2022年18期
刊物介紹
本刊創(chuàng)刊于1973年，是中國(guó)第一本食品類刊物。目標(biāo)讀者為全國(guó)酒店、餐飲業(yè)及酒店餐飲業(yè)院校師生。本雜志最大的特點(diǎn)是新聞性，針性和實(shí)用性強(qiáng)、消息靈通，反映迅速 ，即有報(bào)紙的新聞速度，雙不失傳統(tǒng)雜志的知識(shí)性和趣味性。
中國(guó)食品
要聞聚焦 NEWS FOCUS
食品教學(xué) FOOD TEACHING
- 高校弘揚(yáng)和傳承中華飲食文化的路徑研究
- 烹飪專業(yè)1+X證書(shū)制度書(shū)證融通的活頁(yè)式教材開(kāi)發(fā)研究
——以《粵菜制作》《粵點(diǎn)制作》系列教材為例 - 食品安全學(xué)課程思政教育實(shí)踐研究
- 探究新時(shí)期高校食品安全與思政教育
- 高職院校食品專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)方法反思與探索
- 淺析基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)課程思政教學(xué)設(shè)計(jì)
——以“碳水化合物攝入”章節(jié)為例 - 新工科背景下食品工藝類課程思政教學(xué)設(shè)計(jì)討論
——以糖果與巧克力工藝學(xué)課程為例 - 職業(yè)本科院校食品質(zhì)量管理實(shí)踐課程的教學(xué)改革和實(shí)踐
- 淺談中職烹飪專業(yè)實(shí)施精準(zhǔn)育人的策略
- 食品添加劑實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革與實(shí)踐
- 高職食品加工保藏技術(shù)課程理實(shí)一體混合式教學(xué)的探討
食品安全 FOOD SAFETY
食品檢測(cè) FOOD INSPECTION
食品工藝 FOOD TECHNOLOGY
食品文化 FOOD CULTURE
食品前沿研究 FOOD FRONTIRE RESEARCH
- 分析系數(shù)在食品理化檢驗(yàn)質(zhì)量控制中的應(yīng)用實(shí)踐
- 河南省生態(tài)有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究
- 有機(jī)食品市場(chǎng)營(yíng)銷策略研究
- 成都美食+文創(chuàng)融合發(fā)展的現(xiàn)狀與路徑探究
- 高校學(xué)生餐廳滿意度調(diào)查研究
——以南京A高校為例 - 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)物流體系存在的問(wèn)題與思考
- O2O模式下生鮮食品營(yíng)銷策略研究
- 中國(guó)高產(chǎn)巨型稻如何異軍突起
- 兒童食品消費(fèi)心理與營(yíng)銷策略分析
- 中小乳制品企業(yè)營(yíng)銷策略分析
- 食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展及其對(duì)食品工藝的影響
- 常用食品添加劑介紹及其安全性探討
- 食品抗氧化劑在高溫油脂中的應(yīng)用進(jìn)展
- 保鮮領(lǐng)域?qū)＠膬r(jià)值度分析
食品實(shí)驗(yàn) FOOD EXPERIMENT
農(nóng)業(yè)技術(shù) AGRICULTURAL TECHNOLOGY
食品營(yíng)養(yǎng) FOOD NUTRITION
快訊 FAST INFORMATION
食品教學(xué)
- 高校弘揚(yáng)和傳承 中華飲食文化的路徑研究
- 烹飪專業(yè)1+X證書(shū)制度書(shū)證融通的活頁(yè)式教材開(kāi)發(fā)研究
- 食品安全學(xué)課程思政教育實(shí)踐研究
- 探究新時(shí)期高校食品安全與思政教育
- 高職院校食品專業(yè)英語(yǔ) 教學(xué)方法反思與探索
- 淺析基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)課程思政教學(xué)設(shè)計(jì)
- 新工科背景下食品工藝類課程思政教學(xué)設(shè)計(jì)討論
- 職業(yè)本科院校食品質(zhì)量管理 實(shí)踐課程的教學(xué)改革和實(shí)踐
- 淺談中職烹飪專業(yè)實(shí)施精準(zhǔn)育人的策略
- 食品添加劑實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革與實(shí)踐
- 高職食品加工保藏技術(shù)課程理實(shí)一體混合式教學(xué)的探討
食品安全
食品檢測(cè)
食品工藝
食品前沿研究
- 基于文化差異的食品英語(yǔ)翻譯研究
- 分析系數(shù)在食品理化檢驗(yàn)質(zhì)量控制中的應(yīng)用實(shí)踐
- 河南省生態(tài)有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究
- 有機(jī)食品市場(chǎng)營(yíng)銷策略研究
- 成都美食+文創(chuàng)融合 發(fā)展的現(xiàn)狀與路徑探究
- 高校學(xué)生餐廳滿意度調(diào)查研究
- 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)物流體系存在的問(wèn)題與思考
- O2O模式下生鮮食品營(yíng)銷策略研究
- 中國(guó)高產(chǎn)巨型稻如何異軍突起
- 兒童食品消費(fèi)心理與營(yíng)銷策略分析
- 中小乳制品企業(yè)營(yíng)銷策略分析
- 食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展 及其對(duì)食品工藝的影響
- 常用食品添加劑介紹及其安全性探討
- 食品抗氧化劑在高溫油脂中的應(yīng)用進(jìn)展
- 保鮮領(lǐng)域?qū)＠膬r(jià)值度分析