廖彥瓊，蔣士宋，蔣小珍，杜兆勇，鄧小鳳，劉 偉

(1.廣西南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)生產(chǎn)力促進(jìn)中心，廣西南寧 530009；2.廣西全州縣科學(xué)技術(shù)情報(bào)所，廣西桂林541500；3.廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)大學(xué)，廣西南寧 530005；4.南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)壇洛鎮(zhèn)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站，廣西南寧 530041；5.廣西全州縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站，廣西桂林 541500；6.廣西獸醫(yī)所，廣西南寧 530001)

近些年，中草藥在畜禽養(yǎng)殖和水生動(dòng)物生產(chǎn)中的研究應(yīng)用成為研究熱點(diǎn)，也取得不錯(cuò)的養(yǎng)殖生產(chǎn)效益。杜仲(Eucommiaulmoides)屬于落葉喬木，為中國特有的名貴中藥材。杜仲含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素、氨基酸、礦物質(zhì)元素等，而杜仲葉中的蛋白含量更是高達(dá)10%以上[1]。杜仲還含有多種生物活性物質(zhì)，如黃酮、綠原酸、松脂素苷等[2]。杜仲的多種生物活性物質(zhì)具有多種生物學(xué)功能，如抗病毒、降脂降糖、調(diào)節(jié)免疫、抗衰老、去除自由基、抑菌等[3]。目前，杜仲提取物在畜牧養(yǎng)殖生產(chǎn)中的研究應(yīng)用主要集中在家禽、豬、肉兔等動(dòng)物。李卓妮等[4]研究表明，在肉雞養(yǎng)殖中使用0.6%的發(fā)酵杜仲葉可以顯著改善肉雞的生長性能、免疫功能及肉品質(zhì)，且發(fā)酵杜仲葉的養(yǎng)殖效果優(yōu)于1%的杜仲提取物。丁浩軒等[5]試驗(yàn)結(jié)果表明，在黃羽肉雞養(yǎng)殖中使用300mg/kg的杜仲提取物可以有效改善肉雞的生長性能，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力及抗氧化功能。李文強(qiáng)等[6]研究發(fā)現(xiàn)，在德州驢生產(chǎn)中使用0.5%的杜仲提取物對其生長性能未產(chǎn)生顯著性的促進(jìn)作用，但有增強(qiáng)機(jī)體抗氧化能力的趨勢。彭密軍等[7]在斷奶仔豬生產(chǎn)中的研究發(fā)現(xiàn)，杜仲提取物可以有效提高斷奶仔豬的生長性能，降低腹瀉率，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力及抗氧化能力，且生產(chǎn)效果優(yōu)于杜仲葉干粉和發(fā)酵杜仲葉。但目前杜仲提取物在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用研究結(jié)果較少，尤其在禾花魚養(yǎng)殖生產(chǎn)的應(yīng)用更少。因此，該研究以禾花魚(Cyprinuscarpio)為受試對象，探究其基礎(chǔ)餌料中添加不同水平的杜仲提取物對其血清抗氧化功能的影響，并確定杜仲提取物在禾花魚養(yǎng)殖中的最適添加水平，為杜仲提取物在生產(chǎn)中的合理應(yīng)用提供理論數(shù)據(jù)參考。

1 材料和方法

1.1 杜仲提取物

試驗(yàn)中使用的杜仲提取物由山東某動(dòng)物保健品有限公司生產(chǎn)，多糖含量大于25%、黃酮含量大于10%、綠原酸含量大于4%。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)選取800尾健康、體重相近的禾花魚按照單因子隨機(jī)分組原則，將其分成4個(gè)處理組，每組200尾。對照組禾花魚只投喂基礎(chǔ)餌料；0.10%組禾花魚投喂含有0.10%杜仲提取物的基礎(chǔ)餌料；0.15%組禾花魚投喂含有0.15%杜仲提取物的基礎(chǔ)餌料；0.20%組禾花魚投喂含有0.20%杜仲提取物的基礎(chǔ)餌料。試驗(yàn)周期分為7d的預(yù)試驗(yàn)、30d的正式試驗(yàn)周期。試驗(yàn)結(jié)束后，檢測各組禾花魚血清中的超氧化物歧化酶(Superoxide dismutase, SOD)、谷胱甘肽過氧化物酶(Glutathione peroxidase，GSH-Px)及丙二醛(Malondialdehyde，MDA)等抗氧化指標(biāo)。試驗(yàn)設(shè)計(jì)及處理見表1。試驗(yàn)禾花魚的基礎(chǔ)餌料配方見表2。

表1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)及處理

表2 試驗(yàn)禾花魚基礎(chǔ)餌料配方

1.3 禾花魚日常管理

試驗(yàn)前7d，將試驗(yàn)禾花魚的養(yǎng)殖桶進(jìn)行消毒。試驗(yàn)禾花魚經(jīng)過7d的馴化后，進(jìn)行正式試驗(yàn)。試驗(yàn)禾花魚每日被投喂餌料3次，每日的投喂量為禾花魚體重的3%～4%。試驗(yàn)養(yǎng)殖期間，養(yǎng)殖水溫保持在23℃～25.5℃，pH值控制在7.0～7.5，溶解氧含量大于5.3mg/L，氨氮含量小于0.28mg/L。每日的換水量約為整體水量的1/3。

1.4 抗氧化指標(biāo)的檢測

試驗(yàn)第30d早晨，在禾花魚被投喂前從每組中選擇10尾禾花魚，對其尾靜脈采集血液，靜置2hrs后，使用離心機(jī)經(jīng)3500r/min離心5mins，-20℃冰箱保存，用于檢測禾花魚血清抗氧化指標(biāo)的檢測。試劑盒由南京建成生物工程研究所生產(chǎn)，檢測步驟及數(shù)值計(jì)算方法參考試劑盒說明書。

1.5 數(shù)據(jù)分析

禾花魚血清抗氧化指標(biāo)采用SPSS26進(jìn)行單因子方差分析，具有差異顯著性后，再運(yùn)用LSD方法進(jìn)行此指標(biāo)數(shù)據(jù)的兩兩比較，數(shù)據(jù)結(jié)果用均值呈現(xiàn)，P<0.05表示此指標(biāo)數(shù)據(jù)具有顯著性差異。

2 結(jié)果

不同水平的杜仲提取物對禾花魚血清抗氧化指標(biāo)的影響，見表3。

由表3數(shù)據(jù)可見，在禾花魚養(yǎng)殖基礎(chǔ)飼料中使用適量的杜仲提取物，可以有效改善禾花魚機(jī)體的抗氧化功能。其中，0.15%組和0.2%組禾花魚血清中的超氧化物歧化酶活性顯著高于對照組(P<0.05)；而0.1%組禾花魚血清中的超氧化物歧化酶活性有比對照組提高的趨勢，但未達(dá)到顯著性水平(P>0.05)。0.15%組和0.2%組禾花魚血清中的谷胱甘肽過氧化物酶活性顯著高于對照組和0.1%杜仲提取物組(P<0.05)。0.15%組和0.2%組禾花魚血清中的丙二醛含量顯著低于對照組(P<0.05)；而0.1%組禾花魚血清中的丙二醛含量有比對照組降低的趨勢，但未達(dá)到顯著性水平(P>0.05)。

表3 不同水平的杜仲提取物對禾花魚

3 討論與分析

動(dòng)物機(jī)體內(nèi)抗氧化系統(tǒng)主要由抗氧化酶組成，主要包括超氧化物歧化酶、谷胱甘肽過氧化物酶、過氧化氫酶等，以上抗氧化酶在動(dòng)物機(jī)體內(nèi)具有清除自由基，保護(hù)機(jī)體免受氧化應(yīng)激損傷的危害。該試驗(yàn)中，在禾花魚養(yǎng)殖基礎(chǔ)飼料中使用0.15%水平的杜仲提取物就可以有效增強(qiáng)禾花魚機(jī)體的抗氧化功能，表明杜仲提取物對禾花魚機(jī)體的健康起到積極的作用。曹笑楠等[8]等研究發(fā)現(xiàn)，在鯉魚養(yǎng)殖生產(chǎn)中使用0.15%的杜仲提取物可以提高鯉魚血清中超氧化物歧化酶、溶菌酶等抗氧化酶活性。李燕舞等[9]在肉兔養(yǎng)殖中使用適量的杜仲提取物可以提高肉兔血清中超氧化物歧化酶、谷胱甘肽過氧化物酶活性，并顯著降低了丙二醛含量。以上研究結(jié)果與該研究結(jié)果類似，表明杜仲提取物可以有效增強(qiáng)動(dòng)物機(jī)體的抗氧化功能，與杜仲提取物中富含的活性成分有關(guān)，杜仲中多糖、黃酮及綠原酸均具有較強(qiáng)的抗氧化功能。

4 結(jié)論

試驗(yàn)表明，在禾花魚養(yǎng)殖基礎(chǔ)飼料中使用適量的杜仲提取物，可有效增強(qiáng)禾花魚血清中超氧化物歧化酶和谷胱甘肽過氧化物酶活性，并降低了丙二醛含量，改善了機(jī)體的抗氧化功能，且杜仲提取物在禾花魚養(yǎng)殖基礎(chǔ)飼料中最適的添加水平為0.15%。