于振玲

摘要：近年，養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、集約化的蓬勃發(fā)展，給生豬養(yǎng)殖戶帶來了較大的經(jīng)濟(jì)收益。養(yǎng)豬生產(chǎn)正從勞動密集型的連續(xù)生產(chǎn)模式向批次化養(yǎng)豬的管理新模式過渡，相較于傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式，批次化生產(chǎn)有助于提高生產(chǎn)效率、加強(qiáng)疾病防控及提升生物安全系數(shù)，尤其是近年非洲豬瘟的流行給生豬疫病防控帶來了極大的挑戰(zhàn)。該文對規(guī)?；i場批次化生產(chǎn)模式進(jìn)行了介紹，分析了其對疫病凈化方面的作用。

關(guān)鍵詞：規(guī)?；i場;批次化生產(chǎn);疫病凈化

中圖分類號：S858.28文獻(xiàn)標(biāo)識碼：Bdoi：10.3969/j.issn.2096-3637.2022.01.056

Effect of Large-scale Pig Farm Batch Production on Epidemic Disease Purification

YU Zhenling

（Xingcun Animal Husbandry and Veterinary Station，Haiyang City，Haiyang Shandong 265100，China ）

Abstract：in recent years，with the vigorous development of large-scale and intensive pig industry，it has brought great economic benefits to pig farmers. Pig production is transitioning from a labor-intensive continuous production mode to a new management mode of batch pig breeding. Compared with the traditional breeding mode，batch production helps to improve production efficiency，strengthen disease prevention and control and improve the biosafety factor. Especially in the past two years，the epidemic of classical swine fever in Africa has brought great challenges to the prevention and control of pig diseases.Combined with the exploration and research experience of pig breeding mode for many years，the author introduced the batch production mode of large-scale pig farm，and analyzed its role in disease purification，in order to provide relevant reference for pig breeding.

Keywords：batch production ，pig farms ，blight

0引言

中國的養(yǎng)豬業(yè)具有幾千年的歷史，是農(nóng)業(yè)的重要經(jīng)濟(jì)支撐產(chǎn)業(yè)，對增加農(nóng)民的收入、提供肉食來源及促進(jìn)社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展均具有重要的意義。在改革開放前，我國基本都采用散養(yǎng)、傳統(tǒng)的勞動密集型養(yǎng)殖模式，往往因管理落后而造成出欄率低和產(chǎn)品質(zhì)量不高，致使商品化程度及養(yǎng)殖效益低。在20世紀(jì)70年代，法國開始實(shí)施批次化生產(chǎn)，隨后流傳至荷蘭、德國等歐美國家，它們也開始采用批次化生產(chǎn)養(yǎng)殖模式。在20世紀(jì)80年代，我國沿海地區(qū)引進(jìn)了一批機(jī)械來代替部分手工操作，向工業(yè)化養(yǎng)豬場發(fā)展，并經(jīng)過40多年的發(fā)展，我國生豬產(chǎn)業(yè)逐漸從數(shù)量型轉(zhuǎn)向質(zhì)量型，從傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式轉(zhuǎn)向批次化生產(chǎn)模式。特別是近些年生豬產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、集約化的蓬勃發(fā)展，加之非洲豬瘟肆意的流行，批次化生產(chǎn)模式不僅可有效控制疫病的傳播，還能提高豬場的生產(chǎn)效益，使其應(yīng)用推廣也越來越廣泛。

1批次化生產(chǎn)

豬場批次化生產(chǎn)是一種高效的養(yǎng)殖管理體系，最初是國外通過生產(chǎn)實(shí)踐將工業(yè)批次化生產(chǎn)模式轉(zhuǎn)變?yōu)樾竽翗I(yè)的批次化生產(chǎn)模式。該模式采用了“全進(jìn)全出”的飼養(yǎng)方案，將處于同一生長水平的生豬進(jìn)行集中飼養(yǎng)，改變原來不間斷生產(chǎn)的飼養(yǎng)方式，使得生豬能在同一段時間內(nèi)依次完成配種、妊娠、分娩、斷奶、疫苗接種，同步轉(zhuǎn)群和出欄，并進(jìn)行集中肥豬銷售，使得豬群的體重增加及生長狀況等均能維持在一個最佳的水平。另外，同一豬場的豬群可以分批次集中飼養(yǎng)在各個單元內(nèi)，如采取1周、2周、3周、4周或5周為一個批次生產(chǎn)，進(jìn)行隔離飼養(yǎng)，并嚴(yán)格執(zhí)行防疫措施，采取同進(jìn)同出進(jìn)行管理，不僅可提高飼養(yǎng)效率，還可大大降低疫病的發(fā)生[1]。

2批次化生產(chǎn)在疫病凈化中的作用

2.1減少與豬場外疫病的接觸

在傳統(tǒng)的不間斷的飼養(yǎng)模式下，肉豬的銷售時間不確定且較為頻繁，導(dǎo)致常與外界接觸而易攜帶外界疫病的病原體進(jìn)入豬場。而大規(guī)模批次化生產(chǎn)的模式下，生豬具有固定的出欄時間，可減少出欄頻率，從而降低了與外界病原微生物的接觸機(jī)會。研究報道顯示，設(shè)每次售豬感染某種重大疫病的概率是0.5%，每周售賣1次豬和每5周賣1次豬，疫病的感染率相差20%[2]。因此，出欄頻率與疫病的發(fā)生具有一定的關(guān)聯(lián)，降低出欄頻率可以大大降低疾病的感染風(fēng)險。

2.2減少車輛的出入

大規(guī)模批次化生產(chǎn)模式下，通常是采取定時輸精技術(shù)進(jìn)行人工授精，刺激母豬發(fā)情，有效提高了后備母豬和異常母豬的利用率，減少引種次數(shù)和母豬的淘汰數(shù)量，從而減少了與外界車輛的接觸。同時，大規(guī)模批次化生產(chǎn)模式下，可以大批次的實(shí)現(xiàn)集中轉(zhuǎn)運(yùn)，與傳統(tǒng)的生產(chǎn)模式相比，不需要頻繁多次地進(jìn)行轉(zhuǎn)場，大大減少了養(yǎng)殖場地之間車輛的接觸機(jī)會。另外，還可減少賣豬車與豬場的接觸，而傳統(tǒng)飼養(yǎng)模式一般1周左右進(jìn)行1次生豬銷售，這導(dǎo)致外界車輛頻繁出入豬場，大大增加了疫病傳染概率。再者，傳統(tǒng)飼養(yǎng)模式下，豬群生長階段存在差異，營養(yǎng)需求不同，需要的飼料種類多、周轉(zhuǎn)次數(shù)也多，實(shí)施批次化生產(chǎn)管理，豬群需求基本一致，飼料種類單一，車輛運(yùn)料次數(shù)減少，既減少了飼料污染的機(jī)率，也大大降低了與外界車輛的接觸。最后，實(shí)施大規(guī)模批次化生產(chǎn)后，若豬群因疫病而導(dǎo)致死亡，往往也是發(fā)生在同一批次，可以一起申報，用拖車集中運(yùn)走，從而減少了死豬車進(jìn)入豬場的次數(shù)。

2.3減少與外界人員的接觸

大規(guī)模批次化生產(chǎn)可將時間劃分為生產(chǎn)的高峰期和生產(chǎn)的低谷期，飼養(yǎng)人員可以集中進(jìn)行休假、隔離，并延長隔離時間，防止飼養(yǎng)人員將外界病原體帶入豬場。同時，大規(guī)模批次化生產(chǎn)模式下，所需的物資大批量購進(jìn)，集中消毒處理;同一批次的豬群也是集中分娩、轉(zhuǎn)群、出欄和銷售，物資不需要頻繁的轉(zhuǎn)移，采購人員也不需要經(jīng)常外出，這大大地降低物質(zhì)被污染的機(jī)會。最后，銷售獸藥人員、豬販及保險售賣者等外來人員可以集中時間商談，可避免外界人員多次出入豬場。

2.4減少物資接觸機(jī)會

在大規(guī)模批次化生產(chǎn)模式下，物資大批量采購，并進(jìn)行分批次消毒，并且不需要多次進(jìn)行物資的轉(zhuǎn)移，從而降低與物資之間接觸，防止物資被細(xì)菌、病毒、寄生蟲等病原體污染。另外，物資通常是進(jìn)行集中轉(zhuǎn)移、生產(chǎn)和消耗，這縮短庫存周期，提高庫房與資金利用率，還方便對庫房進(jìn)行集中全面的消毒清洗，進(jìn)一步降低了物資被污染的機(jī)率。

2.5減少豬場內(nèi)豬群間的接觸

大規(guī)模的豬場一般都是采取封閉式飼養(yǎng)管理，在封閉式豬舍中，豬糞便、尿液及飼料粉塵會形成氣溶膠，而且細(xì)菌、病毒等病原微生物也易大量滋生，并且黏附于氣溶膠中，漂浮于飼養(yǎng)環(huán)境中，導(dǎo)致豬場各單元之間發(fā)生交叉污染，而這需要定期對豬舍進(jìn)行嚴(yán)格消毒清洗。但是在傳統(tǒng)的連續(xù)生產(chǎn)模式下，欄舍基本難以空出來，不能進(jìn)行徹底的消毒，豬群體間極易吸入附有病原體的氣溶膠，而導(dǎo)致疾病的發(fā)生，各批次之間發(fā)生交叉感染。然而大規(guī)模的批次化生產(chǎn)采取全進(jìn)全出的飼養(yǎng)方式，避免了豬群之間的接觸，并且可以留出足夠的空欄時間，可對欄舍進(jìn)行徹底清洗、消毒、殺蟲等，有效防止了病原微生物的傳播，減少了豬群疫病感染概率。

2.6提高疫苗接種效率及生豬的免疫能力

大規(guī)模批次化的生產(chǎn)模式下，由于同一批次的生豬生長速率、體質(zhì)和體重等身體狀況基本一致，所以能作出相同的免疫應(yīng)答，能達(dá)到較高的免疫合格率，使得豬群整體抗病能力和健康水平提高，并且可避免因接種劑量的差異而導(dǎo)致免疫效果不佳，同時也可以減少勞動力的輸出，提高工作效率[3]。

3注意事項(xiàng)

在實(shí)施大規(guī)模批次化生產(chǎn)的過程中，需要注意以下5個方面：一是要控制母豬發(fā)情配種數(shù)量，妊娠母豬的數(shù)量影響著批次化生產(chǎn)的進(jìn)行，打亂原有的生產(chǎn)計(jì)劃;二是要計(jì)劃好分娩床及分娩舍的數(shù)量，控制母豬的數(shù)量，同時也關(guān)系到不同批次母豬之間產(chǎn)房的周轉(zhuǎn)，數(shù)量不夠容易發(fā)生交叉感染，數(shù)量過多容易造成資源浪費(fèi)，增加養(yǎng)殖成本;三是要及時調(diào)整分娩率，應(yīng)根據(jù)不同豬場及不同季節(jié)的配種分娩率來決定每批母豬配種的頭數(shù);四是合理利用公豬，提供優(yōu)良的公豬品種，采用深部輸精技術(shù)，可大大提高公豬的利用率;五是運(yùn)用生產(chǎn)管理軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)管理，提高數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)的效率，清楚地掌握每只豬的生長發(fā)育情況，才能做好批次化生產(chǎn)計(jì)劃。

4結(jié)束語

疫病的發(fā)生往往會給豬場造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失，降低飼養(yǎng)效率，控制好豬場疫病發(fā)生是提高豬場經(jīng)濟(jì)效益的重要保障。近年來，隨著生豬養(yǎng)殖規(guī)模化的快速發(fā)展，疫病防控難度也逐年增加，特別是近些年非洲豬瘟的流行，而且目前相應(yīng)疫苗也還處于研發(fā)階段。而大規(guī)模批次化生產(chǎn)在疫病凈化中發(fā)揮著重要作用，其不僅可增強(qiáng)豬群免疫力和抗病能力，大大降低疫病的發(fā)生率;同時還能減少勞動輸出，提高養(yǎng)殖綜合效率。因此，實(shí)施大規(guī)模生豬批次化生產(chǎn)管理是豬場疫病防控與凈化的首選措施，也是生豬飼養(yǎng)管理的必然趨勢。

參考文獻(xiàn)

[1]王懷禹.批次化生產(chǎn)在豬場疫病凈化中的重要作用[J].豬業(yè)科學(xué)，2020，37（4）：58-60.

[2]于華欣.規(guī)模化豬場批次化生產(chǎn)對疫病凈化的作用[J].中國畜禽種業(yè)，2021，17（6）：132-133.

[3]趙洋，楊遠(yuǎn)榮，崔貞亮.非洲豬瘟下精準(zhǔn)批次化生產(chǎn)的4大優(yōu)勢[J].中國豬業(yè)，2019，14（6）：56-59，62.