Sun Yu

英國《金融時(shí)報(bào)》7月22日文章，原題：搜尋打折商品的中國顧客推動(dòng)臨期食品熱潮　隨著中國中產(chǎn)消費(fèi)者適應(yīng)更困難的經(jīng)濟(jì)時(shí)期，他們正對(duì)一股新熱潮推波助瀾：競(jìng)相購買超低折扣的臨期食品和飲料。過去12個(gè)月來，中國共注冊(cè)119家專門從事臨期商品業(yè)務(wù)的企業(yè)，而在此前的十年內(nèi)僅注冊(cè)92家。疫情暴發(fā)以來，這種折扣行業(yè)的一家領(lǐng)軍企業(yè)員工人數(shù)擴(kuò)大20倍，已超過500人。

今年，上海保險(xiǎn)經(jīng)紀(jì)人簡(jiǎn)?陸（音）開始每月花費(fèi)600元購買臨期進(jìn)口飲料，而在普通商店要花1000多元才能買到這些商品。32歲的她表示，在每月的收入變得不太穩(wěn)定以后，她決定開始這么做，“無論掙多少錢，我都是能省則省”。

調(diào)查顯示，薯片和牛肉干等保質(zhì)期長(zhǎng)的小吃尤其受到青睞。其他受歡迎的商品包括臨期乳制品、速食食品等?！跋M(fèi)者希望購買臨期食品，因?yàn)楫a(chǎn)品質(zhì)量仍很好而價(jià)格更低”，中國市場(chǎng)研究集團(tuán)負(fù)責(zé)人雷小山說，“眼下人們正盡可能省錢”。預(yù)計(jì)該行業(yè)的銷售額有望從2019年的250億元增至今年的360億元。

推動(dòng)這股臨期食品熱潮的另一個(gè)背后因素，是工廠和經(jīng)銷商在中國嚴(yán)格的疫情防控形勢(shì)下出現(xiàn)高庫存。北京某打折食品店的店主大衛(wèi)?王（音）說，今年4月當(dāng)中國首都禁止堂食后，他從一家全球快餐連鎖店購進(jìn)5000個(gè)保質(zhì)期不到一周的蛋糕，20元的單價(jià)還不到平時(shí)批發(fā)價(jià)的一半。3天內(nèi)他就以30元的單價(jià)將蛋糕銷售一空，“利潤(rùn)很可觀”。但他說，在疫情穩(wěn)定且放寬限制措施后難以復(fù)制這種成功。

業(yè)內(nèi)一名高管稱，盡管面臨一些困難，但他們?nèi)杂行判?，“我們顛覆了傳統(tǒng)定價(jià)體系。許多品牌想跟我們合作”。他認(rèn)為供應(yīng)挑戰(zhàn)可控，尤其因?yàn)槭桥R期商品，買家對(duì)可買到的品牌不太挑剔，“若我們沒有可口可樂，就會(huì)賣百事可樂”。（作者Sun Yu,丁玎譯）