阿卡波干紅葡萄酒

梁同正

酒莊：Trinite Estate

原產(chǎn)地：美國加利福尼亞州索諾瑪產(chǎn)區(qū)

采摘年份：2016

葡萄品種：赤霞珠、梅樂、品麗珠

釀造特色：阿卡波的葡萄園種植面積為10公頃，位于加利福尼亞州三大產(chǎn)區(qū)—俄羅斯河，騎士谷與亞歷山大谷的交會處。土壤由火山灰及黏土構成。酒莊采用波爾多的混釀比例釀造這款酒。陳釀時間為16個月，于波爾多風格的法國橡木桶中進行，其中80%為新桶。

推薦理由：阿卡波走的是典型的波爾多風格。開瓶后散發(fā)出馥郁的黑色漿果、草本的香氣，入口可以感受到細膩而濃郁的單寧，口感澎湃有力不失絲滑優(yōu)雅。這是一款誕生在索諾瑪?shù)默敻杵咸丫?，出生于擁有眾多列級名莊的盧頓（Lurton）家族的克萊爾與宮澤，在遠離自己熟悉的梅多克土地后，于加利福尼亞州中心地帶選擇了這10公頃土地，希望能在這里，釀造出一款“會說法語”的美國酒。事實上，他們成功了。波爾多葡萄酒的優(yōu)雅感與加州葡萄酒的濃郁澎湃感以一種奇妙的方式融合在一起，喝過阿卡波的飲家很難忘記這份感覺。這是一款適合慢飲的葡萄酒，相信與中餐搭配也有美妙的味覺體驗。

杜卡酒莊瓦爾瓜內(nèi)拉干白葡萄酒

酒莊：杜卡酒莊（Duca di Salaparuta）

原產(chǎn)地：意大利西西里島

采摘年份：2018

葡萄品種：尹卓莉亞（Inzolia）

釀造特色：20年平均樹齡，每株葡萄限產(chǎn)1.2kg。葡萄酒于橡木桶中發(fā)酵及陳釀，桶中陳釀時間為12個月，其中8個月為帶酒泥陳釀。

推薦理由：西西里島葡萄酒越來越多地吸引消費者的目光，眾多頗有特色的本土葡萄品種為消費者提供了多樣而有趣的選擇。杜卡酒莊莊主Duca Enrico在1984年創(chuàng)立酒莊時，首次提出來釀造100%Nero dAvola葡萄酒，與同樣用本土品種Inzolia釀造的瓦爾瓜內(nèi)拉干白是西西里產(chǎn)區(qū)的兩大名片。

圖麗塔雷迪加菲托斯卡納IGT干紅

酒莊：圖麗塔（Tua Rita）

原產(chǎn)地：意大利托斯卡納

采摘年份：2018

葡萄品種：梅樂

釀造特色：葡萄園種植密度為8500株/公頃，每年產(chǎn)量約1.3萬瓶。全手工采摘，酒款陳釀時間為18～20個月，于法國橡木桶中進行。裝瓶之后的葡萄酒存放在酒窖中數(shù)月后才上市。

推薦理由：這是第一支獲得羅伯特·帕克（Rober t Parker）滿分評定的意大利葡萄酒。100%由梅樂葡萄所釀造的葡萄酒，酒款創(chuàng)立于1988年，選用了位于酒莊中心平緩斜坡上的葡萄園。它的名字來自于產(chǎn)地附近的一條潺潺流動的小溪。1994年維爾吉里奧（Virgilio）先生和麗塔（Rita）女士決定減產(chǎn)兩個橡木桶的梅樂，而當時他們并沒有想到因為這個決定而創(chuàng)造出了一支享譽國際的葡萄酒。

邁克基阿羅切雷吉奧園巴羅洛葡萄酒

酒莊：邁克基阿羅酒莊（Michele Chiarlo）

原產(chǎn)地：意大利皮埃蒙特

采摘年份：2018

葡萄品種：內(nèi)比奧羅

釀造特色：葡萄園面積為2.5公頃，偏西南朝向。葡萄種植密度為4500株/公頃，采用純手工采摘。發(fā)酵于55hl的橡木桶中進行，發(fā)酵時間長達20天。最低的陳釀時間為3年。

推薦理由：Michele Chiarlo是與Angelo Gaja同時代的人，是皮埃蒙特第一個為Barbera酒做蘋果酸乳酸發(fā)酵的釀酒師。MicheleChiarlo在皮埃蒙特擁有數(shù)塊特級園，其中以Cerequio、Cannubi、Brunate三園混釀的Barolo Riserva Triumviratum最為受人追捧。很難用巴羅洛的新派或者老派來定義MicheleChiarlo釀的酒，因為他一直堅持自己的個人風格，釀造高雅、復雜、有深度的葡萄酒。83EADD15-E3AC-4E0A-B9C2-1ADE9E778997