農(nóng)戶(hù)生產(chǎn)行為給農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全帶來(lái)的影響研究

肖啟雄

摘? ? 要：我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，農(nóng)業(yè)是立國(guó)之本。隨著生活水平的不斷提高，人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的要求也越來(lái)越高，由追求溫飽轉(zhuǎn)變?yōu)樽非蟀踩?、?yōu)質(zhì)、健康的食物。自然環(huán)境的變化致使人類(lèi)活動(dòng)加劇，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題日益突出，人們的身體健康受到嚴(yán)重威脅。農(nóng)藥殘留、食物中毒等事件屢屢發(fā)生，嚴(yán)重影響了消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的信任。影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的因素有很多，其中農(nóng)戶(hù)生產(chǎn)行為是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的源頭，直接影響到農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。完善農(nóng)戶(hù)的生產(chǎn)規(guī)劃、加強(qiáng)農(nóng)戶(hù)的生產(chǎn)管理、保證農(nóng)產(chǎn)品交易的公平性和公正性、提高農(nóng)戶(hù)的收入可有效提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。文章分析了農(nóng)戶(hù)生產(chǎn)行為現(xiàn)狀，研究了影響農(nóng)戶(hù)生產(chǎn)行為的因素，總結(jié)了農(nóng)戶(hù)生產(chǎn)行為對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全帶來(lái)的影響，提出了提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的建議，以供參考。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品;農(nóng)戶(hù)生產(chǎn)行為;農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量

文章編號(hào)：1005-2690（2022）10-0142-03? ? ? ?中國(guó)圖書(shū)分類(lèi)號(hào)：F322? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

俗話(huà)說(shuō)，國(guó)以民為本，民以食為天，食以安為先。我國(guó)農(nóng)業(yè)人口眾多，生產(chǎn)力和生產(chǎn)資料較為分散，各地區(qū)差異極大。隨著社會(huì)的發(fā)展和進(jìn)步，我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)繁榮發(fā)展，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)由短缺轉(zhuǎn)為豐年有余的狀態(tài)。人們生活水平不斷提高，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的要求也越來(lái)越高，對(duì)優(yōu)質(zhì)、健康、綠色、安全食品的需求量持續(xù)加大，最終向更高層次的需求發(fā)展。

1 農(nóng)戶(hù)生產(chǎn)行為現(xiàn)狀

農(nóng)戶(hù)是指農(nóng)業(yè)社會(huì)最基本的經(jīng)濟(jì)組織，以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為基礎(chǔ)進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。農(nóng)戶(hù)生產(chǎn)行為是指農(nóng)戶(hù)在一定資源約束、經(jīng)濟(jì)制度和技術(shù)水平下，為達(dá)到一定的生產(chǎn)目標(biāo)，在選擇生產(chǎn)方向、生產(chǎn)規(guī)模和方式上采取的一系列經(jīng)濟(jì)活動(dòng)[1]。

目前，我國(guó)農(nóng)戶(hù)生產(chǎn)行為主要是延續(xù)傳統(tǒng)的種植方式，農(nóng)業(yè)以施入農(nóng)藥和化肥為主。農(nóng)戶(hù)在選購(gòu)農(nóng)藥和化肥時(shí)，主要考慮農(nóng)藥和化肥所帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)利益及價(jià)格優(yōu)勢(shì)，選取的化肥是否能夠提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量，選取的農(nóng)藥是否能夠在不影響農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量的情況下達(dá)到殺蟲(chóng)的效果，并沒(méi)有意識(shí)到化肥和農(nóng)藥會(huì)危害農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，影響農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境。農(nóng)戶(hù)在使用農(nóng)藥和化肥時(shí)，往往依據(jù)個(gè)人的種植經(jīng)驗(yàn)確定使用量，很少有農(nóng)戶(hù)按照使用說(shuō)明書(shū)確定使用的比例和使用量。

另外，我國(guó)農(nóng)戶(hù)在選擇種植品種時(shí)，考慮最多的是經(jīng)濟(jì)利益，傾向于追求收入和利潤(rùn)的最大化，不考慮土地適合種植的農(nóng)作物種類(lèi)。當(dāng)某種農(nóng)產(chǎn)品供不應(yīng)求時(shí)，該產(chǎn)品的價(jià)格會(huì)急劇上漲，大批農(nóng)戶(hù)為了獲取較大的收益會(huì)選擇種植該產(chǎn)品，導(dǎo)致該產(chǎn)品產(chǎn)量大增。當(dāng)某種農(nóng)產(chǎn)品供大于求時(shí)，該產(chǎn)品的價(jià)格會(huì)下跌，大批農(nóng)戶(hù)擔(dān)心未來(lái)收入降低，紛紛拋棄該產(chǎn)品，導(dǎo)致產(chǎn)量大幅度降低。

我國(guó)多數(shù)農(nóng)戶(hù)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)來(lái)源于父輩的傳授及自身在農(nóng)作物生產(chǎn)過(guò)程中的經(jīng)驗(yàn)探索，隨著農(nóng)戶(hù)年齡的增長(zhǎng)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)越來(lái)越豐富，對(duì)經(jīng)驗(yàn)的依賴(lài)性越來(lái)越高。隨著科學(xué)的發(fā)展，全新的種子、化肥、農(nóng)藥的優(yōu)勢(shì)愈發(fā)突出，鼓勵(lì)農(nóng)戶(hù)掌握新技術(shù)非常重要。然而因?yàn)檗r(nóng)戶(hù)文化水平較低、經(jīng)濟(jì)能力有限，無(wú)法學(xué)習(xí)和適應(yīng)新的技術(shù)發(fā)展，仍然依據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)隨意使用種子、化肥和農(nóng)藥，不僅沒(méi)有發(fā)揮出新技術(shù)的作用，還威脅到農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

2 影響農(nóng)戶(hù)生產(chǎn)行為的因素

農(nóng)戶(hù)生產(chǎn)行為主要受主觀因素和社會(huì)環(huán)境的客觀因素影響。

2.1 影響農(nóng)戶(hù)生產(chǎn)行為的主觀因素

2.1.1 農(nóng)戶(hù)自身特征

農(nóng)戶(hù)是由農(nóng)民組成的家庭，因年齡、教育、性格等方面的不同而有所差異[2]。農(nóng)戶(hù)獲得農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的程度取決于個(gè)人的特征。在學(xué)習(xí)新的科學(xué)技術(shù)時(shí)，文化程度高的農(nóng)戶(hù)比文化程度低的農(nóng)戶(hù)學(xué)習(xí)效果更好、學(xué)習(xí)速度更快、獲得的認(rèn)知更全面。年齡大的農(nóng)戶(hù)傾向于依靠個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，年輕農(nóng)戶(hù)則更加開(kāi)放，更傾向于依靠新的科學(xué)技術(shù)。在對(duì)農(nóng)藥毒害的認(rèn)知方面，文化程度高的農(nóng)戶(hù)會(huì)偏向于安全性較高的農(nóng)藥;文化程度低的農(nóng)戶(hù)會(huì)選擇實(shí)用性較高的農(nóng)藥，不會(huì)考慮安全性問(wèn)題，進(jìn)而增加農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留，危害農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

2.1.2 農(nóng)戶(hù)對(duì)農(nóng)業(yè)的認(rèn)知

農(nóng)戶(hù)對(duì)農(nóng)業(yè)的認(rèn)知程度嚴(yán)重影響著農(nóng)戶(hù)的生產(chǎn)行為。對(duì)農(nóng)業(yè)有認(rèn)知能力的農(nóng)戶(hù)更容易接受新事物。對(duì)于政府推廣的無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)，有認(rèn)知能力的農(nóng)戶(hù)會(huì)積極投入其中，依靠政府補(bǔ)助，提高生產(chǎn)，增加農(nóng)戶(hù)收入。同時(shí)，有認(rèn)知能力的農(nóng)戶(hù)會(huì)積極爭(zhēng)取政府支持，尋找技術(shù)人員做技術(shù)指導(dǎo)，不僅可以用科學(xué)的技術(shù)手段提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量，更能提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的安全性。對(duì)農(nóng)業(yè)認(rèn)知不足的農(nóng)戶(hù)會(huì)排斥政府推廣的無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)，依舊循規(guī)蹈矩，采用依靠傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)的種植方式，不僅農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量無(wú)法提高，而且農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量也得不到保障。

2.2 影響農(nóng)戶(hù)生產(chǎn)行為的客觀因素

2.2.1 市場(chǎng)環(huán)境

市場(chǎng)環(huán)境是指農(nóng)戶(hù)生產(chǎn)行為的生產(chǎn)環(huán)境和社會(huì)環(huán)境。生產(chǎn)環(huán)境是農(nóng)戶(hù)進(jìn)行生產(chǎn)行為的客觀條件，例如土壤、氣候、位置等。生產(chǎn)環(huán)境影響著農(nóng)戶(hù)對(duì)農(nóng)作物及生產(chǎn)技術(shù)的選擇。不同生產(chǎn)環(huán)境需采用不同的生產(chǎn)技術(shù)生產(chǎn)不同的農(nóng)產(chǎn)品。質(zhì)量?jī)?yōu)良的農(nóng)產(chǎn)品是適宜的生產(chǎn)環(huán)境和科學(xué)的生產(chǎn)技術(shù)相結(jié)合的成果，兩者缺一不可。社會(huì)環(huán)境是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)后，影響農(nóng)戶(hù)收入的客觀條件，例如農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格、質(zhì)量等。

2.2.2 政府政策

政府政策是農(nóng)業(yè)發(fā)展最具影響力的因素，是提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的第一推動(dòng)力。政府對(duì)農(nóng)戶(hù)的補(bǔ)貼政策、對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的獎(jiǎng)勵(lì)和處罰政策有效引導(dǎo)著農(nóng)戶(hù)生產(chǎn)行為向政府期望的方向發(fā)展，可提高農(nóng)戶(hù)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)知，合理使用農(nóng)藥和化肥。政府可以協(xié)助市場(chǎng)形成成熟的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，提高農(nóng)戶(hù)對(duì)農(nóng)業(yè)的認(rèn)知及生產(chǎn)技能。

3 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀

目前，我國(guó)在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全方面的法律法規(guī)相對(duì)完善，出臺(tái)了《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等。明確了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的法定標(biāo)準(zhǔn)：不含有國(guó)家禁止的農(nóng)藥、獸藥等農(nóng)藥殘留，不含有重金屬等有害物質(zhì)，不含有致病性寄生蟲(chóng)微生物，不含有生物毒素等損害人類(lèi)身體健康的有害有毒物質(zhì)，不可產(chǎn)生危害人類(lèi)及后代健康的隱患。

我國(guó)建立了《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法律法規(guī)，完善了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的政府監(jiān)管機(jī)制，規(guī)范了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的生產(chǎn)行為，構(gòu)建了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)信息平臺(tái)，如圖1所示。

雖然我國(guó)的監(jiān)管措施相對(duì)完善，但是仍會(huì)發(fā)生農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件。瘦肉精、河北紅心鴨蛋、上海多寶魚(yú)、三鹿奶粉、海南毒豇豆、青島毒韭菜、牛奶黃曲霉素、宜昌毒生姜、問(wèn)題肉、壽光毒大蔥等農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件層出不窮，歷歷在目，令人觸目驚心。究其原因，化肥和農(nóng)藥使用不科學(xué)、不合理，甚至濫用農(nóng)藥、獸藥。農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)節(jié)是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的源頭，涉及生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)所需投入品、生產(chǎn)管理等關(guān)鍵因素[2]。

目前，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者和消費(fèi)者的安全意識(shí)明顯提高，越來(lái)越重視農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。由此導(dǎo)致生產(chǎn)者不得不提高食品安全意識(shí)，優(yōu)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，提高經(jīng)濟(jì)效益。近年來(lái)，我國(guó)抽查的農(nóng)產(chǎn)品合格率已經(jīng)達(dá)到90%以上，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)測(cè)體系逐步完善。建立了標(biāo)準(zhǔn)化體系和科技服務(wù)體系，制定了質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理，提出了行之有效的具體方法。

4 農(nóng)戶(hù)生產(chǎn)行為給農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全帶來(lái)的影響

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全影響著農(nóng)戶(hù)的聲譽(yù)和收益、消費(fèi)者的身體健康和生命安全、市場(chǎng)秩序的建立以及政府的公信力等。影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的因素主要有農(nóng)戶(hù)生產(chǎn)行為、農(nóng)戶(hù)的認(rèn)知、市場(chǎng)因素和政府政策等。其中，農(nóng)戶(hù)生產(chǎn)行為是影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全最直接的因素，是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的源頭。農(nóng)戶(hù)生產(chǎn)行為是由形成農(nóng)業(yè)認(rèn)知、確定生產(chǎn)規(guī)劃、實(shí)施生產(chǎn)管理、完成市場(chǎng)交易等多因素組成的復(fù)雜行為過(guò)程，并且整個(gè)過(guò)程會(huì)受到政府政策的影響[3]。

4.1 農(nóng)戶(hù)的認(rèn)知形成對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的影響

農(nóng)戶(hù)在生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品前，需對(duì)農(nóng)業(yè)有一個(gè)全面的認(rèn)知。通過(guò)分析本年的農(nóng)產(chǎn)品行情，新產(chǎn)品、新技術(shù)及政府政策等，決定是否實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)。由于農(nóng)戶(hù)個(gè)體差異的不同，受到年齡、性別、文化程度、經(jīng)濟(jì)地位等因素的影響，農(nóng)戶(hù)的認(rèn)知程度存在巨大差異，導(dǎo)致農(nóng)戶(hù)的生產(chǎn)決策產(chǎn)生巨大差異，致使農(nóng)戶(hù)實(shí)施的生產(chǎn)行為有所不同，進(jìn)而影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

4.2 農(nóng)戶(hù)生產(chǎn)規(guī)劃和生產(chǎn)管理對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的影響

確定生產(chǎn)規(guī)劃和實(shí)施生產(chǎn)管理是農(nóng)戶(hù)生產(chǎn)行為的直接表現(xiàn)。農(nóng)戶(hù)通過(guò)認(rèn)知作出生產(chǎn)規(guī)劃和生產(chǎn)管理的決策。生產(chǎn)規(guī)劃決定了農(nóng)戶(hù)生產(chǎn)行為中人力、時(shí)間、資金、土地等資源的分配。生產(chǎn)管理決定了農(nóng)戶(hù)的生產(chǎn)方式和投入方式，尤其是農(nóng)藥和化肥的使用。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全主要受到農(nóng)藥和化肥的影響，不合理使用農(nóng)藥和化肥會(huì)污染農(nóng)業(yè)環(huán)境，引發(fā)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件。農(nóng)藥殘留、化肥污染是影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的直接因素。

4.3 農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)交易對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的影響

完成農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)交易獲得收入是農(nóng)戶(hù)生產(chǎn)行為的最終環(huán)節(jié)。在農(nóng)產(chǎn)品交易過(guò)程中，農(nóng)戶(hù)將農(nóng)產(chǎn)品直接或間接出售給消費(fèi)者。消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)有毒、有害的農(nóng)產(chǎn)品會(huì)造成嚴(yán)重的后果，但其無(wú)法識(shí)別農(nóng)產(chǎn)品的安全性，只能通過(guò)自身的經(jīng)驗(yàn)、其他消費(fèi)者的評(píng)價(jià)信息等進(jìn)行識(shí)別判定。如果所判定的信息較好，就會(huì)提高消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的購(gòu)買(mǎi)力，增加農(nóng)戶(hù)收入，間接增強(qiáng)農(nóng)戶(hù)提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的意識(shí)。如果所判定的信息較差，就會(huì)嚴(yán)重影響消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的購(gòu)買(mǎi)力，導(dǎo)致農(nóng)戶(hù)收入降低。

4.4 政府政策對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的影響

政府是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)管者，通過(guò)政府的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)體系，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，以此提高農(nóng)戶(hù)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的重視程度，規(guī)范農(nóng)戶(hù)生產(chǎn)行為。消費(fèi)者對(duì)政府安全監(jiān)測(cè)體系具有足夠的信任感，致使優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的出售量持續(xù)提升，增加農(nóng)戶(hù)收入。應(yīng)完善監(jiān)管體系，建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、管理、銷(xiāo)售各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管體系，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，保障農(nóng)戶(hù)和消費(fèi)者的利益。

5 提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的建議

應(yīng)在源頭上保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，提高農(nóng)戶(hù)的認(rèn)知，抑制農(nóng)戶(hù)不合理的生產(chǎn)行為。提高農(nóng)戶(hù)的認(rèn)知，讓農(nóng)戶(hù)了解政府部門(mén)的相關(guān)政策，政府需要采取相應(yīng)的措施保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

5.1 加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法規(guī)宣傳

我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法律法規(guī)以條文規(guī)定的形式呈現(xiàn)，對(duì)于文化程度不高的農(nóng)戶(hù)來(lái)說(shuō)，難以有效理解。因此，要加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法規(guī)的宣傳工作，借助圖片等簡(jiǎn)單易懂的方式向農(nóng)戶(hù)宣傳。充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)在農(nóng)村的作用，加大宣傳力度，確保農(nóng)戶(hù)深刻了解國(guó)家的法律法規(guī)和政策。充分發(fā)揮村委會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)作用，開(kāi)展鄉(xiāng)村宣傳，寓教于樂(lè)，讓農(nóng)戶(hù)了解農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識(shí)。充分發(fā)揮政府優(yōu)勢(shì)，聘請(qǐng)農(nóng)業(yè)專(zhuān)家，對(duì)農(nóng)戶(hù)進(jìn)行生產(chǎn)行為的培訓(xùn)指導(dǎo)。充分發(fā)揮新媒體優(yōu)勢(shì)，對(duì)農(nóng)民普及政策法規(guī)。充分發(fā)揮現(xiàn)代化信息手段優(yōu)勢(shì)，利用手機(jī)、電腦等設(shè)備，構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品信息發(fā)布平臺(tái)，宣傳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的相關(guān)信息[4]。

5.2 提高農(nóng)戶(hù)認(rèn)知度

加強(qiáng)對(duì)農(nóng)戶(hù)生產(chǎn)行為的引導(dǎo)，在意識(shí)方面增加農(nóng)戶(hù)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的自覺(jué)性。對(duì)農(nóng)戶(hù)采取培訓(xùn)、指導(dǎo)等方式，改善農(nóng)戶(hù)的經(jīng)營(yíng)方式，確保農(nóng)戶(hù)收入增加的同時(shí)，完成對(duì)農(nóng)戶(hù)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)知教育工作。提高農(nóng)戶(hù)收入水平是提高農(nóng)戶(hù)認(rèn)知度的核心，政府需完善相關(guān)法律政策，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)戶(hù)的生產(chǎn)技能培訓(xùn)與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全培訓(xùn)。讓農(nóng)戶(hù)在生產(chǎn)實(shí)踐中遵守法律法規(guī)，養(yǎng)成良好的生產(chǎn)行為習(xí)慣，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

5.3 提高政府監(jiān)管效率

完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系，提高政府監(jiān)管效率。首先，要健全和完善市場(chǎng)環(huán)境，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)藥和化肥的監(jiān)管。其次，建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信用體系。通過(guò)市場(chǎng)引導(dǎo)、規(guī)章制度、鄉(xiāng)規(guī)民約等形式，建立農(nóng)民自律機(jī)制，加強(qiáng)社會(huì)監(jiān)督，建立農(nóng)產(chǎn)品信用機(jī)制。再次，加大政府補(bǔ)貼力度。通過(guò)政府補(bǔ)貼的形式降低農(nóng)戶(hù)生產(chǎn)成本，提高農(nóng)戶(hù)的利潤(rùn)及對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的重視程度，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

6 結(jié)束語(yǔ)

農(nóng)戶(hù)生產(chǎn)行為是影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全最直接的因素。有效提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全需加強(qiáng)政府引導(dǎo)、完善相關(guān)政策、提高農(nóng)戶(hù)的認(rèn)知、加強(qiáng)農(nóng)戶(hù)的生產(chǎn)規(guī)劃和生產(chǎn)管理、保證農(nóng)產(chǎn)品交易的公平性和公正性、增加農(nóng)戶(hù)收入。

參考文獻(xiàn)：

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