李保

“呱呱呱……”，走進(jìn)桃江縣牛田鎮(zhèn)金光山村的牛蛙養(yǎng)殖基地，遠(yuǎn)看一片大棚，近聽(tīng)蛙聲陣陣。走近基地大棚里面，只見(jiàn)池塘內(nèi)成千上萬(wàn)只牛蛙，有的蹲在蛙墊上休息，有的從水里露出半個(gè)腦袋，有的則跳到水管上“乘涼”，儼然一派“稻花香里說(shuō)豐年，聽(tīng)取蛙聲一片”的生態(tài)田園美麗畫(huà)卷。

“這片土地原來(lái)是一片稻田，一年只有水稻一季的收成，還要看天收。部分農(nóng)民因?yàn)槭粘刹缓?，紛紛外出?wù)工，土地被閑置?！别B(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)人胡亞春說(shuō)道，他與村民簽訂土地流轉(zhuǎn)合作協(xié)議，建立了牛蛙養(yǎng)殖基地，既解決了長(zhǎng)期以來(lái)部分土地閑置的問(wèn)題，又幫助了村民就地就業(yè)增收。

1993年，胡亞春退役后選擇了自主創(chuàng)業(yè)，收入頗豐。在外多年，他心里始終放不下鄉(xiāng)親父老，萌生了回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的念頭。“我發(fā)現(xiàn)農(nóng)村發(fā)展形勢(shì)越來(lái)越好，政府重視，政策支持，基礎(chǔ)設(shè)施也越來(lái)越完善，我就想返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，找個(gè)好項(xiàng)目，為村里的發(fā)展出一份力。”胡亞春說(shuō)。2016年，他毅然返鄉(xiāng)，開(kāi)啟了創(chuàng)業(yè)之路。

要想創(chuàng)業(yè)成功，選準(zhǔn)項(xiàng)目是關(guān)鍵。通過(guò)一段時(shí)間的市場(chǎng)調(diào)研、項(xiàng)目咨詢(xún)，他發(fā)覺(jué)農(nóng)村常規(guī)養(yǎng)殖項(xiàng)目受市場(chǎng)波動(dòng)影響太大，疫病風(fēng)險(xiǎn)、環(huán)保風(fēng)險(xiǎn)高，加之市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，都不是理想的選擇。當(dāng)他在苦苦找尋創(chuàng)業(yè)方向時(shí)，他的一位戰(zhàn)友向他伸來(lái)了“橄欖枝”，邀請(qǐng)他實(shí)地考察當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖項(xiàng)目。胡亞春通過(guò)查閱資料、實(shí)地參觀(guān)、市場(chǎng)調(diào)查，對(duì)食用牛蛙是否安全、發(fā)展養(yǎng)殖是否有前景等問(wèn)題進(jìn)行了探索。

通過(guò)學(xué)習(xí)，胡亞春了解到，牛蛙養(yǎng)殖環(huán)境要求高、生長(zhǎng)快、產(chǎn)量可觀(guān)，是各地食用蛙中的主要養(yǎng)殖種類(lèi)。在市場(chǎng)的分析研判中，胡亞春發(fā)現(xiàn)餐飲業(yè)中的美蛙魚(yú)頭、美蛙火鍋、石蛙火鍋等店鋪對(duì)牛蛙的需求量很大，這種類(lèi)型的美食深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。掌握了這些信息，胡亞春信心滿(mǎn)滿(mǎn)地在金光山村流轉(zhuǎn)了21畝土地，開(kāi)始養(yǎng)起了牛蛙。

創(chuàng)業(yè)初期，因缺乏養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)以及受天氣等諸多因素的影響，牛蛙種苗存活率不高，前期虧損近100萬(wàn)元。他沒(méi)有灰心，潛心摸索、反復(fù)試驗(yàn)，并高薪外聘4位牛蛙養(yǎng)殖技術(shù)能手來(lái)基地現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)養(yǎng)殖流程改造。通過(guò)精選餌料、嚴(yán)控水溫、分池養(yǎng)殖等辦法，牛蛙種苗的存活率大幅提升，肉質(zhì)口感也變得更好，更受客戶(hù)青睞。當(dāng)年，牛蛙產(chǎn)值就超100萬(wàn)元。

胡亞春憧憬著牛蛙養(yǎng)殖的美好前景：“現(xiàn)在各地找我訂貨的不少，當(dāng)前最緊要的是加大資金投入，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，提高產(chǎn)能。”胡亞春信心滿(mǎn)滿(mǎn)，希望在未來(lái)3年內(nèi)直接帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)50戶(hù)以上，讓家鄉(xiāng)成為遠(yuǎn)近聞名的“牛蛙王國(guó)”。