重慶：一粒種子的力量

? 重慶潼南萬畝油菜花盛放

近年來，重慶市圍繞長江、嘉陵江和烏江三大流域的冬油菜優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，整合資源落實政策、選育推廣優(yōu)質(zhì)品種、輕簡栽培技術(shù)，積極提升農(nóng)戶種植效益，在全國面積、產(chǎn)量持續(xù)下降的背景下，油菜種植面積從2007 年的203.06 萬畝提升至2022 年的404.92 萬畝，年產(chǎn)量從23.19 萬噸提升至54.64 萬噸，全市入統(tǒng)企業(yè)年處理油菜籽和年精煉菜籽油能力由2015 年的25.65 萬噸增長至2021 年的73.51 萬噸，有力保障了重慶百姓的“油瓶子”。

推廣優(yōu)質(zhì)品種讓“油罐子”多裝中國油

種子是農(nóng)業(yè)的“芯片”。要在有限耕地上多產(chǎn)、優(yōu)產(chǎn)，種子自然是關(guān)鍵。重慶市不斷完善品種審定標準，實施科企良種攻關(guān)項目，引導和支持油菜品種選育創(chuàng)新。品種由單純追求高產(chǎn)、抗倒向高產(chǎn)、雙低、優(yōu)質(zhì)、抗病、抗倒，再到高產(chǎn)、雙低、優(yōu)質(zhì)、高油、多抗、特色等轉(zhuǎn)變，選育了渝黃、慶油、渝油、萬油系列等30 多個黃籽、雙低、高油、高油酸油菜，以及油蔬兼用、不同熟期的突破性油菜優(yōu)良品種。

5 月13 日，重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委傳來好消息，今年重慶多地小春糧油作物喜迎豐收，特別是重慶大面積推廣的小春作物——油菜，年產(chǎn)量達54.64 萬噸，較上年增加2.18 萬噸，創(chuàng)14 年來新高。

“這主要得益于市農(nóng)科院培育的油菜新品種——‘慶油’系列的大力推廣。”重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委糧油處二級調(diào)研員安傳林說，近年來，重慶加強油菜新品繁育工作，先后成功培育出“慶油”系列品種，實現(xiàn)了從“三碗菜籽一碗油”到“兩碗菜籽一碗油”的突破。

“相比其他品種，‘慶油’系列品種優(yōu)勢突出，比如莢果多、長勢健壯、菌核病染病少等?！卑矀髁终f，2016 年特高含油品種“慶油3 號”誕生，含油量達49.96%，創(chuàng)造了當時我國冬油菜區(qū)含油量最高紀錄；2019 年“慶油8 號”誕生，含油量高達51.54%，再次領(lǐng)跑全國。

“目前，‘慶油’系列在重慶推廣種植面積達200萬畝?！敝貞c市農(nóng)科院研究員、市油菜產(chǎn)業(yè)體系首席專家黃桃翠說，種植面積較去年增長約40%。同時，全市十多個點的測產(chǎn)結(jié)果顯示，“慶油”系列平均畝產(chǎn)量超200 公斤，超過全國平均水平約20 公斤。

在重慶市開州區(qū)溫泉鎮(zhèn)縣壩油菜基地“慶油3 號”油菜現(xiàn)場測產(chǎn)，除去水分、篩除雜質(zhì)后，抽樣田塊最高畝產(chǎn)達301.1 公斤，刷新重慶市油菜單產(chǎn)紀錄。與此同時，全市油菜平均畝產(chǎn)達到134.94 公斤，較上年增加1.2 公斤，也創(chuàng)下新高。

國家油菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系三峽試驗站站長、重慶三峽農(nóng)業(yè)科學院研究員徐洪志介紹，慶油3 號油菜單產(chǎn)301 公斤，是重慶市歷史上的一個最高紀錄，實現(xiàn)了單位面積產(chǎn)量的提高。

據(jù)介紹，重慶正在逐步普及“慶油”系列油菜新品種，同時采用條狀撒播，配合合理密植、機械化耕作、秸稈還田等技術(shù)，增產(chǎn)效果明顯。

整合資金 提升科技水平

據(jù)悉，重慶市每年整合8000 余萬元部級和市級糧油綠色高質(zhì)高效資金，積極發(fā)展油料產(chǎn)業(yè)。特別是每年中央產(chǎn)油大縣獎勵資金全部用于油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，市里根據(jù)面積、產(chǎn)量等因素及時全部分解下達區(qū)縣，主要用于購買種子、專用配方肥和硼肥等。

“得益于油菜產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，每年的獎勵資金增量都在300 萬元以上，2021 年提高到了7164 萬元?！睋?jù)介紹，2021 年重慶市秋播統(tǒng)購發(fā)放種子30 余萬公斤，覆蓋全市總面積75%以上。31 個區(qū)縣配套農(nóng)藥、肥料或綠色防控物資用于發(fā)放農(nóng)戶或開展示范片建設(shè)。

正是有了資金投入，重慶市才能在科技上持續(xù)加力。

嚴把品種許可關(guān)，促良種覆蓋率顯著提高。嚴格品種標準，目前，重慶市共審定登記油菜品種近50 個，油菜品種由單一化向綜合化方向發(fā)展，油菜良種覆蓋率達96%，比1997 年提高了50 個百分點左右。實施品種撤銷審定，先后2 批次、撤銷大田表現(xiàn)有缺陷審定品種6 個，保障油菜生產(chǎn)用種安全。

加大主導品種推介，促優(yōu)質(zhì)率顯著增長。2010年以來累計開展品種展示示范和風險跟蹤評價品種2000 個（次），充分掌握品種大田表現(xiàn)，并按照含油量高、雙低、優(yōu)質(zhì)、推廣面積較大、種子質(zhì)量好等原則，2015 年以來推薦油菜主導品種共7 批次、137 個（次）。帶動全市2021 年雙低油菜種植面積占總種植面積比重近94%，比1997 年增加了90 個百分點。主導品種種植面積占油菜種植面積70%左右。

高油品種顯著擴大。2021 年全市推廣的49%以上高含油量品種28 個，雖然個數(shù)僅占推廣油菜品種的10%，但推廣面積占全市油菜種植面積的近43%。

農(nóng)機農(nóng)藝深度融合。開展整地、播種、收獲環(huán)節(jié)機型篩選、改裝和技術(shù)配套，油菜播種質(zhì)量全面提升，機收損失率降低到5%以下，種植效率提高十余倍。帶動直接種植效益100 ～150 元/畝。

油菜加工轉(zhuǎn)化有平臺。重慶市糧食局指導油料加工企業(yè)與江南大學、西南大學等“借力借智”共建創(chuàng)新研發(fā)平臺，建成重慶市菜籽油健康食品工程技術(shù)研究中心、健康食用油綠色制造技術(shù)創(chuàng)新中心、西南菜籽油營養(yǎng)與健康聯(lián)合研究中心等，并成功申報博士后工作站1 個。積極開展《油菜籽適度加工與綜合利用關(guān)鍵技術(shù)開發(fā)與應(yīng)用》《冷榨菜籽蛋白的堿性電解水提取工藝及其結(jié)構(gòu)性能表征》等課題研究，累計取得專利授權(quán)43 項。

提升品質(zhì) 打造金字招牌

為滿足人們對糧油安全、營養(yǎng)、健康的需求，確保人民群眾“舌尖上的安全”。重慶市糧食局積極推進重慶好糧油團體標準建設(shè)，填補了當?shù)丶Z油行業(yè)團體標準的空白。印發(fā)了《“重慶好糧油”評選辦法》，為“好糧油”的評選制定了客觀標準，為引導調(diào)整農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)，生產(chǎn)綠色、有機、無公害糧油，促進農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、助推脫貧攻堅提供了標準遵循。

為擦亮“重慶好糧油”金字招牌，重慶市投資近5 億元，開展油菜籽基地建設(shè)、菜籽油包裝加工生產(chǎn)線提檔升級、菜籽油質(zhì)量追溯系統(tǒng)建設(shè)、質(zhì)檢能力提升、“好糧油”產(chǎn)品宣傳等項目，切實提升菜籽油產(chǎn)品品質(zhì)。通過組織參加第三屆中國糧食交易大會、第15 屆中國（重慶）新春年貨購物節(jié)等展會，宣傳推介“重慶好糧油”生產(chǎn)企業(yè)及其產(chǎn)品，展示了重慶糧食行業(yè)發(fā)展成就，提升了本地優(yōu)質(zhì)糧油品牌的知名度、品牌影響力和美譽度。消費者也可以通過“重慶好糧油”標識來選購品質(zhì)過硬、安全有保障的重慶優(yōu)質(zhì)糧油產(chǎn)品。

此外，在“重慶好糧油”金字招牌下，重慶大力引進、培育油料加工企業(yè)，打造知名品牌，壯大產(chǎn)業(yè)集群。各油菜主產(chǎn)區(qū)培育當?shù)丶庸て髽I(yè)近百家，打造出“紅蜻蜓”“紅土地”“金人”等本地知名品牌。新型經(jīng)營主體不斷壯大，培育大戶、合作社、企業(yè)等規(guī)模化種植戶超千戶，各類社會化服務(wù)組織9000 余個，有效提高了油菜標準化生產(chǎn)技術(shù)到位率。