王國(guó)全，烏仁圖雅（.赤峰市農(nóng)牧技術(shù)推廣中心，內(nèi)蒙古赤峰 04000；.赤峰市農(nóng)牧科學(xué)研究所，內(nèi)蒙古赤峰 04000）

火龍果果形獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味好，功能獨(dú)特，具有防止血管硬化、排毒護(hù)胃、美白減肥、預(yù)防貧血之功效，深受消費(fèi)者歡迎，是一種具有良好保健功效的水果。2005年前后赤峰市果農(nóng)開始嘗試種植火龍果，但因技術(shù)和品種等方面存在問題，一直未取得市場(chǎng)認(rèn)可和發(fā)展。2010年赤峰市紅玫瑰火龍果專業(yè)合作社從廣西省南寧市引進(jìn)的‘玫瑰紅’火龍果試栽成功，因其花青素含量較高，市場(chǎng)上很少，促使赤峰地區(qū)設(shè)施火龍果面積迅速擴(kuò)大，并成為了城區(qū)休閑采摘園區(qū)首選果樹，現(xiàn)各旗縣區(qū)均有栽培，其中寧城縣種植面積最多，大約20 hm2。日光溫室火龍果平均產(chǎn)量2000 kg/667 m2，采摘價(jià)40元/kg，效益較好[1]，經(jīng)過十幾年的引種馴化，最終形成了一套成熟的栽培技術(shù)，供大家參考。

對(duì)環(huán)境條件的要求

溫度

‘玫瑰紅’火龍果喜溫暖，最佳生長(zhǎng)溫度為25～35℃，較高的晝夜溫差有利于養(yǎng)分的積累?；瘕埞仓暝?℃時(shí)生長(zhǎng)緩慢，低于4℃會(huì)受凍害，高于38℃或低于8℃時(shí)則進(jìn)入半休眠或休眠狀態(tài)。所以火龍果栽培對(duì)溫室保溫性要求較高，在赤峰地區(qū)多采用機(jī)建厚墻體日光溫室，溫室內(nèi)大多配備自動(dòng)放風(fēng)器，高溫時(shí)可采用噴霧降溫法。

光照

火龍果是典型的陽生植物，適宜光照強(qiáng)度在8000～12000 lx，充足的光照可使植株強(qiáng)壯、色澤濃綠，花多果大，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)。反之則會(huì)導(dǎo)致植株徒長(zhǎng)，結(jié)果量明顯減少，光照低于2500 lx對(duì)植株?duì)I養(yǎng)積累有明顯影響。為提高溫室薄膜透光性能，種植者可沿著溫室長(zhǎng)度方向每隔2 m左右將特制的灰塵清掃帶一端系在頂上，另一端系在前底角，這樣可利用外界刮風(fēng)帶動(dòng)灰塵清掃帶的擺動(dòng)來清掃灰塵，增加光照強(qiáng)度（圖1）。

圖1 灰塵清掃帶

水分

火龍果植株耐旱能力強(qiáng)，但其生長(zhǎng)卻需要較充足的水分，如果火龍果生長(zhǎng)結(jié)果期缺水，會(huì)造成火龍果生長(zhǎng)停滯，甚至原有粗壯肉莖也會(huì)慢慢枯萎。同樣，如果土壤中的水分過多，尤其是缺乏氧氣，火龍果的根就容易腐爛，淹水時(shí)間超過半天植株就會(huì)死亡。

園地選擇

火龍果對(duì)土壤適應(yīng)性較強(qiáng)，對(duì)土質(zhì)要求不嚴(yán)，在平地、山坡以及沙石地均可種植，以疏松透氣、排水良好、保水保濕性強(qiáng)、富含有機(jī)質(zhì)的壤土為好，適宜土壤pH為6～8，如果當(dāng)?shù)貫楹陴ね?、紅黏土，種植者可以摻沙子、稻殼、鋸末、草炭等進(jìn)行土壤改良[2]。忌漬水地、黏土地、鹽堿地上栽培，應(yīng)選擇疏松透氣、排水良好、富含有機(jī)質(zhì)、有灌溉條件的沙質(zhì)壤土，pH為6.0～7.5的地塊建造日光溫室。最好選擇機(jī)建厚墻體日光溫室，機(jī)建厚墻體日光溫室坐北朝南，跨度8～10 m，高度4.5～6.0 m，長(zhǎng)度一般70～80 m為宜，溫室前屋面角度一般為31.5o～33.5o，后屋面角應(yīng)為37o～42o，墻體底部厚度4.5～6.5 m，墻體頂部厚度2.7～3.5 m。建造時(shí)挖掘機(jī)每堆土墻高0.4～0.5 m，用鏈軌拖拉機(jī)碾壓1次，一般碾壓6～9次。然后再用挖掘機(jī)切削出后墻，后墻面切削時(shí)墻面保持一定斜度。前屋面骨架選用全鋼焊接骨架和型鋼裝配骨架，選擇優(yōu)質(zhì)透光、防霧、無滴棚膜，厚度不小于0.1 mm，可使用加厚保溫被、保溫氈和草簾等保溫材料，為了減輕農(nóng)戶的勞動(dòng)強(qiáng)度、縮短揭放簾時(shí)間、增加光照時(shí)數(shù)和夜間保溫，提倡使用卷簾機(jī)。

品種選擇

目前作為商品進(jìn)行廣泛栽培的火龍果從外觀上分為紅皮白肉類、紅皮紅肉類及黃皮白肉類3種類型。赤峰地區(qū)主要栽培的是紅皮紅肉火龍果，因紅肉火龍果含糖量比白肉火龍果高，果肉細(xì)膩，味道更甜美，富含花青素，市場(chǎng)售價(jià)高，經(jīng)濟(jì)效益優(yōu)于白肉火龍果。目前，在北方地區(qū)應(yīng)用較多、產(chǎn)量品質(zhì)較穩(wěn)定的品種有‘金都一號(hào)’‘軟枝大紅’‘蜜寶’‘蜜玄龍’等，其中赤峰地區(qū)主栽的品種為‘玫瑰紅’，果實(shí)卵圓、橢圓形，直徑10～12 cm，單果重450～550 g，果皮顏色為紫紅色，艷麗迷人，果肉紅色。花期6～10月，同一批次開花時(shí)間約3天，開花后35～55天果實(shí)成熟。在日光溫室火龍果栽培的品種上不要一味求新，而是要選擇在赤峰地區(qū)經(jīng)過多年栽培試驗(yàn)和馴化的苗，因?yàn)檫@些苗木更加適應(yīng)赤峰地區(qū)日光溫室的生長(zhǎng)環(huán)境，從而保證了產(chǎn)量和品質(zhì)。

育苗

火龍果苗木的培育多采用無性繁殖，可使用組織培養(yǎng)、扦插、嫁接等方式。在日光溫室火龍果育苗中，主要采用扦插的方式。

苗床準(zhǔn)備

育苗床土或基質(zhì)以疏松透氣、干凈無菌、促進(jìn)生根為主，可選用干凈的沙土與園田土1:1或沙土與草炭1:1配置而成，施入腐熟的農(nóng)家肥2～3 m3/667 m2，將育苗床土旋耕后平整，育苗期間無需太多的營(yíng)養(yǎng)。用福爾馬林噴施苗床表面，噴施后立刻覆蓋塑料薄膜進(jìn)行消毒48 h，揭去塑料薄膜1天后進(jìn)行移栽。

苗期管理

在3月下旬，選取二年生健壯、無病蟲害、生長(zhǎng)充實(shí)的優(yōu)良品種枝條，截成長(zhǎng)20～40 cm的小段，底部切成三棱形，放置陰涼處風(fēng)干3～5天，待切口干燥無粘液后，開5 cm深、25 cm寬的扦插溝，把備用枝按株距15 cm豎排在溝內(nèi)覆土壓實(shí)，3～5天后澆1次透水，并保持苗床濕潤(rùn)，空氣濕度70%～80%，發(fā)芽后保留1個(gè)芽生長(zhǎng)，待新芽長(zhǎng)到40 cm高時(shí)即可移栽定植（圖2）。

圖2 育苗

定植技術(shù)

定植時(shí)間

火龍果春夏秋都可以種植，但為了第二年能獲得較好效益，5月中下旬定植為宜。

整地做畦

施入腐熟的農(nóng)家肥4～5 m3/667 m2，復(fù)合肥（N:P2O5:K2O=15:15:15）50 kg/667 m2后，將土地旋耕深翻、耙平、做畦，按2.0 m行距南北向做畦，畦寬0.8 m，高0.2 m。

搭架

梯形竹架

梯形竹架上頂寬0.3 m，下底寬0.6 m，高1.1 m，竹竿直徑5 cm左右，然后用6～8 cm莖粗的長(zhǎng)竹竿在梯形竹架上頂處和距離下底0.3 m處將梯形竹架逐個(gè)連接，用6#鐵絲綁好，形成籬架，梯形竹架下面墊半塊磚頭，防止竹竿年久腐化（圖3～4）。

圖3 梯形竹架結(jié)構(gòu)/m

水泥柱竹竿架

按2.0 m的行距南北向每2.0 m埋設(shè)一個(gè)橫斷面12 cm×12 cm，高1.6 m的水泥柱，距頂部10 cm處并排留2個(gè)φ15 mm的貫通孔，立柱坑深40 cm，每個(gè)坑的底墊兩層磚或石塊，防止下沉。在水泥柱貫通孔穿入兩條鋼筋，鋼筋上平放兩塊磚，兩邊綁兩根竹竿，兩竹竿寬度0.4 m，距地面高度1.1 m（圖5）。

圖4 梯形竹架栽培

圖5 水泥柱竹竿架栽培

栽植

搭好架后，在定植行上鋪設(shè)2條滴灌管，與主管道相通。按0.35 m×0.6 m的株行株距定植幼苗，可定植900棵/667 m2左右。定植時(shí)注意宜淺不宜深，以表土蓋嚴(yán)根部為宜。

田間管理

溫濕度管理

越冬慢長(zhǎng)期

12月上旬～翌年2月上旬關(guān)閉日光溫室的底風(fēng)口，及時(shí)覆蓋棉被或草苫，保持溫室內(nèi)最低溫度在5℃以上，空氣濕度保持在60%以下。

花前營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期

2月中旬～4月下旬，白天溫室內(nèi)溫度不超過35℃，及時(shí)關(guān)閉頂風(fēng)口和覆蓋棉被或草苫，盡量提高夜間溫度。進(jìn)入5月白天溫室內(nèi)最高溫度控制在35℃以下可同時(shí)打開頂風(fēng)口和底風(fēng)口，下午及時(shí)關(guān)閉頂風(fēng)口和底風(fēng)口，夜間保溫措施視天氣而定，夜間最低溫度達(dá)到15℃以上時(shí)，不再覆蓋棉被或草苫?？諝鉂穸瓤刂圃?0%～80%。

開花結(jié)果期

8月上旬前以降溫措施為主，確保溫室內(nèi)溫度不超過35℃，24 h開啟頂風(fēng)口和底風(fēng)口。8月中旬～9月下旬降溫和保溫兼顧，及時(shí)打開頂（底）風(fēng)口以確保溫室內(nèi)溫度不超過35℃，及時(shí)關(guān)閉頂（底）風(fēng)口。9月上中旬后，棚室外應(yīng)加蓋棉被或者草苫，夜間溫度保持在18℃以上。10月上旬后以保溫為主，因此不打開底風(fēng)口，并及時(shí)開啟和關(guān)閉頂風(fēng)口，揭蓋棉被或草苫?？諝鉂穸瓤刂圃?0%～80%。

肥水管理

幼苗生長(zhǎng)期

應(yīng)保持溫室內(nèi)土壤潮濕。春夏季節(jié)應(yīng)多澆水，使其根系保持旺盛生長(zhǎng)狀態(tài)。第一年定植20天后，施肥6～8次，以氮為主復(fù)合肥料10 kg/667 m2，缺素時(shí)還要適量添加微量肥，秋季追施以磷、鉀為主復(fù)合肥20 kg/667 m2和有機(jī)肥4～5 m3。

越冬慢長(zhǎng)期

應(yīng)控制澆水次數(shù)和澆水量，減少棚內(nèi)濕度，增加植株抗寒和抗病能力，土壤濕度保持在土壤含水量35%～45%。

花前營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期

土壤濕度要保持在土壤含水量45%～75%，4月后視土壤墑情10～15天澆1次水，及時(shí)補(bǔ)充土壤水分。撒施用牛糞2 m3/667 m2、發(fā)酵后的膨化豆粕250 kg/667 m2。

開花結(jié)果期

要保證植株充足的水分，這樣有利于花朵和果實(shí)的快速形成及生長(zhǎng)。灌溉時(shí)切忌長(zhǎng)時(shí)間浸灌，也不要從頭到尾經(jīng)常淋水。開花結(jié)果期間要增補(bǔ)鉀、鎂肥，以促進(jìn)果實(shí)糖分積累，提高品質(zhì)。在每批幼果形成后，根外追施微肥和葉面肥，以補(bǔ)充植株的微量元素，提高果實(shí)的口感和品質(zhì)。果實(shí)集中膨大期撒施腐熟的農(nóng)家肥4～5 m3/667 m2后澆水。

整形修剪

定植幼苗開始生長(zhǎng)時(shí)，應(yīng)及時(shí)用布條把主莖綁在籬架上。當(dāng)主莖超過頂端的竹竿時(shí)及時(shí)摘心，促發(fā)分枝。側(cè)芽萌發(fā)后，合理疏芽，選留略低于支架或支撐架相平的側(cè)芽4個(gè)，作為一級(jí)分枝。當(dāng)所保留的枝條長(zhǎng)到40 cm時(shí)摘心，在一級(jí)分枝頂端促發(fā)保留一個(gè)新芽，并使其在架面上分布均勻作為二次分枝。在二級(jí)分枝長(zhǎng)到40 cm時(shí)摘心。所選留的二次分枝長(zhǎng)到一定長(zhǎng)度時(shí)，因無力支撐會(huì)自然下垂而形成結(jié)果枝，即可開花結(jié)果。進(jìn)入結(jié)果期后，應(yīng)及時(shí)剪去上部萌發(fā)的新芽，并及時(shí)將弱枝及下垂近地面的枝和過密枝剪除。第二年7月份，在每個(gè)一級(jí)分枝處留1個(gè)新芽以促發(fā)新枝作為下一年更新備用枝，使其在支架上均勻分布，每個(gè)枝條的管理同第一年，3月下旬結(jié)合育苗更新老結(jié)果枝（圖6）。

圖6 整形

花果管理

疏花

在預(yù)留結(jié)果枝上視情況選留3～5個(gè)花芽，抹去多余花芽。在開花前5～6天，保留2～3個(gè)發(fā)育完好的花蕾，其余的疏去。

疏果

在自然落果后，及時(shí)摘掉病蟲果、畸形果，每枝留1個(gè)發(fā)育飽滿、顏色鮮綠、無損傷和畸形，又有一定生長(zhǎng)空間的幼果，其余的疏去，以節(jié)省養(yǎng)分，促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)。

人工輔助授粉

在花期進(jìn)行人工輔助授粉，可以明顯提高坐果率和果實(shí)質(zhì)量。授粉在傍晚花開或清晨花尚未閉合前，采集同品種或異品種的花粉，立即用干凈毛筆將花粉直接涂到柱頭上進(jìn)行授粉。

病蟲害防治

火龍果適應(yīng)性較強(qiáng)，病蟲害發(fā)病輕。主要病害有莖枯病和軟腐病等，主要蟲害為螞蟻和蚜蟲等。為了提高果品品質(zhì)，應(yīng)該堅(jiān)持“預(yù)防為主、綜合防治”的原則。

莖枯病

為防止發(fā)病，扦插育苗時(shí)用50%多菌靈可濕性粉劑600倍液浸漬5～10 min后再插植。發(fā)病后用50%甲基托布津可濕性粉劑600倍液或75%百菌清可濕性粉劑800倍液噴灑。

軟腐病

可噴灑77%氫氧化銅可濕性粉劑400～600倍液，或72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑4000倍液，或90%新植霉素可溶性粉劑4000倍液，或50%琥膠肥酸銅可濕性粉劑500倍液，或30%堿式硫酸銅懸浮劑400倍液進(jìn)行防治。

潰瘍病

防治藥劑可用72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑2500倍液，或33.5%喹啉銅懸浮劑1500倍液，或20%噻菌銅懸浮劑200～500倍液，或77%可殺得可濕性微粒粉劑400～500倍液，隔7～10天噴1次，連噴3～4次。

煤煙病

高溫多濕、通風(fēng)不良、管理粗放、蔭蔽潮濕以及蚜蟲、介殼蟲等分泌蜜露的害蟲多發(fā)時(shí)，易發(fā)病。病原菌在發(fā)病位置越冬，第2年孢子通過風(fēng)、水、昆蟲等傳播。防治方法為科學(xué)修剪，剪除病殘枝及茂密枝，調(diào)節(jié)通風(fēng)透光，及時(shí)防治蚧殼蟲、蚜蟲。

炭疽病

預(yù)防的方法可以加強(qiáng)對(duì)田間的日常管理，及時(shí)排濕，及時(shí)將過密的一些老枝剪掉，將感染病的植株剪除，用450 g/L咪鮮胺水乳劑2000倍液進(jìn)行噴灑。

螞蟻

防治螞蟻危害一般不需噴施農(nóng)藥，每年春季可在定植穴周圍撒施少量生石灰即可。

蚜蟲

為了獲得較好防治效果，果農(nóng)可以在溫室內(nèi)懸掛黃板誘殺有翅成蟲，有效抑制蚜蟲遷飛及病毒傳染，可用25%的噻嗪酮可濕性粉劑1000倍液+10%吡蟲啉可濕性粉劑噴霧防治蚜蟲。

適時(shí)采收

果皮顏色由綠色變?yōu)榧t色，具有光澤時(shí)，即可采收。過早、過晚采收對(duì)火龍果均有不利影響，采收過早，果實(shí)內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不能完全轉(zhuǎn)化，從而影響產(chǎn)量和品質(zhì)，過遲采收，不僅會(huì)果實(shí)變軟、風(fēng)味變淡，還會(huì)出現(xiàn)裂果、果皮局部顏色變黑等現(xiàn)象，影響果實(shí)的商品價(jià)值。采收時(shí)用果剪貼緊枝條把果柄剪斷，最好保留一段果柄，以減少果實(shí)在貯運(yùn)過程中的養(yǎng)分消耗。采收及搬運(yùn)過程中，盡量避免機(jī)械損傷和曝曬，采收后按大小進(jìn)行分級(jí)、包裝。