劉占霞 魏斌

摘要：目前大眾對于豬肉品質(zhì)越來越重視，生豬養(yǎng)殖的數(shù)量也在不斷增加，推動了畜牧業(yè)發(fā)展的步伐。該文探究農(nóng)村生豬養(yǎng)殖的優(yōu)勢特點，分析養(yǎng)殖過程中存在的問題，提出解決措施。

關(guān)鍵詞：農(nóng)村;生豬養(yǎng)殖;問題;措施

中圖分類號：F326.3文獻(xiàn)標(biāo)識碼：Bdoi：10.3969/j.issn.2096-3637.2022.02.059

Problems and Improvement Measures in Rural Pig Farming

LIU Zhanxia，WEI bin

（Shandong Jinan Academy of Agricultural Sciences，Jinan Shandong 250316，China）

Abstract ：At present，more and more attention is paid to pork quality，and the number of pig breeding is also increasing，which promotes the development of animal husbandry. This paper discusses the advantages of rural pig breeding，analyzes the existing problems in the process of pig breeding，and puts forward the corresponding measures.

Keywords：rural，pig breeding，problems，measures

0引言

生豬養(yǎng)殖是當(dāng)前很多農(nóng)民的收入來源之一，在科學(xué)合理的生豬養(yǎng)殖條件下，能夠根據(jù)農(nóng)村不同地區(qū)和環(huán)境，選擇不同的養(yǎng)殖種類，促進(jìn)當(dāng)?shù)厣i養(yǎng)殖的快速生長，也能提升當(dāng)?shù)厣i養(yǎng)殖的產(chǎn)量，通過不斷的完善養(yǎng)殖技術(shù)，不斷地引進(jìn)先進(jìn)的技術(shù)人員以及專業(yè)的技術(shù)設(shè)備，優(yōu)化生豬的飼料質(zhì)量。先進(jìn)的儀器設(shè)備能快速地篩選出優(yōu)質(zhì)的飼料，以供生豬食用使用。

1農(nóng)村生豬養(yǎng)殖的獨特優(yōu)勢

1.1擁有豐富的飼料來源

農(nóng)村生豬養(yǎng)殖能夠帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的發(fā)展，同時，農(nóng)業(yè)的發(fā)展無形當(dāng)中也會促進(jìn)著農(nóng)村畜牧業(yè)的發(fā)展，為生豬提供更多的優(yōu)質(zhì)飼料。在生豬養(yǎng)殖過程當(dāng)中，可以發(fā)現(xiàn)，農(nóng)村飼料的成本低，同時能推動當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖業(yè)以及農(nóng)業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展。

1.2較好的區(qū)域優(yōu)勢

農(nóng)村地區(qū)一般是遠(yuǎn)離城鄉(xiāng)，地廣人稀。因此，在進(jìn)行生豬養(yǎng)殖過程當(dāng)中，擁有較好的地理優(yōu)勢，更好地促進(jìn)生豬養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，并且農(nóng)村更加適合于生豬的生長，農(nóng)村可以進(jìn)行大量的生豬養(yǎng)殖活動，提供更多的養(yǎng)殖空間，不斷地擴大養(yǎng)殖空間，增加生豬養(yǎng)殖的整體數(shù)量，積極地擴大了生豬養(yǎng)殖規(guī)模，并且，農(nóng)村地區(qū)地質(zhì)條件較好，污染程度低，因此，具有較好的天然優(yōu)勢[1]。

1.3食用天然的飼料

在傳統(tǒng)的背景下養(yǎng)殖人員為了促進(jìn)豬的生長，縮短養(yǎng)殖周期，會在飼料當(dāng)中添加一些抗生素或者激素類藥品，這樣的養(yǎng)殖方式會只會影響豬肉的品質(zhì)。而農(nóng)村生豬養(yǎng)殖有很大的不同，個體生豬養(yǎng)殖會更加關(guān)注于生豬本身，生豬養(yǎng)殖所食用的飼料一般是天然的食物，因此，不會添加其他的抗生素，這樣對于提升豬肉的品質(zhì)具有非常重要的作用。如在山東萊蕪地區(qū)的散養(yǎng)萊蕪黑豬的品質(zhì)就比較好，市場價格也相比于傳統(tǒng)豬肉價格更高[2]。

2農(nóng)村生豬養(yǎng)殖現(xiàn)狀

農(nóng)村由于地域廣闊，整體養(yǎng)豬品種較多，如長白、大白、三元雜交等，雖然生豬養(yǎng)殖選擇的品種不一樣，但是養(yǎng)殖技術(shù)之間有很多共同點。在進(jìn)行生豬養(yǎng)殖過程當(dāng)中，通過研究新的養(yǎng)殖技術(shù)來提升養(yǎng)殖水平，改善當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖市場，從而不斷提高生豬養(yǎng)殖的整體質(zhì)量以及產(chǎn)量，更好地滿足人們的需求。同時，在進(jìn)行生豬養(yǎng)殖過程當(dāng)中，可以不斷開辟新的市場，增加豬肉的銷量也能提升當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟效益[3]。此外，還可以在原先生豬養(yǎng)殖的規(guī)模上提升生豬養(yǎng)殖的產(chǎn)量，不斷加強生豬養(yǎng)殖的力度，通過開展養(yǎng)殖技術(shù)，提升生豬養(yǎng)殖的效率，增加農(nóng)戶的經(jīng)濟收入。隨著我國農(nóng)村生豬養(yǎng)殖技術(shù)的不斷改進(jìn)，生豬的出欄量也在與日俱增，同時，在部分農(nóng)村由于基礎(chǔ)設(shè)施相對簡單，主要采用人工養(yǎng)殖，因此，這樣的養(yǎng)殖效果很難得到保障。并且在農(nóng)村生豬養(yǎng)殖過程當(dāng)中，也要不斷地加強對環(huán)境保護的意識宣傳，改善當(dāng)?shù)厣i養(yǎng)殖的發(fā)展空間。

3農(nóng)村生豬養(yǎng)殖存在的問題

3.1缺乏專業(yè)且科學(xué)的生豬養(yǎng)殖技術(shù)

農(nóng)村是生豬養(yǎng)殖的重要基地，具有很多天然的養(yǎng)殖條件，然而，在生豬養(yǎng)殖過程當(dāng)中，依然面對著各種各樣的問題，使得農(nóng)村生豬養(yǎng)殖的發(fā)展空間非常有限。主要的原因是在生豬養(yǎng)殖過程當(dāng)中缺乏高效率的養(yǎng)殖技術(shù)，農(nóng)村養(yǎng)殖技術(shù)依舊處于落后狀態(tài)，缺乏相應(yīng)的機械設(shè)備以及管理體系，在進(jìn)行生豬養(yǎng)殖過程當(dāng)中，農(nóng)戶無法對數(shù)據(jù)進(jìn)行有效的記錄，最終無法得到有效的信息分析量，不能及時了解當(dāng)?shù)厣i養(yǎng)殖的具體情況，使得農(nóng)村生豬的產(chǎn)量停滯不前。再加上缺乏相應(yīng)的管理技術(shù)，相關(guān)養(yǎng)殖人員缺乏專業(yè)培訓(xùn)，對于生豬養(yǎng)殖的知識并不了解，使得農(nóng)村生豬養(yǎng)殖并沒有采用正確的養(yǎng)殖方法，從而大大降低生豬的產(chǎn)量[4]。

3.2養(yǎng)殖人員防疫意識不足

在進(jìn)行生豬養(yǎng)殖過程當(dāng)中，大部分的養(yǎng)殖人員對于生豬防疫意識不足，特別是對于生豬疫情不夠重視，防疫程序不規(guī)范，疫苗注射隨意，生豬很容易受到疾病的困擾，容易造成疾病的發(fā)生和流行。又加上養(yǎng)殖人員對于疫情的不了解，一旦生豬發(fā)生了嚴(yán)重的疾病，生豬之間出現(xiàn)交叉感染的問題層出不窮，這將直接降低生豬養(yǎng)殖的效率。同時，對于養(yǎng)殖人員在日常的養(yǎng)殖過程當(dāng)中，由于缺乏對養(yǎng)殖場的日常清理和衛(wèi)生消毒，使得生豬養(yǎng)殖的環(huán)境惡劣，在這個環(huán)境當(dāng)中，各種細(xì)菌和病毒的出現(xiàn)，大大降低了生豬自身的抵抗能力，這將嚴(yán)重影響生豬的生長[5]。

3.3缺乏科學(xué)的專業(yè)人員培訓(xùn)

在農(nóng)村生豬養(yǎng)殖過程當(dāng)中，獸醫(yī)是非常重要的資源。一旦發(fā)現(xiàn)了生豬出現(xiàn)異常或者生病了，及時診斷。然而，現(xiàn)階段農(nóng)村獸醫(yī)普及都不高，水平低下，對于生豬疾病的了解不深入，不能進(jìn)行很好的診斷治療，并且由于沒有進(jìn)行系統(tǒng)科學(xué)的專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，部分獸醫(yī)沒有相關(guān)的執(zhí)業(yè)證書，醫(yī)療技術(shù)掌握不全面，不懂得如何預(yù)防，不能做到防患于未然使得生豬疾病疫情時有發(fā)生;同時面臨各種危險的問題。除此之外，農(nóng)村并沒有建立專門的生豬觀察視野，無法對生豬出現(xiàn)的異常情況進(jìn)行判斷。凡此種種，使得農(nóng)村生豬養(yǎng)殖防疫工作難以全面開展[6]。

3.4養(yǎng)殖模式單一化

目前，農(nóng)村生豬養(yǎng)殖的模式相對單一化，農(nóng)村大部分的養(yǎng)殖處于自家養(yǎng)殖的狀態(tài)，缺乏科學(xué)合理的養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)劃。大部分的農(nóng)村養(yǎng)殖人員都采用自家養(yǎng)豬養(yǎng)殖模式，一旦發(fā)現(xiàn)生豬出現(xiàn)問題，這將直接影響到養(yǎng)殖人員的經(jīng)濟收入。在養(yǎng)殖過程當(dāng)中，生豬養(yǎng)殖的基礎(chǔ)設(shè)施不完善，并且所需要大量的資金投入。然而，在現(xiàn)階段由于資金的投入不足，基礎(chǔ)設(shè)施的缺乏，生豬養(yǎng)殖過程當(dāng)中所需要的成本較高，使得生豬養(yǎng)殖人員無法全力承擔(dān)，同時，養(yǎng)殖人員將面臨巨大的經(jīng)濟風(fēng)險，所面臨的風(fēng)險是無法控制。隨著我國生豬養(yǎng)殖市場競爭越發(fā)激烈，農(nóng)村生豬養(yǎng)殖無法得到有效的推廣，再加上相應(yīng)的合作社缺乏，使得生豬養(yǎng)殖人員無法得到有效的保障，這種單一化的養(yǎng)殖模式無法保證資源得到共享，那么，農(nóng)村生豬養(yǎng)殖的發(fā)展會有很大的局限[7]。

4改進(jìn)措施

4.1提升農(nóng)村生豬養(yǎng)殖的科學(xué)性

在農(nóng)村生豬養(yǎng)殖過程當(dāng)中，需要加大對技術(shù)的引進(jìn)力度，雖然農(nóng)村具有天然的養(yǎng)殖條件，但是養(yǎng)殖技術(shù)的完善工作迫在眉睫。在科學(xué)合理的生豬養(yǎng)殖條件下，能夠根據(jù)農(nóng)村不同地區(qū)和環(huán)境，選擇不同的養(yǎng)殖種類，促進(jìn)當(dāng)?shù)厣i養(yǎng)殖的快速生長，也能提升當(dāng)?shù)厣i養(yǎng)殖的產(chǎn)量，通過不斷的完善養(yǎng)殖技術(shù)，不斷地引進(jìn)先進(jìn)的技術(shù)人員以及專業(yè)的技術(shù)設(shè)備，優(yōu)化生豬的飼料質(zhì)量。先進(jìn)的儀器設(shè)備能快速地篩選出優(yōu)質(zhì)的飼料，以供生豬食用使用，有效提升生豬養(yǎng)殖的整體質(zhì)量。通過引進(jìn)先進(jìn)的數(shù)據(jù)體系，使得農(nóng)戶在進(jìn)行生豬養(yǎng)殖過程當(dāng)中，能夠?qū)ιi的具體情況進(jìn)行記錄，那么，相關(guān)人員也可以將數(shù)據(jù)輸送到平臺上進(jìn)行有效的整理，這樣的形式有利于工作人員將整理的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，每天做好生豬養(yǎng)殖的數(shù)據(jù)登記。其次，需要不斷地加強農(nóng)村養(yǎng)殖人員的技術(shù)培訓(xùn)，大部分農(nóng)村養(yǎng)殖人員及知識文化水平有限，缺乏專業(yè)的養(yǎng)殖技術(shù)，使得農(nóng)村養(yǎng)豬人員養(yǎng)豬效率不高，無法進(jìn)行專業(yè)化的操作網(wǎng)。要不斷的提升養(yǎng)殖人員的專業(yè)技術(shù)，最為重要的是要養(yǎng)殖人員了解相應(yīng)的技術(shù)以及養(yǎng)殖方法，要定期開展養(yǎng)殖技術(shù)的培訓(xùn)工作，不斷地提升當(dāng)?shù)厣i養(yǎng)殖的整體質(zhì)量，同時不斷地增加生豬養(yǎng)殖的產(chǎn)量，促進(jìn)當(dāng)?shù)厣i養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展。不斷地加強養(yǎng)殖農(nóng)戶的技術(shù)培訓(xùn)工作的開展，并且讓具有一定的專業(yè)養(yǎng)殖戶能參與到職業(yè)培訓(xùn)工作之中，讓農(nóng)戶能參與到學(xué)校的集中學(xué)習(xí)中，有利于提升其養(yǎng)殖專業(yè)能力，使得其能成為合格化的養(yǎng)殖人才。

4.2積極完善農(nóng)村防疫的工作

在農(nóng)村生豬養(yǎng)殖過程當(dāng)中，需要配套的防溢技術(shù)來進(jìn)行防范。目前，隨著我國疫情的快速發(fā)展，特別是豬瘟和豬疾病的流行，要做好相應(yīng)的防護體系建設(shè)，提升農(nóng)村生豬養(yǎng)殖的效率以及存活率，促進(jìn)生豬的健康成長。在開展防疫工作中，最關(guān)鍵的是，要提升農(nóng)村養(yǎng)殖人員的防艾意識，政府也要不斷的加強防疫工作的宣傳力度，積極的完善疫情政策體系，使得養(yǎng)殖人員能夠了解疫情管理的重要性，同時了解疫情發(fā)生可能造成的其他傷害，提升工作人員的重視力度，不斷的完善防疫相關(guān)內(nèi)容，同時還要完善防疫政策，使得養(yǎng)殖人員充分了解防疫工作的重要性，使得各項政策能夠落實;加大農(nóng)村養(yǎng)殖生豬的防疫效率，從而避免由于疫情所造成的嚴(yán)重問題。并且，相關(guān)部門在進(jìn)行上述兩個過程當(dāng)中，提升監(jiān)管力度，加強防疫意識建設(shè)，降低了生豬養(yǎng)殖的存活率。在此基礎(chǔ)上，生豬養(yǎng)殖人員要做好日常防疫方面的工作，提高養(yǎng)殖人員養(yǎng)殖農(nóng)場的清理工作，做好每日消毒，從而保證養(yǎng)殖環(huán)境的整潔，養(yǎng)殖人員保證養(yǎng)殖室內(nèi)的通風(fēng)度，使得養(yǎng)殖場內(nèi)的空氣新鮮，提升生豬自身的免疫力，除此之外，養(yǎng)殖人員還要定期做好相關(guān)的防疫疫苗接種工作，盡量避免生豬由于疫情而產(chǎn)生影響，做好全方位的養(yǎng)殖工作，為生豬提供更多的營養(yǎng)物質(zhì)，從而促進(jìn)生豬的成長，提升生豬的養(yǎng)殖效率。

4.3完善農(nóng)村獸醫(yī)培訓(xùn)機制

在生豬養(yǎng)殖過程當(dāng)中，獸醫(yī)發(fā)揮著舉足輕重的作用，特別是對于出現(xiàn)異?；蛘叱霈F(xiàn)疫病的生豬，可以結(jié)合專業(yè)技術(shù)對生豬進(jìn)行治療，更好的保證生豬的健康，促進(jìn)生豬行業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展，為此，農(nóng)村應(yīng)該加強對當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)的培訓(xùn)強度，讓獸醫(yī)積極的進(jìn)行專業(yè)學(xué)習(xí)，特別是關(guān)于生豬儀器設(shè)備的檢測，提升獸醫(yī)的專業(yè)化水準(zhǔn)，并且要對獸醫(yī)做好定期考核工作，只有達(dá)到了一定的合格率，才能從事生豬檢測工作，符合合格標(biāo)準(zhǔn)之后，為其頒發(fā)上崗證書。對于考核不合格的獸醫(yī)，應(yīng)該繼續(xù)讓其深造不斷的完善自身的專業(yè)知識，在獲得檢測合格之后才能上崗，這樣的形式能夠提升獸醫(yī)自身的專業(yè)知識，提高獸醫(yī)的職業(yè)水準(zhǔn)。當(dāng)?shù)卣梢詾樯i養(yǎng)殖檢測行業(yè)提供或者建設(shè)更多的基礎(chǔ)設(shè)施，提升生豬養(yǎng)殖的檢測效率，并且為生豬養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展，制定相關(guān)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，不斷完善獸醫(yī)培訓(xùn)機制，提升生豬獸醫(yī)的專業(yè)水平，并且要建立相關(guān)的隔離室，對于出現(xiàn)疫情的生豬予以隔離，避免造成大范圍的感染發(fā)生，提升生豬的健康質(zhì)量。

4.4創(chuàng)新農(nóng)村生豬養(yǎng)殖的方式

目前，大部分的農(nóng)村生豬養(yǎng)殖都是采用自家生產(chǎn)模式，因此，不斷加大農(nóng)村培養(yǎng)力度，積極鼓勵農(nóng)村合作養(yǎng)殖的模式，成立合作社及公司來不斷擴大生豬養(yǎng)殖范圍和規(guī)模，并且采取合作養(yǎng)殖的方式，能夠大大地降低運行成本及控制好養(yǎng)殖過程的風(fēng)險，在這個過程當(dāng)中，要加大資金的投入量，在開展生豬養(yǎng)殖工作當(dāng)中，要對當(dāng)?shù)氐幕A(chǔ)設(shè)施進(jìn)行完善，更新最新的設(shè)備，除了為生豬創(chuàng)設(shè)良好的生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)生豬的健康快速成長，保證生豬的生肉品質(zhì)，也可以采用合作養(yǎng)殖的模式，通過構(gòu)建完善的養(yǎng)殖空間，促進(jìn)生豬養(yǎng)殖的良性發(fā)展，雙方開展合作養(yǎng)殖，能夠?qū)崿F(xiàn)資源技術(shù)的共享，提升生豬養(yǎng)殖的效率，針對所存在的問題進(jìn)行合理的解決，真正提高生豬養(yǎng)殖的效率。在此基礎(chǔ)上，政府也要不斷地加強農(nóng)村生豬養(yǎng)殖的扶持力度，制定養(yǎng)殖政策，完善當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖技術(shù)，并且從社會角度出發(fā)，培養(yǎng)出更多的優(yōu)質(zhì)養(yǎng)殖人員，通過制定相應(yīng)的制度，能夠?qū)崿F(xiàn)雙方利益共享，在制度的規(guī)范之下能夠有效地規(guī)范養(yǎng)殖人員的養(yǎng)殖行為，促進(jìn)農(nóng)村生豬養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展。

5結(jié)束語

農(nóng)村生豬養(yǎng)殖是當(dāng)前農(nóng)村的一大產(chǎn)業(yè)，但是在飼養(yǎng)過程當(dāng)中，還會出現(xiàn)各種各樣的問題，這需要政府及養(yǎng)殖戶高度重視。對養(yǎng)殖過程存在的問題進(jìn)行分析，并提出了優(yōu)化策略，旨在促進(jìn)農(nóng)村生豬養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，提高當(dāng)?shù)剞r(nóng)村的經(jīng)濟效益。

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