潘伊微，蔡樹東，王萬(wàn)興，羅生金

（哈密市畜牧工作站，新疆 哈密 839000）

肉牛產(chǎn)業(yè)在哈密市畜牧業(yè)發(fā)展中占有重要比重。犢牛是出生后6月齡內(nèi)的小牛，是發(fā)展壯大牛群的基礎(chǔ)，而犢牛培育的好壞直接影響到成年后牛的各項(xiàng)性能。因此，犢牛培育備受養(yǎng)殖戶及合作社的關(guān)注。近年來(lái)哈密市通過(guò)篩選優(yōu)良能繁母牛，利用同期發(fā)情技術(shù)，引進(jìn)大型肉牛品種比利時(shí)蘭、利木贊、西門塔爾牛優(yōu)質(zhì)凍精，對(duì)哈密市本地黃牛進(jìn)行品種改良，以改變本地黃牛體型小、產(chǎn)肉率低等缺陷。由于本地養(yǎng)殖戶缺乏良種犢牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)與疾病防治知識(shí)，管理粗放，存在“有啥喂啥”的現(xiàn)象，導(dǎo)致母牛膘情差、所產(chǎn)犢牛易發(fā)生多種疾病，影響了犢牛的健康生長(zhǎng)。圍產(chǎn)期和哺乳期母牛及犢牛的飼養(yǎng)管理是肉牛生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。文章從母牛圍產(chǎn)期飼養(yǎng)管理、助產(chǎn)、犢牛培育及常見(jiàn)疾病防治等方面進(jìn)行闡述，以期為今后母牛保健及犢牛飼養(yǎng)提供參考。

1 母牛圍產(chǎn)期飼養(yǎng)管理

1.1 產(chǎn)前飼養(yǎng)

母牛妊娠后期應(yīng)及時(shí)調(diào)整日糧配方，補(bǔ)飼蛋白質(zhì)含量高的飼料及優(yōu)質(zhì)的青綠飼料、青干草，增加營(yíng)養(yǎng)供給，但不宜過(guò)多飼喂能量飼料，以避免胎兒過(guò)大造成難產(chǎn)；禁止用霉變、冰凍、有毒有害飼料飼喂母牛，以防發(fā)生早產(chǎn)或流產(chǎn)。

1.2 產(chǎn)前管理

母牛分娩前后各15 d稱圍產(chǎn)期，圍產(chǎn)期對(duì)母牛、胎兒及新生犢牛的健康都非常重要。臨產(chǎn)母牛應(yīng)單欄飼養(yǎng)，可自由活動(dòng)，飼喂易消化的飼草料，結(jié)合母牛膘情飼喂優(yōu)質(zhì)青干草和少量精飼料，一般每天補(bǔ)飼精料量2～3 kg，使母牛膘情保持在中等以上水平。飲用水要清潔衛(wèi)生，冬天最好用溫水。在距離預(yù)產(chǎn)期前1周時(shí)將母牛趕入提前準(zhǔn)備好的產(chǎn)房?jī)?nèi)待產(chǎn)，為母牛提供干燥、衛(wèi)生的生產(chǎn)環(huán)境。

1.3 助產(chǎn)

產(chǎn)房應(yīng)地勢(shì)高燥、通風(fēng)良好、保暖無(wú)賊風(fēng)、寬敞明亮且環(huán)境安靜、免受驚擾，使用前經(jīng)石灰乳進(jìn)行全面消毒，待干燥后鋪以柔軟、衛(wèi)生的墊草。提前準(zhǔn)備好接產(chǎn)器械、消毒藥等。接產(chǎn)過(guò)程中要時(shí)刻關(guān)注母牛情況及胎兒體位，在母牛體質(zhì)良好、胎位正的情況下，母牛采取自然分娩；但當(dāng)發(fā)現(xiàn)母牛體質(zhì)弱、胎兒過(guò)大、胎位不正或產(chǎn)程過(guò)長(zhǎng)導(dǎo)致母牛無(wú)力分娩時(shí)，需要助產(chǎn)員對(duì)母牛進(jìn)行人工助產(chǎn)，發(fā)現(xiàn)難產(chǎn)狀況要及時(shí)請(qǐng)獸醫(yī)處置。

1.4 產(chǎn)后護(hù)理

產(chǎn)前10 d應(yīng)給母牛提供足量鮮嫩多汁的精料，以確保母牛乳腺發(fā)育良好、生產(chǎn)后可分泌更多乳汁。產(chǎn)犢后收集溫?zé)嵫蛩菇o母牛，緩慢驅(qū)趕母牛使其站立，再將麩皮0.5～1.0 kg、紅糖500 g、食鹽100～150 g，用3～5 kg的36～38℃溫水調(diào)制成稀粥狀飼喂母牛，連用2～3次。母牛分娩2周內(nèi)體質(zhì)虛弱，應(yīng)該給予優(yōu)質(zhì)青干草或其他青綠飼料；適當(dāng)補(bǔ)飼精料，每天2 kg左右，不要超量。

2 犢牛培育

2.1 初生犢牛護(hù)理

犢牛的接產(chǎn)和護(hù)理是犢牛生長(zhǎng)過(guò)程中一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)，做好犢牛的接產(chǎn)及護(hù)理工作能夠在源頭上有效防范多種疾病的發(fā)生。犢牛娩出后將其放置在干燥墊草上，用消毒的軟布清理口鼻內(nèi)的黏液，確保犢牛呼吸暢通，防止?fàn)倥３霈F(xiàn)窒息或羊水倒吸引起異物性肺炎；用消毒剪刀在距離犢牛腹部6～8 cm處剪斷臍帶，擠凈臍管內(nèi)滯留的血液并進(jìn)行結(jié)扎，斷端用5%碘酊消毒，留觀2 d，若發(fā)生感染及時(shí)處理；犢牛出生后應(yīng)及時(shí)將犢牛轉(zhuǎn)移到母牛的視線范圍內(nèi)，誘導(dǎo)母牛舔食犢牛身上的黏液，若母牛體力較弱不能及時(shí)舔食時(shí)可人工擦干，以防犢牛感冒并盡快讓犢牛吃到初乳，以提高免疫力。新生犢牛盡早注射破傷風(fēng)抗毒素。

2.2 犢牛飼養(yǎng)

2.2.1 過(guò)好“初生關(guān)”犢牛應(yīng)在初生后0.5～1.0 h內(nèi)吃到初乳，初乳為新生犢牛提供生長(zhǎng)所需的全部能量，能夠促進(jìn)犢牛的健康生長(zhǎng)。據(jù)報(bào)道，與母帶犢牛相比，離母犢牛的抗氧化能力和免疫功能均比較低，且死亡率高，平均日增重也相對(duì)較低。初乳中富含豐富的免疫球蛋白，是犢牛提高免疫力及抗病力的最佳物質(zhì)，且及時(shí)采食初乳有助于犢牛胎糞排出。第一次哺喂初乳時(shí)應(yīng)盡量讓犢牛吃飽，喂量為1.5～2.0 kg，以后每天初乳飼喂量按體重計(jì)算，保證犢牛至少吃足3 d初乳。母牛初乳不足或母牛死亡者，可采用其他母牛初乳人工哺喂，以保障犢牛的正常生長(zhǎng)；也可人工配制代乳料，按鮮牛奶1.5～2.0 kg、生雞蛋1～2個(gè)、魚肝油3～5 mL、金霉素40～45 mg配制，充分?jǐn)嚢?，混合均勻后加熱（隔水）?8℃左右飼喂。人工哺乳時(shí)要做到四定（定人、定時(shí)、定量、定溫），哺乳工具、奶桶等應(yīng)定期消毒，保證衛(wèi)生清潔。

2.2.2 做好“補(bǔ)料關(guān)”隨著犢牛不斷長(zhǎng)大，單純靠哺乳已不能滿足犢牛生長(zhǎng)所需。補(bǔ)飼牧草有利于提高犢牛食欲、減緩消化道內(nèi)容物的排出速度。適當(dāng)補(bǔ)飼既可滿足犢牛營(yíng)養(yǎng)需求，又能促進(jìn)犢牛消化系統(tǒng)的發(fā)育。犢牛在出生7～10 d時(shí)便可開(kāi)始訓(xùn)練采食開(kāi)口料，可選用玉米56%、豆粕13%、麩皮16%、棉粕13%、食鹽1%、碳酸氫鈉1%混合，飼喂時(shí)以濕拌料為宜。補(bǔ)料初期可將開(kāi)口料涂抹在犢牛口鼻上誘食，不易多放，每天飼喂10～20 g即可；并保持犢牛料新鮮無(wú)污染，后期可逐步加量。訓(xùn)練采食青干草時(shí)，將優(yōu)質(zhì)青干草置于犢牛圈飼槽內(nèi)，任其自由采食。犢牛8周齡后可適量飼喂青貯飼料和秸稈。同時(shí)要給犢牛飲水，初期飲用溫開(kāi)水（36～38℃），根據(jù)天氣情況逐漸過(guò)渡至常溫水。盡早鍛煉犢牛采食飼草有助于促進(jìn)犢牛瘤胃及腸道等器官的正常發(fā)育。

2.2.3 完成“斷奶關(guān)”在舍飼條件下，犢牛長(zhǎng)至120～150日齡時(shí)可根據(jù)生長(zhǎng)情況逐步斷奶?？梢淮涡詳嗄?，將母牛移走，犢牛留在原飼養(yǎng)環(huán)境。斷奶期間應(yīng)保持飼養(yǎng)環(huán)境、飼養(yǎng)員、飼養(yǎng)場(chǎng)地等因素不變，避免犢牛產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)。在草原放牧情況下，采用漸進(jìn)性斷奶，方法是將犢牛與母牛隔欄飼養(yǎng)，“母帶犢”定點(diǎn)哺乳，以后逐步減少喂奶時(shí)間及次數(shù)，通過(guò)過(guò)渡期實(shí)現(xiàn)斷奶。對(duì)斷奶犢牛應(yīng)投喂足量營(yíng)養(yǎng)全價(jià)的精料和青干草，但要避免突然更換飼料而出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)。

2.3 犢牛管理

2.3.1 合理分群 根據(jù)犢牛體質(zhì)強(qiáng)弱、出生時(shí)間等情況進(jìn)行分群飼養(yǎng)，6月齡后應(yīng)公母分開(kāi)管理。

2.3.2 環(huán)境衛(wèi)生控制 應(yīng)定期對(duì)圈舍、牛欄、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)和周圍環(huán)境進(jìn)行清掃和消毒消殺，奶具在使用后要徹底清洗、消毒，補(bǔ)飼的牛乳及飼草料應(yīng)保持新鮮、干凈，嚴(yán)禁將酸敗、發(fā)霉變質(zhì)及冷凍的乳、草、料飼喂給犢牛，并定期對(duì)犢牛身體進(jìn)行刷拭。春、秋、冬季犢牛圈舍溫度宜控制在16～18℃，夏季溫度應(yīng)不高于27℃，保證犢牛在溫度和濕度適宜、干凈衛(wèi)生、采光充足、通風(fēng)良好和保暖性能好的圈舍中活動(dòng)，有助于犢牛的健康生長(zhǎng)。

2.4 犢牛免疫程序

犢牛推薦免疫程序見(jiàn)表1。按程序免疫，可使?fàn)倥＝⒘己玫墨@得性免疫，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。

表1 犢牛免疫程序Tab.1 Calf immunization schedule

3 犢牛常見(jiàn)疾病防治

新生犢牛身體各項(xiàng)機(jī)能尚未發(fā)育完全，犢牛表現(xiàn)為免疫力低、抗病力差，如果犢牛長(zhǎng)期生活在衛(wèi)生差、營(yíng)養(yǎng)缺乏、初乳不足的環(huán)境中，則會(huì)體質(zhì)弱、極易感染疾病。尤其消化道疾病和呼吸道疾病是全球牛養(yǎng)殖業(yè)面臨的共性問(wèn)題。飼養(yǎng)者應(yīng)特別重視犢牛疾病防治。

3.1 犢牛臍帶炎

犢牛臍帶炎是犢牛在出生后臍帶處理不當(dāng)，斷端感染病原體而引起的化膿性炎癥，是新生犢牛常見(jiàn)疾病。

3.1.1 病因 由于飼養(yǎng)環(huán)境差，圈舍潮濕、飼養(yǎng)密度過(guò)大，墊草骯臟未及時(shí)更換，斷臍時(shí)消毒不嚴(yán)格等原因，犢牛臍帶斷端細(xì)菌大量繁殖，亦或犢牛之間相互吮吸臍帶等，致使臍帶發(fā)生炎癥甚至出現(xiàn)壞疽。

3.1.2 臨床癥狀 病犢表現(xiàn)為食欲不振，體溫升高，精神沉郁，不愿行走。局部觸診表現(xiàn)為臍帶周圍腫脹，觸摸質(zhì)地堅(jiān)硬，臍帶口可擠出帶血濃汁。犢牛表現(xiàn)出明顯的疼痛感，背腰拱起，后腿踢蹬，不及時(shí)治療容易導(dǎo)致全身器官感染，如肝臟膿腫等，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致死亡。

3.1.3 預(yù)防 為犢牛提供良好的飼養(yǎng)環(huán)境，接產(chǎn)各環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，斷臍時(shí)對(duì)接產(chǎn)人員的手部及器械進(jìn)行認(rèn)真消毒，臍帶斷端用5%碘酊消毒，以防感染；新生犢牛應(yīng)單圈飼養(yǎng)或降低飼養(yǎng)密度，以有效減少犢牛間接觸，避免相互吮吸臍帶。

2）全身療法。犢牛體溫升高時(shí)，用10%葡萄糖注射液500 mL、10%磺胺嘧啶鈉50 mL+烏洛托品20～40 mL+生理鹽水250～500 mL，分別靜脈注射，連用2～3 d，直到體溫下降。

3.2 犢牛肺炎

犢牛肺炎是指肺臟組織發(fā)生卡他型炎癥或是卡他性-格魯布性炎癥病變，是犢牛比較常見(jiàn)和多發(fā)的呼吸系統(tǒng)疾病。

3.2.1 病因 1）飼養(yǎng)管理因素。母牛妊娠后期營(yíng)養(yǎng)不足，胎兒在母牛體內(nèi)發(fā)育不良，犢牛出生后體質(zhì)弱、抗病力差，或者母牛膘情差、初乳質(zhì)量低且量少，不能滿足犢牛需求等因素，容易誘發(fā)犢牛肺炎；犢牛長(zhǎng)期生活在潮濕、寒冷、衛(wèi)生條件差、通風(fēng)不良、塵土飛揚(yáng)的圈舍中，也容易引發(fā)犢牛肺炎。

2）傳染性因素。犢牛肺炎根據(jù)病原體種類可分為細(xì)菌性肺炎、病毒性肺炎等。肺炎鏈球菌、結(jié)核桿菌、巴氏桿菌等是引起犢牛肺炎的常見(jiàn)細(xì)菌，病毒包括牛腺病毒、副流感病毒、牛呼吸道病毒等，絲狀支原體也是引起犢牛肺炎的主要原因之一。

3.2.2 臨床癥狀 犢牛肺炎可分為急性型和慢性型。急性型發(fā)病快，患牛體溫迅速升高，精神沉郁，被毛逆立，食欲減退或停止進(jìn)食，流膿性鼻涕，咳嗽，呼吸困難，肺部聽(tīng)診有羅音，但死亡率相對(duì)較低；慢性型患牛多為被毛粗亂，腹式呼吸，持續(xù)咳嗽，運(yùn)動(dòng)失調(diào)。

3.2.3 預(yù)防 1）環(huán)境控制。為犢牛提供干凈舒適的生活環(huán)境，及時(shí)清理糞污及雜物，確保犢牛舍的墊草清潔干燥，及時(shí)消毒；在冬春季節(jié)注意防寒保暖，勤通風(fēng)換氣；夏季天氣炎熱，避免圈舍溫度過(guò)高，及時(shí)通風(fēng)散熱，避免因溫度原因引起犢牛肺炎。

2）加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)。在母牛妊娠期注意日糧營(yíng)養(yǎng)平衡，促進(jìn)胎兒在母體內(nèi)健康發(fā)育；為提高犢牛免疫力與抗病力，應(yīng)使初生犢牛及時(shí)吃到初乳。

3）做好消毒和免疫接種。在犢牛出生后及時(shí)清洗、消毒，保證環(huán)境干燥、衛(wèi)生。根據(jù)本地（場(chǎng)）疫病流行情況，對(duì)犢牛進(jìn)行相關(guān)疫苗的接種。

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3.2.4 治療 1）抗菌消炎。氟苯尼考和替米考星聯(lián)合應(yīng)用治療犢牛肺炎的效果較好。氟苯尼考15～20 mg／kg，替米考星10～30 mg／kg，肌肉注射2次／d，連用3～5 d。全身感染可選用2種處方，處方一：10%磺胺二甲基嘧啶鈉溶液30～50 mL，加入250 mL葡萄糖氯化鈉注射液中，靜脈注射2次／d，連用3～5 d；處方二：頭孢噻呋鈉1 g+地塞米松磷酸鈉5 mg+生理鹽水250～500 mL靜脈注射，2次／d，連用3～5 d。如出現(xiàn)支原體肺炎，可用阿奇霉素1 g+生理鹽水250 mL靜脈注射。

2）止咳化痰。犢牛出現(xiàn)劇烈咳嗽時(shí)，可口服麻杏石甘散，若伴有呼吸困難則需肌肉注射氨茶堿。

3.3 犢牛腹瀉

犢牛腹瀉又稱犢牛拉稀，是新生犢牛常發(fā)的一種以腹瀉、消化功能紊亂為主要癥狀的消化道疾病。一年四季均可發(fā)生，多發(fā)生在季節(jié)交替、氣溫變化較大時(shí)，是影響犢牛健康生長(zhǎng)發(fā)育和造成死亡的主要疾病之一。

3.3.1 病因 1）母牛在妊娠過(guò)程中，營(yíng)養(yǎng)不良、飼養(yǎng)管理不善、缺乏運(yùn)動(dòng)或初乳品質(zhì)差、犢牛飼喂時(shí)間和量不足。

2）犢牛對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境敏感，對(duì)潮濕、寒冷、衛(wèi)生差的環(huán)境耐受力差；飼料中缺乏維生素C、維生素D或微量元素硒，會(huì)導(dǎo)致新生犢牛發(fā)育不良、體質(zhì)差、免疫力低，腹瀉發(fā)病率高。

3.3.2 臨床癥狀 常發(fā)于犢牛初生后1～10日齡內(nèi)，表現(xiàn)為精神萎靡、食欲不振、腹痛、排黃白色粥樣惡臭糞便，繼而變?yōu)榛野咨后w狀，伴有泡沫，偶有血絲、血塊、未消化乳汁，后期排便失禁，會(huì)陰、肛門及尾部被糞便污染；由于腹瀉，犢牛因急劇脫水而迅速消瘦，走路蹣跚，心跳加快，腸鳴音強(qiáng)烈，體溫升高。

3.3.3 預(yù)防 1）加強(qiáng)對(duì)妊娠母牛的飼養(yǎng)管理，多飼喂?fàn)I養(yǎng)豐富的飼草料，提供一定的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地，為待產(chǎn)母牛準(zhǔn)備干燥、舒適的生產(chǎn)環(huán)境。在接產(chǎn)時(shí)，對(duì)接產(chǎn)工具及母牛外陰部位進(jìn)行徹底的消毒處理。

2）提升犢牛飼養(yǎng)管理水平，為犢牛提供溫暖、干凈的圈舍及生活環(huán)境，在人工飼喂過(guò)程中做到四定；完善日糧飼喂，在補(bǔ)飼過(guò)程中添加適量的維生素C、維生素D及鈣、鐵、硒等礦物質(zhì)元素，提高營(yíng)養(yǎng)水平，提升犢牛免疫力和抗病力。新生犢?？赏段挂欢▌┝康目股厮幬铮缢傩Щ前冯?0～20 mg／kg，連續(xù)服用3 d，用于預(yù)防犢牛大腸桿菌導(dǎo)致的腹瀉具有良好的效果。

3）預(yù)防犢牛腹瀉的發(fā)生，可在母牛妊娠后期接種大腸桿菌疫苗，以增強(qiáng)新生犢牛對(duì)腹瀉的抗病力。

3.3.4 治療 1）消化不良。采用口服乳酶生和碳酸氫鈉，灌服葡萄糖多維，有助于犢?；謴?fù)消化功能。

2）細(xì)菌引起的犢牛腹瀉。采用碳酸氫鈉1 g、磺胺脒1 g、次硝酸鉍0.5 g、鞣酸蛋白1 g研磨，混合，配制成溶液灌服，2次／d；出現(xiàn)全身癥狀可選用廣譜高效抗生素類藥物，如慶大霉素、卡那霉素、環(huán)丙沙星治療；對(duì)癥治療采用補(bǔ)液、強(qiáng)心、防止酸中毒，病情嚴(yán)重采用10%濃鹽水30～60 mL，5%葡萄糖注射液500 mL+10%樟腦磺酸鈉注射液5～10 mL，復(fù)方氯化鈉注射液500～1 000 mL，5%碳酸氫鈉注射液50～100 mL靜脈注射，以維持體內(nèi)的電解質(zhì)平衡；為防止機(jī)體內(nèi)胃腸道感染，常用5%葡萄糖500 mL+維生素C 20 mL，生理鹽水250 mL+頭孢噻呋鈉0.5～1.0 g靜脈注射，有良效。

3）病毒引發(fā)的犢牛腹瀉。提高犢牛的免疫能力，可選用黃芪多糖注射液10 mL+頭孢噻呋鈉1 g+氨芐西林鈉2 g預(yù)防繼發(fā)感染；后海穴注射痢菌凈20 mL；口服補(bǔ)液鹽，同時(shí)注意補(bǔ)充體液。

4）寄生蟲引發(fā)的犢牛腹瀉。根據(jù)寄生蟲種類進(jìn)行驅(qū)蟲，常用丙硫苯咪唑驅(qū)除消化道寄生蟲，用磺胺五甲氧嘧啶鈉驅(qū)球蟲，同時(shí)結(jié)合病情予以補(bǔ)液。

4 小結(jié)

犢牛飼養(yǎng)是一項(xiàng)長(zhǎng)期而又系統(tǒng)的工程，其生理特點(diǎn)決定了在飼養(yǎng)過(guò)程中需要嚴(yán)格的飼養(yǎng)管理。許多養(yǎng)殖戶不重視母牛圍產(chǎn)期飼養(yǎng)管理及犢牛培育，犢牛生存環(huán)境差、營(yíng)養(yǎng)缺失，導(dǎo)致?tīng)倥ｓw質(zhì)差、發(fā)病率高、死亡率高。應(yīng)該為犢牛提供適宜的畜舍類型和生活環(huán)境，精細(xì)化飼養(yǎng)，加強(qiáng)母牛圍產(chǎn)期飼養(yǎng)管理、犢牛養(yǎng)護(hù)、犢牛常見(jiàn)病預(yù)防和治療，進(jìn)行科學(xué)的飼養(yǎng)管理，采取有效的疾病預(yù)防及治療措施，為成年后牛生長(zhǎng)性能、繁殖性能的發(fā)揮奠定基礎(chǔ)。