何忠誼

重慶市水產(chǎn)技術(shù)推廣總站

1 市場(chǎng)運(yùn)行特點(diǎn)

5 月監(jiān)測(cè)的各類型價(jià)格環(huán)比呈小幅波動(dòng)、穩(wěn)中略漲走勢(shì)，同比全線大幅下跌。

5月監(jiān)測(cè)的重慶、湖北及全國(guó)大宗淡水產(chǎn)品綜合平均價(jià)格

5 月，重慶大宗水產(chǎn)品產(chǎn)地價(jià)環(huán)比走勢(shì)平穩(wěn)，同比大幅下跌。監(jiān)測(cè)品種均價(jià)：草魚15.80 元/千克、鯽魚16.74 元/千克、鰱魚7.77 元/千克、花鰱18.93元/千克。

5 月，重慶井口批發(fā)市場(chǎng)量增價(jià)穩(wěn)。全月交易量11 225 噸，環(huán)比增加27.04%，同比增加22.41%。各品種月批發(fā)均價(jià)環(huán)比小幅波動(dòng)。監(jiān)測(cè)品種均價(jià)：草魚14.80元/千克、鯽魚16.75元/千克、鰱魚8.25元/千克、鳙魚21.41 元/千克。其綜合均價(jià)15.30 元/千克，較湖北同品種批發(fā)均價(jià)高16.79%，比全國(guó)同品種批發(fā)均價(jià)高3.17%。

5 月，重慶大宗水產(chǎn)品零售價(jià)環(huán)比保持平穩(wěn)。監(jiān)測(cè)品種零售價(jià)：草魚21.13元/千克、鯽魚23.97元/千克、鰱魚12.04元/千克、鳙魚26.20元/千克。由于鮮活水產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的特點(diǎn)，淡水魚零售價(jià)格的波動(dòng)幅度明顯小于產(chǎn)地價(jià)和批發(fā)價(jià)，且并不一定隨著產(chǎn)地、批發(fā)價(jià)格同步漲跌。

2 價(jià)格走勢(shì)原因

5 月份是漁業(yè)生產(chǎn)旺季，今年價(jià)格較上年低，養(yǎng)殖戶惜售。我市5 月份生產(chǎn)生活基本未受新冠肺炎疫情影響，加上勞動(dòng)節(jié)和端午節(jié)，水產(chǎn)品消費(fèi)量回暖，大宗淡水產(chǎn)品供銷兩旺，外地來渝產(chǎn)品大幅增加。

從井口市場(chǎng)來看，5月份井口市場(chǎng)調(diào)入量環(huán)比、同比增幅超過20%，大宗淡水魚價(jià)出現(xiàn)價(jià)平量增走勢(shì)。第二季度大宗淡水產(chǎn)品依然主要以存塘商品魚供應(yīng)市場(chǎng)，供應(yīng)量充足，魚價(jià)環(huán)比穩(wěn)定。2021年第二季度出現(xiàn)全國(guó)缺魚現(xiàn)象，去年同期大宗淡水魚出現(xiàn)暴漲行情，但從去年第三季度末開始，新魚大量上市，魚價(jià)開始回落至今年第一季度，第二季度魚價(jià)趨于平穩(wěn)，但同比表現(xiàn)為大幅下跌，重慶產(chǎn)地和批發(fā)價(jià)同比下跌16%～18%，重慶井口批發(fā)價(jià)同比下跌21%。

3 形勢(shì)預(yù)測(cè)

6月，商品魚存塘量進(jìn)一步下降，市場(chǎng)供應(yīng)減少。氣溫上升，活魚運(yùn)輸成本增加。加上魚飼料價(jià)格上漲，養(yǎng)殖成本上升，大宗淡水產(chǎn)品價(jià)格穩(wěn)中有升。

4 政策與建議

一是加強(qiáng)產(chǎn)銷對(duì)接，通過行業(yè)協(xié)會(huì)等第三方機(jī)構(gòu)，將生產(chǎn)者、魚販子和商超等對(duì)接起來，確保產(chǎn)業(yè)鏈上各環(huán)節(jié)的合理利潤(rùn)。二是養(yǎng)殖戶要密切關(guān)注市場(chǎng)行情，根據(jù)魚價(jià)格走勢(shì)特點(diǎn)，合理安排上市時(shí)機(jī)和捕撈量，爭(zhēng)取效益最大化。三是強(qiáng)化水質(zhì)管理，經(jīng)常檢測(cè)水質(zhì)如溶氧、氨氮、亞硝酸鹽等指標(biāo)含量，同時(shí)根據(jù)天氣情況，適時(shí)啟動(dòng)增氧設(shè)備；加強(qiáng)巡塘，隨時(shí)關(guān)注天氣情況，有效防范暴雨和洪災(zāi)。K