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      阿卡波干紅葡萄酒

      2022-06-07 03:38:38梁同正
      葡萄酒 2022年3期
      關鍵詞:波爾多橡木原產(chǎn)地

      梁同正

      酒莊:Trinite Estate

      原產(chǎn)地:美國加利福尼亞州索諾瑪產(chǎn)區(qū)

      采摘年份:2016

      葡萄品種:赤霞珠、梅樂、品麗珠

      釀造特色:阿卡波的葡萄園種植面積為10公頃,位于加利福尼亞州三大產(chǎn)區(qū)—俄羅斯河,騎士谷與亞歷山大谷的交會處。土壤由火山灰及黏土構成。酒莊采用波爾多的混釀比例釀造這款酒。陳釀時間為16個月,于波爾多風格的法國橡木桶中進行,其中80%為新桶。

      推薦理由:阿卡波走的是典型的波爾多風格。開瓶后散發(fā)出馥郁的黑色漿果、草本的香氣,入口可以感受到細膩而濃郁的單寧,口感澎湃有力不失絲滑優(yōu)雅。這是一款誕生在索諾瑪?shù)默敻杵咸丫?,出生于擁有眾多列級名莊的盧頓(Lurton)家族的克萊爾與宮澤,在遠離自己熟悉的梅多克土地后,于加利福尼亞州中心地帶選擇了這10公頃土地,希望能在這里,釀造出一款“會說法語”的美國酒。事實上,他們成功了。波爾多葡萄酒的優(yōu)雅感與加州葡萄酒的濃郁澎湃感以一種奇妙的方式融合在一起,喝過阿卡波的飲家很難忘記這份感覺。這是一款適合慢飲的葡萄酒,相信與中餐搭配也有美妙的味覺體驗。

      杜卡酒莊瓦爾瓜內(nèi)拉干白葡萄酒

      酒莊:杜卡酒莊(Duca di Salaparuta)

      原產(chǎn)地:意大利西西里島

      采摘年份:2018

      葡萄品種:尹卓莉亞(Inzolia)

      釀造特色:20年平均樹齡,每株葡萄限產(chǎn)1.2kg。葡萄酒于橡木桶中發(fā)酵及陳釀,桶中陳釀時間為12個月,其中8個月為帶酒泥陳釀。

      推薦理由:西西里島葡萄酒越來越多地吸引消費者的目光,眾多頗有特色的本土葡萄品種為消費者提供了多樣而有趣的選擇。杜卡酒莊莊主Duca Enrico在1984年創(chuàng)立酒莊時,首次提出來釀造100%Nero dAvola葡萄酒,與同樣用本土品種Inzolia釀造的瓦爾瓜內(nèi)拉干白是西西里產(chǎn)區(qū)的兩大名片。

      圖麗塔雷迪加菲托斯卡納IGT干紅

      酒莊:圖麗塔(Tua Rita)

      原產(chǎn)地:意大利托斯卡納

      采摘年份:2018

      葡萄品種:梅樂

      釀造特色:葡萄園種植密度為8500株/公頃,每年產(chǎn)量約1.3萬瓶。全手工采摘,酒款陳釀時間為18~20個月,于法國橡木桶中進行。裝瓶之后的葡萄酒存放在酒窖中數(shù)月后才上市。

      推薦理由:這是第一支獲得羅伯特·帕克(Rober t Parker)滿分評定的意大利葡萄酒。100%由梅樂葡萄所釀造的葡萄酒,酒款創(chuàng)立于1988年,選用了位于酒莊中心平緩斜坡上的葡萄園。它的名字來自于產(chǎn)地附近的一條潺潺流動的小溪。1994年維爾吉里奧(Virgilio)先生和麗塔(Rita)女士決定減產(chǎn)兩個橡木桶的梅樂,而當時他們并沒有想到因為這個決定而創(chuàng)造出了一支享譽國際的葡萄酒。

      邁克基阿羅切雷吉奧園巴羅洛葡萄酒

      酒莊:邁克基阿羅酒莊(Michele Chiarlo)

      原產(chǎn)地:意大利皮埃蒙特

      采摘年份:2018

      葡萄品種:內(nèi)比奧羅

      釀造特色:葡萄園面積為2.5公頃,偏西南朝向。葡萄種植密度為4500株/公頃,采用純手工采摘。發(fā)酵于55hl的橡木桶中進行,發(fā)酵時間長達20天。最低的陳釀時間為3年。

      推薦理由:Michele Chiarlo是與Angelo Gaja同時代的人,是皮埃蒙特第一個為Barbera酒做蘋果酸乳酸發(fā)酵的釀酒師。MicheleChiarlo在皮埃蒙特擁有數(shù)塊特級園,其中以Cerequio、Cannubi、Brunate三園混釀的Barolo Riserva Triumviratum最為受人追捧。很難用巴羅洛的新派或者老派來定義MicheleChiarlo釀的酒,因為他一直堅持自己的個人風格,釀造高雅、復雜、有深度的葡萄酒。83EADD15-E3AC-4E0A-B9C2-1ADE9E778997

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