跟著《夢(mèng)華錄》，去東京開(kāi)封府過(guò)周末

梁愛(ài)芳

看了熱播的古裝劇《夢(mèng)華錄》，可把小智給羨慕壞了，真恨自己晚生了一千年，沒(méi)機(jī)會(huì)體驗(yàn)一把宋朝人民的日常生活。假如你有一臺(tái)時(shí)光機(jī)能穿越到過(guò)去，聽(tīng)我的，一定要去大宋東京開(kāi)封府過(guò)個(gè)周末。

大宋的清晨從一杯早茶開(kāi)始

宋朝經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，都城東京的商業(yè)尤其繁華，宋人又愛(ài)飲茶，所以大街上茶館林立，從早開(kāi)到晚，甚至有通宵不打烊的。

這不，大清早的，茶館已經(jīng)開(kāi)張，做生意的人要趕在天不亮之前把買(mǎi)賣(mài)敲定，一邊用茶喚醒自己，一邊就把錢(qián)掙了。

普通東京市民不必早起，他們從容不迫地刷刷牙（沒(méi)錯(cuò)，宋朝有牙刷），洗洗臉，也陸陸續(xù)續(xù)上茶坊來(lái)了。宋朝老百姓早晨家里一般不開(kāi)火，干嗎要自己做早飯？是街上點(diǎn)心鋪?zhàn)硬粔蚨?，還是茶館不香？當(dāng)然都不存在，所以他們會(huì)悠然自得地往茶館一坐，花一二十文錢(qián)，買(mǎi)上精美的茶點(diǎn)、“灌肺”、“炒肺”、粥飯之類(lèi)的小吃，飽腹之后侃侃而談，美滋滋地開(kāi)始一天的生活。

上午斗茶消磨光陰

宋代的茶很講究，簡(jiǎn)直是一種行為藝術(shù)，它不叫泡茶，而叫點(diǎn)茶，其過(guò)程繁瑣，多的有十二道，列具一炙茶一碾茶一羅茶一燒水一煊（xie）盞一置茶一候湯一調(diào)膏一點(diǎn)湯擊拂一鑒賞湯花一聞香嘗味。動(dòng)作要領(lǐng)就是把茶粉末放入茶器中，一邊用沸水沖，一邊快速攪拌，好使茶粉與水快速融合，能打出泡沫便是一盞上好的茶了。

《夢(mèng)華錄》中，女主趙盼兒在茶上作畫(huà)的情節(jié)讓你驚艷嗎？那叫茶百戲，是比點(diǎn)茶更精妙的趣玩兒，從大宋皇帝到蘇軾這樣的文豪都是資深玩家。在點(diǎn)茶環(huán)節(jié)，通過(guò)點(diǎn)湯擊拂環(huán)節(jié)打出的泡沫，這會(huì)兒就派上了用場(chǎng)。茶湯因快速擊打而充盈了大量氣體微粒，會(huì)形成懸浮液。蘸上清水，輕輕在茶湯上層勾畫(huà)，就會(huì)使茶湯的氣體微粒顏色變淺、發(fā)白，利用這種顏色的輕微變化，來(lái)呈現(xiàn)山水、花鳥(niǎo)、人物圖案的線條與色塊，真是巧奪天工！

別人斗蛐蛐兒、斗鳥(niǎo)、斗狗，大宋人民斗茶，專(zhuān)在“花式飲茶”上一較高下，把茶玩出了文化味兒，怪不得國(guó)學(xué)大師陳寅恪說(shuō)：“華夏民族之文化，造極于趙宋之世?！惫幻惶搨?。

中午下館子、看歌舞

看夠了斗茶，可以趁著周末的燦爛陽(yáng)光，在東京踢幾腳球。宋朝人管它叫蹴鞠，是當(dāng)時(shí)最火爆的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目?！端疂G傳》中的大貪官高俅就是憑借著高超的球技，被宋徽宗相中，從此平步青云的。當(dāng)然，文弱書(shū)生和閨閣女子體力不支，可以選擇儒雅的“高爾夫運(yùn)動(dòng)”——“捶丸”。

不知不覺(jué)到了中午，這就來(lái)到了小編最感興趣的環(huán)節(jié)——干飯。在東京能吃點(diǎn)什么呢？小編翻了翻另一本“秘籍”——《東京夢(mèng)華錄》，里面說(shuō)東京是吃貨的天堂，大飯店、小館子數(shù)也數(shù)不清，有名的食府達(dá)七十二家之多。小編掐指一算，這一圈挨著吃下來(lái)，最少得一個(gè)多月，任誰(shuí)到這里都得變成美食家，不肥上十斤休想走出東京。

宋朝人民會(huì)生活，吃飯的時(shí)候還有當(dāng)紅歌手演唱助興，電視劇《夢(mèng)華錄》里的張好好、宋引章都是當(dāng)朝“頂級(jí)流量明星”，坐擁無(wú)數(shù)粉絲。這場(chǎng)面，不就是你夢(mèng)寐以求的嘉年華嗎？是不是做夢(mèng)都笑醒了？

午后逛勾欄、看造型

宋代的娛樂(lè)場(chǎng)所不叫KTV，而叫勾欄，光東京就有五十多所，規(guī)模巨大的可以直接開(kāi)千人演唱會(huì)。睡醒午覺(jué)以后到勾欄逛逛，聽(tīng)聽(tīng)小唱、雜劇、百戲等，順便還能打量各色人物的衣飾造型，那感覺(jué)不亞于在巴黎參加時(shí)裝周，別提多歡樂(lè)了！

在勾欄里，你可能會(huì)看見(jiàn)一些頭上簪花的男子，千萬(wàn)別大驚小怪。這是宋朝的獨(dú)特風(fēng)尚，但凡有禮儀慶典、壽誕祭祀等重大活動(dòng)，連皇帝都要親自給文武百官賜花戴呢。

《夢(mèng)華錄》里的宋引章妝容極美，兩綹空氣劉海更顯得她風(fēng)姿綽約。請(qǐng)注意，這種發(fā)型稱(chēng)為“勾欄發(fā)型”：普通宋朝女性可不這樣，她們都梳著光溜溜的發(fā)髻，露著光溜溜的腦門(mén)兒。貴族婦女梳著高發(fā)髻，小家碧玉、荊釵布裙就梳低髻。電視劇《夢(mèng)華錄》中，趙盼兒、宋引章和孫三娘出場(chǎng)的造型，就是當(dāng)時(shí)最流行的三丫髻和雙丫髻，前端分成兩岔或者三岔，然后戴一個(gè)小小的冠，冠上插上絹花或者珍珠進(jìn)行裝飾。插花的叫花冠，插珍珠的叫珠冠。有些時(shí)尚達(dá)人會(huì)根據(jù)季節(jié)變化插不同的花，被稱(chēng)為“一年景”。

晚上夜市里聽(tīng)琵琶

在中國(guó)古代剛剛有城邦的時(shí)候，實(shí)行了嚴(yán)格的宵禁制度。所謂宵禁，就是指城門(mén)定點(diǎn)開(kāi)關(guān)，晚上人不許出來(lái)活動(dòng)，夜不歸宿者就是犯罪?！度龂?guó)演義》里，年輕的曹操剛走上仕途，就剛正無(wú)私地懲治了一個(gè)違反宵禁制度的權(quán)貴。

北宋初年，延續(xù)已久的宵禁基本上被廢除了，所以宋朝人民就過(guò)上了豐富多彩的夜生活?；饦?shù)銀花，笙歌笛管，睡什么睡？起來(lái)嗨呀！假如你晚上來(lái)到汴河兩岸，泡一壺上好的龍井，再聽(tīng)一曲琵琶，就知道什么叫作回味了。

《夢(mèng)華錄》里的樂(lè)器演奏大師宋引章，懷抱著琵琶半遮面，玉指微動(dòng)，大珠小珠落玉盤(pán)，清越幽雅的樂(lè)音令人沉醉。為什么宋人這么愛(ài)琵琶？其實(shí)自從琵琶誕生后就深受廣大人民群眾喜愛(ài)，是當(dāng)之無(wú)愧的“彈撥樂(lè)器之王”。唐代著名詩(shī)人白居易特別喜愛(ài)琵琶，還寫(xiě)了一首長(zhǎng)詩(shī)《琵琶行》。友情提示，這可是高考必背篇目哦！

汴河兩岸清風(fēng)徐來(lái)，琵琶聲幽咽多情，舞女的裙旋轉(zhuǎn)如蝶，間雜著小販叫賣(mài)的市聲，這樣的夜晚煙火氣濃重，不是活生生的《清明上河圖》嗎？如果能去大宋東京過(guò)個(gè)周末，一定不虛此行！