關(guān)于數(shù)字農(nóng)產(chǎn)品“拉式供應(yīng)鏈”模式的探討

所謂“拉式供應(yīng)鏈”，是大數(shù)據(jù)分析技術(shù)應(yīng)用于商品供需鏈之后形成的一種新型產(chǎn)品生產(chǎn)和服務(wù)供應(yīng)模式，具有高度集成、信息迅速交換、根據(jù)用戶需求定制特定服務(wù)的商品交易模式。在當(dāng)前各行各業(yè)都邁向“數(shù)字化”的大背景下，討論“拉式供應(yīng)鏈”與農(nóng)產(chǎn)品的關(guān)系非常必要。本文首先對(duì)數(shù)字農(nóng)產(chǎn)品“拉式供應(yīng)鏈”模式推廣發(fā)展的可行性進(jìn)行了分析，接著介紹了數(shù)字農(nóng)產(chǎn)品“拉式供應(yīng)鏈”模式的應(yīng)用范圍、具體落地模式，最后指出了數(shù)字農(nóng)產(chǎn)品“拉式供應(yīng)鏈”模式存在的問(wèn)題。

一、數(shù)字農(nóng)產(chǎn)品“拉式供應(yīng)鏈”

模式推廣發(fā)展的可行性分析

1.數(shù)字農(nóng)產(chǎn)品以及數(shù)字農(nóng)業(yè)的本質(zhì)。數(shù)字農(nóng)產(chǎn)品是數(shù)字農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展體系中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。所謂“數(shù)字農(nóng)業(yè)”是指將信息技術(shù)作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素，以現(xiàn)代信息技術(shù)對(duì)農(nóng)業(yè)相關(guān)對(duì)象、環(huán)境、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售全過(guò)程進(jìn)行可視化表達(dá)和數(shù)字化設(shè)計(jì)，在經(jīng)營(yíng)管理方面整體呈現(xiàn)出數(shù)字特性。在傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品銷售模式中，農(nóng)產(chǎn)品被收獲之后，經(jīng)過(guò)初步的加工（此處的“加工”具有廣泛意義，可理解為“初步處理”，便于運(yùn)輸）之后，會(huì)被運(yùn)輸?shù)睫r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，供消費(fèi)者選購(gòu)。但由于農(nóng)產(chǎn)品的保質(zhì)期相對(duì)偏低（特別是新鮮蔬菜），導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)價(jià)值不能實(shí)現(xiàn)最大化。但到了互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代之后，這個(gè)問(wèn)題已經(jīng)具備了解決方案——得益于互聯(lián)網(wǎng)通訊技術(shù)的迅猛發(fā)展以及快遞服務(wù)行業(yè)的騰飛，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)下單，農(nóng)產(chǎn)品也能夠在短時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)距離運(yùn)輸，銷售范圍幾乎在一夜時(shí)間呈幾何倍數(shù)般擴(kuò)大。在這種模式下，傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式逐步自動(dòng)化、銷售方式網(wǎng)絡(luò)化，這就是“數(shù)字農(nóng)業(yè)”。

2.“拉式供應(yīng)鏈”的特點(diǎn)?！袄焦?yīng)鏈”的核心理念是“以顧客為中心”，通過(guò)對(duì)市場(chǎng)的實(shí)際需求進(jìn)行較為精準(zhǔn)的預(yù)測(cè)，為客戶提供精準(zhǔn)的服務(wù)。這種供應(yīng)鏈模式具備較高的集成度，買賣雙方經(jīng)由互聯(lián)網(wǎng)銷售平臺(tái)能夠在短時(shí)間內(nèi)迅速完成信息交換。商家得到消費(fèi)者的需求信息之后，能夠根據(jù)消費(fèi)者的實(shí)際情況（如所在地區(qū)、希望產(chǎn)品在多長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)送到等）定制專享服務(wù)。這種供銷模式的最大特點(diǎn)在于：供應(yīng)鏈系統(tǒng)的整體庫(kù)存量相對(duì)較低，有助于節(jié)省成本。以農(nóng)產(chǎn)品為例，若經(jīng)銷商長(zhǎng)期保持較高的庫(kù)存，一旦遭遇極端惡劣天氣或是突發(fā)公共衛(wèi)生事件，農(nóng)產(chǎn)品短時(shí)間賣不出去后就會(huì)腐爛變質(zhì)，最終影響的是經(jīng)銷商的利潤(rùn)。而通過(guò)發(fā)展“拉式供應(yīng)鏈”，庫(kù)存量較低，經(jīng)銷商的成本支出會(huì)得到良好控制，不但能贏得更多利潤(rùn)，而且可以為買家提供更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。

3.數(shù)字農(nóng)產(chǎn)品“拉式供應(yīng)鏈”模式推廣發(fā)展的可行性。根據(jù)上文所述的數(shù)字農(nóng)產(chǎn)品以及“拉式供應(yīng)鏈”的特點(diǎn)可知，農(nóng)產(chǎn)品基于“拉式供應(yīng)鏈”構(gòu)建新的推廣發(fā)展模式非常具有可行性，原因有二。其一，現(xiàn)如今，移動(dòng)支付和網(wǎng)購(gòu)已經(jīng)成為人們的主流購(gòu)買方式之一，加之快遞配送服務(wù)產(chǎn)業(yè)已經(jīng)較為完善，很多知名物流配送企業(yè)基本都能夠保證全國(guó)各地“隔日送到（極個(gè)別偏遠(yuǎn)地區(qū)除外）”，所以很多農(nóng)產(chǎn)品從田間摘下到送抵消費(fèi)者手中時(shí)依然能夠保持新鮮，這便從根本上解決了消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品提出的“新鮮”的要求。其二，發(fā)展數(shù)字農(nóng)產(chǎn)品“拉式供應(yīng)鏈”，可在一定程度上提高一些以農(nóng)業(yè)為主要經(jīng)濟(jì)收入的經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)的綜合收入水平，從而解決不同地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展不平衡的矛盾。

二、數(shù)字農(nóng)產(chǎn)品“拉式

供應(yīng)鏈”模式的應(yīng)用范圍

數(shù)字農(nóng)產(chǎn)品“拉式供應(yīng)鏈”模式的主要應(yīng)用范圍較為有限，除了一線城市外，只包含經(jīng)濟(jì)形勢(shì)尚可的二線城市。原因在于：在上述城市中，由于生活節(jié)奏較快、通勤時(shí)間較長(zhǎng)，導(dǎo)致城市居民沒有過(guò)多的時(shí)間去超市、菜市場(chǎng)等地購(gòu)買農(nóng)產(chǎn)品。比如很多單位采取朝九晚六的工作模式，相當(dāng)一部分城市居民每天耗費(fèi)在通勤上的時(shí)間在2小時(shí)以上。晚上下班回到家以后已經(jīng)很晚，再加上上班及通勤路上的體力消耗，很多人到家后只想休息，更別提再去買菜做飯了，這也是外賣興起的主要原因。此外，從城市治理的角度來(lái)看，為了城市環(huán)境的整體整潔，“早市”這種貿(mào)易形式已經(jīng)很少在一線、二線城市中出現(xiàn)。為了買菜，有的人可能要坐車跑到很遠(yuǎn)的地方，這也讓一部分失去了買菜的欲望。因此，數(shù)字農(nóng)產(chǎn)品“拉式供應(yīng)鏈”模式非常適合在一線城市以及經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的二線城市發(fā)展，只要人們?cè)诰W(wǎng)上下單，所需的物品會(huì)很快送到家，節(jié)省了很多時(shí)間。由于低線城市的居民生活節(jié)奏沒有那么快，再加上城市管理沒那么嚴(yán)格，隨處可以擺攤賣菜的小商販，人們?cè)诨丶衣飞媳憧梢陨訋еI回家，因此在網(wǎng)上買東西的欲望沒那么強(qiáng)烈，因此不太適合發(fā)展數(shù)字農(nóng)產(chǎn)品“拉式供應(yīng)鏈”模式。

三、數(shù)字農(nóng)產(chǎn)品“拉式

供應(yīng)鏈”模式的具體落地模式

目前，數(shù)字農(nóng)產(chǎn)品“拉式供應(yīng)鏈”模式的具體落地模式有很多，比如前置倉(cāng)模式、到店+到家模式、社區(qū)團(tuán)購(gòu)模式等。

前置倉(cāng)模式，主要是指平臺(tái)在多個(gè)城市點(diǎn)建設(shè)前置倉(cāng)，用于存放農(nóng)產(chǎn)品。相對(duì)于傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品電商模式，前置倉(cāng)模式的優(yōu)勢(shì)主要體現(xiàn)在選址優(yōu)勢(shì)和規(guī)?；?yīng)上，前者可以提高配送效率，后者可以提高議價(jià)能力、簡(jiǎn)化供應(yīng)鏈。但同時(shí)，該模式過(guò)于依賴資本輸血，較難往二線城市擴(kuò)張的缺點(diǎn)也十分明顯。

到店+到家模式也是倉(cāng)店一體化模式，包括線上巨頭向線下擴(kuò)展和線下商超開通到家業(yè)務(wù)兩種類型。線上巨頭通過(guò)打造“超市+餐飲”的到店創(chuàng)新模式，可以有效降低生鮮農(nóng)產(chǎn)品損耗和腐爛率的同時(shí)，在現(xiàn)場(chǎng)加工制作也可以賦予產(chǎn)品一定溢價(jià)，有助于提升企業(yè)的整體客單價(jià)水平。另外，隨著消費(fèi)者端的需求逐步分化、疫情對(duì)消費(fèi)習(xí)慣的加速改造，到店+到家模式中的“到家”服務(wù)穩(wěn)步滲透，有望成為線下生鮮連鎖店的核心訂單來(lái)源之一。但是，這種模式的門店建設(shè)成本壓力較大，非常依賴店鋪選址、貨架管理和店內(nèi)的經(jīng)營(yíng)效率。

社區(qū)團(tuán)購(gòu)模式是一種出現(xiàn)在社區(qū)的新型數(shù)字農(nóng)產(chǎn)品“拉式供應(yīng)鏈”模式。它的具體操作流程是：消費(fèi)者在網(wǎng)上選擇心儀的農(nóng)產(chǎn)品之后，團(tuán)購(gòu)商會(huì)以居民社區(qū)為單位，采購(gòu)好他們所需的農(nóng)產(chǎn)品，然后由居民去自提點(diǎn)自提或者送貨上門。這種模式實(shí)際上與普通的快遞業(yè)務(wù)相同，但是需要注意農(nóng)產(chǎn)品的保質(zhì)期。

以上幾種模式實(shí)際上都構(gòu)建了“城市居民-農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)運(yùn)輸商-農(nóng)民”三位一體的需求供應(yīng)鏈，主要解決了以下的兩個(gè)問(wèn)題。其一，成本問(wèn)題。無(wú)論是消費(fèi)者、中間商還是農(nóng)民，實(shí)際上都不希望成本過(guò)高，否則層層加碼之下，產(chǎn)品總值看似提升，但實(shí)際上卻出現(xiàn)大量損耗（比如農(nóng)產(chǎn)品如果長(zhǎng)期存儲(chǔ)，需要額外支出成本）。采用上述模式，可以按照消費(fèi)者的需求精準(zhǔn)供應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品，消費(fèi)者購(gòu)買價(jià)格低，中間商和農(nóng)民也都會(huì)賺取利潤(rùn)，所有參與方都得到了實(shí)惠。其二，聯(lián)合其他行業(yè)共同發(fā)展。上述任何一種模式都離不開快遞配送，將農(nóng)業(yè)與快遞業(yè)進(jìn)行聯(lián)合，有助于創(chuàng)造出更多的就業(yè)崗位，可帶動(dòng)城市及周邊地區(qū)經(jīng)濟(jì)的整體發(fā)展。

四、數(shù)字農(nóng)產(chǎn)品“拉式

供應(yīng)鏈”模式存在的問(wèn)題

利用大數(shù)據(jù)分析技術(shù)、網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)，充分且精準(zhǔn)地獲得城市用戶對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求后，通過(guò)配送服務(wù)，能夠以最快速度將農(nóng)產(chǎn)品送到消費(fèi)者的手中，這種數(shù)字農(nóng)產(chǎn)品“拉式供應(yīng)鏈”模式雖然受到廣大城市居民的青睞，但也存在諸多現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，必須加以重視。比如，現(xiàn)如今很多平臺(tái)在一二線城市布局后，開始轉(zhuǎn)向三四線城市，它們?yōu)榱藫寠Z市場(chǎng)，不惜砸重金，利用“鋪天蓋地的廣告+較低的價(jià)格”來(lái)拉會(huì)員、搶地盤，等到消費(fèi)者成為會(huì)員并依賴上這種消費(fèi)模式后，平臺(tái)便開始進(jìn)行漲價(jià)，嚴(yán)重?cái)_亂了市場(chǎng)，并侵害了消費(fèi)者的知情權(quán)、選擇權(quán)。更嚴(yán)重、直接的后果是，很多城市社區(qū)的小超市、生鮮市場(chǎng)普遍呈現(xiàn)虧損態(tài)勢(shì)，甚至關(guān)門倒閉。

為了懲戒這些企業(yè)，2021年3月，市場(chǎng)監(jiān)管總局依法對(duì)橙心優(yōu)選（北京）科技發(fā)展有限公司、上海禹璨信息技術(shù)有限公司、深圳美團(tuán)優(yōu)選科技有限公司、北京十薈科技有限公司等四家社區(qū)團(tuán)購(gòu)企業(yè)分別處以150萬(wàn)元人民幣罰款的行政處罰，對(duì)武漢七種美味科技有限公司處以50萬(wàn)元人民幣罰款的行政處罰。

數(shù)字農(nóng)產(chǎn)品“拉式供應(yīng)鏈”模式本是一種方便消費(fèi)者、擴(kuò)大就業(yè)的適合社會(huì)發(fā)展趨勢(shì)的好現(xiàn)象、好模式，但平臺(tái)依靠大量“砸錢”來(lái)開拓市場(chǎng)，不僅自己無(wú)法盈利，還給消費(fèi)者、其他經(jīng)營(yíng)者帶來(lái)傷害，百害無(wú)一利，需要慎重對(duì)待。在未來(lái)，相關(guān)企業(yè)還需對(duì)該模式進(jìn)行深入探索，盡快尋找到一條既利己又利他的發(fā)展道路。

基金項(xiàng)目：廣西教育廳高校中青年教師科研基礎(chǔ)能力提升項(xiàng)目“數(shù)字農(nóng)產(chǎn)品“拉式供應(yīng)鏈”模式研究——以廣西容縣沙田柚為例”（2021KY0973）階段性成果。

作者簡(jiǎn)介：谷玉紅（1979-），男，湖南宜章人，碩士研究生，副教授，研究方向?yàn)楣?yīng)鏈管理。684ED746-DECC-4521-AA5E-60CB09745A21