基于CNKI期刊文獻(xiàn)及網(wǎng)絡(luò)報道的我國牧場奶牛福利相關(guān)研究分析

趙錦輝，丁芳，王麗，陳兵，盧金河，左海莉，于建新

（1.中國農(nóng)業(yè)大學(xué)，北京 100193；2.中國奶業(yè)協(xié)會，北京 100193；3.石家莊水務(wù)投資集團(tuán)，石家莊 050000；4.內(nèi)蒙古包頭市九原區(qū)畜牧水產(chǎn)服務(wù)中心，包頭 014060）

英國政府于1965年成立的Brambell委員會提出動物福利“五項自由”基本原則，這也是目前國際公認(rèn)的動物福利評價準(zhǔn)則，五項基本原則也被作為一個簡單而有用的檢測農(nóng)場動物福利的工具。歐盟、美國和加拿大等動物福利體系建立較早的國家和地區(qū)紛紛通過立法保障動物福利。丹麥、新西蘭等國家制定并實施了牧場奶牛福利的管理和評估體系。基于這五項基本原則，“牧場奶牛福利”是指在奶牛的繁殖、飼養(yǎng)、擠奶、運輸、實驗、展示、陪伴、工作、防疫、治療等過程中，盡可能減少其痛苦，避免使其承擔(dān)不必要的傷害和憂傷，使奶牛在福利環(huán)境中健康、愉悅地生活、生產(chǎn)，實現(xiàn)泌乳和繁殖能力在數(shù)量和質(zhì)量上最優(yōu)化。

一方面牧場奶牛福利與食品安全、生產(chǎn)效益、貿(mào)易壁壘等密切相關(guān)，另一方面食品安全、營養(yǎng)、環(huán)保和養(yǎng)殖場畜禽動物待遇日益受到消費者關(guān)注?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)注重效率和產(chǎn)能、以科學(xué)為依據(jù)，但來自消費者的信任受到挑戰(zhàn)。對消費者來說，他們期望養(yǎng)殖者的生產(chǎn)行為符合生產(chǎn)體系中的動物福利要求。為減輕畜禽產(chǎn)品貿(mào)易壁壘，在飼養(yǎng)、生產(chǎn)、經(jīng)營動物產(chǎn)品中動物福利或福利化養(yǎng)殖已成為必然趨勢。為了解我國牧場奶牛福利研究及實施的情況，筆者團(tuán)隊針對牧場奶牛福利關(guān)鍵點、標(biāo)準(zhǔn)、法律法規(guī)、操作指南、評分、評估體系以及奶牛福利產(chǎn)品等進(jìn)行調(diào)研，針對不同的分析主題，選取《中國學(xué)術(shù)期刊網(wǎng)絡(luò)出版總庫（CNKI）》期刊文獻(xiàn)及網(wǎng)絡(luò)報道作為分析來源數(shù)據(jù)集，采用文獻(xiàn)計量學(xué)、知識圖譜等信息發(fā)現(xiàn)及信息挖掘方法進(jìn)行分析。

1 我國牧場奶牛福利研究概況

1.1 檢索策略

選擇《中國學(xué)術(shù)期刊網(wǎng)絡(luò)出版總庫（CNKI）》為檢索數(shù)據(jù)庫；時間范圍限定為2010年至今；文獻(xiàn)類型為期刊；檢索詞包括奶牛福利所涵蓋的內(nèi)容，近40個檢索詞，共檢索到期刊文獻(xiàn)1 080篇（圖1）。

圖1 我國牧場奶牛福利關(guān)鍵點相關(guān)研究發(fā)文情況（2010-2020）

從圖1可以看出，此主題領(lǐng)域每年均有100多篇的發(fā)文數(shù)量；2012-2016年是研究發(fā)文高峰期；2014年是發(fā)文量峰值年，達(dá)到188篇。此后發(fā)文數(shù)量雖有下降，但幅度不大；2019年是第二個發(fā)文數(shù)量峰值年。

此主題相關(guān)的網(wǎng)絡(luò)報道主要為行業(yè)協(xié)會、養(yǎng)殖設(shè)施公司等發(fā)布的會議、標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品等信息。

1.2 聚焦領(lǐng)域及研究機(jī)構(gòu)情況

由圖2看出，發(fā)文學(xué)科主要集中在畜牧與動物醫(yī)學(xué)、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、工業(yè)經(jīng)濟(jì)、控制工程等學(xué)科領(lǐng)域，法學(xué)學(xué)科未見相關(guān)研究的發(fā)表；表明近10年我國牧場奶牛福利主題相關(guān)研究主要聚焦在奶牛養(yǎng)殖相關(guān)的營養(yǎng)、疫病防治、經(jīng)濟(jì)等領(lǐng)域。

圖2 我國牧場奶牛福利相關(guān)研究發(fā)文數(shù)量前10學(xué)科

圖3為對發(fā)文作者機(jī)構(gòu)進(jìn)行的統(tǒng)計?？梢钥闯觯瑓⒀袡C(jī)構(gòu)為高校、科研院所、畜牧局（或工作站）及畜牧、牧業(yè)公司等。高校和科研院所仍為主要研究機(jī)構(gòu)。

圖3 我國牧場奶牛福利相關(guān)研究發(fā)文量前30機(jī)構(gòu)情況

2 我國牧場奶牛福利關(guān)鍵點控制研究

經(jīng)對檢索結(jié)果人工去噪，使用Citespace對檢索結(jié)果數(shù)據(jù)集進(jìn)行內(nèi)容分析，挖掘我國牧場奶牛福利領(lǐng)域的研究熱點、熱點遷移等情況。

2.1 研究前沿主題的呈現(xiàn)

關(guān)鍵詞是文獻(xiàn)內(nèi)容的整體凝練和研究主題的高度概括。Citespace關(guān)鍵詞共現(xiàn)圖譜通過對數(shù)據(jù)集中關(guān)鍵詞的分析，呈現(xiàn)研究前沿主題。CiteSpace關(guān)鍵詞共現(xiàn)圖譜中析出的高頻次、高中介中心性關(guān)鍵詞可以深刻反映某一研究領(lǐng)域的熱點問題(圖4)。

圖4 我國牧場奶牛福利主題相關(guān)研究關(guān)鍵詞共現(xiàn)知識圖譜

圖4展示了各研究主題在選定時間段范圍內(nèi)所出現(xiàn)的具體頻次、中心性和首次出現(xiàn)年份。頻次說明了該前沿問題出現(xiàn)的頻率；其中心性數(shù)值大小說明其重要程度。從頻次數(shù)值排序可以看出我國奶牛福利研究詞頻的密集程度；頻次和中心性數(shù)值大小兩者結(jié)合表明了在選定時間范圍內(nèi)該研究領(lǐng)域的熱點問題分布。可以看出，關(guān)鍵詞共現(xiàn)圖譜中共有節(jié)點291個，連線556條，網(wǎng)絡(luò)密度為0.0132。關(guān)鍵詞“奶?！痹趫D譜中占據(jù)中心地位，出現(xiàn)頻次高達(dá)70次。其后以次是奶牛乳房炎（34）、犢牛腹瀉（28）、奶牛福利（25）、奶牛場（13）、產(chǎn)奶量（9）等；這些高頻詞呈現(xiàn)出了我國牧場奶牛福利領(lǐng)域研究的熱點或主要問題與乳房炎、犢牛腹瀉、產(chǎn)奶量相關(guān)。

關(guān)鍵詞共現(xiàn)圖譜分析的另一個重要呈現(xiàn)是具有中介中心性(Centrality)的詞。中介中心性原指的是一個結(jié)點擔(dān)任其他兩個結(jié)點之間最短路的橋梁的次數(shù)；一個結(jié)點充當(dāng)“中介”的次數(shù)越高，它的中介中心度就越大。Citespace關(guān)鍵詞共現(xiàn)圖譜中，關(guān)鍵詞中介中心性是測度節(jié)點在共現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)中重要性的指標(biāo)；高中介中心性的節(jié)點通常是連接不同熱點之間的關(guān)鍵樞紐，可被看作是該研究領(lǐng)域的關(guān)鍵點、轉(zhuǎn)折點、觸發(fā)點。在此數(shù)據(jù)集中中介中心性最高的關(guān)鍵詞為奶牛(0.76)(見表1)，其后以次為奶牛福利(0.35)、奶牛乳房炎(0.31)、奶牛場(0.28)、奶牛腹瀉(0.26)、牛病毒性腹瀉病毒（0.11）、臥床墊料(0.1)。以上關(guān)鍵詞在共現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)中具有顯著影響力，可被看作是連接牧場奶牛福利研究領(lǐng)域高頻關(guān)鍵詞的重要“中介”術(shù)語。

表1 關(guān)鍵詞頻次、中心性、出現(xiàn)年份列表(節(jié)選)

由表2看出，奶牛乳房炎、犢牛腹瀉、臥床墊料、牛病毒性腹瀉病毒、E2基因、固液分離、產(chǎn)奶量等高頻中介中心詞呈現(xiàn)了我國將牧場奶牛的健康、疫病防治、場所設(shè)施環(huán)境等作為提高、提升牧場奶牛的福利措施，從而提高奶牛產(chǎn)奶量。

12個高頻中介中心詞中，9個詞首次出現(xiàn)于2010年（本研究設(shè)置調(diào)研數(shù)據(jù)啟始年為2010年），另外三個高頻詞出現(xiàn)于2019及2020年，表明該領(lǐng)域近10年以來的研究主題相對集中；高集中度的研究熱點并不多。2019年、2020年“臥床墊料再生”技術(shù)及產(chǎn)品引起了較多的關(guān)注。牛臥床舒適與否直接影響奶牛的躺臥率，從而影響奶牛的躺臥休息時間、身體健康狀況，進(jìn)而影響其產(chǎn)奶量。干凈和干燥的牛床墊料還可以減少細(xì)菌繁殖和蹄病的發(fā)生率，保障奶牛乳房和肢蹄的健康。墊料再生的概念及產(chǎn)品就地取材，將牛糞進(jìn)行固液分離、好氧發(fā)酵，發(fā)酵后產(chǎn)物再循環(huán)用做奶牛的臥床墊料，在提高奶牛臥床舒適度的同時解決了糞污處理，降低了外購墊料防疫風(fēng)險和成本。

2.2 該領(lǐng)域研究主題及技術(shù)分支

在CiteSpace共現(xiàn)圖譜基礎(chǔ)上，對牧場奶牛福利研究各前沿?zé)狳c問題所呈現(xiàn)的共現(xiàn)關(guān)系進(jìn)行模塊化分析，繪制出2010-2021年該領(lǐng)域研究的聚類圖譜，進(jìn)而勾勒出該研究各主題詞分布情況。聚類結(jié)果如圖5所示，Q值為0.7231，大于臨界值0.3；S值為0.9263，大于臨界值0.5，表明聚類結(jié)果信度較高。這些具有高度統(tǒng)括性的主題詞，全景式地再現(xiàn)了我國牧場奶牛福利研究的集中領(lǐng)域。

圖5 我國牧場奶牛福利關(guān)鍵詞聚類圖

從圖5可以看出該領(lǐng)域的研究聚焦于奶牛、福利、腹瀉、乳房炎、奶牛場、產(chǎn)奶量、奶牛保健、牛病毒性腹瀉病毒、直腸檢查、圍產(chǎn)期、奶牛臨床型乳房炎、防控措施等12個主題。此12個主題中都有相關(guān)技術(shù)分支，本文僅列出前四大聚類標(biāo)簽的代表性的關(guān)鍵詞（表2）。

表2 我國牧場奶牛福利研究主題及技術(shù)分支

這些主題及其技術(shù)分支呈現(xiàn)了我國牧場奶牛福利研究的主要領(lǐng)域、進(jìn)入聚類圖譜的年份及相應(yīng)技術(shù)分支情況。

2.3 研究熱點轉(zhuǎn)移分析

為了挖掘此領(lǐng)域研究主題的階段性特征，使用CiteSpace時線圖譜功能對數(shù)據(jù)集進(jìn)行了分析；CiteSpace時線圖譜能夠依據(jù)該數(shù)據(jù)集內(nèi)關(guān)鍵詞之間的交互作用析出趨勢走向研判圖（圖6）。

圖6 奶牛福利研究趨勢圖

如圖6所示，2010-2013年的節(jié)點分布較多、連線較為密集，說明此領(lǐng)域的研究成果及主題較多。從主要關(guān)鍵詞如動物福利、奶牛福利、產(chǎn)量與品質(zhì)、產(chǎn)奶量可以看出，在此階段牧場奶牛福利的研究聚焦于產(chǎn)奶量及品質(zhì)，以期提高經(jīng)濟(jì)效益。

2013-2016年的節(jié)點分布較次于前一階段，研究重點轉(zhuǎn)向奶牛生產(chǎn)、健康狀況、健康評價、中西醫(yī)結(jié)合治療等方面，表明該階段對牧場奶牛福利的認(rèn)識提高到奶牛全生命周期，對從繁殖到各個階段的健康、疫病防治等進(jìn)行健康評價、提升總體水平進(jìn)行了研究。2016-2019年奶牛福利領(lǐng)域的研究更進(jìn)一步，逐漸聚焦于影響牧場奶牛福利的諸多因素，如環(huán)境設(shè)施、功能區(qū)域等。牧場奶牛福利研究領(lǐng)域、程度相較于上一階段更為廣闊和深入。2019-2021年，雖然關(guān)鍵詞的節(jié)點分布較少、連線較為松散，但仍承續(xù)前階段研究，并且衍生出奶牛福利的早期預(yù)警、PCR診斷、臥床墊料、固液分離等更為具體和更為系統(tǒng)的研究。

本研究還利用了Citespace關(guān)鍵詞突現(xiàn)功能對我國牧場奶牛福利研究領(lǐng)域的前沿趨勢進(jìn)行了分析。Citespace關(guān)鍵詞突現(xiàn)功能能夠有效地呈現(xiàn)相關(guān)領(lǐng)域的研究前沿，若在較短的時間內(nèi)某些關(guān)鍵詞使用頻次突然增高，則表明在該段時間內(nèi)受到相關(guān)領(lǐng)域研究學(xué)者的廣泛關(guān)注。通過突變率檢測可以了解某時期較為活躍的相關(guān)文獻(xiàn)，并根據(jù)文獻(xiàn)的變動趨勢追蹤該研究的未來走向。我國牧場奶牛福利研究趨勢情況見圖7。

圖7 我國牧場奶牛福利前5突現(xiàn)詞圖譜

如圖7所示，2014-2015年“舒適度”為主要突現(xiàn)詞，突現(xiàn)強(qiáng)度2.01，表明該階段舒適度成為牧場奶牛福利的評價及實施福利化養(yǎng)殖的重要指標(biāo)；2015-2017年突現(xiàn)詞為“熱應(yīng)激”，熱應(yīng)激嚴(yán)重影響奶牛的生產(chǎn)力、繁殖力和福利。在此階段，對熱應(yīng)激給奶牛帶來的健康及福利危害、降低熱應(yīng)激的措施進(jìn)行了較多的研究。2017-2018年突現(xiàn)詞為“飼養(yǎng)管理”與“干物質(zhì)采食量”，突現(xiàn)強(qiáng)度分別為1.66、1.52，標(biāo)明該階段對牧場奶牛福利的關(guān)注集中于福利化養(yǎng)殖手段，保證牧場奶牛得到充足的營養(yǎng)和良好的健康狀態(tài)。2019年至今突現(xiàn)詞為牛病毒性腹瀉病毒，表明牛病毒性腹瀉的防治研究有了新的進(jìn)展。

動物福利五原則中“使動物免受疾病和疼痛之苦”是重要的一項福利原則，通過對牧場奶牛福利相關(guān)文獻(xiàn)分析，奶牛疼痛管理主要集中在奶牛圍產(chǎn)期保健、犢牛去角以及肢蹄病等主題領(lǐng)域。奶牛圍產(chǎn)期分娩和泌乳應(yīng)激、免疫機(jī)能下降和氧化損傷等使奶牛易發(fā)生感染性疾病，并伴隨應(yīng)激疼痛。具有關(guān)統(tǒng)計，全世界有約1/3的奶?；加腥橄傺?，且子宮炎和子宮內(nèi)膜炎的發(fā)病率也高達(dá)35%[1]。常用療法主要有抗生素療法、中獸醫(yī)療法和物理療法等。非甾體類抗炎藥物被用于減輕奶牛難產(chǎn)引起的疼痛和緩解奶牛乳腺炎與子宮炎等炎性疾病。文獻(xiàn)報道中用于牧場奶牛分娩時鎮(zhèn)痛、卵巢功能恢復(fù)、子宮炎和乳腺炎防治的非甾體類抗炎藥物主要有美洛昔康、氟尼辛葡甲胺、酮洛芬、雙氯芬酸鈉等。宋亞攀、曹斌斌等[2～8]多位學(xué)者的多項研究顯示了使用勃林格殷格翰動物保健公司的美達(dá)佳?、美洛昔康控制奶牛產(chǎn)后疼痛和炎癥，降低體溫升高和乳房炎發(fā)生比例的研究，以及產(chǎn)后注射美達(dá)佳?配合投服博威鈣作為產(chǎn)后護(hù)理方案較好，能夠控制疼痛，降低弓背、舉尾的發(fā)生率；降低胎衣不下和乳房炎發(fā)生率，降低淘汰率。孫健、侯引緒等[9～12]報道了在奶牛分娩后肌肉注射非甾體類抗炎藥氟尼辛葡甲胺，對緩解奶牛產(chǎn)后的低血糖癥，促進(jìn)奶牛產(chǎn)后生理代謝功能恢復(fù)、預(yù)防圍產(chǎn)后期代謝病等有積極作用，緩解了奶牛產(chǎn)后疼痛，改善了動物福利。郝秀芬等[13]和亓開源[14]、寇賀紅等[15]報道了使用酮洛芬用于乳房炎治療及對靶動物奶牛的安全性的研究。趙祎云[16]、李世宏等[17]和郭玉凡[18]報道了雙氯芬酸鈉注射液可有效治療臨床型奶牛乳房炎的研究；朱金剛等[19]報道了水楊酸鈉在奶牛胎衣不下治療方案中的鎮(zhèn)痛作用。李墨林等[20]和孫忠超[21]提出采用麻醉劑、含有鎮(zhèn)痛效果的去角膏等，減輕因去角引發(fā)的疼痛反應(yīng)、改善動物福利狀況。關(guān)文怡等[22]提出平衡日糧、改善地面防止奶?；埂⒑侠淼呐Ｉ嵩O(shè)施設(shè)備、負(fù)責(zé)任的牛場員工等可以在奶牛蹄病防治作用中發(fā)揮積極作用，保健性修蹄在奶牛養(yǎng)殖中的重要性及對奶牛生產(chǎn)的影響。說明奶牛保健性修蹄是當(dāng)前完善奶牛福利、降低奶牛蹄病發(fā)生率和增加牧場收益的重要途徑。王德香等[23]提出采用遺傳育種、配制營養(yǎng)日糧、改善牛舍環(huán)境、蹄浴等預(yù)防奶牛肢蹄病。

目前我國絕大多數(shù)集團(tuán)或牧場的產(chǎn)房標(biāo)準(zhǔn)化操作流程（SOP）中有接助產(chǎn)操作的SOP，對于難產(chǎn)、助產(chǎn)牛進(jìn)行鎮(zhèn)痛的福利操作也已出現(xiàn)在部分牧場的SOP中。我國現(xiàn)階段人醫(yī)對于提倡分娩鎮(zhèn)痛理念仍處初級發(fā)展階段，獸醫(yī)相對更加滯后?！赌翀瞿膛８＠茝V實施體系》[24]提出牧場主與獸醫(yī)一起制定一套方案來盡量減少奶牛因處置方案或驅(qū)趕而感到的疼痛和應(yīng)激。在副乳頭切除、去角、去角芽時實施局部麻醉、非甾體抗炎藥和鎮(zhèn)靜劑等科學(xué)、有效的疼痛免除方案。近年來奶牛業(yè)一直處于高速發(fā)展階段，牧場的單產(chǎn)水平不斷提升。動物福利問題不僅影響著牛奶的安全和品質(zhì)，還涉及到貿(mào)易和消費者信任等問題。實施處置時抗炎止痛以及分娩對奶牛來說是一個強(qiáng)烈的應(yīng)激原。難產(chǎn)會加重奶牛在產(chǎn)犢過程中的疼痛，并可能會導(dǎo)致產(chǎn)后持續(xù)和慢性疼痛，需要重視及實施有效緩解奶牛因處置、生產(chǎn)帶來的疼痛措施和技術(shù)方案。

3 我國牧場奶牛福利相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及法律

3.1 奶牛福利飼養(yǎng)規(guī)程

南京農(nóng)業(yè)大學(xué)于2009年制定了江蘇省地方標(biāo)準(zhǔn)《DB32T1346-2009奶牛福利飼養(yǎng)規(guī)程》[25]。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了奶牛福利飼養(yǎng)的術(shù)語和定義、福利原則、奶牛場設(shè)施、飼養(yǎng)管理、衛(wèi)生管理和操作規(guī)程。

3.2 《現(xiàn)代奶業(yè)評價 奶牛場定級與評價》

中國奶業(yè)協(xié)會聯(lián)合國內(nèi)多家牧業(yè)、乳企于2020年6月18日發(fā)布了行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)“現(xiàn)代奶業(yè)評價 奶牛場定級與評價”（T/DACS 001.1—2020）。該標(biāo)準(zhǔn)于2020年08月01日實施。該標(biāo)準(zhǔn)評價內(nèi)容涉及規(guī)模奶牛養(yǎng)殖場的布局合理化、養(yǎng)殖規(guī)?；⒐芾碇悄芑?、發(fā)展持續(xù)化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、品種良種化、動物福利化、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化等八個方面。參評牧場可通過固定計算公式得出評分，獲取定級。其中附錄《表B.3現(xiàn)代奶牛場動物福利化評分表要求》對奶牛飲水水質(zhì)、飼料、社交天性、生活環(huán)境、健康管理措施、奶?？謶只虮瘋械攘椷M(jìn)行定性評價[26]。

另據(jù)網(wǎng)絡(luò)報道，2020年4月28日中國乳制品工業(yè)協(xié)會發(fā)布了《優(yōu)質(zhì)奶源牧場管理規(guī)范》《優(yōu)質(zhì)奶源牧場奶牛福利規(guī)范》兩項團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)通過立項評審的公告[27]。目前未檢索到我國牧場奶牛福利相關(guān)法律條文。

4 我國牧場奶牛福利的實施及推廣

4.1 《奶牛信號指導(dǎo)手冊》致力于奶牛健康、生產(chǎn)和福利

李勝利譯著的《奶牛信號指導(dǎo)手冊》（2017）[28]提出“為了產(chǎn)量、健康和福利，一頭奶牛需要足夠的飼料、飲水、光照、空氣、平靜的生活以及空間，不受任何感染或損傷”的鉆石法則。該手冊以牛為本，介紹了觀察奶牛信號的方法，以通過觀察奶牛采食、飲水、擠奶、起臥、行走等行為反應(yīng)、體表特征作為改善牛場設(shè)施設(shè)備和飼養(yǎng)管理措施的準(zhǔn)則，從而提高奶牛的生活舒適度，最終達(dá)到效益最大化的目的。

4.2 《牧場奶牛福利推廣實施體手冊》為牧場福利提供了系統(tǒng)化指導(dǎo)

內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司編寫的《牧場奶牛福利推廣實施手冊》(2020)[24]，總結(jié)了國內(nèi)牧場多年來對奶牛福利的實踐經(jīng)驗，從牧場實用角度出發(fā)，分別從福利體系、操作手冊、評估細(xì)則三方面入手，對奶牛“生理福利、環(huán)境福利、衛(wèi)生福利、行為福利、心理福利”五大福利的需求、標(biāo)準(zhǔn)操作程序、評估和改善進(jìn)行了說明。其中有針對性地講解福利實施的關(guān)鍵點和實操規(guī)范，為提升牧場奶牛福利提供了系統(tǒng)化的指導(dǎo)。

5 我國牧場的奶牛福利產(chǎn)品

我國自主研發(fā)及生產(chǎn)的提高牧場奶牛福利的產(chǎn)品主要有奶牛臥床墊料、犢牛自動飼喂機(jī)、新型臥欄和頸枷、犢牛去角福利產(chǎn)品、奶牛蹄病防治相關(guān)藥物及設(shè)備、奶牛臥床護(hù)理產(chǎn)品、降低熱應(yīng)激噴淋系統(tǒng)、蚊蠅防控產(chǎn)品、新型牛舍（場）等。

這些基于牧場奶牛福利化養(yǎng)殖的原則而開發(fā)、設(shè)計的產(chǎn)品，通?？紤]了犢牛的福利問題，提高了牛只的健康水平，增加了奶牛的舒適度，創(chuàng)造了能夠滿足奶牛社交需求的舒適環(huán)境。

6 結(jié)論

通過基于CNKI期刊文獻(xiàn)及網(wǎng)絡(luò)報道的分析，我國現(xiàn)階段牧場奶牛福利相關(guān)研究聚焦在奶牛高效養(yǎng)殖、疾病防控等領(lǐng)域，有關(guān)動物疼痛的神經(jīng)—免疫—內(nèi)分泌的調(diào)節(jié)機(jī)制等研究較少。我國目前法律制度在牧場奶牛福利相關(guān)方面尚屬空白，也缺乏相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。蒙牛集團(tuán)制定、發(fā)布的《牧場奶牛福利實施推廣手冊》是國內(nèi)第一本可用于指導(dǎo)牧場奶牛福利化養(yǎng)殖操作及實施評價的手冊。為更好地引導(dǎo)我國牧場奶牛福利原則的應(yīng)用，應(yīng)盡快開展牧場奶牛福利相關(guān)立法、標(biāo)準(zhǔn)的研究，制定發(fā)布相關(guān)法律及標(biāo)準(zhǔn)；同時開展牧場奶牛疼痛行為應(yīng)用研究，構(gòu)建疼痛評估體系，從根本上預(yù)防和減少牧場動物的疼痛，提高和完善我國牧場奶牛福利化養(yǎng)殖水平的技術(shù)和方案，從而保障人類健康和畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

致謝

感謝勃林格殷格翰對本項目的支持。勃林格殷格翰動物保健致力于預(yù)測、預(yù)防和治療動物疾病的首創(chuàng)研發(fā)，為150多個國家的獸醫(yī)、寵物主、農(nóng)場主和政府提供大量創(chuàng)新的產(chǎn)品和服務(wù)組合，以改善伴侶動物和畜禽的健康和福祉。勃林格殷格翰秉承“以牛為先Cattle First”的理念，通過舉辦國際農(nóng)場動物福利專家論壇、發(fā)起反芻動物福利大獎、參與起草制定動物福利標(biāo)準(zhǔn)、參編《牧場奶牛福利推廣實施體系》等書籍、開展中國奶牛疼痛調(diào)研、參與并支持中國奶業(yè)協(xié)會《中國牧場奶牛衛(wèi)生福利研究項目》以及動物福利相關(guān)主題的行業(yè)教育和技術(shù)服務(wù)等舉措，助力提升奶牛動物福利！