顏肇鵬

農(nóng)業(yè)是人類生存和發(fā)展的基礎(chǔ)，具有悠久的發(fā)展歷史。當(dāng)下，各地積極開展農(nóng)耕文化節(jié)、農(nóng)耕文化展覽等活動，掀起了一股農(nóng)耕文化熱。在研學(xué)旅行課程中，農(nóng)耕文化研學(xué)旅行課程受到了學(xué)生的喜愛。下面，筆者就如何進(jìn)行農(nóng)耕文化導(dǎo)向的研學(xué)課程建設(shè)，如何讓學(xué)生通過農(nóng)耕體驗(yàn)來學(xué)習(xí)了解到更多的農(nóng)耕文化做些探討。

一、農(nóng)耕文化概要

農(nóng)耕文化也稱為農(nóng)耕文明，它是以農(nóng)民、農(nóng)村和農(nóng)業(yè)作為實(shí)踐主體，在一定的歷史發(fā)展積淀下，融合了本地區(qū)的文化特色及民族特點(diǎn)，所形成的具有鮮明特點(diǎn)的文化集合。按照農(nóng)耕文化的形式特點(diǎn)劃分，它可以劃分為民俗習(xí)慣類、民間藝術(shù)類等。民俗習(xí)慣類就是農(nóng)民生活、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)等方面的習(xí)俗，涉及農(nóng)民的衣、食、住、行。民間藝術(shù)類主要指的是廣大農(nóng)民在長期的農(nóng)耕生活中，所創(chuàng)作的民間藝術(shù)作品，這些作品都是勞動人民就地取材的成果。作為中華文化的重要組成，農(nóng)耕文化不僅指在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面的物質(zhì)文化，還包括在農(nóng)業(yè)耕作活動中所滲透出來的農(nóng)業(yè)思想觀念、藝術(shù)形式等精神文化，是中華民族的藝術(shù)結(jié)晶。

二、農(nóng)耕文化導(dǎo)向下的研學(xué)旅行課程建設(shè)現(xiàn)狀

作為一門較新的課程，研學(xué)旅行在中小學(xué)的開設(shè)比較廣泛。農(nóng)耕文化導(dǎo)向下的研學(xué)旅行課程必然要以“農(nóng)耕”為核心，以學(xué)生在鄉(xiāng)土中的農(nóng)事實(shí)踐與體驗(yàn)為基礎(chǔ)，從而深入有效地學(xué)習(xí)、感受農(nóng)耕文化。從課程的開設(shè)實(shí)際與現(xiàn)有的相關(guān)研究分析，目前農(nóng)耕文化導(dǎo)向下的研學(xué)旅行課程存在些許不足。

1. 農(nóng)耕文化要素凸顯不足。我國是農(nóng)業(yè)大國，有著豐富燦爛的農(nóng)業(yè)文明，也有深厚的農(nóng)事生產(chǎn)、手工技藝等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)底蘊(yùn)。結(jié)合相關(guān)研究看，目前大部分中小學(xué)進(jìn)行的農(nóng)耕文化導(dǎo)向下的研學(xué)旅行課程設(shè)計(jì)缺乏對農(nóng)耕文化知識的滲透，學(xué)生在參加研學(xué)后甚至不知道小麥與大米的差別，更不知道二十四節(jié)氣或者“瑞雪兆豐年”等所蘊(yùn)含的氣候變化知識與生產(chǎn)知識。在過于重視“研學(xué)旅行”而忽略“農(nóng)耕文化”此類本末倒置的情況下，研學(xué)旅行的成效可想而知。

2. 忽略了農(nóng)耕文化研學(xué)旅行中學(xué)生的實(shí)踐價(jià)值。農(nóng)耕文化研學(xué)旅行最重要的內(nèi)容之一是讓學(xué)生親近鄉(xiāng)土，感受農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動，為學(xué)生全面成長提供基礎(chǔ)。但實(shí)際中，許多學(xué)校所開設(shè)的農(nóng)耕文化研學(xué)旅行儼然成為了一項(xiàng)旅游活動，家長給孩子備好吃的、喝的，學(xué)生在研學(xué)過程中處于休閑娛樂的狀態(tài)，只顧玩樂，完全沒有“研學(xué)”，更缺乏學(xué)生親自動手、親身實(shí)踐農(nóng)事的環(huán)節(jié)。如此的研學(xué)旅行，學(xué)生又怎么可能體驗(yàn)到農(nóng)耕文化，又如何做到“旅有所研，行有所學(xué)”呢。

三、農(nóng)耕文化導(dǎo)向下的研學(xué)旅行課程建設(shè)策略

1. 構(gòu)建情景式農(nóng)事研學(xué)課程活動。在農(nóng)耕文化的導(dǎo)向下，研學(xué)旅行課程需要構(gòu)建情景式的活動，并結(jié)合地區(qū)的戶外實(shí)踐場所，開展民俗民風(fēng)體驗(yàn)類的課程，進(jìn)而發(fā)揮勞動育人的作用。

首先，教師可以設(shè)置體驗(yàn)性的農(nóng)耕活動情景，引導(dǎo)學(xué)生深入鄉(xiāng)村田野中參與農(nóng)事活動，并學(xué)會使用基本的耕作工具。學(xué)校可以調(diào)研本地區(qū)的農(nóng)業(yè)農(nóng)田地點(diǎn)，聯(lián)合有關(guān)部門共同打造適合的研學(xué)基地，讓學(xué)生能夠親自參與農(nóng)耕體驗(yàn)活動之中，進(jìn)而體驗(yàn)農(nóng)耕的辛苦，感受農(nóng)耕生活的韻味。其次，教師可讓學(xué)生在研學(xué)中體驗(yàn)當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)的傳統(tǒng)加工技藝。如筆者所在的尤溪縣，教師可以引導(dǎo)學(xué)生了解并參與尤溪臘肉、茶葉等各種工藝制作過程。另外，尤溪有較多的手工技藝以及民間藝術(shù)，如造紙、剪紙、泥塑等，教師可以引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)這些技藝，進(jìn)一步體驗(yàn)本地區(qū)的民風(fēng)民俗。最后，教師可以設(shè)置戶外生存技能訓(xùn)練，讓學(xué)生了解我國古代狩獵、采集和農(nóng)耕的知識，學(xué)習(xí)現(xiàn)代戶外生存技能，掌握基本的戶外方向識別、尋找水源等技能。

2. 構(gòu)建心靈感悟式課程。作為我國傳統(tǒng)文化的一部分，農(nóng)耕文化具有深層次的思想內(nèi)涵。然而，在部分學(xué)校的農(nóng)耕文化研學(xué)旅行課程中，只注重農(nóng)耕種植技藝的教學(xué)，缺乏農(nóng)耕非物質(zhì)文化的教育。為了讓學(xué)生深入體會并理解農(nóng)耕文化背后的價(jià)值，教師應(yīng)在研學(xué)活動中融入更多的心靈感悟內(nèi)涵，滲透一定的審美教育價(jià)值。在尤溪，教師可以將茶藝、陶藝等融入研學(xué)課程之中，引導(dǎo)學(xué)生在提高動手操作能力的同時(shí)，提高自身的創(chuàng)造能力。

例如，學(xué)生來到茶藝學(xué)習(xí)場所，耐心聽講解員講解茶文化的發(fā)展歷史，了解茶的來歷、茶的種植以及茶的生產(chǎn)后，應(yīng)參與到實(shí)際的煮茶、烹茶中。在這一過程中，教師應(yīng)結(jié)合唐代陸羽的《茶經(jīng)》進(jìn)行茶的風(fēng)俗講解，讓學(xué)生了解茶葉的種植與制作發(fā)展過程，學(xué)習(xí)茶的飲用特點(diǎn)，使他們體會古人的茶道精神以及茶中所蘊(yùn)含的儒、釋、道文化思想。

又比如說，教師可以設(shè)置“時(shí)令和節(jié)氣”方面的研學(xué)課程，讓學(xué)生學(xué)習(xí)了解二十四節(jié)氣，學(xué)習(xí)先輩在傳統(tǒng)農(nóng)事活動中是怎樣依據(jù)節(jié)氣進(jìn)行勞作生產(chǎn)的。節(jié)氣文化是寶貴的農(nóng)耕文化精髓，教師需要做好教學(xué)規(guī)劃，在不同時(shí)節(jié)設(shè)置相應(yīng)的節(jié)氣研學(xué)旅行活動，引導(dǎo)學(xué)生深入了解具體的節(jié)氣文化，真正了解古人的智慧。

3. 讓農(nóng)耕文化研學(xué)與學(xué)生現(xiàn)代生活相連。農(nóng)耕文化導(dǎo)向下的研學(xué)課程需要建立在各地的農(nóng)耕實(shí)際情況之上。如我校進(jìn)行的農(nóng)耕文化研學(xué)中即以地方農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為基礎(chǔ)，注重將農(nóng)耕文化與學(xué)生的生活方式相結(jié)合，讓他們感受現(xiàn)代生活中所蘊(yùn)含的農(nóng)耕文化元素，讓學(xué)生在農(nóng)耕研學(xué)中樹立熱愛祖國文化、熱愛勞動的情感。

首先，在農(nóng)耕文化研學(xué)主題設(shè)計(jì)時(shí)要深挖現(xiàn)代生活中農(nóng)耕文化元素，讓學(xué)生在農(nóng)耕研學(xué)中感受農(nóng)耕文化的博大。研學(xué)主題的設(shè)計(jì)來源多樣，如前文所述的茶文化學(xué)習(xí)、農(nóng)事的二十四節(jié)氣教學(xué)。這些農(nóng)事、農(nóng)時(shí)節(jié)令文化與學(xué)生的現(xiàn)代生活習(xí)慣有一定的差別，如果僅僅進(jìn)行體驗(yàn)，而沒有與現(xiàn)代生活融合，必然會影響研學(xué)教學(xué)成效。學(xué)校在農(nóng)耕研學(xué)中設(shè)計(jì)“農(nóng)牧結(jié)合”“農(nóng)桑結(jié)合”“基塘生產(chǎn)”等生態(tài)農(nóng)業(yè)模式體驗(yàn)活動，這些活動處處體現(xiàn)了環(huán)保、立體農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)，不僅讓學(xué)生對古人農(nóng)耕種植智慧有了傳承，更能了解未來農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的方向。

其次，在農(nóng)耕文化研學(xué)中升華學(xué)生體驗(yàn)，構(gòu)建新的認(rèn)知。研學(xué)的最終目標(biāo)是促進(jìn)學(xué)生健康成長與全面發(fā)展，讓學(xué)生在研學(xué)活動中對農(nóng)耕文化的認(rèn)知得到升華，才能切實(shí)實(shí)現(xiàn)課程設(shè)計(jì)目標(biāo)。如尤溪有很多村落有百年的建村史，街巷、民居、祠堂、坊墻、樓閣、庭園等建筑有著明顯的功能布局，既有助于在發(fā)生火災(zāi)時(shí)的分段切割與取水便利，也融入了先民生活中鄰里相望、互幫互助的美德。這對于學(xué)生學(xué)習(xí)為人處世之道有著很大的幫助?；诖?，在農(nóng)耕研學(xué)旅行中教師應(yīng)對其中蘊(yùn)含的深刻歷史文化進(jìn)行介紹，讓學(xué)生品味文化在現(xiàn)代生活的延續(xù)。

綜上所述，農(nóng)耕文化蘊(yùn)含豐富的德育元素以及勞動教育元素，構(gòu)建具有農(nóng)耕文化特點(diǎn)的研學(xué)旅行課程，并優(yōu)化課程建設(shè)，才能讓學(xué)生真正走出課堂，在研學(xué)活動中加深情感體驗(yàn)，深化對農(nóng)耕文化的認(rèn)識。與此同時(shí)，各地學(xué)校要結(jié)合本地區(qū)的特色，打造針對本地區(qū)特色的實(shí)踐教學(xué)課堂，幫助學(xué)生理解農(nóng)耕文化的魅力與價(jià)值。

（作者單位：福建省尤溪縣實(shí)驗(yàn)小學(xué) 責(zé)任編輯：王振輝）