作為一個(gè)狂熱的大蝦愛(ài)好者，師姐始終忘不了第一次吃鮮蝦餅時(shí)的驚艷。外表飽滿(mǎn)圓潤(rùn)，色澤金黃，整塊餅都是以蝦仁和馬蹄為原料，一咬開(kāi)，整塊蝦仁滑入嘴里，外酥里嫩，滿(mǎn)嘴Q彈。耐不住嘴饞，網(wǎng)購(gòu)了幾次，可是很容易踩雷啊。有的吃起來(lái)沒(méi)有蝦仁的鮮美，一口下去面粉占一半;有的不管咋做都很難做到Q彈。

終于，師姐試到一家滿(mǎn)意的蝦餅品牌——德莊、賢合莊、呷哺呷哺等餐飲門(mén)店的供貨商，成立于2020年，卻已經(jīng)有88畝造蝦工廠的“逮蝦記”。

他家做的鮮蝦餅是由北部灣新鮮打撈出的北海蝦制作而成，每只蝦個(gè)頭均在20g以上，比起小個(gè)頭蝦制作的，大蝦制作的蝦餅口感更緊實(shí)、更有彈性。平日囤一些在家里，煎、烤、炸、涮火鍋，隨拿隨吃快手又方便。吃的時(shí)候，蘸點(diǎn)番茄醬、酸梅醬、甜辣醬，不要太美味。因?yàn)橛玫亩际切迈r的大蝦原料，能吃出來(lái)品質(zhì)很到位，很有嚼勁，蝦肉特有的鮮香十分濃郁。

鮮蝦餅的美好滋味，離不開(kāi)高品質(zhì)的原材料。逮蝦記的鮮蝦來(lái)自北部灣海域，這里得天獨(dú)厚的天然環(huán)境，有著純凈無(wú)污染的海域，因此孕育出了干凈活力的北海蝦。

為了保證蝦仁的新鮮口感，這里的漁民數(shù)十年如一日，凌晨捕撈，供應(yīng)一早的生產(chǎn)。鮮蝦從捕撈上岸，到加工完成，整個(gè)過(guò)程不超過(guò)8小時(shí)。制作工序也十分精細(xì)，其中手工挑蝦線這一步驟著實(shí)讓師姐驚訝到了！要知道平日里就算是自己少量的吃蝦做蝦，挑蝦線也是超級(jí)繁瑣麻煩。挑完蝦線后，還需要多次清洗確保無(wú)殘留，方可食用。

一拿到手，看到包裝就很放心了：有正規(guī)的生產(chǎn)許可證號(hào)，配料也很干凈。除了產(chǎn)品有保障，包裝也很到位?？爝f會(huì)將鮮蝦餅裝在食品級(jí)泡沫盒中，以此避免受到擠壓，真空包裝+冰袋保鮮，確保大家收到的都是完好無(wú)損的。冷凍期也比較久，請(qǐng)放心大膽囤它！

吃法也很多樣，煎、烤、炸、涮都好吃。

吃的時(shí)候把鮮蝦餅提前從冰箱取出解凍，在鍋中倒適量油，將鮮蝦餅放入鍋中小火兩面煎炸3～5分鐘即可，蘸點(diǎn)醬就是脆脆的炸物了。家里如果正好有烤箱，烤個(gè)5～10分鐘，高溫烘烤下的鮮蝦餅，汁水更豐富，搭配著面餅做成鮮蝦堡或者鮮蝦麥芬就是一頓簡(jiǎn)單快手的晚餐啦。喜歡健康飲食的小可愛(ài)也可以試試“佛系”吃法——水煮鮮蝦餅。這種做法很好地保留了蝦餅本身的滋味，吃起來(lái)比肉還香，回味還有甘甜。

有1～5盒裝可選，一盒里是4塊鮮蝦餅，看你們自己的需求購(gòu)入哈，我一般都是至少囤兩盒才夠吃。