王茂濤 游英雄

摘要：隨著畜牧業(yè)的不斷發(fā)展，其規(guī)模也在不斷擴大，但是畜牧業(yè)的發(fā)展質(zhì)量卻難以得到保證，要想實現(xiàn)效率與質(zhì)量的同步發(fā)展，就要進(jìn)行畜牧業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。如何加速畜牧業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，正是當(dāng)前畜牧業(yè)發(fā)展面臨的主要問題。該文分析了畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級的過程中比較容易出現(xiàn)的問題，提出加快畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級的發(fā)展措施，為相關(guān)的研究提供有益的思考和借鑒。

關(guān)鍵詞：畜牧業(yè);轉(zhuǎn)型升級;措施

中圖分類號：F326.3文獻(xiàn)標(biāo)識碼：Bdoi：10.3969/j.issn.2096-3637.2022.01.077

Animal Husbandry Transformation and upgrading measures

WANG Maotao1，YOU Yingxiong2

（1.Government of the People's Republic of Shima，Yongfeng County，Ji'an City，Yongfeng Jiangxi 331511，China;2.Government of the People's Republic of LonggangShezu Township，Yongfeng County，Yongfeng City，Ji'an Jiangxi 331517，China）

Abstract：With the continuous development of animal husbandry，its scale is also expanding，but the development of animal husbandry quality is difficult to be guaranteed，in order to achieve the simultaneous development of efficiency and quality，it is necessary to carry out the transformation and upgrading of animal husbandry. How to speed up the transformation and upgrade of animal husbandry is the main problem of the current development of animal husbandry. This paper first analyzes the problems that are easy to appear in the process of the transformation and upgrading of animal husbandry，and then puts forward some measures to speed up the transformation and upgrading of animal husbandry.

Keywords：Animal Husbandry，transformation and upgrading，Measures

0引言

隨著經(jīng)濟的飛速發(fā)展，畜牧產(chǎn)品的需求也在不斷提高，畜牧業(yè)的社會地位也越來越重要。要想跟上時代的發(fā)展，需實現(xiàn)畜牧業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，實現(xiàn)生產(chǎn)效率與產(chǎn)品質(zhì)量的同步發(fā)展。目前，正處于畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵時期，應(yīng)該提高警覺性，厘清畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級過程中存在的問題，找到畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級措施，加速畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級的進(jìn)程是當(dāng)前需要研究的重要課題。

1當(dāng)前畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級過程中存在的問題

1.1畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)需要優(yōu)化調(diào)整

隨著畜牧業(yè)從業(yè)人數(shù)的不斷增多，出現(xiàn)了許多小規(guī)模養(yǎng)殖場和個體養(yǎng)殖戶，其產(chǎn)業(yè)化程度不高，大多數(shù)時候都是直接出售牲畜，缺少加工環(huán)節(jié)，完全沒有意識到發(fā)展畜牧業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈的重要意義，結(jié)果是經(jīng)濟效益很低，難以實現(xiàn)真正的規(guī)?；l(fā)展。這些養(yǎng)殖戶在日常的養(yǎng)殖過程中，生產(chǎn)設(shè)備較為落后，生產(chǎn)方式也不夠科學(xué)，從而導(dǎo)致養(yǎng)殖風(fēng)險的提高。同時，很有可能因為缺乏完善的養(yǎng)殖計劃，造成難以承受的經(jīng)濟損失。

1.2畜產(chǎn)品質(zhì)量難以達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)

首先，在日常的養(yǎng)殖過程中，許多養(yǎng)殖戶只看重眼前的利益，缺乏職業(yè)道德，沒有嚴(yán)格按照規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)。有的養(yǎng)殖戶甚至嚴(yán)重違規(guī)，私自在飼料中加入激素等藥物，這些違規(guī)行為大大提高了畜牧產(chǎn)品的質(zhì)量風(fēng)險。牲畜由于長時間受到激素等藥物的影響，非常容易出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題。其次，相關(guān)部門建設(shè)了專門的屠宰場，這樣就可以方便統(tǒng)一管理，加強對質(zhì)量監(jiān)督的力度。但是，許多養(yǎng)殖戶為了減少運輸成本、減少檢測程序，通常會自己私下動手屠宰，缺少相關(guān)部門的監(jiān)督，其畜產(chǎn)品的質(zhì)量也難以讓人放心。最后，在一些較為偏遠(yuǎn)的地區(qū)，由于經(jīng)濟比較落后，設(shè)備也難以得到更新，難以學(xué)習(xí)到先進(jìn)和科學(xué)的養(yǎng)殖方法。養(yǎng)殖戶都是依靠傳統(tǒng)的養(yǎng)殖經(jīng)驗，缺少專業(yè)的獸醫(yī)和專家進(jìn)行指導(dǎo)，在這樣一個不夠科學(xué)的養(yǎng)殖流程下，生產(chǎn)出來的畜產(chǎn)品的質(zhì)量難以達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。

1.3畜牧業(yè)對環(huán)境造成嚴(yán)重污染

伴隨著經(jīng)濟的發(fā)展，畜牧業(yè)向規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，其在帶來巨大經(jīng)濟效益的同時，所制造的生產(chǎn)垃圾也不得不予以重視。在畜牧業(yè)生產(chǎn)中，生產(chǎn)垃圾的隨意排放現(xiàn)象是比較常見的。大多數(shù)養(yǎng)殖戶都沒有建立完善的排污系統(tǒng)，再加上缺乏科學(xué)的管理和處理方法，很多養(yǎng)殖區(qū)域附近都出現(xiàn)了明顯的污染情況。如各種牲畜的糞便沒有通過科學(xué)的方法來加以利用，只是進(jìn)行了簡單的處理，有的甚至直接排放到河流等地方，畜牧業(yè)正在日益加重對環(huán)境的負(fù)面影響。由于自然環(huán)境受到了污染，加大了空氣污染的風(fēng)險，容易引發(fā)傳染病，對人類社會的安全造成了巨大的威脅。由于畜牧業(yè)普遍存在生產(chǎn)廢棄物處理不當(dāng)?shù)那闆r，缺乏廢棄物再利用的能力，再加上監(jiān)督力度的不足，大大限制了畜牧業(yè)的轉(zhuǎn)型升級發(fā)展。

2加快畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級的措施

2.1優(yōu)化畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)

現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展離不開產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化調(diào)整，從而實現(xiàn)畜牧業(yè)規(guī)模的擴大。在優(yōu)化畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的過程中，要注重建設(shè)完整的供產(chǎn)銷流程，大力宣傳畜產(chǎn)品的品牌，不斷加強畜牧業(yè)所帶來的經(jīng)濟效益?？梢詮男竽翗I(yè)的生產(chǎn)端開始，調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，改變生產(chǎn)方式，擴大養(yǎng)殖范圍，延長整個產(chǎn)業(yè)鏈，達(dá)到加大畜牧產(chǎn)品布局的目的。根據(jù)所在地區(qū)的實際情況，發(fā)展主導(dǎo)品種，建立高品質(zhì)的畜牧生產(chǎn)基地。相關(guān)部門應(yīng)該加強對畜牧養(yǎng)殖場的支持力度，特別是一些位置較為偏遠(yuǎn)的養(yǎng)殖場，應(yīng)該定期委派專業(yè)的獸醫(yī)以及養(yǎng)殖專家前往為養(yǎng)殖場提供專業(yè)的指導(dǎo)，在加強與養(yǎng)殖人員交流的同時，還能夠了解到養(yǎng)殖場的發(fā)展情況，加大監(jiān)督范圍。養(yǎng)殖戶應(yīng)該積極向?qū)＜覍W(xué)習(xí)，發(fā)表自己的看法，并且尋求專家的幫助，去解開平時在養(yǎng)殖過程中的一些疑難問題。養(yǎng)殖戶能夠?qū)W習(xí)到先進(jìn)的養(yǎng)殖方法，加強養(yǎng)殖水平，通過標(biāo)準(zhǔn)化的管理，為畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化調(diào)整打造堅實的基礎(chǔ)。

2.2加強畜牧業(yè)的監(jiān)督管理

現(xiàn)代畜牧業(yè)要想加快轉(zhuǎn)型升級的步伐，就必須做到質(zhì)量的同步提升，這就需要養(yǎng)殖戶嚴(yán)格按照行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理，相關(guān)部門加大對畜牧業(yè)的監(jiān)督力度。相關(guān)部門應(yīng)該給予足夠的重視，不斷地去完善相關(guān)規(guī)章制度。加強對養(yǎng)殖場的監(jiān)督與管理可以從以下兩個方面來進(jìn)行：①加大對畜產(chǎn)品的監(jiān)督力度。相關(guān)部門應(yīng)該明確規(guī)定監(jiān)督人員的職責(zé)，確保監(jiān)督工作的順利進(jìn)行。要求監(jiān)督人員嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)章制度進(jìn)行監(jiān)督工作，并且定期做好匯報總結(jié)工作。監(jiān)督人員需要對養(yǎng)殖場的飼料、疫苗等進(jìn)行有效的監(jiān)督，確保遇到有違規(guī)的情況能夠及時反映并解決。嚴(yán)格禁止質(zhì)量不過關(guān)的畜產(chǎn)品進(jìn)入市場，并且做出相應(yīng)的懲罰或予以警告。相關(guān)部門應(yīng)該建立長期有效的監(jiān)管機制，只有在科學(xué)的管理體系下，加上嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，才能夠從源頭上做好監(jiān)管工作，確保產(chǎn)品的質(zhì)量，提高產(chǎn)品在市場上的競爭力。②加強對于場養(yǎng)殖環(huán)境的監(jiān)督力度。在畜牧業(yè)發(fā)展過程中，除了牲畜產(chǎn)生的大量糞便對環(huán)境造成的非常嚴(yán)重的影響之外，養(yǎng)殖場對于水源的污染也是不可忽視的。

2.3做好畜牧養(yǎng)殖防疫工作

在畜牧養(yǎng)殖過程中，防疫工作的好壞是直接影響畜產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，因此，食品安全工作離不開養(yǎng)殖場和相關(guān)部門的共同努力。養(yǎng)殖戶應(yīng)該嚴(yán)格按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理，采取先進(jìn)的養(yǎng)殖方式。保證養(yǎng)殖場的通風(fēng)和光照條件，遵守相關(guān)規(guī)定，禁止讓牲畜飲食泔水。嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)章制度，加強防疫工作，提高對于一些常見流行病的防御能力。相關(guān)部門需要履行職責(zé)，落實責(zé)任制度，加大對于相關(guān)規(guī)章制度的宣傳力度，努力形成完整的畜牧防疫工作體系。嚴(yán)格執(zhí)行檢查工作，督促養(yǎng)殖場做好消毒工作，確保養(yǎng)殖場的生物安全，并且定期對養(yǎng)殖場以及交易市場等等地方進(jìn)行檢查，這樣可以及時發(fā)現(xiàn)病疫情況，掌握防控效果。從源頭上進(jìn)行疫情的檢疫工作，能夠有效防止疫病的發(fā)生，控制疫病的傳播，預(yù)警以及應(yīng)急能力都能夠得到很大的提高。

3結(jié)束語

要想滿足現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的要求，實現(xiàn)畜牧業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，就一定要做到畜牧業(yè)生產(chǎn)效率與質(zhì)量的同步發(fā)展。相關(guān)部門在其中扮演重要的角色，維護畜牧業(yè)的發(fā)展秩序。相關(guān)部門應(yīng)該根據(jù)畜牧業(yè)的實際發(fā)展情況，合理地調(diào)整畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。加強對畜牧業(yè)的監(jiān)督力度，保證畜牧業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，堅持畜牧業(yè)的科學(xué)發(fā)展，做好畜牧養(yǎng)殖的檢疫工作，實現(xiàn)現(xiàn)代畜牧業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。

參考文獻(xiàn)

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