山東省大蒜全程機械化生產(chǎn)效率評價及推進策略研究

喬立娟，郭佳晧，趙幫宏，侯加林

（1.河北農(nóng)業(yè)大學 河北 保定 071001； 2.山東農(nóng)業(yè)大學 山東 泰安 271018）

我國是世界上種植面積和產(chǎn)量最大的大蒜生產(chǎn)國與出口國，大蒜種植面積占全球總面積的65%左右，中國大蒜出口量占世界大蒜貿(mào)易量的80%左右。前幾年國內(nèi)大蒜種植面積與產(chǎn)量持續(xù)上升，自2016 年開始國內(nèi)大蒜市場便處于供應過剩狀態(tài)，大蒜市場價格下降與高人工成本導致大蒜種植收益持續(xù)下滑。大蒜產(chǎn)業(yè)應通過全程機械化作業(yè)的普及推廣降低生產(chǎn)成本，提升大蒜種植的綜合效益，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展從粗放式擴張向標準化、集約化、優(yōu)質(zhì)化方向轉(zhuǎn)變。山東省是我國大蒜種植第一大省，年種植面積約21 萬hm，約占全國的30%。通過對山東大蒜主產(chǎn)區(qū)大蒜全程機械化作業(yè)與人工作業(yè)效率進行測算與評價，探尋大蒜全程機械化作業(yè)優(yōu)勢與推廣中的制約因素，提出大蒜全程機械化推進策略，對提升大蒜生產(chǎn)效率、推進產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展、增加蒜農(nóng)收入具有重要意義。

20 世紀80 年代以來，發(fā)達國家便意識到農(nóng)業(yè)機械化在推動傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的重要作用，隨著農(nóng)業(yè)機械化的逐步成熟，蔬菜機械研究與推廣也取得較大進展，美國、意大利、德國等歐美發(fā)達國家側(cè)重于大型蔬菜生產(chǎn)機械研究，而日本、韓國等則側(cè)重于小型蔬菜生產(chǎn)機械的研發(fā)，并通過實踐證明，機械化能夠大幅度提升蔬菜種植效率。國內(nèi)學者也將農(nóng)業(yè)機械化作為支撐和引領農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的關鍵力量給予重點關注，從宏觀角度測算了農(nóng)業(yè)機械化對農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的貢獻度以及對提升勞動生產(chǎn)率的重要影響，從微觀角度分析了農(nóng)業(yè)機械化對帶動農(nóng)民就業(yè)、提高農(nóng)民收入與促進農(nóng)業(yè)勞動力轉(zhuǎn)移的積極作用。但我國蔬菜產(chǎn)業(yè)機械化尚處于發(fā)展的初級階段，落后于其他農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)機械化水平。2018 年我國設施園藝機械化水平為35.9%，露地蔬菜受到的關注度更低，“無機可用、無好機用、有機難用”的現(xiàn)象普遍存在。近年來，人工成本在大蒜總體種植成本中的占比越來越高，勞動力不足成為制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要瓶頸。我國大蒜播種與收獲環(huán)節(jié)的機械化水平不足5%與20%，而機械化是提升作業(yè)效率、降低勞動力成本的必由之路，大蒜機械化具有廣闊發(fā)展空間。由于大蒜種植標準不統(tǒng)一、多作物套種以及機械作業(yè)可靠性差等因素制約了大蒜機械的應用與推廣。因此，對機械作業(yè)效率、蒜農(nóng)經(jīng)濟收益進行測算分析，將有助于明確大蒜機械化發(fā)展優(yōu)勢，探明未來發(fā)展方向?，F(xiàn)階段，大蒜機械化研究主要側(cè)重于從技術角度進行播種與收獲技術的創(chuàng)新與機械研發(fā)，未對大蒜機械化尤其是全程機械化效率進行深入系統(tǒng)的實證分析與測算。通過對山東省大蒜主產(chǎn)區(qū)大蒜機械制造企業(yè)、農(nóng)機合作社與與大蒜種植農(nóng)戶的實地訪談與調(diào)研，測算大蒜全程機械化作業(yè)的勞動生產(chǎn)率、投入產(chǎn)出率與土地產(chǎn)出率，比較機械化作業(yè)與人工作業(yè)的效率差異，探究大蒜全程機械化作業(yè)的優(yōu)勢以及推廣的制約因素，并根據(jù)研究結(jié)論提出大蒜全程機械化推進策略，將為大蒜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供有效的路徑支持。

1 山東省大蒜機械化現(xiàn)狀與推廣制約因素

為全面掌握山東省大蒜機械化應用情況，于2020 年5—8 月對金鄉(xiāng)縣高河屯村、蘇樓村、楊集村、周莊村4 個主產(chǎn)村的183 位大蒜種植戶進行實地調(diào)研，對大蒜機械化推廣現(xiàn)狀及制約因素進行深入分析。

1.1 金鄉(xiāng)縣大蒜機械化作業(yè)推廣現(xiàn)狀

大蒜農(nóng)藝操作復雜，包含施底肥、土地整理、起畦、播種、灌溉、覆膜、施藥、蒜薹收獲與大蒜收獲9個主要環(huán)節(jié)，各環(huán)節(jié)機械化作業(yè)情況差異顯著。現(xiàn)階段金鄉(xiāng)縣大蒜灌溉環(huán)節(jié)已全部實現(xiàn)機械化，除蒜薹收獲環(huán)節(jié)仍為人工作業(yè)外，其他環(huán)節(jié)均實現(xiàn)機械化作業(yè)，但受地塊分散、機械作業(yè)成本高等問題制約，人工作業(yè)仍占有較高比重。大蒜種植施底肥、土地整理、起畦等可采用與其他作物通用的農(nóng)機具進行作業(yè)，機械化水平相對較高；大蒜覆膜環(huán)節(jié)由于機械作業(yè)可能造成蒜種壓傷也以人工作業(yè)為主；機械施藥環(huán)節(jié)適用于2 hm（30 畝）以上集中地塊，而小面積的分散地塊仍采用人工噴藥方式。而大蒜機械化播種與收獲仍處于起步階段，調(diào)研的183戶蒜農(nóng)中大蒜機械化播種率為8.74%，機械化收獲率僅為3.8%（表1）。

表1 金鄉(xiāng)縣大蒜生產(chǎn)各環(huán)節(jié)機械應用情況

山東省在大蒜機械研發(fā)推廣中具有引領作用，現(xiàn)有大蒜機械制造企業(yè)十余家，以山東瑪麗亞農(nóng)業(yè)機械有限公司與濟南華慶農(nóng)業(yè)機械科技有限公司為代表，2 家公司占山東省大蒜機械市場份額的90%以上。通過表2 可以發(fā)現(xiàn)，大蒜播種機銷售增長速度較快，瑪麗亞農(nóng)機公司與華慶農(nóng)機公司2019年年增長率分別為40.90%與36.75%。

表2 大蒜農(nóng)機企業(yè)主要產(chǎn)品銷售情況

1.2 大蒜種植戶機械化作業(yè)意愿

通過對山東省183 位蒜農(nóng)的調(diào)研發(fā)現(xiàn)，種植面積在3.33 hm（50 畝）以下的蒜農(nóng)占比為90.10%，而種植面積為6.67 hm（100 畝）以上的蒜農(nóng)僅3 戶。大蒜種植戶普遍存在大蒜種植面積少且部分蒜田地塊狹小、位置偏僻、形狀不規(guī)則的問題，使得需要規(guī)模連片作業(yè)的大蒜生產(chǎn)大型機械難以推廣。調(diào)研發(fā)現(xiàn)80.3%的蒜農(nóng)在覆膜、耕整地等環(huán)節(jié)采用機械作業(yè)，但全程使用機械化作業(yè)的農(nóng)戶僅為3.8%。15.8%的蒜農(nóng)除灌溉外均為人工作業(yè)，而“地塊狹小不方便”“種植規(guī)模小不需要”是蒜農(nóng)不采用機械作業(yè)的主要原因。

1.3 大蒜全程機械化作業(yè)推廣難度

由于缺乏統(tǒng)一的種植標準，蒜農(nóng)種植模式差異較大，大蒜品種、種植的壟距、行距各不相同，金鄉(xiāng)部分產(chǎn)區(qū)大蒜種植還套作辣椒、棉花等經(jīng)濟作物，因此難以使用需要固定作業(yè)間距的大蒜播種與收獲機械。另一方面，由于不同品種大蒜的蒜瓣大小與鱗芽長短等形狀特征差異顯著，并且對溫度、濕度、覆土厚度等生長環(huán)境要求不同，增大了大蒜播種與收獲機械研發(fā)難度。此外，大蒜生產(chǎn)機械的購置與應用成本相對較高，山東瑪麗亞農(nóng)業(yè)機械有限公司的2BUX-11 型大蒜播種機每臺購置成本為99 000 元，4DSQ-135A 型1.35 m 寬幅大蒜收獲機每臺購置成本為9000 元，農(nóng)戶租賃大蒜播種與收獲機械作業(yè)667 m費用約為480 元，遠高于小麥等糧食作物機械作業(yè)費用。

2 山東省大蒜全程機械化作業(yè)效率測算與比較

2.1 調(diào)研對象與數(shù)據(jù)來源

選擇山東省濟寧金鄉(xiāng)、臨沂蘭陵、菏澤成武、濟南商河等大蒜主產(chǎn)縣作為調(diào)研地點，以大蒜機械制造企業(yè)、農(nóng)機合作社與蒜農(nóng)作為調(diào)研對象。農(nóng)戶調(diào)研以濟寧市金鄉(xiāng)縣的高河屯村、蘇樓村、楊集村、周莊村4 個主產(chǎn)村蒜農(nóng)為主，4 個村均以大蒜為主導產(chǎn)業(yè)，自然條件相仿，種植大蒜品種與農(nóng)藝標準相同，都成立了農(nóng)機合作社提供大蒜機械作業(yè)服務，可以進行大蒜種植機械作業(yè)效率與人工作業(yè)效率比較。共調(diào)研蒜農(nóng)183 戶，大蒜機械制造企業(yè)2 家與農(nóng)機合作社4 家。

描述性統(tǒng)計與比較分析所用數(shù)據(jù)主要來源包括：我國大蒜平均成本與單產(chǎn)數(shù)據(jù)來源于國家特色蔬菜產(chǎn)業(yè)體系固定觀測點成本收益數(shù)據(jù)庫；大蒜不同作業(yè)方式下成本收益基礎數(shù)據(jù)來自于2020 年5—8 月對山東省金鄉(xiāng)縣大蒜種植戶與農(nóng)機合作社以及山東省瑪麗亞農(nóng)業(yè)機械有限公司、濟南華慶農(nóng)業(yè)機械科技有限公司實地調(diào)研。大蒜全程機械化作業(yè)的核心為大蒜播種與收獲環(huán)節(jié)，為統(tǒng)一機械作業(yè)效率評價標準，最終選擇山東省瑪麗亞農(nóng)業(yè)機械有限公司機械作業(yè)數(shù)據(jù)。

2.2 研究方法

本文運用單要素生產(chǎn)率方法對大蒜全程機械化與人工作業(yè)效率進行比較評價，選擇的測算指標為勞動生產(chǎn)率、投入產(chǎn)出率和土地產(chǎn)出率。

勞動生產(chǎn)率（）指勞動者在生產(chǎn)活動中對投入要素的使用效率。通過大蒜種植各作業(yè)環(huán)節(jié)中單位面積用工數(shù)量進行計算，由公式（1）所示，其中代表單位作業(yè)面積，表示單位勞動力所需作業(yè)時間。

根據(jù)作業(yè)方式不同，設置機械作業(yè)勞動生產(chǎn)率指標與人工作業(yè)勞動生產(chǎn)率指標。

投入產(chǎn)出率指標用于測算單位農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)值需要的投入成本，采用單位面積下，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)值與總投入成本比值作為投入產(chǎn)出率指標，對不同作業(yè)方式下投入產(chǎn)出率進行比較分析，由公式（2）所示，其中表示單位面積總產(chǎn)出，包括大蒜與蒜薹，表示單位面積總投入成本。

總投入成本包括物質(zhì)費用、機械作業(yè)費用與人工成本，物質(zhì)費用主要指生產(chǎn)資料投入成本（含肥料費用、種子費、地膜費、農(nóng)藥費等），機械作業(yè)和人工作業(yè)都需要承擔；機械作業(yè)費主要指覆膜機、播種機、收獲機的作業(yè)費用；人工費用指人工操作機械成本與人工直接作業(yè)成本。根據(jù)作業(yè)方式不同，設置機械作業(yè)投入產(chǎn)出率指標與人工作業(yè)投入產(chǎn)出率指標。

土地產(chǎn)出率用于測算單位面積土地所產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量、產(chǎn)值或利潤，文中選取1 hm大蒜的利潤作為土地產(chǎn)出率指標進行測算比較，由公式（3）所示，其中為單位面積大蒜與蒜薹總利潤，計算方法為：=-。

根據(jù)作業(yè)方式不同，設置機械作業(yè)土地產(chǎn)出率指標與人工作業(yè)勞動生產(chǎn)率指標。

2.3 機械與人工作業(yè)勞動生產(chǎn)率測算比較

大蒜機械化作業(yè)可大大提高勞動生產(chǎn)率。大蒜施底肥環(huán)節(jié)運用拖拉機拖掛小型施肥機械作業(yè)，作業(yè)效率可達到2.00 hm· 人·d，而人工作業(yè)效率僅為0.33 hm· 人·d；耕整地與起畦環(huán)節(jié)機械作業(yè)效率分別達到6.67、1.33 hm· 人·d；施底肥、起畦與覆膜環(huán)節(jié)機械作業(yè)效率分別為人工作業(yè)效率6倍、10 倍與11.25 倍。在播種與收獲環(huán)節(jié)，大蒜播種機與收獲機的作業(yè)效率平均可達2 hm·人·d，是人工作業(yè)效率的50 倍。而利用無人機進行施藥等田間管理環(huán)節(jié)的勞動生產(chǎn)率增幅最高，機械作業(yè)勞動生產(chǎn)率為人工作業(yè)的66.67 倍（表3）。大蒜機械化作業(yè)不僅可以減少勞動力成本投入，還可以有效提升勞動生產(chǎn)效率、縮短作業(yè)時間，能夠在大蒜集中播種與收獲窗口期及時完成作業(yè)，解決農(nóng)忙時雇工難問題，不誤農(nóng)時。

表3 大蒜機械生產(chǎn)與人工生產(chǎn)各環(huán)節(jié)勞動生產(chǎn)率對比 （hm2·人-1·d-1）

2.4 機械與人工作業(yè)投入產(chǎn)出率測算比較

大蒜種植的投入成本包括物質(zhì)費用（肥料、蒜種、農(nóng)膜、農(nóng)藥）、機械作業(yè)費用（施肥、耕地、起畦、播種、灌溉、覆膜、施藥、收獲）以及各環(huán)節(jié)的人工費用。農(nóng)戶家庭用工按照雇工成本折算，由于各類機械仍然需要人工操作，因此機械化作業(yè)仍需支付人工費用。機械化作業(yè)條件下，單位面積蒜種密度增加，使得機械作業(yè)總物質(zhì)1 hm費用達到34 003 元，比人工作業(yè)的物質(zhì)費用高31.18%。全程機械化作業(yè)下，播種、收獲、覆膜等環(huán)節(jié)機械作業(yè)1 hm費用為8 562.5 元，人工作業(yè)僅包含灌溉機械1 hm費用900 元。機械作業(yè)下1 hm勞動力成本為6025 元，而人工作業(yè)下1 hm勞動力成本達到38 700 元。雖然大蒜全程機械化作業(yè)過程中，機械作業(yè)費用與物質(zhì)費用均高于人工作業(yè)，但人工費用的大幅縮減使大蒜1 hm機械化作業(yè)總成本為48 590.5 元，比人工作業(yè)成本減少25.84%。

大蒜機械作業(yè)下1 hm物質(zhì)投入費用比人工作業(yè)高8083 元，這是由于機械化播種大蒜種植密度增加，平均667 m可播種3.4 萬株蒜種，1 hm用種量達8809 kg，按2020 年蒜種平均價格2.6 元·kg計算，1 hm機械播種蒜種成本約為22 903 元，而人工作業(yè)平均667 m播種2.2 萬株蒜種，1 hm蒜種成本為14 820 元。在蒜薹收獲環(huán)節(jié)，2020 年人工作業(yè)蒜薹平均產(chǎn)量為3000 kg·hm，機械作業(yè)蒜薹產(chǎn)量達到4500 kg·hm，按照人工收獲蒜薹1 元·kg測算，機械化播種下蒜薹收獲人工成本為4500 元·hm，而人工播種下蒜薹收獲成本為3000 元·hm。機械與人工作業(yè)在收獲環(huán)節(jié)成本差距最大，機械作業(yè)下人工與機械費用合計為3750 元·hm，而人工作業(yè)下收獲成本為22 500 元·hm，是機械收獲成本的6倍（表4）。

表4 大蒜全程機械作業(yè)與人工作業(yè)投入成本對比 （元·hm-2）

將河南省、江蘇省、云南省等大蒜主產(chǎn)省份平均投入產(chǎn)出數(shù)據(jù)與山東省不同作業(yè)模式下投入產(chǎn)出數(shù)據(jù)對比可以發(fā)現(xiàn)，山東省大蒜全程機械化作業(yè)由于播種量大且采用標準化方式種植，1 hm大蒜產(chǎn)量可達到24 750 kg，蒜薹產(chǎn)量可達4500 kg，比人工作業(yè)高50%，也遠高于全國平均產(chǎn)量水平。按照2020 年金鄉(xiāng)大蒜與蒜薹地頭收購均價3.4 元·kg、4 元·kg計算，全程機械化作業(yè)下1 hm總產(chǎn)值達到102 150 元，比人工作業(yè)下總產(chǎn)值高50%，比全國平均水平高50.9%。從投入總成本來看，1 hm全程機械作業(yè)機械投入成本達到8 562.5 元，占到總投入成本的17.62%，由于蒜種等投入成本的增加，物質(zhì)投入成本為34 003 元，分別比人工作業(yè)與全國平均水平高出31.1%與9%。由于人工投入成本的大幅減少，1 hm全程機械化作業(yè)總投入成本為48 590.5 元，比人工作業(yè)低25.8%。從投入產(chǎn)出率指標測算結(jié)果來看，全國值平均水平為1.18，全程機械作業(yè)下值為2.102，人工作業(yè)為1.039，全程機械化作業(yè)下投入產(chǎn)出率明顯提升。

表5 2020 年度全國與山東省1 hm2大蒜生產(chǎn)投入產(chǎn)出對比

2.5 機械與人工作業(yè)土地產(chǎn)出率測算比較

全程機械化作業(yè)下，大蒜播種株數(shù)增加使得機械化作業(yè)下土地產(chǎn)出率顯著高于人工作業(yè)。人工播種無法實現(xiàn)精量化作業(yè)，大蒜播種深度、行距與間距不統(tǒng)一，而1 hm大蒜播種機可實現(xiàn)510 000 株的標準化種植，雖然現(xiàn)階段機械播種90%左右的正芽率與3%左右的漏播率使機械播種下蒜種損失率較高，但由于種植密度增大，大蒜與蒜薹單產(chǎn)仍大幅提升。當采用平均利潤作為土地生產(chǎn)率的測算指標時，大蒜機械作業(yè)下值為53 559.5，人工作業(yè)為2580，機械作業(yè)的土地產(chǎn)出率是人工作業(yè)的20.760 倍（表6）。

表6 1 hm2大蒜機械生產(chǎn)與人工生產(chǎn)土地產(chǎn)出率對比

3 討 論

通過金鄉(xiāng)大蒜產(chǎn)區(qū)大蒜全程機械化作業(yè)效率測算與比較分析可以發(fā)現(xiàn)，大蒜全程機械化作業(yè)在提高勞動生產(chǎn)率同時，也大幅提升大蒜的投入產(chǎn)生率與土地產(chǎn)出率。大蒜全程機械化作業(yè)的優(yōu)勢主要表現(xiàn)在：首先，大蒜機械化作業(yè)能夠顯著降低勞動力成本投入，1 hm全程機械化作業(yè)下人工投入成本為6025 元，僅為人工作業(yè)下勞動力投入成本的15.57%，大蒜機械化作業(yè)能夠有效降低勞動力投入成本，是解決農(nóng)村勞動力成本不斷攀升而產(chǎn)生的“用工難，用工貴”問題的關鍵；其次，大蒜全程機械化有助于提升大蒜單位面積產(chǎn)量水平，機械化播種通過在適當提高蒜種播種密度的同時精確控制播種的行距與株距，實現(xiàn)大蒜種植精細化管理，提高單位面積土地產(chǎn)量水平；再次，大蒜機械化作業(yè)有助于提升大蒜種植效益水平，按照2020 年大蒜收購價格測算，人工作業(yè)下1 hm大蒜種植利潤僅為2580 元，僅為全程機械化作業(yè)利潤水平的4.3%，大蒜全程機械化作業(yè)有助于產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、標準化發(fā)展。

但是，我國大蒜全程機械化作業(yè)尚處于起步階段，大蒜種植標準化程度低、種植規(guī)模小以及大蒜種植品種與農(nóng)藝標準差異給大蒜播種、收獲機械的研發(fā)與推廣帶來難度。家庭小規(guī)模種植大蒜的蒜農(nóng)一般不將自身勞動力投入計入種植成本，但會考慮機械作業(yè)時蒜種投入增加、蒜種損失與機械作業(yè)費用投入，因此仍傾向于人工作業(yè)，但以雇工為主要勞動力的規(guī)模經(jīng)營主體對機械作業(yè)需求迫切。

4 建 議

通過對山東省大蒜全程機械化與人工作業(yè)種植效率對比可以發(fā)現(xiàn)，機械化作業(yè)能夠大幅提升大蒜勞動生產(chǎn)率、投入產(chǎn)出率與土地產(chǎn)出率，是解決大蒜種植成本持續(xù)上升、生產(chǎn)效益下滑問題的必由之路，也是大蒜產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；l(fā)展的重要推動力。但大蒜種植機械適應性差、作業(yè)成本高、大蒜種植規(guī)模小等問題制約機械化推廣與普及，應通過加大機械研發(fā)扶持、推廣標準化生產(chǎn)等方式加快推進大蒜全程機械化。

4.1 推廣大蒜標準化種植模式，實現(xiàn)農(nóng)機農(nóng)藝深度融合

我國大蒜種植模式復雜多樣，種植規(guī)模小、標準化程度低制約大蒜機械化水平提升。通用化的種植技術與系列化、普適性種植機械相結(jié)合，是解決大蒜機械化推廣難題的首選路徑。首先，規(guī)范地域相近、品種相似、耕作方式相同的大蒜產(chǎn)區(qū)大蒜種植標準，根據(jù)機械化播種與收獲作業(yè)的要求，制定耕整土地、起畦、覆膜、施藥以及播種、收獲等環(huán)節(jié)的統(tǒng)一農(nóng)藝要求，確定適宜機械化收獲的行距、株距種植標準；其次，進行不同大蒜品種機械化播種效率比較，明確大蒜機械化播種的適用范圍與播種質(zhì)量影響因素；最后，根據(jù)大蒜不同種植規(guī)模，編制相應的機械作業(yè)標準，設計不同種植規(guī)模的機具配置與作業(yè)標準，加快大蒜高質(zhì)量機械化生產(chǎn)步伐。

4.2 提升大蒜播種與收獲機械性能，加快智慧農(nóng)機研發(fā)

當前我國大蒜機械化發(fā)展仍處于起步階段，大蒜播種與收獲機械在作業(yè)質(zhì)量、產(chǎn)品適用性以及智能化方面需進一步改進與提升，應聯(lián)合科研院所、農(nóng)業(yè)高等院校、農(nóng)機制造企業(yè)等多方力量進行技術合作，提升大蒜機械性能。首先，加大播種環(huán)節(jié)蒜種直立與鱗芽方向自動調(diào)向、農(nóng)機自動駕駛等智能設備研發(fā)，實現(xiàn)大蒜播種行距、播種量及作業(yè)質(zhì)量精確控制，并對機械化作業(yè)區(qū)域進行實時監(jiān)測與分析，實現(xiàn)大蒜高效栽培；其次，針對我國各大蒜主產(chǎn)區(qū)的大蒜品種、種植模式與土壤類型等進行大蒜播種與收獲機械設計與研發(fā)，形成適宜不同產(chǎn)區(qū)的大蒜全程機械化裝備體系；最后，針對家庭小規(guī)模蒜農(nóng)的機械化作業(yè)需求，研發(fā)推廣便捷式、半自動小型播種與收獲機具，實現(xiàn)狹小地塊與間作、套作產(chǎn)區(qū)機械化作業(yè)。

4.3 加強大蒜全程機械化作業(yè)的宣傳培訓

大蒜機械化生產(chǎn)仍處于起步階段，蒜農(nóng)對機械作業(yè)普遍存在成本高、傷蒜率高、作業(yè)質(zhì)量差的認知。因此使蒜農(nóng)了解機械作業(yè)質(zhì)量與作業(yè)效率，是提升機械化作業(yè)意愿的關鍵。為提升蒜農(nóng)對機械化作業(yè)效率的認知，應在大蒜主產(chǎn)區(qū)建立機械化作業(yè)示范區(qū)，通過機械化作業(yè)展示與集中培訓使蒜農(nóng)直觀感受機械化播種、收獲等環(huán)節(jié)作業(yè)效率與作業(yè)質(zhì)量，以及機械化生產(chǎn)對大蒜產(chǎn)出與收益水平提升的重要作用。此外，還應發(fā)揮農(nóng)機合作社的資源整合與社會化服務作用，鼓勵大蒜主產(chǎn)區(qū)發(fā)展農(nóng)村合作服務組織。一方面，組織小規(guī)模家庭種植戶聯(lián)合進行機械化播種與收獲，破解小規(guī)模種植對農(nóng)業(yè)機械推廣的限制；另一方面，農(nóng)機合作社對蒜農(nóng)進行培訓與指導，提高機械作業(yè)的可靠性與適應性。