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      ‘紅豐梨’主要性狀及栽培技術(shù)研究

      2022-07-01 05:53:40王家珍李俊才沙守峰蔡忠民李宏軍姜曉艷
      北方果樹 2022年3期
      關(guān)鍵詞:南果梨采收期抗病性

      王家珍,李俊才,沙守峰,蔡忠民,李宏軍,姜曉艷,王 杰

      (遼寧省果樹科學(xué)研究所,遼寧熊岳 115009)

      目前紅色洋梨很受廣大消費者歡迎,如‘紅巴梨’和‘紅茄梨’等品種,色紅、質(zhì)優(yōu)、外觀美,并具有抗癌和抗氧化等保健功能。但由于枝干病害較重、 抗寒性較差,栽培面積受到嚴(yán)重限制。鑒于此,1994年遼寧省果樹科學(xué)研究所以紅色洋梨‘紅茄梨’為母本、抗寒抗病性強的‘南果梨’為父本進(jìn)行人工雜交,2003年實生樹首次開花結(jié)果,編號為94-3-13 的果實外觀、風(fēng)味、成熟期、抗性均表現(xiàn)優(yōu)良,初選為優(yōu)系,2019年12月通過遼寧省林木品種審定委員會審定,并定名為‘紅豐梨’。2007年在本所梨試驗區(qū)內(nèi)以2 m×4 m 株行距定植 ‘紅豐梨’100 株,同時同一栽培模式栽植的還有‘南果梨’‘紅茄梨’,以及授粉品種‘八月紅’‘紅日梨’‘紅月梨’‘紅香酥’‘紅霄梨’5 個紅色梨品種。對‘紅豐梨’抗病性、生長發(fā)育習(xí)性及果實性狀進(jìn)行系統(tǒng)地調(diào)查鑒評,同時對其主要配套栽培技術(shù)進(jìn)行初步研究。

      1 材料與方法

      試驗地在遼寧省果樹科學(xué)研究所梨試驗園。當(dāng)?shù)啬昶骄鶜鉁? ℃,1月平均氣溫-9.2 ℃,極端最低氣溫-31.7 ℃,≥10 ℃積溫3 200 ℃,無霜期172 d,年降水量686 mm。園內(nèi)土壤為粘壤,有機質(zhì)含量為1.45%,有良好的排灌條件,栽培管理水平較高。樹形為改良紡錘形。2015—2018年對果實性狀(調(diào)查30 個果)、主要物候期(調(diào)查10 株)、生長結(jié)果習(xí)性(調(diào)查10 株)、抗病性(調(diào)查10 株)等,按曹玉芬編寫的《梨種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)》標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行調(diào)查。

      果實采收后10 d 左右測定如下指標(biāo): 總糖含量采用斐林試劑法測定,可溶性固形物含量用手持測糖儀測定;總酸含量采用氫氧化鈉滴定法測定。

      2 結(jié)果與分析

      2.1 主要性狀

      2.1.1 果實經(jīng)濟性狀

      由表1可知,‘紅豐梨’ 果實近圓形,果實比親本大。平均單果重210 g,最大360 g。平均縱徑7.11 cm、橫徑7.50 cm。果皮中厚,底色綠黃,陽面片紅,著色表面超過1/2。果面光滑,果點小而密,萼片殘存、宿存、脫落兼有。果柄中長,梗洼淺。果心小,果肉白色,細(xì)膩多汁,石細(xì)胞少。采收后常溫下7 d左右變軟,風(fēng)味酸甜可口、微香(偏洋梨香味),總糖含量10.84%,可溶性固形物含量13.3%,總酸含量0.38%,維生素C含量2.29 mg/100 g,品質(zhì)上。常溫下可貯藏20 d 左右。

      表1 ‘紅豐梨’與親本的果實主要性狀比較

      2.1.2 生長結(jié)果習(xí)性

      由表2可知,‘紅豐梨’樹勢強旺,樹姿直立,一年生枝萌芽率高 (平均65.3%),成枝力較弱 (平均3.5個)。5年生樹高3 m,冠徑355 cm×275 cm,干周32 cm。新梢平均長57.89 cm,粗0.98 cm。2~10年生樹平均短果枝占64.7%,中果枝占9.0%,長果枝占26.3%。頂花芽占總花芽量的87.9%。每花序坐果2.82 個。早產(chǎn)、豐產(chǎn),栽后第3年開始結(jié)果,平均株產(chǎn)2.5 kg;4~10年生依次為8.5、12.0、20.5、25.0、31.5、35.0 和36.5 kg。

      表2 ‘紅豐梨’樹體生長結(jié)果狀況

      2.1.3 物候期

      由表3可知,‘紅豐梨’ 在遼寧熊岳地區(qū)4月上旬萌芽,4月末至5月初盛花,盛花期較‘紅茄梨’早3 d左右,較‘南果梨’晚10 d 左右。果實8月中旬成熟,較‘紅茄梨’晚5 d,較‘南果梨’早25 d,果實發(fā)育期110 d左右。10月底至11月上旬完全落葉,落葉期較‘紅茄梨’早5 d,較‘南果梨’晚10 d,營養(yǎng)生長期200 d 左右。

      表3 ‘紅豐梨’與親本的物候期比較月-日

      2.1.4 抗病性

      由表4可知,‘紅豐梨’與父本‘南果梨’抗干腐病,病情指數(shù)平均為4.3%和3.2%;而母本‘紅茄梨’為易感干腐病,病情指數(shù)為43.9%。

      表4 ‘紅豐梨’與親本的樹干干腐病病情指數(shù)%

      2.2 關(guān)鍵技術(shù)

      2.2.1 最佳采收期

      由于‘紅豐梨’果實采收后需后熟。采收期的早晚會影響果實的產(chǎn)量、耐貯性及品質(zhì)。2015—2018年每年從8月5日開始,間隔5 d,分5 個時期采收,常溫貯藏,調(diào)查果實的性狀及后熟期、貯藏期。結(jié)果(表5)表明,‘紅豐梨’果實越晚采果個越大,后熟期、貯藏期越短;越早采果個越小,且含糖量低,含酸量高,口感不好。所以該品種最佳采收期是8月15日左右,最佳后熟時間為8 d 左右。

      表5 ‘紅豐梨’不同采收期果實內(nèi)在品質(zhì)表現(xiàn)

      2.2.2 授粉品種

      由于紅色品種梨在市場上很受消費者歡迎,所以‘紅豐梨’的授粉品種最好選用紅色品種。2015—2018年,我們用‘八月紅’‘紅日梨’‘紅月梨’‘紅香酥’‘紅霄梨’5 個紅色梨品種與‘紅豐梨’進(jìn)行授粉試驗,結(jié)果(表6)表明,選用的5 個授粉品種與‘紅豐梨’均有很好的親和力,每花序坐果數(shù)都在2 個以上(2.7~2.9 個)。從花期看,在遼寧熊岳地區(qū)‘紅豐梨’ 盛花期為4月26日—5月1日,與5 個授粉品種花期相遇,自然授粉效果最佳。5 個品種都可以做授粉品種。為了便于管理,從果實采收期看,‘八月紅’果實成熟期與‘紅豐梨’相近,是‘紅豐梨’的最佳授粉品種。

      表6 不同授粉品種與‘紅豐梨’親合力比較

      2.2.3 合理負(fù)載量

      2016年,對10年生盛果期的‘紅豐梨’適宜負(fù)載量進(jìn)行研究。結(jié)果(表7)表明,10年生盛果期的‘紅豐梨’ 隨著產(chǎn)量的增加,果實的單果重逐漸減少,產(chǎn)量2 000 kg/666.7 m的單果重最大,為235.2 g; 產(chǎn)量4 000 kg/666.7 m的單果重最小,為180.7 g。同時隨著產(chǎn)量增加優(yōu)質(zhì)果率呈降低趨勢,產(chǎn)量2 000 kg/666.7 m的最高,優(yōu)質(zhì)果率為89.3%,而產(chǎn)量4 000 kg/666.7 m的僅為74.6%。表明產(chǎn)量不宜太高,否則會影響果品質(zhì)量。隨著產(chǎn)量的增加可溶性固形物、總酸、總糖、維生素C 的含量沒有顯著差異。

      表7 10年生‘紅豐梨’不同單位面積產(chǎn)量對果實品質(zhì)的影響

      3 結(jié)論與討論

      ‘紅豐梨’平均單果重210 g,大于親本‘南果梨’‘紅茄梨’;果實近圓形;常溫貯藏期與親本相同;可溶性固形物、總糖、總酸、維生素C 含量分別是13.3%、10.84%、3.0%、2.29 mg/100 g,均高于‘紅茄梨’、低于‘南果梨’;風(fēng)味酸甜,微香(偏洋梨香味); 果實8月中旬成熟,較‘南果梨’早25 d,較‘紅茄梨’晚5 d;高抗干腐?。弧t豐梨’幼樹結(jié)果早,一般定植后3年見果,5年豐產(chǎn)。果實最佳采收期為8月15日左右。初步認(rèn)為,最適宜授粉品種為‘八月紅’。10年生‘紅豐梨’盛果期的適宜負(fù)載量為3 000 kg/666.7 m。綜合評價‘紅豐梨’,是一個抗病性強、經(jīng)濟價值高的紅色早熟軟肉梨新品種,現(xiàn)已被遼寧各地政府和果農(nóng)認(rèn)可,是各地梨樹更新?lián)Q代的適宜品種之一,將成為我省遼陽以南及相同氣候條件地區(qū)發(fā)展的主要品種之一。

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