王景華　李連才　張志勇

摘要：河蟹（Eriocheir sinensis）是中國重要的經(jīng)濟(jì)蟹類之一，也是主要的養(yǎng)殖水產(chǎn)品種。文章介紹了北方地區(qū)河蟹細(xì)菌性疾病、寄生性疾病和其他疾病的病原、病因、癥狀、流行和防控措施，供養(yǎng)殖者參考。

關(guān)鍵詞：河蟹（Eriocheir sinensis）;疾病;防控;措施

中圖分類號：S945.6文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

河蟹，學(xué)名中華絨螯蟹（Eriocheir sinensis），又名毛蟹、大閘蟹，在中國廣泛分布于遼河、黃河、長江、甌江和閩江等江河流域，是中國最主要的經(jīng)濟(jì)蟹類之一。河蟹肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，已成為我國名特優(yōu)水產(chǎn)養(yǎng)殖的主要品種之一[1]。遼寧河蟹（簡稱“遼蟹”）作為中國河蟹中的一個(gè)重要地理群體，近年來隨著河蟹養(yǎng)殖面積擴(kuò)大，河蟹種苗、成蟹運(yùn)輸頻繁，也把河蟹疾病傳播到各地。經(jīng)過多年研究，并參考專家學(xué)者論述，總結(jié)了北方地區(qū)河蟹疾病防控措施，以指導(dǎo)河蟹養(yǎng)殖戶把疾病控制萌芽中。當(dāng)河蟹種質(zhì)好，體質(zhì)健壯時(shí)，免疫功能相應(yīng)較強(qiáng)。水質(zhì)好，河蟹攝食旺盛，生長快，體質(zhì)健壯，病害相對較少。若水質(zhì)差，則河蟹長期處于應(yīng)激狀態(tài)下，攝食不積極、活動(dòng)頻繁、體質(zhì)虛弱、免疫功能減弱，容易患疾病[2]。

1河蟹細(xì)菌性疾病

1.1 弧菌病

1.1.1 病原：弧菌（Vibrio）。

1.1.2 癥狀：主要表現(xiàn)為腹部和附肢腐爛，體色變淡。病蟹行動(dòng)遲緩，活動(dòng)減弱，有時(shí)呈昏迷狀，病重時(shí)，胸足伸直喪失運(yùn)動(dòng)能力，不久聚集于池邊淺濰處死亡。解剖發(fā)現(xiàn)胃腸道內(nèi)常無食，瀕死的病蟹體內(nèi)有大量的凝血塊[3]。

1.1.3 流行：該病主要發(fā)生在高溫季節(jié)，危害對象是幼體階段，該病死亡率達(dá)50%，幼體感染后1d～2d會(huì)出現(xiàn)大量亡。

1.1.4防治方法：（1）防止蟹體損傷。（2）保持水體清新，防止水質(zhì)污染。（3）常用工具使用前要嚴(yán)格消毒。（4）發(fā)病季節(jié)可用溴氯海因復(fù)合消毒劑等定期全池潑灑預(yù)防，潑灑濃度為0.3mg/L，同時(shí)用每kg料添加15g～20g蝦蟹康進(jìn)行內(nèi)服預(yù)防。（5）疾病發(fā)生后，換出部分水體，再用溴氯海因復(fù)合消毒劑全池潑灑，潑灑濃度為0.3mg/L，2d～3d后用光合細(xì)菌等微生物制劑潑灑到池中，同時(shí)內(nèi)服氟苯尼考粉等抗菌素相結(jié)合，可起到一定治療作用。

1.2 腐殼病

1.2.1 病原：產(chǎn)氣單胞菌。

1.2.2 癥狀：病蟹步足尖端破損，成黑色潰瘍并腐爛，步足各節(jié)及背甲、胸板出現(xiàn)白色斑點(diǎn)，斑點(diǎn)的中部凹下，呈微紅色并逐漸變成黑色潰瘍，甲殼被侵襲成洞，可見肌肉或皮膜，最終導(dǎo)致病蟹死亡，潰瘍部經(jīng)常被細(xì)菌或真菌感染，引起其他疾病[4]。

1.2.3 流行：飼養(yǎng)期間該病對幼蟹、成蟹均有危害。

1.2.4 防治方法：（1） 預(yù)防：①徹底清塘消毒。②防止蟹體受傷。③保持水質(zhì)清新。④放苗時(shí)，苗種要用藥物進(jìn)行消毒。（2）治療：①全池潑灑二溴海因復(fù)合消毒劑，潑灑濃度為0.3mg/L，同時(shí)在飼料中每公斤添加1g的氟苯尼考粉，連喂5d～7d。②全池潑灑溴氯海因復(fù)合消毒劑，潑灑濃度為0.3mg/L，同時(shí)每公斤飼料添加0.1g～0.2g的氧氟沙星，連服3d。

1.3 黑鰓病

1.3.1 病原：嗜水氣體單胞菌或柱狀曲撓桿菌。

1.3.2 癥狀：患病初期，鰓絲部分呈現(xiàn)暗灰或黑色，嚴(yán)重時(shí)鰓絲全部變成黑色。病蟹行動(dòng)遲緩，呼吸困難[5]。

1.3.3 流行：水質(zhì)惡化是誘發(fā)該病的主要原因，多發(fā)生在成蟹養(yǎng)殖的后期的夏、秋季。主要危害成蟹。

1.3.4 防控措施：①用藥物清塘后，用物理方法及生物制劑改善底質(zhì)及水質(zhì)。②發(fā)病季節(jié)，定期全池潑灑生石灰（潑灑濃度為15mg/L）或二溴海因復(fù)合消毒劑（潑灑濃度為0.2mg/L），同時(shí)內(nèi)服蝦蟹康。③疾病發(fā)生后，全池潑灑生石灰（潑灑濃度為20mg/L）2次或“聚糖高碘”（潑灑濃度為0.2mg/L）1次，同時(shí)內(nèi)服氟苯尼考粉即可。

1.4 腸炎病

1.4.1 病原：嗜水氣單胞菌。

1.4.2 癥狀：病蟹攝食不振，行動(dòng)遲緩，反應(yīng)不靈敏，體表清白。輕壓肛門有黃色黏液流出。解剖后，發(fā)現(xiàn)腸胃發(fā)炎、無食，有較多的淡紅色黏液。病蟹不吃食，若不及時(shí)治療，不僅影響其生長，還會(huì)引起死亡[6]。

1.4.3 流行：該病主要危害成蟹，4月～5月份是發(fā)病高峰，放養(yǎng)的扣蟹尤為嚴(yán)重。因?yàn)榻^大多數(shù)養(yǎng)殖者在一齡蟹種越冬時(shí)，都不進(jìn)行投喂，在春季投餌時(shí)間也較晚，常會(huì)造成河蟹誤食淤泥等，把有害細(xì)菌帶入腸胃，致使發(fā)病。病蟹的死亡率可達(dá)30%～50%。

1.4.4 防控措施：（1）在一齡蟹種越冬時(shí)，要培肥水質(zhì)，保持水體的浮游生物優(yōu)勢種群的長期存在。（2）開春后，早放養(yǎng)，早投餌料，要視天氣變化的狀況，適時(shí)地投喂精飼料，來補(bǔ)充幼蟹的營養(yǎng)，（3）嚴(yán)格按定質(zhì)、定量、定時(shí)、定位“四定”原則投餌，投餌、投喂的飼料應(yīng)新鮮，無霉變。飼料應(yīng)投放在水域淺灘處，隔日清除，保持池水清新。（4）投喂大蒜藥餌（即每公斤飼料用大蒜50g～100g，大蒜搗爛即可，不用煮），連續(xù)投喂3d～5d。（5）每1kg飼料添加硫酸新霉素粉2g，制成藥餌投喂，連續(xù)投喂3d～5d即可。（6）在內(nèi)服藥物進(jìn)行治療的同時(shí)，飼料中添加一些如蝦蟹多維、生物活性酶及免疫多糖類的添加劑，可有助于腸壁組織的修復(fù)，改善腸胃的環(huán)境，提高機(jī)體的免疫功能，增強(qiáng)體質(zhì)。（7）內(nèi)服藥物的同時(shí)，外用二氯海因或溴氯海因等復(fù)合消毒劑，殺滅水體中由于腸道排出的有害細(xì)菌，則治療效果更佳。

1.5 爛肢病

1.5.1 病原：致病菌目前尚無定論，有人認(rèn)為是嗜甲殼細(xì)菌所致，也有人認(rèn)為是由具有分解幾丁質(zhì)的細(xì)菌所致。

1.5.2 癥狀：病蟹步足上均有塊狀潰瘍斑點(diǎn)，有的向殼下發(fā)展成洞穴狀（有人也稱步足潰瘍?。２⌒繁臣?、腹部以及附肢上也有腐爛、潰瘍的病灶，肛紅腫，活動(dòng)能力下降，攝食量減少，嚴(yán)重時(shí)不吃食，胃腸道內(nèi)無食物，體質(zhì)消瘦。嚴(yán)重的病蟹步足均有指節(jié)（俗稱爪節(jié)）爛掉的現(xiàn)象，且病灶邊緣為黑色。病蟹均無法脫殼而死亡。

1.5.3 流行：此病流行季節(jié)為4月～9月，當(dāng)水溫升到17℃上的春季和初夏開始發(fā)病。該病主要對幼蟹危害較大。主要是因捕撈運(yùn)輸時(shí)蟹體受到機(jī)械損傷，或是放養(yǎng)與生長過程中的自相殘殺，或敵害生物侵襲造成傷害，引起病原菌感染所致。

1.5.4 防控措施：（1）運(yùn)輸放養(yǎng)時(shí)操作要細(xì)致，不要使河蟹受傷。（2）徹底清除養(yǎng)殖池內(nèi)的敵害生物，如蛇、青蛙、老鼠等。（3）苗種放養(yǎng)前用苗種菌凈（濃度0.5mg/L～0.6mg/L）浸浴10mins左右。（4）河蟹疾病發(fā)生后，全池潑灑“聚糖高碘”，潑灑濃度為0.4mg/L，同時(shí)連續(xù)內(nèi)服蝦蟹康等消炎藥物3d～6d，治療效果更佳。

1.6 水霉病

1.6.1 病原：水霉菌、綿霉菌等。

1.6.2 癥狀：發(fā)病的蟹卵的表面及病蟹的體表及附肢或傷口處出現(xiàn)灰白色棉絮狀的病灶，導(dǎo)致卵停止分裂變態(tài)，病蟹傷口部位組織潰爛，食欲減退，身體瘦弱，行動(dòng)呆滯，最后無法蛻殼而死亡。

1.6.3 流行：此病一般對卵、幼體及成體均造成危害，無地區(qū)及種類選擇性，任何地區(qū)、任何個(gè)體均可發(fā)生，終年可見，但以早春，晚冬最為流行。對卵及幼體發(fā)病率及死亡率較高。主要是由于機(jī)械損傷或，寄生蟲破壞體表，使霉菌孢子侵入傷口所致。

1.6.4 防控措施：（1）在捕撈運(yùn)輸放養(yǎng)等操作過程中，要小心，勿使蟹體受傷。（2）在蟹大批蛻殼前增投一些動(dòng)物性餌料或在飼料中添加貝殼粉、骨粉、魚粉等有利于蛻殼的營養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)河蟹蛻殼，避免蛻殼時(shí)受傷，減少病菌的感染。（3）發(fā)病的河蟹可用3%～5%的食鹽水浸洗3mins～5mins后，再用5%的碘酒涂于患處即可。（4）全池遍灑亞甲基藍(lán)，使池水濃度達(dá)0.1mg/L～1mg/L。

1.7 顫抖?。ㄒ卜Q抖抖?。?/p>

1.7.1 病因：有關(guān)抖抖病的發(fā)生原因，及病原體的說法各不相同。但該病最易發(fā)生在水質(zhì)較肥，污染比較嚴(yán)重的池塘，并且在水質(zhì)突然變化（如暴雨、水溫升高等）之后。許多專家對病蟹進(jìn)行檢查時(shí)，都有發(fā)現(xiàn)病毒與細(xì)菌共存。

1.7.2 癥狀及危害：病蟹初期行動(dòng)遲緩，攝食下降，呈昏迷狀，附肢痙攣狀顫抖、抽搐或僵直，活動(dòng)緩慢，反應(yīng)遲鈍，上岸不回。病蟹環(huán)瓜、倒立，拒食。伴有“黑鰓”“灰鰓”“白鰓”等鰓部癥狀;肌肉發(fā)紅，尤以大螯、附肢中的肌肉明顯;肛門紅腫、無糞便，偶有長條狀污物粘附;頭胸甲下方透明腫大，充滿無色液體;肝胰腺膿腫，呈灰白色，肝組織糜爛并發(fā)出臭味。隨著病情的發(fā)展，步足不能回伸，全身間歇性地顫抖，離水后全身縮成一團(tuán)，不能運(yùn)動(dòng)，幾天后死亡，此病主要危害二齡幼蟹及成蟹，發(fā)病季節(jié)一般為5月～10月的高溫季節(jié)，尤以8月～10月為重[7]。

1.7.3 防治方法：（1）徹底清塘，消滅該種病原體的中間宿主。（2）種植水草，改善環(huán)境，保持良好的水質(zhì)。（3）投喂新鮮、潔凈、營養(yǎng)全面的飼料，增強(qiáng)河蟹的體質(zhì)，提高河蟹的抗應(yīng)激和抗病的能力。（4）發(fā)病季節(jié)定期投喂氟苯尼考粉藥餌。

1.8“牛奶”病

1.8.1病原：由二尖梅奇酵母菌感染引起，目前在遼寧養(yǎng)殖區(qū)域造成巨大危害，在部分區(qū)域發(fā)病率高，損失較大。

1.8.2癥狀：發(fā)病嚴(yán)重的河蟹解剖頭胸甲內(nèi)有大量乳白色液體，三角瓣、內(nèi)膜、心臟、鰓等發(fā)白，取鰓置載玻片上，用鑷子按壓能擠出乳白色液體;部分肝胰腺萎縮甚至糜爛;剪開附肢，可見肌肉纖維組織模糊，和乳白色液體。顯微鏡鏡檢乳白色液體發(fā)現(xiàn)有大量顫動(dòng)菌體。

1.8.3 流行：養(yǎng)殖河蟹發(fā)生“牛奶病”癥狀集中在低溫期，水溫低于20℃時(shí)危害大，高于20℃發(fā)病率降低，呈慢性死亡?？梢愿腥舅幸?guī)格的河蟹，越冬后4月份的放苗階段以及進(jìn)入10月的成蟹暫養(yǎng)階段發(fā)病率高[8]。

1.8.4 防控措施：（1）水產(chǎn)使用的抗菌類藥物對病原菌無效果，此外由于體內(nèi)感染，消毒藥物劑量很難在體內(nèi)達(dá)到殺菌濃度，高劑量使用容易超出河蟹的藥物安全濃度，因此，預(yù)防是重要途徑。（2）選擇優(yōu)質(zhì)苗種：苗種質(zhì)量影響前期養(yǎng)殖成活率，選擇體質(zhì)強(qiáng)壯、色澤好、規(guī)格整齊的苗種，此外隨機(jī)挑選解剖看腸道是否飽滿，肝胰腺顏色是否為黃色。盡量購買距離近的苗種，減少長途運(yùn)輸造成機(jī)械損傷、體質(zhì)下降等。此外放苗的時(shí)選擇“生命元+應(yīng)激Vc”泡苗提高抗應(yīng)激能力。（3）改善池塘底質(zhì)：酵母菌為池塘常見菌，也是條件致病菌，當(dāng)?shù)踪|(zhì)環(huán)境差，淤泥厚，各種病原菌易大量滋生，此外河蟹底棲生活，對底質(zhì)環(huán)境要求較高。淤泥厚的池塘，有條件的徹底清淤或者干塘、曬塘。在養(yǎng)殖過程中加強(qiáng)底質(zhì)管理，加強(qiáng)改底頻次，減少底部有機(jī)質(zhì)積累，抑制病原菌繁殖，此外還可以降低纖毛蟲發(fā)生。（4）保證餌料充足，增強(qiáng)體質(zhì)。感染病菌的河蟹在蛻殼期難蛻殼，容易發(fā)生蛻殼不遂死亡，健康河蟹會(huì)殘食發(fā)病蟹，造成傳染。首先，應(yīng)及時(shí)撈走死蟹，此外在前期蛻一、二殼時(shí)，保證有充足餌料投喂，減少殘食，可以通過潛水鏡、小抄網(wǎng)等輔助工具查看河蟹吃料情況。河蟹發(fā)生“牛奶病”是慢性過程，發(fā)現(xiàn)河蟹有異常時(shí)，及時(shí)檢測，當(dāng)肝胰腺顏色異常時(shí)，及時(shí)使用“黃金肝泰+六黃散+黃芪多糖”增強(qiáng)體質(zhì)。

2 河蟹寄生性疾病

2.1 纖毛蟲病

2.1.1 病原：纖毛蟲（Sessilina）（主要種類有聚縮蟲，Zoothanmiumiumspp），累枝蟲（Epistylis.spp），鐘形蟲（Vorticella.spp）及單縮蟲（Carchesium.spp）等。

2.1.2 癥狀：病蟹體表有許多絨毛狀物及大量的其他污物，呈黃色或棕色，手摸病蟹體表和附肢有滑膩感。病蟹反應(yīng)遲鈍，不怕驚動(dòng)，匍匐在池邊和草叢中，行動(dòng)遲緩呼吸困難。將病蟹提起時(shí)，附肢吊垂無力，螯足不夾人。鏡檢病蟹可發(fā)現(xiàn)大量的累枝蟲、鐘形蟲等纖毛蟲。

2.1.3 流行：纖毛蟲可危害卵、幼體及成蟹等的整個(gè)養(yǎng)殖過程，一般6月～7月是發(fā)病率最高峰。河蟹感染后，主要因蛻殼不遂或呼吸困難而死亡，即使不死亡，但病蟹的商品價(jià)值也會(huì)降低。

2.1.4 防控措施：（1）合理放養(yǎng)及投喂飼料，經(jīng)常排換水，保持良好的水環(huán)境，并使河蟹正常的蛻殼。（2）全池潑灑新潔爾滅，潑灑濃度為0.5mg/L～1mg/L，施藥后2hrs～3hrs排換水。（3）全池潑灑硫酸鋅，潑灑濃度為1mg/L，2d～3d后換水。（4）全池潑灑纖蟲凈，潑灑濃度為0.8mg/L～1.2mg/L，2d～3d后全池?fù)Q水。

2.2 蟹奴病

2.2.1 病原：蟹奴（Sacculina carcini）。

2.2.2 癥狀：病蟹腹部略顯臃腫，體呈扁棗狀，白色，病蟹雌雄難辨。揭開腹部，可以看到腹部內(nèi)側(cè)寄生有許多乳白色或半透明狀顆粒（也就是蟹奴），病蟹生長慢，失去生殖能力。嚴(yán)重感染的蟹，蟹肉發(fā)出異味，不可以食用，俗稱“臭蟲蟹”。

2.2.3 流行：該病主要危害成蟹，一般不引起大批的死亡，發(fā)病季節(jié)為7月～10月，9月份為發(fā)病的高峰季。在鹽度為1‰的半咸水中極易發(fā)生，以沿海灘涂養(yǎng)蟹區(qū)發(fā)病率特別高。

2.2.4 防控措施：（1）盡量選擇淡水的區(qū)域養(yǎng)殖。選擇無病原體的苗種進(jìn)池養(yǎng)成。（2）池塘中適量地混養(yǎng)些鯽魚，吞食蟹奴的幼體，減少病原體的數(shù)量。（3）對發(fā)病的河蟹池塘，可大量換進(jìn)淡水，或?qū)⒉⌒忿D(zhuǎn)入淡水中，控制病原體的發(fā)展與擴(kuò)散。并用濃度8mg/L的硫酸銅溶液或濃度20mg/L高錳酸鉀溶液浸洗病蟹10mins～20mins，也可全池潑灑硫酸銅（潑灑濃度為0.5mg/L）和硫酸亞鐵（潑灑濃度為0.2mg/L）。

3 河蟹其他疾病

3.1 蛻殼不遂癥

3.1.1 病因：引起河蟹蛻殼不遂癥的原因很多，如生態(tài)環(huán)境不適（水體中無水草或水草量不夠等），細(xì)菌、寄生蟲、真菌的寄生等引起。另一方面原因就是由于飼料中的營養(yǎng)不全面，缺乏某些礦物質(zhì)（如鈣等）或體內(nèi)與蛻殼有關(guān)的激素分泌不足而引起的。

3.1.2 癥狀及危害：病蟹頭胸甲與腹部交界處出現(xiàn)裂縫，背甲上有明顯的棕色斑點(diǎn)，全身變?yōu)楹谏?，最終因蛻殼困難而死亡。該病主要危害 幼蟹及100g左右的成蟹，發(fā)病率比較高，也可以引起較大的死亡。

3.1.3 防控措施：（1）池塘中宜栽種伊樂藻、金魚藻、菹草、苦草、輪葉黑藻等水草[9，10]，注意保持好水質(zhì)，合理地放養(yǎng)。（2） 投喂優(yōu)質(zhì)的餌料，并根據(jù)蟹體的大小，及氣溫的變化合理科學(xué)地投喂。（3） 在整個(gè)的養(yǎng)殖過程中，尤為注意飼料的營養(yǎng)全面，特別是維生素和礦物元素的添加，并定期投喂脫殼素。（4） 如有其他疾病，應(yīng)正確診斷，積極防控治療。（5） 定期適當(dāng)?shù)貪姙⑸壹傲姿岫溻}。

3.2著毛病

3.2.1 病原：一些有害的藻類，如菱形海發(fā)藻、絲狀藻類以及藪枝螅，苔蘚蟲等，危害最大的是菱形海發(fā)藻。

3.2.2 癥狀：病蟹的額部、頰部及步足關(guān)節(jié)處等生有如霉菌狀的物質(zhì)，一般呈綠色。病體因藻類的附生而呼吸困難，身體消瘦，呼吸受阻，蛻殼困難，而導(dǎo)致大量的死亡。

3.2.3 流行：該病一般危害河蟹的幼體。水溫在20℃～25℃的5～6月發(fā)病率較高。在投放苗的密度過大，并且投喂不潔的飼料，或常有過量的殘餌等水質(zhì)污染較重的池塘發(fā)病率較高。

3.2.4 防控措施：（1）保證合理的放養(yǎng)密度，合理投餌，以及加強(qiáng)水質(zhì)的管理，是避免該病發(fā)生的先決條件。（2）加強(qiáng)飼料的營養(yǎng)，并定期地適當(dāng)投喂脫殼素，使河蟹正常的脫殼。（3）全池潑灑青苔凈，潑灑濃度為0.15mg/L，殺滅水體中的青泥苔。（4）整個(gè)養(yǎng)殖過程中保持水體有一定的肥度，使光照不能直接到池底，青泥苔不能正常生長。如殺滅水體中的藻類時(shí)，要注意水質(zhì)及天氣的變化，并且適當(dāng)、適時(shí)地?fù)Q水，不要使死亡的藻類在水體中產(chǎn)生負(fù)面影響，即破壞水質(zhì)。

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Technical measures for prevention and control of Eriocheir sinensis disease in northern China

Abstract：Eriocheir sinensis is one of the important economic crabs and the main aquaculture species in China. This paper introduces the pathogens， causes， symptoms， prevalence and prevention measures of bacterial diseases， parasitic diseases and other diseases of Eriocheir sinensis in northern China， for reference.

Keywords：Eriocheir sinensis; Disease; The prevention and control; measures

文章編號：1674-2419（2022）03-0057-05

作者簡介：王景華（1969.5- ），男，遼寧省大洼縣水生魚研究所所長、高級工程師、黑龍江省特聘漁技員。主要從事水生動(dòng)物病害防治工作。

通訊作者：張志勇（1953.11- ），男，尚志市漁業(yè)技術(shù)服務(wù)部高級工程師，黑龍江省特聘漁技員。主要從事水生動(dòng)物病害防治工作。