鄧先鋒：攜手航天 圣迪樂(lè)品質(zhì)再升級(jí)

高佳琪

“有品類(lèi)無(wú)品牌”曾經(jīng)是中國(guó)雞蛋市場(chǎng)無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)的痛點(diǎn)，“來(lái)一場(chǎng)雞蛋革命”道出了21世紀(jì)初中國(guó)雞蛋生產(chǎn)行業(yè)發(fā)展的心聲。

2001年，6位懷揣著雞蛋產(chǎn)業(yè)建設(shè)夢(mèng)想的年輕人，用2萬(wàn)只蛋雞在巴蜀沃土之上打造出了如今蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模逾1300萬(wàn)只、產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國(guó)各大中城市、年銷(xiāo)18億枚、高端市場(chǎng)占有率超過(guò)60%的高品質(zhì)鮮蛋品牌——圣迪樂(lè)。21年來(lái)，圣迪樂(lè)不忘初心，用真心并用心成功開(kāi)啟了中國(guó)雞蛋產(chǎn)業(yè)的“革新之路”。

中國(guó)是一個(gè)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大國(guó)。作為國(guó)民最主要的營(yíng)養(yǎng)品之一，雞蛋早已成為人們生活的必需品。據(jù)專(zhuān)家介紹，中國(guó)目前是全球最大的雞蛋生產(chǎn)和消費(fèi)國(guó)，市場(chǎng)規(guī)模高達(dá)3000億元，國(guó)民每年人均蛋品消耗量約22公斤。

然而，即使有著如此龐大的消費(fèi)群體，在對(duì)標(biāo)歐美農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家時(shí)，我國(guó)雞蛋產(chǎn)業(yè)卻呈現(xiàn)出無(wú)標(biāo)準(zhǔn)、無(wú)體系、規(guī)模小、品質(zhì)差的尷尬局面。

20世紀(jì)初，國(guó)內(nèi)長(zhǎng)期以成本為導(dǎo)向的蛋雞養(yǎng)殖業(yè)不僅存在用棉籽粕、菜籽粕、肉骨粉等替代玉米、大豆飼料的現(xiàn)象，還出現(xiàn)因產(chǎn)業(yè)規(guī)模化低、技術(shù)欠佳、標(biāo)準(zhǔn)缺失、發(fā)展水平不足的問(wèn)題造成雞蛋口感差、品質(zhì)低的情況，這不僅給國(guó)內(nèi)3000億元的蛋品市場(chǎng)帶來(lái)了發(fā)展阻力，更令無(wú)數(shù)消費(fèi)者詬病。

此外，調(diào)查顯示，除對(duì)雞蛋過(guò)敏的人群，大多數(shù)人不喜歡吃雞蛋的原因是受不了雞蛋自身的腥味。為了降低雞蛋的腥味，提高大眾對(duì)雞蛋的接受程度，圣迪樂(lè)下足了功夫，從生產(chǎn)源頭邁出了雞蛋產(chǎn)業(yè)改革的第一步。

鐵騎力士集團(tuán)運(yùn)營(yíng)總裁鄧先鋒在接受《中國(guó)名牌》全媒體專(zhuān)訪時(shí)說(shuō)道，“圣迪樂(lè)提出的雞蛋革命是以品質(zhì)為導(dǎo)向?！?/p>

為了提升雞蛋品質(zhì)，圣迪樂(lè)從母雞飼養(yǎng)著手。除了采用玉米大豆雜糧6：2：2的黃金飼料比，圣迪樂(lè)還率先引入以色列的技術(shù)理念，給母雞添喂亞麻籽，使產(chǎn)下的雞蛋內(nèi)含有豐富的OMEGA-3多不飽和脂肪酸。

“在圣迪樂(lè)，每一只下蛋母雞都是我們的‘金主’。為了能保證雞蛋品質(zhì)，‘金主’們的飼料都是由專(zhuān)家科學(xué)搭配出來(lái)的?！编囅蠕h說(shuō)。

每一個(gè)生命都值得被呵護(hù)。為了保證不同時(shí)期的母雞能夠攝入充足的營(yíng)養(yǎng)，圣迪樂(lè)會(huì)在母雞的不同成長(zhǎng)階段對(duì)其餐食進(jìn)行調(diào)整。也就是說(shuō)，只有母雞吃的好，雞蛋當(dāng)中才會(huì)含有更多的維生素A、維生素B2、維生素E。

鄧先鋒說(shuō)：“分階段式喂養(yǎng)是圣迪樂(lè)的獨(dú)家飼養(yǎng)‘秘方’。經(jīng)過(guò)數(shù)年的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，我們?cè)诒ＷC產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)兼顧口感，讓雞蛋做到入口不腥，嫩滑不干噎。”

擁有優(yōu)種雞、優(yōu)營(yíng)養(yǎng)、優(yōu)環(huán)境、優(yōu)生產(chǎn)和優(yōu)科技的“五優(yōu)農(nóng)場(chǎng)”，是圣迪樂(lè)締造高品質(zhì)雞蛋的基石。

從選種到飼養(yǎng)，從生產(chǎn)環(huán)境到技術(shù)創(chuàng)新，圣迪樂(lè)以高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求的管理，詮釋著“產(chǎn)品即人品”的品牌理念。

為擺脫傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)技術(shù)匱乏對(duì)企業(yè)發(fā)展的束縛，2020年，圣迪樂(lè)投入1億多元對(duì)企業(yè)進(jìn)行數(shù)字化改造?！拔覀儚纳a(chǎn)端和市場(chǎng)端著手，通過(guò)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)各基地雞群健康和雞蛋產(chǎn)量等數(shù)據(jù)，讓消費(fèi)者及時(shí)吃到鮮蛋?！编囅蠕h介紹道。

每一只來(lái)到圣迪樂(lè)的羅曼種雞，從青年開(kāi)始就肩負(fù)起了孕育生產(chǎn)的使命。除了確保種雞擁有安全、潔凈、舒適的生活環(huán)境，圣迪樂(lè)還構(gòu)建了高標(biāo)準(zhǔn)生物安全體系。

鄧先鋒介紹說(shuō)：“雞舍內(nèi)設(shè)有新風(fēng)系統(tǒng)，我們的飼養(yǎng)員可以在電腦上一鍵控制雞舍內(nèi)的新風(fēng)系統(tǒng)、溫度、濕度和空氣質(zhì)量。”從質(zhì)量策劃、質(zhì)量控制、質(zhì)量保證和質(zhì)量支持，圣迪樂(lè)打造出的4Q質(zhì)量管理體系，實(shí)現(xiàn)了“端到端”全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全管理。

品質(zhì)是企業(yè)樹(shù)立品牌形象的基石。圣迪樂(lè)更是將品質(zhì)把控落在了每一處細(xì)節(jié)上。

食糧234個(gè)、疫病防控70個(gè)、種雞56個(gè)、孵化89個(gè)、青年雞66個(gè)、蛋雞247個(gè)、蛋品加工227個(gè)、倉(cāng)儲(chǔ)物流59個(gè)、質(zhì)量監(jiān)測(cè)107個(gè)……通過(guò)1185個(gè)質(zhì)量控制點(diǎn)和88個(gè)苛刻的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)文件，圣迪樂(lè)將產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)控涵蓋了科研、養(yǎng)殖、品控、生產(chǎn)等全產(chǎn)業(yè)鏈的所有環(huán)節(jié)，真正做到了品質(zhì)事無(wú)巨細(xì)。

嚴(yán)抓產(chǎn)品線，質(zhì)量穩(wěn)如山。在企業(yè)“給世界一枚好蛋”的品牌追求指引下，圣迪樂(lè)的員工們一如既往地堅(jiān)守著高品質(zhì)雞蛋的生產(chǎn)要求和標(biāo)準(zhǔn)。

2001年，圣迪樂(lè)雞蛋通過(guò)中國(guó)雞蛋HACCP認(rèn)證；2003年，頒布SDL可復(fù)制雞蛋標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)；2005年，通過(guò)ISO-9001認(rèn)證；2015年，通過(guò)動(dòng)物福利和社會(huì)責(zé)任審核；2018年，通過(guò)農(nóng)場(chǎng)GAP認(rèn)證；2021年，圣迪樂(lè)成為國(guó)內(nèi)唯一一家產(chǎn)量最大，同時(shí)獲得NSF國(guó)際機(jī)構(gòu)頒發(fā)“可生食雞蛋認(rèn)證”和“無(wú)抗生素認(rèn)證”的蛋品企業(yè)。

這一張張證書(shū)，背后是每一位盡職盡責(zé)的圣迪樂(lè)人為國(guó)人“舌尖安全”的守護(hù)。據(jù)悉，2022年，圣迪樂(lè)成為《OMEGA-3多不飽和脂肪酸強(qiáng)化雞蛋》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定三大蛋品企業(yè)之一，再次承擔(dān)起了守護(hù)國(guó)民健康的重任。

自創(chuàng)建以來(lái)，圣迪樂(lè)始終推行“品牌+標(biāo)準(zhǔn)+規(guī)模”的發(fā)展模式，先后在四川梓潼、廣元，江西豐城等地建立了17個(gè)養(yǎng)殖基地，完成全國(guó)基地布局。

在手握國(guó)內(nèi)外各類(lèi)食品檢測(cè)權(quán)威認(rèn)證書(shū)后，圣迪樂(lè)獲得了步入國(guó)內(nèi)雞蛋消費(fèi)市場(chǎng)的“入場(chǎng)券”。有著過(guò)硬的品質(zhì)保證，圣迪樂(lè)雞蛋活躍在全國(guó)30余個(gè)大中城市的家庭中，并成為國(guó)際性零售連鎖企業(yè)、餐飲企業(yè)和五星級(jí)酒店的重要蛋品供應(yīng)商。

據(jù)悉，圣迪樂(lè)目前已成為山姆、沃爾瑪、麥德龍、永輝、家樂(lè)福、盒馬等知名零售連鎖企業(yè)及肯德基、麥當(dāng)勞等國(guó)際性餐飲企業(yè)的重要蛋品供應(yīng)商。

“前期的全國(guó)養(yǎng)殖基地布局極大地提升了圣迪樂(lè)的供應(yīng)能力，也縮短了我們打入核心市場(chǎng)的時(shí)間?！编囅蠕h說(shuō)。

僅在2018年7月至2019年6月間，圣迪樂(lè)高端鮮雞蛋銷(xiāo)售額便已在全國(guó)24個(gè)主要城市的大賣(mài)場(chǎng)中占比達(dá)60%。2019至2021年，圣迪樂(lè)雞蛋更是連續(xù)三年蟬聯(lián)“雙11”雞蛋行業(yè)類(lèi)目銷(xiāo)量冠軍。

此外，在《蛋品世界》雜志發(fā)布的“2021年全球頂尖蛋品企業(yè)榜單”中，僅有三家中國(guó)蛋雞企業(yè)入圍全球25家頂尖蛋品榜單，圣迪樂(lè)名列其中，位居13名。

除了產(chǎn)品質(zhì)量讓人放心，這傲人的銷(xiāo)售成績(jī)也離不開(kāi)圣迪樂(lè)對(duì)雞蛋健康品牌的持續(xù)推廣。

“我們希望國(guó)人能真正樹(shù)立起對(duì)食品安全的信心，讓每一位顧客都能吃到放心的雞蛋?！编囅蠕h表示。

那如何樹(shù)立國(guó)人對(duì)食品安全的信心呢？“讓大家聽(tīng)見(jiàn)、看見(jiàn)、摸見(jiàn)?！编囅蠕h說(shuō)。

為了徹底打破大眾對(duì)圣迪樂(lè)品牌的顧慮，截至2020年，圣迪樂(lè)已邀請(qǐng)280多萬(wàn)消費(fèi)者線下參觀雞蛋工廠。通過(guò)零距離走進(jìn)養(yǎng)殖車(chē)間、全方位介紹產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、科普雞蛋知識(shí)等環(huán)節(jié)，企業(yè)不斷樹(shù)立每一位消費(fèi)者對(duì)食品安全的信心。

在每一位到廠參觀的消費(fèi)者眼里，鄧先鋒看出了他們對(duì)產(chǎn)品的信任，更感受到了中國(guó)企業(yè)應(yīng)履行的那份社會(huì)職責(zé)。

自新冠肺炎疫情暴發(fā)以來(lái)，圣迪樂(lè)在嚴(yán)格遵守養(yǎng)殖防疫的要求同時(shí)，也信守對(duì)社會(huì)的承諾——保質(zhì)保量完成所有供應(yīng)清單。即使在疫情期間，圣迪樂(lè)也從未拖延過(guò)任何訂單，曾在13天輸出了4500噸雞蛋到全國(guó)各地。

作為唯一一家能夠保證全國(guó)供應(yīng)鏈的雞蛋企業(yè)，圣迪樂(lè)還被央視點(diǎn)名表?yè)P(yáng)。鄧先鋒回憶道：“疫情最嚴(yán)重的時(shí)候壓力很大，但我深知，每一個(gè)訂單背后不僅是對(duì)采購(gòu)商的承諾，更是對(duì)無(wú)數(shù)家庭餐桌的保障?！?/p>

2022年4月24日，圣迪樂(lè)成為中國(guó)航天基金會(huì)合作伙伴，標(biāo)志著雙方將攜手開(kāi)啟協(xié)作共贏的新篇章。

自新中國(guó)成立以來(lái)，發(fā)展航天事業(yè)，建設(shè)航天強(qiáng)國(guó)，一直都是國(guó)人不斷追求的航天夢(mèng)。

從東方紅一號(hào)衛(wèi)星到“兩彈一星”，從北斗衛(wèi)星導(dǎo)航系統(tǒng)到神舟十三號(hào)載人飛船返回艙安全降落……幾代航天人憑借不懈的探索精神使得中國(guó)航天事業(yè)取得了傲人的輝煌成就。作為秉承品質(zhì)安全為首要使命的圣迪樂(lè)，也將嚴(yán)謹(jǐn)、創(chuàng)新的航天精神融入到企業(yè)的每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)中。

鄧先鋒說(shuō)：“守護(hù)老百姓的餐桌安全是每一位圣迪樂(lè)人義不容辭的責(zé)任。未來(lái)，我們會(huì)將中國(guó)航天的創(chuàng)新精神融入到圣迪樂(lè)的企業(yè)文化中，以探索安全產(chǎn)品為目標(biāo)，將每一枚雞蛋都打造出航天級(jí)品質(zhì)?！?/p>