李瓊超 李麗梅 白元美 陳普

【摘 要】 傣醫(yī)依托于獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢(shì)及豐富的自然資源，創(chuàng)造出獨(dú)特系統(tǒng)的理論體系及實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，在防治肝病方面歷史悠久、經(jīng)驗(yàn)豐富又獨(dú)具特色。文章從百種藥食兩用植物中篩選出具有防治肝病的傣藥，并進(jìn)行整理、總結(jié)，以期為肝病的預(yù)防、治療及藥食兩用植物資源的開發(fā)提供思路與參考。

【關(guān)鍵詞】 藥食兩用傣藥;肝病;藥食同源;傣醫(yī)

【中圖分類號(hào)】R29?? 【文獻(xiàn)標(biāo)志碼】 A??? 【文章編號(hào)】1007-8517（2022）16-0001-03

Application of Medicinal and Edible Dai Herbal Medicine in Liver Disease

LI Qiongchao LI Limei BAI Yuanmei CHEN Pu*

Yunnan Key Laboratory of Dai and Yi Medicines， Yunnan University of Chinese Medicine， Kunming 650500， China

Abstract：Dai medicine， relying on unique geographical advantages and rich natural resources， has created a unique theoretical system and practical experience.It has a long history， rich experience and unique characteristics in the prevention and treatment of liver diseases. This paper screens out the Dai herbal that can prevent and treatliver disease from hundreds of medicinal and edible plants， sorts out and summarizes them， and hopes to provide ideas and references for the prevention and treatment of liver disease and the development of medicinal and edible plant resources.

Key words：Medicinal and Edible Dai Herbal Medicine; Liver Disease;Homology of Medicine and Food;Dai Medicine

肝臟疾病是臨床上較為常見的疾病，如何有效防治肝病一直是醫(yī)學(xué)界關(guān)注的話題。傣醫(yī)依托于獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢(shì)及豐富的自然資源，創(chuàng)造出獨(dú)特系統(tǒng)的理論體系及實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，在防治肝病方面獨(dú)具特色。在傣醫(yī)“雅解”理論、“四塔五蘊(yùn)”理論、“三盤”學(xué)說等理論指導(dǎo)下，傣族善于運(yùn)用“藥食同源”傣藥防治肝病。傣族“藥食同源”淵源可以追溯到3000多年前的遠(yuǎn)古時(shí)期，據(jù)《傣族歌謠》《山神樹的故事》《食用白花的傳說》《鹿茸的故事》等詩歌記載，傣族先民發(fā)現(xiàn)一些既有食用功能，又有治療作用的植物[1]。經(jīng)過數(shù)千年的沉淀與實(shí)踐，目前，傣族常用藥食兩用植物達(dá)100 種以上[2]，在養(yǎng)生保健與疾病防治方面發(fā)揮了重要作用。本文擬從百種藥食兩用植物中篩選出具有防治肝病的傣藥，以期為肝病的防治及藥食兩用植物資源的開發(fā)提供參考與借鑒。

1 防治肝病的傣藥

1.1 千張紙 又稱海船、木蝴蝶，傣語稱“楞嘎”，為紫葳科植物木蝴蝶Oroxylum indicum（L.） Kurz的樹皮、根、果、種子。味苦，性涼，入水、風(fēng)塔。具有清火解毒、利水退黃、斂瘡止癢、潤腸通便功效。主治瘡癤潰爛，口舌生瘡，各型肝炎、黃疸病，頭暈、頭痛，咳嗽，便秘，四肢關(guān)節(jié)紅腫疼痛、屈伸不利，水火燙傷等[3]101。具有抗炎、利尿、利膽、降膽固醇作用。傣族常用果醬蘸食、炒食，根煮食[4]。治各型肝炎或各類黃疸病食療方：千張紙樹根30 g，蘇木10 g，綠皮鴨蛋1枚煮食[3]100。

1.2 雞蛋花 別名：緬梔子，傣語稱“章巴蝶”，為夾竹桃科植物雞蛋花Plumeria rubra Linn.的花、樹皮、葉。味苦，性涼，入水塔。具有清火解毒、利水化石、利膽退黃、消腫止痛功效。主治各種黃疸病、小便熱澀疼痛、尿路結(jié)石，腮腺、頜下淋巴結(jié)腫痛、乳癰[3]106-107。食用方法為煎、炸、煮、蒸或炒，民間常用花朵及其樹皮醫(yī)治咳嗽、支氣管炎和肝病[5-6]。治療各種黃疸病食療方：雞蛋花樹皮20 g，黃竹葉20 g，大樹黃連15 g，定心藤15 g，無根藤10 g，煎湯飲[3]107。

1.3 積雪草 別名：崩大碗、落得打、雷公根，為傘形科植物積雪草Centella asiatice（Linn.）Urb.的全草。性微涼，味微苦、甘。具有清熱解毒、散瘀止痛、涼血生津、利尿功效。主治肝炎、外感風(fēng)熱、食物中毒、野菌中毒、胸膜炎、蜈蚣咬傷、木刺入肉、痢疾、木薯中毒等[7]。傣族常用其泡水代茶飲、炒食。治療肝病食療方[7]：積雪草鮮品150 g，雞蛋1個(gè)，姜、鹽、油、大蒜適量。食用方法：鍋中放入適量油，加熱后放鹽、姜汁、蒜汁、積雪草炒熟，再加雞蛋至熟，即可食用。

1.4 佛手 別名為佛手柑，傣語稱“麻威”，為蕓香科植物佛手柑Citrus medica Linn.var.sarcodactylis（Noot.） Swingle的幼果、葉。味香、苦、澀，性溫。入土、風(fēng)、水塔。具有止咳化痰，通氣止痛，消食健胃功效。主治感冒，咳嗽，心悸、胸悶，胃痛腹脹、嘔吐，頭暈?zāi)垦?，小兒疳積[3]193。其為傣族常用水果。傣族民間流傳佛手蜂蜜粥[8-9]：佛手 50? g，粳米 50 g，蜂蜜適量。食用方法：佛手加水煎煮去渣，取汁煎煮粳米成粥，加入蜂蜜即可，每日1次，治療慢性肝炎。

1.5 絞股藍(lán) 傣語稱“芽哈擺”，為葫蘆科絞股藍(lán)Gynostemma pentaphyllum（Thunb.）Makino.的全草。味苦、微甜，性涼。入風(fēng)、水塔。具有清火解毒、生肌收斂、降脂減肥功效。主治水火燙傷、纏腰火丹、皮膚瘙癢、斑疹、疥癬、濕疹，黃水瘡，高血脂，肥胖病[10]194-195。其為傣族常用藥茶。治慢性肝炎食療方[9]：絞股藍(lán)60 g，葉下珠100 g，綠茶10 g。食用方法：以上3種傣藥，加水煎煮取汁飲用，每日1劑，分3次服，每次250 mL，30日為1個(gè)療程。

1.6 葉下珠 傣語稱“芽害巴”，又名珍珠草，為大戟科葉下珠Phyllanthus urinaria L.的全株。味甘，性涼，入水塔。具有清火解毒、利尿通淋、涼血止血、收斂止瀉、排石功效。主治腹痛腹瀉、赤白下痢，小便熱澀疼痛、尿中夾有砂石，外傷出血[3]118?，F(xiàn)代藥理研究[9]顯示其具有保肝、抗菌作用[3] 118。其為傣族常用藥茶。排毒保肝茶方：苦味葉下珠100 g，葫蘆茶30 g，冰糖草20 g，樹蘿卜20 g，竹黃衛(wèi)20 g。食用方法：以上傣藥加水以溫火煮30 min后取汁頻飲，每日1劑，15日為1療程。

1.7 南五味子 傣語稱“嘿罕蓋”，為木蘭科植物云南五味子Schisandra henryi Clarke var. yunnanensis A.C.Smith的根和藤莖。味苦，氣香，性溫，人土、水塔。具有補(bǔ)土健胃消食、行氣通血止痛功效。主治腹脹腹痛、不思飲食，產(chǎn)后體虛、頭暈頭痛，跌打損傷、瘀腫疼痛[10]64。慢性肝炎南五味子粥[9]：南五味子50 g，紫米50 g，紅棗20枚，冰糖適量。食用方法：南五味子、紅棗加水去渣，取汁煮紫米，熬成粥溫服。每日1劑，分3次服，6日為1個(gè)療程。

1.8 百樣解 傣語稱“文尚?！?，為蘭科植物竹葉蘭Arundina graminifolia（D. Don） Hochr.的全株。味苦、微麻，性涼，入水塔。具有調(diào)補(bǔ)氣血、清火解毒、利濕退黃功效。主治產(chǎn)后氣血不足所致頭昏頭痛、周身酸軟無力、形體消瘦，食物中毒引起的惡心嘔吐、腹痛腹瀉、頭昏目眩，癲癇發(fā)作后頭昏頭痛，濕熱黃疸[3]209。其為傣族常用解藥，泡水代茶飲，解百毒，預(yù)防疾病。

1.9 蘇木 傣語稱“更方”，為豆科植物蘇木Caesalpini asappan Linn.的干燥心材及葉。味微甜，性平，入水、風(fēng)塔。具有通血散瘀、消腫止痛、強(qiáng)身健體、防衰老、養(yǎng)容顏功效。主治閉經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)，跌打損傷，全身酸痛重著，早衰，性功能低下[3]132。其為傣族常用飲品，泡水代茶飲，強(qiáng)身健體，補(bǔ)氣養(yǎng)血，延年益壽，預(yù)防疾病。

1.10 車前草 傣語稱“芽英熱”，為車前科植物大車前Plantago major Linn.的全草。味淡、微甘，性微涼，人土塔。具有利水退黃、解毒消腫功效。主治水腫病，各種原因引起的黃疸病，尿頻、尿急、尿痛、小便熱澀、淋漓難下，熱風(fēng)所致的咽喉紅腫疼痛，跌打損傷、骨折[3]126。泡水代茶飲或用開水漂后涼拌食用。

1.11 香茅草 傣語稱“更方”，為禾本科植物香茅Cymbopogon citratus（DC.） Stapf的全草。味微辣、氣香，性熱，入水、風(fēng)、土塔。具有除風(fēng)止痛，續(xù)筋接骨，健胃消食功效。主治感冒、頭暈頭痛，腹部脹痛不適、不思飲食，跌打損傷、骨折[3]50。傣族常用其泡水代茶飲或烤或煮，如用“香茅草檸檬茶”健脾化濕，舒筋活絡(luò)[11]。

1.12 姜黃 傣語稱“毫命”，為姜科植物姜黃Curcuma flazum Roxb.的根莖。味苦、微辣，有臭氣，性平偏熱，入水、土、風(fēng)塔。具有清火解毒、活血止痛、行氣破瘀、止癢功效。主治疔瘡癰癤膿腫，毒蟲咬傷，跌打損傷，風(fēng)寒肢體關(guān)節(jié)酸痛，腹內(nèi)痙攣劇痛，心胸脹悶，腹脹，月經(jīng)失調(diào)、痛經(jīng)、經(jīng)閉[3]180-181。傣家餐桌常用為佐料，炒食、煮食。

1.13 野姜 傣語稱“補(bǔ)累”，為姜科植物野姜Zingiber corallinum Hance.的根莖。味苦、氣臭，性寒，人土塔。具有補(bǔ)土、健胃、消積功效。主治：食積脹滿、脘腹疼痛、惡心嘔吐，肝脾腫大，肢體關(guān)節(jié)紅腫熱痛[3]185。餐桌常用為佐料，炒食、煮食。

1.14 馬蹄金 傣語稱“帕糯”，為旋花科植物馬蹄金Dichondra repens Forst.的全草。味微苦甜，性涼，入水塔。具有清火解毒、利水退黃、通氣血止痛功效。主治小便熱澀疼痛、尿頻、尿急，腹瀉腹痛、瀉下紅白，黃疸型肝炎，高熱不語，瘧疾，熱風(fēng)所致的咽喉腫痛、牙齦出血、眼睛紅腫疼痛、口舌生瘡[3]146。泡水代茶飲，或涼拌或煮湯。治療黃疸型肝炎：馬蹄金30 g，葫蘆茶15 g，草決明根15 g，白茅根15 g，板藍(lán)根20 g，煎湯服[3]146。

2 小結(jié)

綜上，在數(shù)千年長期與疾病斗爭(zhēng)的實(shí)踐中，傣族充分利用當(dāng)?shù)馗火埖馁Y源及區(qū)位優(yōu)勢(shì)，將傣醫(yī)學(xué)理論融入飲食文化之中，發(fā)現(xiàn)了植物營養(yǎng)價(jià)值，又賦予獨(dú)特的藥用價(jià)值，形成獨(dú)具特色的“藥食同源”理論，并不斷探索各種藥食兩用傣藥進(jìn)行肝病的預(yù)防、治療，累積了豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，形成獨(dú)具特色的肝病防治方法，是大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展的資源寶庫，具有廣闊的應(yīng)用前景及巨大的市場(chǎng)發(fā)展前景。

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（收稿日期：2021-12-08 編輯：劉斌）

基金項(xiàng)目：云南省教育廳科學(xué)研究基金項(xiàng)目（2019J1066）;云南省省科技廳基礎(chǔ)研究計(jì)劃中醫(yī)聯(lián)合項(xiàng)目-青年項(xiàng)目（202001AZ070001-088）;云南中醫(yī)藥大學(xué)哲學(xué)社會(huì)科學(xué)課題（No.2020-SKYB-0008）;云南省哲學(xué)社會(huì)科學(xué)研究基地課題重點(diǎn)課題（No.JD2015ZD09）。

作者簡(jiǎn)介：李瓊超（1986-），女，彝族，博士，講師，研究方向?yàn)槊褡遽t(yī)學(xué)。E-mail：2018077493@qq.com

通信作者：陳普（1978-），男，漢族，本科，高級(jí)實(shí)驗(yàn)師、碩士生導(dǎo)師，研究方向?yàn)槊褡遽t(yī)學(xué)、民族藥學(xué)。E-mail：chenynkm@126.com