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      亮氨酸聯(lián)合抗阻訓(xùn)練對骨骼肌退行性改變的干預(yù)研究

      2022-09-23 00:05:00張建佩劉蘭芳鄧紅
      當(dāng)代體育科技 2022年23期
      關(guān)鍵詞:亮氨酸體脂骨骼肌

      張建佩 劉蘭芳 鄧紅

      (1.浙江體育職業(yè)技術(shù)學(xué)院 浙江杭州 310012;2.安陽幼兒師范高等專科學(xué)校 河南安陽 456150;3.廣州體育職業(yè)技術(shù)學(xué)院 廣東廣州 510650)

      據(jù)統(tǒng)計(jì),2012年底中國超過60周歲的老年人口,數(shù)目已達(dá)1.94億。2020年第七次全國人口普查公告顯示,全國60 歲以上的老年人口共2.6 億人,占全國總?cè)丝诘?8.7%,其中65 歲以上人口為1.9 億,占13.5%。短短8年間,60歲以上人口已經(jīng)增長了34%,表明我國老齡化進(jìn)程進(jìn)一步加快。衰老進(jìn)程往往從下肢開始,衰老性骨骼肌萎縮(Sarcopenia)是以漸進(jìn)性、周身性的骨骼肌質(zhì)量和力量的流失為基本特征的綜合癥,并伴有機(jī)體活動能力受限,生活質(zhì)量降低甚至死亡風(fēng)險增加等嚴(yán)重后果。Sarcopenia 可累及高達(dá)33.6%的老齡人群,其發(fā)生時,骨骼肌質(zhì)量將會以每年1%的速率逐漸衰減,并隨著年齡的增長而加速。

      亮氨酸是支鏈氨基酸(BCAA)的重要組成成分,作為營養(yǎng)補(bǔ)劑常被運(yùn)動健身人群用來增肌減脂,補(bǔ)充支鏈氨基酸,具有增進(jìn)骨骼肌蛋白質(zhì)的合成,減少蛋白質(zhì)的凈降解功能,令由運(yùn)動激發(fā)的過高線粒體脂質(zhì)過氧化物水平下降等功效。抗阻鍛煉結(jié)合飲食攝入乳清蛋白,能夠提升老年人肌原纖維蛋白的合成水平,有助于預(yù)防由衰老引起的骨骼肌質(zhì)量減少的癥狀。也有學(xué)者質(zhì)疑,運(yùn)動與營養(yǎng)聯(lián)合干預(yù)是否能夠相輔相成,協(xié)同促進(jìn)衰老性骨骼肌萎縮的改善,認(rèn)為過度訓(xùn)練可能會降低骨骼肌的總蛋白含量,甚至加速骨骼肌蛋白質(zhì)分解,以滿足運(yùn)動的能量需求。因此,老年群體的運(yùn)動與營養(yǎng)劑量干預(yù),應(yīng)當(dāng)有別于青壯年。

      該研究致力于觀測膳食添加不同濃度的亮氨酸聯(lián)合抗阻運(yùn)動對衰老大鼠骨骼肌退行性改變的干預(yù)效果,以探究一種或幾種可行的預(yù)防或改善衰老性骨骼肌萎縮的運(yùn)動營養(yǎng)方案。

      1 研究對象與方法

      1.1 研究對象與分組

      該文以亮氨酸聯(lián)合抗阻訓(xùn)練對骨骼肌退行性改變的干預(yù)為研究對象,調(diào)查對象為36只SPF級SD雄性健康大鼠,10 月齡,體重為350~400g,SPF 級動物房適應(yīng)性喂養(yǎng)至15月齡成自然衰老大鼠模型后,隨機(jī)分為對照組(C),遞增負(fù)荷抗阻訓(xùn)練組(R),中劑量亮氨酸補(bǔ)充組(M),高劑量亮氨酸補(bǔ)充組(H),中劑量+遞增負(fù)荷抗阻訓(xùn)練組(MR)和高劑量+遞增負(fù)荷抗阻訓(xùn)練組(HR)6 組,每組6 只。動物房環(huán)境溫度控制在23℃±2℃,相對濕度60%,室內(nèi)照明保證12h/12h晝夜節(jié)律光照,保持飼養(yǎng)環(huán)境衛(wèi)生。

      1.2 干預(yù)方式

      該研究采用營養(yǎng)及運(yùn)動雙因素干預(yù)方式,干預(yù)期為12周。

      對照組采用普通飼料喂養(yǎng),中、高劑量組是在普食同配比的基礎(chǔ)上添加了亮氨酸,其濃度分別是3%和5%??棺栌?xùn)練采用自制爬梯,參照趙永軍等人的試驗(yàn),進(jìn)行尾部遞增負(fù)重爬梯訓(xùn)練,爬梯高1m,每級階梯相隔2cm,傾斜85°,訓(xùn)練時間在大鼠暗適應(yīng)期18∶00~21∶00進(jìn)行。正式干預(yù)前進(jìn)行適應(yīng)性訓(xùn)練。正式訓(xùn)練運(yùn)動頻率為3次/周,每周一、周三、周五訓(xùn)練,運(yùn)動強(qiáng)度2組/天,3次/組,組間休息2min,次間休息30s。訓(xùn)練的起始負(fù)荷量為大鼠體重的10%,結(jié)合體重和訓(xùn)練情況負(fù)荷量逐級遞增,至第12 周負(fù)荷達(dá)到大鼠體重的60%。

      測試指標(biāo):體重、骨骼肌、脂肪濕重采用稱重法,計(jì)算肌肉體重比和體脂百分比,HE染色測量肌纖維撗截面積,用像素表示。

      1.3 數(shù)據(jù)處理

      該研究所有數(shù)據(jù)均以平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差表示。實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)用Excel 2016 做初步整理后,用SPSS 22.0 進(jìn)行統(tǒng)計(jì)學(xué)分析。體重數(shù)據(jù)采用配對檢驗(yàn)和重復(fù)測量的方差分析,其他數(shù)據(jù)采用單變量的方差分析。事后組間多重比較,方差同質(zhì)時采用LSD 法以更靈敏地檢驗(yàn)組間差異,若方差不齊則采用非參檢驗(yàn)Tam-hane's T2 結(jié)果分析兩組間差異。<0.05時,差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。

      2 結(jié)果與分析

      2.1 遞增負(fù)荷抗阻訓(xùn)練與亮氨酸補(bǔ)充對骨骼肌質(zhì)量的影響

      如圖1所示,干預(yù)前各干預(yù)組的初始體重較C組無顯著差異(>0.05),干預(yù)后R、HR組的終末體重較C組為顯著降低(≤0.05),其余各干預(yù)組為降低趨勢(>0.05);12 周不同干預(yù)后,各干預(yù)組干預(yù)前后的體重均無顯著性差異(>0.05)。如表1所示,12周后,各干預(yù)組的腓腸肌濕重與C 組比較僅M、MR 組顯著升高(≤0.05),其余均呈升高趨勢(>0.05),各干預(yù)組兩兩比較無顯著差異(>0.05);各干預(yù)組的肌肉體重比較C 組均顯著升高(≤0.05),MR 組最高(>0.05)。各干預(yù)組大鼠的體脂百分比與C 組比較僅MR 組為顯著降低(≤0.05),其余各組無顯著變化(>0.05),組間比較有顯著性差異(≤0.05),表現(xiàn)為MR組分別較H、R組為顯著降低(≤0.05)。

      圖1 大鼠體重的變化

      表1 大鼠腓腸肌濕重、肌肉體重比、體脂百分比、橫截面積的變化

      調(diào)查顯示,年齡超過50歲,盡管食欲日漸減退,但體重每年卻會增加1kg 上下,體重不變,甚至出現(xiàn)增加,是Sarcopenia 在發(fā)生發(fā)展過程中的一個重要表現(xiàn),該現(xiàn)象也被稱為肌肉減少性肥胖癥,即骨骼肌的減少與體脂的增多并存。該研究發(fā)現(xiàn),干預(yù)后對照組的終末體重較其初始體重有升高趨勢,這一趨勢與上述觀點(diǎn)基本一致,即隨著年齡的增長,正常老年大鼠體重有增高的趨勢,表現(xiàn)出Sarcopenia 的一般癥狀。SD 大鼠的一般壽命為30~36 月,6 月齡大鼠相當(dāng)于人類18~20歲,24 月齡大鼠相當(dāng)于人類65~70 歲,故該研究15~18 月齡大鼠相當(dāng)于人類50~55 歲,已經(jīng)進(jìn)入了骨骼肌退行性改變階段。

      亮氨酸具有保護(hù)蛋白質(zhì)的良效。Combaret 等人的研究顯示給大鼠一次性(1h)或長期(10 天)補(bǔ)充5%濃度亮氨酸的膳食后,原先升高的蛋白質(zhì)分解水平得到抑制。長期補(bǔ)充不同比例的亮氨酸,有使體重上升的趨勢,但各干預(yù)組的體重在不同干預(yù)階段內(nèi)又始終低于對照組。采用乳清蛋白、大豆蛋白及雙蛋白聯(lián)合干預(yù)老年小鼠8 周后,其體重與骨骼肌質(zhì)量也沒有顯著變化。該研究發(fā)現(xiàn),M 組和H 組干預(yù)后的終末體重均高于其初始體重,其終末體重均又低于對照組;兩組的肌肉體重比均顯著升高,但體脂百分比無顯著變化(見圖2)。綜上推斷,單純補(bǔ)充亮氨酸對于機(jī)體具有增肌減脂的雙重功效。兩相比較,中劑量補(bǔ)充效果更突出,H 組雖增肌顯著,但是不利于減脂,可能是過高的濃度超過了老年個體的營養(yǎng)吸收閾值。

      圖2 M、H組體重、肌肉體重比、體脂百分比的變化

      抗阻訓(xùn)練在促進(jìn)肌肉力量增長的同時,還能夠促使骨骼肌橫截面積與質(zhì)量同步增加,增加瘦體重,降低體脂,有效改善體成分。該研究發(fā)現(xiàn),R組的終末體重較初始體重有降低趨勢,比對照組明顯降低,肌肉體重比顯著升高,而體脂百分比變化不顯著。表明遞增負(fù)荷抗阻訓(xùn)練很好地抑制了隨增齡出現(xiàn)的體重增加現(xiàn)象,且主要表現(xiàn)為促進(jìn)骨骼肌質(zhì)量的增長。推測原因是采用的訓(xùn)練方式運(yùn)動強(qiáng)度大、持續(xù)時間短,老齡大鼠體內(nèi)的能量代謝以無氧代謝為主,脂質(zhì)動員不充分。

      2.2 遞增負(fù)荷抗阻訓(xùn)練與亮氨酸補(bǔ)充對肌纖維橫截面積的影響

      如表1所示,12周不同干預(yù)后,各干預(yù)組的骨骼肌纖維橫截面積(CSA)較C 組均呈增長趨勢,HR 組的增幅最大(>0.05);兩兩比較,HR組較H組、R組均顯著增加(<0.05),其他各組間未見顯著差異(>0.05)。骨骼肌纖維CSA 是決定骨骼肌力量的重要因素,其值越大,骨骼肌收縮時產(chǎn)生的力量就越大。隨衰老進(jìn)程的加劇,骨骼肌纖維CSA 縮小,甚至可以減少30%以上,是Sarcopenia的另一個重要生理變化。

      研究發(fā)現(xiàn),爬梯運(yùn)動使衰老大鼠腓腸肌纖維CSA 的降低趨勢發(fā)生逆轉(zhuǎn),并能夠改善衰老大鼠骨骼肌纖維排列及線粒體形態(tài)結(jié)構(gòu);膳食添加亮氨酸可削弱荷瘤所致的機(jī)體慢性炎癥反應(yīng),進(jìn)而增加骨骼肌蛋白質(zhì)沉積,促進(jìn)骨骼肌肌力增長。夏志在研究中觀察到單純游泳訓(xùn)練、單純亮氨酸(5%)補(bǔ)充以及聯(lián)合干預(yù),使增齡小鼠的腓腸肌纖維CSA出現(xiàn)增加趨勢,且聯(lián)合干預(yù)組與對照組的差異性顯著。該研究結(jié)果與上述結(jié)論基本一致,即各干預(yù)組的骨骼肌纖維CSA 較對照組呈增長趨勢,單純高劑量補(bǔ)充效果最差,但高劑量的亮氨酸補(bǔ)充聯(lián)合抗阻運(yùn)動干預(yù)后,較單純高劑量/抗阻訓(xùn)練干預(yù)均顯著增加。說明該研究選用的抗阻或/和亮氨酸補(bǔ)充干預(yù)的方式,對于本批自然衰老大鼠的骨骼肌橫截面積增長具有促進(jìn)作用,且高劑量聯(lián)合抗阻的干預(yù)效果較為顯著。

      2.3 兩種干預(yù)手段的效應(yīng)分析

      如表2 所示,亮氨酸因素對腓腸肌濕重影響的主效應(yīng)顯著(≤0.05),而運(yùn)動因素的主效應(yīng)及二者的交互效應(yīng)均不顯著(>0.05)。運(yùn)動因素對肌肉體重比影響的主效應(yīng)顯著(≤0.05),而亮氨酸因素的主效應(yīng)及二者的交互效應(yīng)均不顯著(>0.05)。運(yùn)動、亮氨酸因素對肌纖維CSA 的主效應(yīng)均顯著(≤0.05),二者具有顯著的交互影響效應(yīng)(≤0.05)。

      表2 運(yùn)動與亮氨酸對指標(biāo)影響情況的效應(yīng)分析

      肌纖維CSA的變化,雙因素交互效應(yīng)顯著時,進(jìn)一步做簡單效應(yīng)檢驗(yàn),結(jié)果如表3所示??刂七\(yùn)動因素,在安靜和運(yùn)動時,值分別為0.061 和0.127,即補(bǔ)充不同濃度亮氨酸后的各組間骨骼肌纖維CSA差異性不顯著(>0.05)??刂屏涟彼嵋蛩?,其濃度為0和3%水平時,值分別為0.119 和0.892,即不同運(yùn)動水平干預(yù)后的各組間骨骼肌纖維CSA 差異性不顯著(>0.05);濃度在5%水平時,不同運(yùn)動干預(yù)后的各組間骨骼肌纖維CSA差異性顯著(≤0.05)。

      表3 運(yùn)動與亮氨酸對骨骼肌纖維CSA影響的簡單效應(yīng)分析

      從以上的效應(yīng)分析,有3%濃度亮氨酸添加的膳食足以促進(jìn)初老階段大鼠骨骼肌質(zhì)量增加;進(jìn)行了抗阻訓(xùn)練的大鼠,其骨骼肌質(zhì)量的增長表現(xiàn)為肌肉體重比的升高;當(dāng)大鼠食用了5%濃度亮氨酸的膳食之后,再進(jìn)行抗阻訓(xùn)練,更有利于刺激其肌纖維CSA 的擴(kuò)增。綜合來看,聯(lián)合干預(yù)對骨骼肌退行性改變的效果優(yōu)于單一的干預(yù)手段。

      中劑量亮氨酸補(bǔ)充聯(lián)合抗阻運(yùn)動,能更好地促進(jìn)骨骼肌質(zhì)量增加,同時使初老大鼠體內(nèi)的脂肪含量下降。而高劑量聯(lián)合抗阻訓(xùn)練組干預(yù)后,作用表現(xiàn)更突出的是骨骼肌CSA增大。盡管中劑量聯(lián)合抗阻訓(xùn)練組的CSA也有增加,卻并未比單一的中劑量與高劑量+抗阻訓(xùn)練組的干預(yù)效果強(qiáng),且與其他指標(biāo)的干預(yù)效果不太一致。推測增齡大鼠安靜與運(yùn)動時,亮氨酸對肌纖維形態(tài)功能與質(zhì)量積累的干預(yù)路徑和干預(yù)順序不同,機(jī)體需要的劑量也不同。單純高劑量補(bǔ)充可能不利于衰老機(jī)體吸收,甚至帶來肝臟負(fù)擔(dān)加大等不利影響。有研究指出,亮氨酸被機(jī)體攝入后,可通過特異性轉(zhuǎn)運(yùn)體LEURs 來對mTORC1信號通路進(jìn)行調(diào)控,而mTORC1及其下游效應(yīng)因子在促進(jìn)肌肉肥大過程中具有重大意義。

      3 結(jié)語

      該研究的創(chuàng)新之處主要在于干預(yù)方式,比較了多個組別不同干預(yù)方式對骨骼肌衰減癥的干預(yù)效果,初步探索了初老大鼠安靜時與進(jìn)行抗阻訓(xùn)練后補(bǔ)充不同濃度亮氨酸的劑量差異。綜上,該研究所采取的營養(yǎng)與運(yùn)動方案在抗衰老骨骼肌干預(yù)方面是安全可重復(fù)的,能夠改善初老大鼠骨骼肌質(zhì)量與形態(tài)的退行性改變,有效增加骨骼肌相對質(zhì)量,促進(jìn)骨骼肌橫截面積增大。同時發(fā)現(xiàn),安靜時中劑量亮氨酸補(bǔ)充效果優(yōu)于高劑量,而不同濃度亮氨酸聯(lián)合抗阻訓(xùn)練干預(yù)對改善衰老性骨骼肌均有協(xié)同促進(jìn)效應(yīng),可能存在不同機(jī)制。

      該研究選取指標(biāo)有限,且某些數(shù)據(jù)變化僅表現(xiàn)在趨勢上,差異不顯著,今后研究可進(jìn)一步擴(kuò)大樣本量,進(jìn)行多指標(biāo)、多維度比較,如骨骼肌形態(tài)功能改變方面進(jìn)行肌力測試,觀察不同肌纖維類型的變化等。還可對干預(yù)機(jī)制進(jìn)行研究,如蛋白質(zhì)合成分解代謝,運(yùn)動營養(yǎng)的干預(yù)信號通路,轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白的調(diào)控等,以期為老年群體營養(yǎng)及科學(xué)健身活動的開展提供理論支撐。

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