鄭淑藍(lán)，曾立東

(四川省資陽(yáng)市安岳縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，四川安岳 642350)

飼料中脂肪和蛋白質(zhì)的比例會(huì)對(duì)魚(yú)的成活率、生長(zhǎng)性能、攝食等造成影響。魚(yú)類(lèi)飼料蛋白質(zhì)脂肪含量比例不平衡會(huì)對(duì)魚(yú)類(lèi)的生長(zhǎng)造成影響，降低其繁殖能力的同時(shí)還增加養(yǎng)殖成本，更有甚者還會(huì)造成養(yǎng)殖水體環(huán)境的污染。魚(yú)體內(nèi)的脂肪大部分消化轉(zhuǎn)化為中性脂肪酸，然后代謝為機(jī)體供能[1]。在魚(yú)類(lèi)的飼料中添加一定量的脂肪可以為魚(yú)類(lèi)體內(nèi)提供必需脂肪酸，同時(shí)可以減少魚(yú)體內(nèi)對(duì)蛋白質(zhì)的消耗，所以在魚(yú)類(lèi)飼料中添加脂肪減少蛋白質(zhì)作為能量消耗，不僅能節(jié)約蛋白質(zhì)消耗，而且還可以降低氨氮的排放量，減輕漁業(yè)養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境造成的污染[2]。所以文章通過(guò)在日糧中添加不同比例的豆油飼喂鯽魚(yú)，研究不同脂肪含量的日糧對(duì)鯽(Carassiusauratus)生長(zhǎng)性能的影響，旨在為漁業(yè)養(yǎng)殖中飼料合理添加脂肪含量提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗(yàn)用的200尾鯽購(gòu)自某生態(tài)漁場(chǎng)；豆油購(gòu)于宏瑞豐食品飲料專(zhuān)營(yíng)店。

1.2 試驗(yàn)方法

規(guī)格一致體況健康的200尾鯽魚(yú)隨機(jī)分為4組，對(duì)照組、試驗(yàn)1組、試驗(yàn)2組、試驗(yàn)3組。每組50尾，分5個(gè)平行，每個(gè)平行10尾。對(duì)照組的鯽飼喂基礎(chǔ)日糧；試驗(yàn)1組的鯽飼料中用豆油替換1/4魚(yú)粉(2%豆油+6%魚(yú)粉)的基礎(chǔ)日糧；試驗(yàn)2組的鯽飼料中用豆油替換1/2魚(yú)粉(4%豆油+4%魚(yú)粉)的基礎(chǔ)日糧；試驗(yàn)3組的鯽飼料中用豆油替換3/4魚(yú)粉(6%豆油+2%魚(yú)粉)的基礎(chǔ)日糧。預(yù)試驗(yàn)5d，正式試驗(yàn)55d?；A(chǔ)日糧見(jiàn)表1。

表1 試驗(yàn)鯽魚(yú)日糧組成及營(yíng)養(yǎng)成分

1.3 飼養(yǎng)管理

挑選的200尾鯽魚(yú)，分為4組5個(gè)平行，每個(gè)平行的魚(yú)分別放于150L水缸進(jìn)行試驗(yàn)飼養(yǎng)，每天投喂4次，上午8:00和11:00，下午14:00和17:00，投喂的基礎(chǔ)日糧為鯽魚(yú)體重3%，試驗(yàn)過(guò)程每天對(duì)魚(yú)缸進(jìn)行排污、換水，試驗(yàn)過(guò)程魚(yú)缸的水溫保持20℃～22℃，溶氧>4mg/L，每天對(duì)鯽魚(yú)的采食量進(jìn)行記錄。

1.4 數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)結(jié)束，鯽魚(yú)饑餓24hrs后統(tǒng)計(jì)魚(yú)缸中鯽魚(yú)總數(shù)并稱(chēng)量總重。每缸挑選 6尾鯽魚(yú)對(duì)其體長(zhǎng)、體重等進(jìn)行測(cè)量，最后利用測(cè)量的數(shù)據(jù)計(jì)算鯽魚(yú)的成活率、增重率、生長(zhǎng)率、肥滿(mǎn)度等生長(zhǎng)性能指標(biāo)。

成活率=試驗(yàn)?zāi)┢隰~(yú)尾數(shù)/試驗(yàn)前魚(yú)尾數(shù)×100%；

增重率=(末期體重-初期體重)/初期體重×100%；

特定生長(zhǎng)率=(末期體重-初期體重)/試驗(yàn)天數(shù)×100%；

肥滿(mǎn)度=末期體重/末期體長(zhǎng)3×100%。

測(cè)定的數(shù)值，通過(guò)Excel表格整理之后，利用SPS22.0軟件進(jìn)行顯著性檢驗(yàn)，結(jié)果以均值表示，P<0.05表示差異顯著，P<0.01表示差異極顯著。

2 結(jié)果

從表2 可以看出，對(duì)照組和試驗(yàn)組的鯽魚(yú)初重維持在同一個(gè)水平，末重和增重率試驗(yàn)2組的極顯著高于對(duì)照組(P<0.01)，試驗(yàn)1組的顯著高于對(duì)照組(P<0.05)；特定生長(zhǎng)率和肥滿(mǎn)度試驗(yàn)2組的顯著高于對(duì)照組(P<0.05)，試驗(yàn)1組雖然也高于對(duì)照組，但是沒(méi)有達(dá)到顯著水平(P>0.05)。

表2 日糧不同脂肪水平對(duì)鯽魚(yú)生長(zhǎng)性能的影響

3 討論

目前，對(duì)于飼料中蛋白質(zhì)和脂肪添加比例的研究已有相關(guān)報(bào)道的，如李彩剛等[3]發(fā)現(xiàn)在飼料中添加適合比例的蛋白質(zhì)和脂肪，可以提高黃尾鲴親魚(yú)的生長(zhǎng)性能，同時(shí)還能促進(jìn)其性腺發(fā)育；Yang等[4]發(fā)現(xiàn)在基礎(chǔ)日糧中補(bǔ)充20%的豆油，可以提高團(tuán)頭魴幼魚(yú)的生長(zhǎng)性能；吳雨晨等[5]研究發(fā)現(xiàn)用飼料中豆油替換1/2魚(yú)粉，可以顯著提高鯉魚(yú)的生長(zhǎng)性能。該研究提供設(shè)置不同比例的脂肪，發(fā)現(xiàn)飼料中用豆油替換1/2魚(yú)粉(4%豆油+4%魚(yú)粉)基礎(chǔ)日糧的鯽魚(yú)生長(zhǎng)性能最好，這個(gè)結(jié)論和吳雨晨等人的研究結(jié)果相符。但是對(duì)于飼料中用豆油替換 3/4魚(yú)粉(6%豆油+2%魚(yú)粉)的鯽魚(yú)，其生長(zhǎng)性能卻沒(méi)有提高，說(shuō)明并不是脂肪含量越高對(duì)于鯽魚(yú)的生長(zhǎng)性能越有益，蛋白質(zhì)和脂肪的添加需要保持一個(gè)平衡水平。