5個桃品種在浙北地區(qū)的比較評價

鄭鵬華，俞 波，曹 武

(1 長興縣農業(yè)農村局，浙江長興，313100；2 長興縣農業(yè)技術推廣服務總站，浙江長興，313100；3 長興曹氏家庭農場，浙江長興，313100)

浙江省是南方軟溶質水蜜桃的重要產區(qū)，在農業(yè)生產中占有重要地位[1-2]。桃在浙北地區(qū)栽培歷史悠久，在實現農業(yè)增效和農民增收中發(fā)揮了十分重要的作用。但是，有些桃樹由于栽培時間較長，流膠病普遍發(fā)生，品質逐漸退化。在氣候潮濕、地下水位較高的南方地區(qū)樹齡極少超過15年[3]。因此，本研究對浙北地區(qū)5個8年生桃品種進行生物學特性和流膠病抗性調查以及品質評價，旨在為浙北地區(qū)桃產業(yè)進一步發(fā)展、合理配置品種、提升經濟效益提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料供試品種5個，分別為“京紅”“朝霞”“白鳳”“湖景蜜露”和“錦繡”，來自長興曹氏家庭農場?；赝寥罏轲と劳?，有機質含量14.1 g/kg，pH值5.55，南北行向，株行距4 m×4 m，開心形樹形，樹齡8年。

1.2 試驗方法物候期及生長結果習性調查：調查供試品種的盛花期和果實成熟期[4]。每個品種隨機選取長勢基本一致的3株樹為1個小區(qū)，重復3次，調查枝條組成并計算占比。結果枝長度>60 cm為徒長性結果枝，30～60 cm為長果枝，15～30 cm為中果枝，5～15 cm為短果枝，<5 cm為花束狀結果枝。測定試驗區(qū)組的單株產量，并計算每hm2產量。

果實性狀測定：果實成熟后，選取長勢基本一致的3株樹，每株樹隨機選取樹冠外圍上中下部10個果依次進行單果質量、果實縱橫側徑、果實硬度、可溶性固形物含量等指標的測定。果形指數=果實縱徑/果實橫徑。果實硬度：采用托普云農的水果硬度計(型號為GY-4)測定去皮硬度，壓頭直徑11.1 mm，壓入深度10 mm?？扇苄怨绦挝锖浚簩⒐麑嵮爻嗟烂媲虚_，選擇2個對稱點用數字折射儀(PAL-1，Atago，日本)測定。果實外觀品質描述參照《桃種質資源描述規(guī)范和數據標準》[4]。

流膠病抗性調查：桃樹流膠病發(fā)生情況依據病情分級處理(見表1)[5]。每個品種隨機選取15株樹進行調查，計算流膠病發(fā)生率和病情指數。發(fā)生率(%)=1級以上流膠病株數/調查總株數×100；病情指數=∑(各級病株數×各級代表值)/(調查總株數×最高級代表值)。

表1 桃樹流膠病分級標準

2 結果與分析

2.1 物候期5個桃品種盛花期均在3月中旬，“京紅”和“朝霞”成熟期在6月上旬，果實生育期79～86 d，屬早熟桃?！俺肌背墒熳钤纾取熬┘t”早5 d。“白鳳”成熟期6月28日，果實生育期104 d，屬中熟品種?！昂懊勐丁背墒炱诒取鞍坐P”晚22 d，果實生育期124 d，中熟品種?！板\繡”8月10日成熟，果實生育期144 d，晚熟品種(見表2)。

表2 5個桃品種的物候期(2021年)

2.2 生長結果習性田間觀察發(fā)現，“京紅”樹勢強，樹姿半開張；“朝霞”樹勢中庸，樹姿開張；“白鳳”樹勢中等，樹冠較大，樹姿開張；“湖景蜜露”樹勢中等偏強，樹姿開張；“錦繡”樹勢中等，樹姿較開張。5個桃品種均以長果枝結果為主，其中“錦繡”長果枝占比最大，為50.9 %，各品種間沒有顯著性差異。不同桃品種之間的中果枝占比沒有顯著性差異，“湖景蜜露”占比最多，為27.0 %?！鞍坐P”的短果枝占比最高，為22.4 %，顯著高于“錦繡”。花束狀結果枝占比“白鳳”>“朝霞”>“京紅”>“湖景蜜露”>“錦繡”。“湖景蜜露”的徒長性結果枝最多，占比15.6 %，顯著高于“京紅”“朝霞”和“白鳳”。5個桃品種的產量“湖景蜜露”>“白鳳”>“錦繡”>“京紅”>“朝霞”，早熟品種的產量顯著低于其他3個品種。

表3 5個桃品種的生長結果習性

2.3 果實性狀由表4可知，“湖景蜜露”單果質量最大，為374.3 g；“朝霞”的單果質量最小，為289.4 g?！板\繡”的縱徑最大，“白鳳”的橫徑最大，“湖景蜜露”的側徑最大。5個桃品種中僅有“錦繡”果形指數大于1.0，顯著高于其他品種。“錦繡”的果肉硬度最大，為4.50 kg/cm2，其次為“湖景蜜露”，3.97 kg/cm2，顯著高于另外3個品種。可溶性固形物含量“錦繡”>“白鳳”>“湖景蜜露”>“朝霞”>“京紅”，早熟桃的可溶性固形物含量顯著低于中晚熟桃。

表4 5個桃品種的果實性狀

“京紅”果皮黃白，覆有紅暈，茸毛中等；果肉乳白，滲有紅色，肉質柔軟，黏核?！俺肌惫と辄S色，茸毛中等；果肉白色，致密，黏核?！鞍坐P”果皮乳白，覆紅色條紋，茸毛中等，易剝離；果肉乳白色，肉質細，汁液多，黏核?！昂懊勐丁惫と辄S，有淡紅霞，易剝離；果肉乳白色，肉質柔軟，汁液多，黏核?！板\繡”果皮金黃色，茸毛中等；果肉金黃色，近核處微紅，肉質厚，黏核。

2.4 流膠病抗性在相同栽培條件下，8年生的5個桃品種流膠病發(fā)生率100%，病情指數在0.64～0.80之間，其中病情指數最低的是“朝霞”，為0.64，最高的是“錦繡”，為0.80，兩者相差1.25倍(見表5)。

表5 5個桃品種流膠病抗性

3 結果與討論

生產上，桃品種結構合理及桃果實品質優(yōu)良是取得經濟效益的重要因素。本試驗中比較的5個桃品種中有2個早熟水蜜桃品種、2個中熟水蜜桃品種和1個晚熟黃桃品種，表現了不同的生物學性狀，但均適合浙北地區(qū)栽培?！鞍坐P”和“湖景蜜露”是浙北地區(qū)的主栽水蜜桃品種，口感香甜、風味濃郁?！板\繡”是浙北地區(qū)主栽的黃桃品種，果個大，糖度高，上市時間晚，可有效延長供應期?！熬┘t”和“朝霞”可提早成熟上市，但是風味較淡，可溶性固形物含量顯著低于其他3個桃品種，栽培上需要特別注意提高果實品質。

栽培過程中，由于管理措施不當等原因，容易導致桃樹早衰。特別是生產中沒有注意保護樹體，修剪不合理，致使樹體多處流膠。流膠病也叫疣皮病、樹脂病，是桃、杏、櫻桃等核果類果樹常見病害，多發(fā)生在枝干上，引起枝干表皮開裂流膠、干枯，造成樹勢衰弱、果品質量下降，嚴重時枝枯園毀[6]。本試驗中，8年生桃樹流膠發(fā)病率100%。在5個桃品種中，早熟桃“朝霞”對流膠病抗性最強。為盡量減少流膠病的發(fā)生，要特別重視夏季修剪，采取摘心、疏枝、扭梢等方法，促進花芽分化、培養(yǎng)結果枝，避免形成粗壯徒長枝，減少冬季修剪傷口。另外還要做好桃園排水，松土，增施有機肥增強樹勢，及時涂抹石硫合劑等殺菌劑控制[7]。