近年來，隨著經(jīng)濟(jì)、技術(shù)的迅猛發(fā)展，中國農(nóng)業(yè)也在不斷變化與發(fā)展。中國是農(nóng)業(yè)大國，也是人口大國，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和保障糧食生產(chǎn)安全，對于人民生活水平及生活質(zhì)量的提高具有至關(guān)重要的作用。水稻是中國主要的糧食作物，也是中國居民飲食結(jié)構(gòu)中最主要的食物之一，但中國水稻種植技術(shù)仍存在著一定的不足，因此近年來很多專家學(xué)者投入高產(chǎn)水稻栽培技術(shù)的研究中，希望能夠通過提高水稻栽培技術(shù)來保證水稻的高產(chǎn)和品質(zhì)。

一、高產(chǎn)水稻栽培技術(shù)現(xiàn)狀

現(xiàn)階段，中國高產(chǎn)水稻栽培技術(shù)仍處于不斷發(fā)展提升的階段，且以水稻品種的把控為重心。重視優(yōu)質(zhì)品種的確能夠提高水稻的質(zhì)量，但卻忽視了高產(chǎn)水稻栽培技術(shù)應(yīng)用發(fā)展的實用性，而且技術(shù)的應(yīng)用需要有專業(yè)的人員，技術(shù)的落實也需要有政策的推動，真正將高產(chǎn)水稻栽培技術(shù)應(yīng)用到日常的生產(chǎn)中，仍然面臨著技術(shù)人員短缺、相關(guān)理念落后、政策支持不足等問題，這些都會導(dǎo)致高產(chǎn)水稻栽培技術(shù)無法發(fā)揮出真正的價值，也會導(dǎo)致水稻的產(chǎn)量及品質(zhì)達(dá)不到預(yù)期的效果等。

1.高產(chǎn)水稻栽培過程中的側(cè)重點存在偏差。在高產(chǎn)水稻栽培的過程中，需要投入大量的人力、物力，水稻品種的選擇、高產(chǎn)水稻的培育、水稻的收割及加工等都會影響水稻最終的產(chǎn)量及質(zhì)量?，F(xiàn)階段中國農(nóng)業(yè)在高產(chǎn)水稻栽培過程中將重點偏向于優(yōu)質(zhì)水稻品種的選育，忽視了高產(chǎn)水稻栽培技術(shù)領(lǐng)域的提升及發(fā)展，如果不能投入足夠的精力來解決高產(chǎn)水稻栽培技術(shù)研究過程中存在的技術(shù)難題，那么選育再優(yōu)質(zhì)的水稻品種也無濟(jì)于事。高產(chǎn)水稻栽培過程中的每個環(huán)節(jié)都會對結(jié)果產(chǎn)生巨大的影響，不重視甚至忽視任何一個環(huán)節(jié)都會導(dǎo)致之前的努力功虧一簣，因此重視高產(chǎn)水稻栽培技術(shù)的研究與優(yōu)質(zhì)水稻品種的選育同樣重要，切勿讓側(cè)重變成偏差。

2.高產(chǎn)水稻栽培技術(shù)的應(yīng)用未做到因地制宜。水稻種植會受到地域條件、氣候環(huán)境等多方面因素的影響，并不是所有地域的水稻都適合應(yīng)用先進(jìn)的水稻栽培技術(shù)以及水稻種植管理辦法，應(yīng)結(jié)合實際情況進(jìn)行調(diào)整，通過不斷的探索來找到最適合當(dāng)?shù)氐母弋a(chǎn)水稻種植技術(shù)以及水稻種植管理方法。然而，現(xiàn)階段中國大多數(shù)農(nóng)民及農(nóng)業(yè)企業(yè)對于水稻栽培的因地制宜缺乏足夠的重視，很多仍然采取落后的、相同的水稻栽培技術(shù)，不僅需要更大的生產(chǎn)成本，還需要投入更多的時間、人力、物力，最后的收成還達(dá)不到預(yù)期，也是對土地資源的一種浪費。久而久之，會影響廣大種稻農(nóng)民的生產(chǎn)積極性，也會影響水稻種植的質(zhì)量，如果形成惡性循環(huán)，對于中國水稻種植的發(fā)展也是十分不利的。

3.水稻質(zhì)量監(jiān)督檢查力度不足。中國占地面積廣闊有，助于農(nóng)業(yè)的發(fā)展，但廣闊的地貌以及多樣的氣候環(huán)境也給水稻栽培帶來了一定的難度。從地域上看，中國目前的水稻種植區(qū)域范圍廣闊、產(chǎn)量也非常龐大，給水稻質(zhì)量的監(jiān)督檢查帶來了很大的困難，因為不同地域的水稻品種很難有統(tǒng)一的監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)，地域的廣袤也給實時監(jiān)控帶來了很大的挑戰(zhàn)。如果缺少對水稻質(zhì)量的監(jiān)督檢查，就會影響對水稻種植質(zhì)量的把控，因此提升對于水稻質(zhì)量的監(jiān)督檢查力度也是提高水稻栽培的一個重要方面，要結(jié)合現(xiàn)階段中國高產(chǎn)水稻栽培技術(shù)的發(fā)展提升質(zhì)量檢測技術(shù)，以此減少地域差異對水稻種植質(zhì)量的影響。

二、高產(chǎn)水稻栽培技術(shù)要點

1.高產(chǎn)水稻品種的選擇。選擇優(yōu)質(zhì)的水稻品種就是為整個水稻栽培過程開了一個好頭，因為水稻的品種決定了稻種的發(fā)芽率、成活率，而發(fā)芽率和成活率也直接影響了水稻的產(chǎn)量及質(zhì)量，因此優(yōu)化高產(chǎn)水稻品種的選擇是至關(guān)重要的。在水稻品種選擇的過程中，一定要因地制宜，充分考慮水稻種植區(qū)域的水質(zhì)、土質(zhì)、地域條件、氣候環(huán)境等影響因素，選擇適合當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境以及土壤條件的水稻品種，這樣才能保證水稻的發(fā)芽率及成活率，從而顯著提升水稻的質(zhì)量以及產(chǎn)量。

2.水稻種植地的選擇。相較于其他農(nóng)作物，水稻種植對于土壤環(huán)境的要求較高，為了保證水稻的產(chǎn)量以及質(zhì)量，水稻種植地的選擇與水稻品種的選擇同樣重要，必須要了解水稻對于種植地有哪些需求。首先，水稻對于土壤的含水量需求極高，在選擇水稻種植地時一定要充分考慮土地的灌溉條件，土壤本身的含水量很重要，在后期耕種過程中灌溉能夠給水稻帶來的水分更加重要，只有具備良好的灌溉條件，才能給水稻的種植和生長提供更好的環(huán)境。其次，水稻對于土質(zhì)的要求也很多，土壤中需要有充足的水分、營養(yǎng)物質(zhì)，且沒有受到重金屬等有害物質(zhì)的污染?？紤]到環(huán)境污染給土地、水源等帶來的影響，在水稻種植地的選擇過程中必須要加以重視，選擇沒有受到重金屬等有害物質(zhì)污染的土壤，這樣才能保證水稻的品質(zhì)。

3.播種前的準(zhǔn)備工作。高產(chǎn)水稻栽培前需要進(jìn)行一系列的準(zhǔn)備工作，包括水稻種子的準(zhǔn)備、水稻種植地的準(zhǔn)備兩個方面。只有做好水稻播種前的準(zhǔn)備工作，才能為水稻秧苗的培育提供更優(yōu)質(zhì)的環(huán)境、為水稻秧苗的種植打下堅實的基礎(chǔ)，而且豐富的營養(yǎng)以及優(yōu)質(zhì)的土質(zhì)能夠有效提升水稻的出芽率以及成活率，水稻秧苗能夠健康生長也就保證了水稻收獲時的品質(zhì)。

水稻種子的準(zhǔn)備不僅僅是優(yōu)質(zhì)品種的選擇，還包括對稻種的催芽。催芽是提高水稻種子發(fā)芽率的關(guān)鍵技術(shù)，要將水稻種子浸泡在水中，保證水稻種子吸收充足的水分，這樣才能“厚積薄發(fā)”，大幅提升稻種的發(fā)芽率，也能夠直接影響水稻的產(chǎn)量及質(zhì)量。需要注意的是，在浸泡之前需要將稻種置于太陽下晾曬2-5h，然后再將稻種浸泡至水中。浸泡稻種的過程很簡單，只需要選擇適宜的器皿，再將稻種置于器皿中浸泡，使稻種吸收充足的水分即可。

選擇優(yōu)質(zhì)的水稻種植地只是高產(chǎn)水稻栽培土地管理的第一步，想要提升水稻的產(chǎn)量及質(zhì)量，就必須加強(qiáng)對土地的管理，土地管理也是水稻種植前準(zhǔn)備工作中的重點。一是整地。在整地過程中要注意將翻土的深度控制在15-30cm，不宜過淺，也不宜過深。過淺會降低水稻的成活率，過深又會降低水稻的發(fā)芽率，因此控制翻土深度是保證水稻種植品質(zhì)的重要因素之一。二是改善水稻種植地的實際情況。水稻生長需要充足的水分以及營養(yǎng)物質(zhì)，在土地管理的過程中，要結(jié)合土地的實際情況，向土壤中增加有機(jī)肥來保證土壤中有充足的養(yǎng)分，通過灌溉技術(shù)來保證土壤中有充足的水分，同時還要注意清理土壤中的雜草，避免雜草生長消耗水稻生長所需要的養(yǎng)分。三是水稻秧田的整理。水稻秧田需要翻耕，以此來保證土地的平整，同時還能去除土壤中的石塊、雜質(zhì)等，使土壤更加細(xì)膩。在土地翻耕的過程中要加入適當(dāng)?shù)姆柿?，相?dāng)于給水稻放了一層底肥，這對于水稻種植是非常有益的。底肥既可以是綠肥，也可以是人畜的糞肥等，還可以加入硫酸銨、尿素等物質(zhì)，以此來保證土壤中營養(yǎng)元素的含量以及多樣性。

4.水稻秧苗的培育技術(shù)。育苗移栽是高產(chǎn)水稻栽培技術(shù)中常用的種植方法，經(jīng)過前期一系列的準(zhǔn)備工作，接下來培育水稻秧苗就是水稻種植過程中最重要的環(huán)節(jié)，培育技術(shù)也是影響高產(chǎn)水稻栽培品質(zhì)的關(guān)鍵技術(shù)。水稻秧苗的質(zhì)量會直接影響水稻的品質(zhì)以及產(chǎn)量，想要實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)水稻的高產(chǎn)，必須重視水稻栽培技術(shù)中水稻秧苗的培育技術(shù)，并通過不斷的研究來優(yōu)化水稻秧苗培育技術(shù)。

在水稻種植的過程中，合理密植也是保證稻田環(huán)境及稻米生長質(zhì)量的重要影響因素之一。首先，不同的水稻品種對應(yīng)著不同的生長需求，在種植水稻秧苗的過程中要根據(jù)幼苗的品種來選擇合理的種植密度。種植密度可以概括為水稻秧苗之間的距離，密度小說明水稻秧苗之間的距離大，密度大說明水稻秧苗之間的距離小。如果密度小、距離遠(yuǎn)，就會降低水稻田間的溫度，而水稻生長對溫度的要求非常嚴(yán)格，溫度過低會影響水稻的生長速度，進(jìn)而影響水稻的結(jié)果率，致使水稻的產(chǎn)量及品質(zhì)都有一定程度的降低;如果密度大、距離近，就會導(dǎo)致水稻秧苗所吸收的營養(yǎng)不足，也會在一定程度上影響秧苗所受到的光照，而光合作用直接影響著植物的生長，如果水稻秧苗吸收不到充足的養(yǎng)分且光合作用降低，就會給水稻秧苗的生長以及稻米的品質(zhì)帶來巨大的影響。

5.大田管理。水稻秧苗種植入土并不代表著水稻栽培的完成，后期的大田管理才是影響水稻品質(zhì)及產(chǎn)量的主要“工序”。大田管理主要劃分為兩個方面，一方面是肥水管理，另一方面是病蟲害的防治。

肥水管理除了上文提到的灌溉技術(shù)，還要結(jié)合水稻種植地的實際情況以及不同品種的稻米需求適當(dāng)?shù)厥┓?。肥料的選擇需要測土配方施肥技術(shù)的輔助，這項技術(shù)能夠合理地分析水稻種植地的肥力狀況，也能夠充分地了解到不同水稻品種生長過程中對肥料的需求特征，從而對肥料的配方進(jìn)行科學(xué)合理的優(yōu)化。施肥實際上貫穿了水稻的整個生長周期，施肥前要確定水稻從種植到結(jié)果整個生育期所需的氮肥量，對氮肥量有了整體的把控后，還需要根據(jù)水稻粒期、穗期等不同的生長周期來合理控制氮肥的施入量。

病蟲害的防治直接決定了水稻生長環(huán)境是否健康、稻米的品質(zhì)是否良好，需要在水稻的田間管理中投入大量的精力，也需要水稻種植人員充分了解不同水稻品種以及水稻不同生長時期的病蟲害類型以及病蟲害發(fā)生特點，這樣才能提前進(jìn)行有針對性的防制措施。隨著水稻種植業(yè)的發(fā)展，病蟲害的防治技術(shù)也得到了不斷優(yōu)化，農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治等都對水稻栽培過程中的病蟲害防治有著突出的作用。

綜上所述，想要提高水稻的品質(zhì)及質(zhì)量，就必須深入研究高產(chǎn)水稻栽培技術(shù)。從水稻品種的選擇、水稻育苗前種子的浸泡處理，到種植過程中土地的翻整、水稻秧苗間距的控制，再到采用科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)氖┓逝浞揭约昂οx防治措施，每個環(huán)節(jié)都伴隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的進(jìn)步。在種植水稻的過程中選擇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的水稻栽培技術(shù)，不僅有助于提高水稻的品質(zhì)及產(chǎn)量，還能幫助農(nóng)戶提高經(jīng)濟(jì)效益，這對于保障糧食安全以及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展都有極大的助力。

作者簡介：陶文才（ 1973-），男，漢族，安徽蕪湖人，農(nóng)藝師，大學(xué)本科，研究方向為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)推廣服務(wù)。