我們的“名片”

王愛軍

【創(chuàng)課緣起】

學(xué)生模擬試卷中的第三部分出現(xiàn)了以”文化元素”為話題的作文，學(xué)生寫起來(lái)有一定難度，雖然學(xué)習(xí)了《中國(guó)歷史》，只是了解了一些歷史的皮毛，但是關(guān)于歷史文化還是一知半解的。中國(guó)歷經(jīng)五千年，包容了太多的文化元素，以至現(xiàn)在的孩子們不知從何說(shuō)起。

【創(chuàng)課思路】

1. 課前準(zhǔn)備：一周

（1）了解整理中國(guó)歷史文化常識(shí)：例如，十大江河，避暑勝地、十大名花等。

（2）了解整理中國(guó)歷史文化分類：民風(fēng)、民促、國(guó)學(xué)、唐詩(shī)、宋詞等方面。

2.教學(xué)環(huán)節(jié)：

（1）明確寫作目的和主題，了解中華歷史文華悠久，具有豐富內(nèi)涵，它的發(fā)展影響著一代又一代，我們小小高碑店只是其中一個(gè)縮影，我們要從中學(xué)會(huì)繼承和發(fā)揚(yáng)其精華，為之奮斗，更加熱愛我們的家鄉(xiāng)和祖國(guó)。簡(jiǎn)述中國(guó)歷史文化含義。觀看中華五千年歷史紀(jì)錄片。

（2）讓學(xué)生代表發(fā)言，介紹自己搜集整理好的資料。然后教師對(duì)學(xué)生所述進(jìn)行總結(jié)。

（3）對(duì)寫作提出要求，給學(xué)生提供優(yōu)美范文，進(jìn)行分析點(diǎn)評(píng)。學(xué)生習(xí)作，教師巡視，教師批閱后，班內(nèi)展示交流。

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

1. 語(yǔ)海拾貝

絡(luò)繹不絕??? 樂此不疲??? 不亦樂乎??? 充滿??? 驛站

2. 精彩瞬間

（1）鄉(xiāng)情是陽(yáng)關(guān)古道的那個(gè)驛站，親切的關(guān)懷著游子的心，在臨行的火車前，買上一把豆腐絲送給將要分別的朋友或親人，使他時(shí)時(shí)回憶起這充滿大豆香的小城和那依依不舍的朋友。

（2）聽老人們說(shuō)：“吃豆腐絲讓腦子更聰明，這或是一種迷信，也或是一種信仰，承載著家鄉(xiāng)之憶。在我家中，豆腐絲已成為家常便飯，買回來(lái)或涼拌，或煮熟，料味飄香，還混著手藝人的匠心。

3.教師支招

（1）寫習(xí)俗開頭可以引用對(duì)聯(lián)，快速入主題。（2）選材時(shí)要考慮符合主題的人物、事件來(lái)表現(xiàn)主題。（3）恰當(dāng)?shù)倪\(yùn)用比喻、擬人等修辭方法和寫作手法，讓文章更有魅力。

4. 素材共生

（1）可以寫體現(xiàn)歷代代表中華英雄的人物;（2）可以寫一些有地方特色的事;

（3）可以寫高碑店的歷史發(fā)展;（4）可以寫關(guān)于家風(fēng)的故事。

5. 文題展示

學(xué)生通過(guò)網(wǎng)絡(luò)看小視頻，搜集整理對(duì)中國(guó)歷史文化和當(dāng)?shù)貧v史文化特色、民風(fēng)、民俗有了自己的認(rèn)知。（自選或自擬題目作文）

①春節(jié)的符號(hào)?? ②國(guó)學(xué)伴我成長(zhǎng)? ③家鄉(xiāng)的名片——豆腐絲 ④我們這里的民風(fēng)民俗

6.妙筆生花

家鄉(xiāng)的名片——豆腐絲

安思睿

當(dāng)今，提起高碑店，人們第一個(gè)想起的肯定是“高碑店豆腐絲”。確實(shí)，現(xiàn)在高碑店豆腐絲已經(jīng)成為高碑店的名片了。去外地訪親友總要帶上一盒包裝精美的豆腐絲。

小時(shí)候，爸爸的一位朋友要拍一個(gè)關(guān)于豆腐絲的宣傳片，希望我可以去當(dāng)群演，正好，我想切實(shí)地了解一下豆腐絲是如何制作的，就爽快地答應(yīng)了。

到了拍攝那天，我們?nèi)チ舜遄永镆粦衾蠣敔敿摇Ｔ鹤永飻[放著各種制作豆腐絲的傳統(tǒng)工具，我問：“現(xiàn)在機(jī)器那么先進(jìn)，為什么不用機(jī)器做呢？老爺爺告訴我們：“傳統(tǒng)工藝講究一個(gè)細(xì)致，做出來(lái)的東西也就更有味道，這是老祖宗留下來(lái)的技藝?！蓖镒撸橙胙酆煹氖菨M地的豆子。老爺爺邊向我們介紹著邊去選取豆子。他告訴我們，想要做好一份豆腐絲，前提就是要有好的豆兒。而想要做好成一份豆腐絲，不止要經(jīng)過(guò)選料這一道工序，還有剩下的十二道工序：泡豆，磨漿，熬槳，除渣，燒槳，點(diǎn)鹵，潑片，壓片，切絲，捆把，鹵煮，包裝。觀賞完這整整十二道工序之后，一份精美的豆腐絲就呈現(xiàn)在了我的眼前。我撕出幾根，放入口中，嗯——絲滑順?biāo)?、咸香可口，醇厚濃郁的滋味撩撥著我的味蕾，讓我欲罷不能！

其實(shí)，早在三百多年前，就已經(jīng)有了高碑店豆腐絲了。傳說(shuō)，遼國(guó)的蕭太后曾經(jīng)來(lái)到高碑店，吃過(guò)龔?fù)龅枚垢?，就覺得其他人做得索然無(wú)味，于是就讓龔?fù)朕k法將豆腐完好無(wú)損地送到千里外的燕京。于是他便把豆腐壓成片，放些佐料變成了美味的豆腐片，經(jīng)過(guò)后來(lái)不斷地改良、加工，才有了現(xiàn)在的豆腐絲。

現(xiàn)在，豆腐絲已經(jīng)成為人們飯桌上的?？?。豆腐絲的宣傳與推廣更是推動(dòng)了高碑店市經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。這凝聚了高碑店人民的豐富的經(jīng)驗(yàn)和無(wú)窮的智慧的豆腐絲，是當(dāng)之無(wú)愧的家鄉(xiāng)的名片！

【創(chuàng)課反思】

對(duì)歷史文化作文，我想到的就是兩點(diǎn)：一是選準(zhǔn)切入點(diǎn)，突出名片，不管是中國(guó)歷史上的民風(fēng)、習(xí)俗，還是國(guó)學(xué)，還是小小高碑店。都要突出其特色，抓住其“名片”來(lái)選材。那么作為一個(gè)小城，學(xué)生想到的作為名片的內(nèi)容并不多，而豆腐絲恰恰就是學(xué)生所熟知且常見的一種食品，自然學(xué)生在寫作時(shí)有話可說(shuō)。二是融入自己的體驗(yàn)，增強(qiáng)感染力。學(xué)生在寫作時(shí)參加活動(dòng)時(shí)的體驗(yàn)，品嘗美味的感受，就增強(qiáng)了名片的感染力。

本文系保定市教育科學(xué)研究“十四五”規(guī)劃2021年度課題（批準(zhǔn)號(hào)211059）研究成果