飼料中添加馬鞭草粉對(duì)雞抗病能力的影響

李桂蘭，吳傳志，龍征榮

（1.黔東南民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院，貴州 凱里 556000；2.貴州省鳳岡縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）

目前國(guó)內(nèi)養(yǎng)雞業(yè)傳染病頻頻發(fā)生，如雞新城疫、禽流感、雞傳支等等，嚴(yán)重威脅養(yǎng)雞行業(yè)的發(fā)展。雞抗病能力差，其原因有幾個(gè)方面：一是雞肺體積小，與氣囊連接，而氣囊與雞身體各部位都有連接；二是雞沒(méi)有免疫器官淋巴結(jié)；三是雞的生殖器官、直腸、尿道都開(kāi)口于泄殖腔，這些原因就造成微生物易進(jìn)入雞的體內(nèi)，而雞因?yàn)闆](méi)有淋巴結(jié)，其免疫能力較差，故雞一旦暴發(fā)傳染病，勢(shì)必全群蔓延，給雞場(chǎng)造成毀滅性打擊。為了避免這種情況的發(fā)生，大部分養(yǎng)雞戶(hù)在養(yǎng)雞的過(guò)程中，就用阿莫西林、克拉維酸、磺胺嘧啶、磺胺喹啉、土霉素粉等抗生素添加在飼料內(nèi)預(yù)防雞病的發(fā)生，提高經(jīng)濟(jì)效益?？股氐膽?yīng)用為畜牧業(yè)的發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)，同時(shí)也為養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)了抗生素抗性基因、藥物殘留、耐藥性細(xì)菌的轉(zhuǎn)移以及二重感染等問(wèn)題［1］。2000年開(kāi)始，一些國(guó)家和地區(qū)已經(jīng)禁止和限制抗生素在飼料中添加，以減少動(dòng)物產(chǎn)品對(duì)人類(lèi)的危害。然而，從植物中提取的生物活性物質(zhì)對(duì)改善家禽生產(chǎn)性能和免疫狀態(tài)具有重要的作用，包括刺激采食量、改善生長(zhǎng)和產(chǎn)蛋性能、激活免疫系統(tǒng)、抗菌和抗氧化的作用［2］。

馬鞭草又叫鐵馬鞭，為多年生直立草本，內(nèi)含有黃酮類(lèi)、環(huán)烯醚萜類(lèi)、苯乙醇苷類(lèi)、三萜類(lèi)、甾醇類(lèi)、揮發(fā)油類(lèi)等多種成分，藥理活性和臨床應(yīng)用廣泛，具有較好的抗腫瘤、抗炎鎮(zhèn)痛、抗早孕、抗真菌、抗氧化等作用，且在調(diào)節(jié)免疫功能和神經(jīng)保護(hù)方面亦有潛在優(yōu)勢(shì)［3］。徐蘭芳［4］用馬鞭草組方對(duì)肝癌病人進(jìn)行治療，癥狀有所改善；黃鋤荒［5］用馬鞭草治療肝硬化腹水患者，有效率達(dá)88%，由此可見(jiàn)馬鞭草可改善肝臟的功能，提高機(jī)體抗病能力。

由于這些作用及研究，可利用不同水平的馬鞭梢粉劑，添加于雛雞日糧中，探究馬鞭草對(duì)雞健康狀態(tài)的影響。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物

1 周齡和7 周齡的桃源品種土雞，由湖南某種雞場(chǎng)提供。

1.2 試驗(yàn)馬鞭草粉

馬鞭草提取物（10∶1干燥馬鞭草粉）。

1.3 試驗(yàn)飼料

小雞和中雞全價(jià)飼料（見(jiàn)表1和表2）。

表1 1周齡雛雞基礎(chǔ)日糧配方及營(yíng)養(yǎng)

表2 7周齡中雞日糧配方及營(yíng)養(yǎng)

1.4 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)分2組，Ⅰ組和Ⅱ組。Ⅰ組為1周齡的雛雞；Ⅱ組為7周齡的中雞。

1.4.1 Ⅰ組試驗(yàn)設(shè)計(jì)

選用300 只1 周齡桃源品種的健康雛雞，隨機(jī)分成3個(gè)組（①組、②組、③組），每組100只：①組為對(duì)照組，內(nèi)設(shè)4 個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)25 只，飼喂小雞全價(jià)飼料；②組和③組為試驗(yàn)組，每個(gè)試驗(yàn)組內(nèi)設(shè)4 個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)25 只。①組、②組、③飼養(yǎng)方式采用地面平養(yǎng)，試驗(yàn)期間環(huán)境的溫度、濕度、光照時(shí)間一致，雞只自由飲水和采食，試驗(yàn)為期2 個(gè)月，所不同的是：②組飼喂全價(jià)飼料+0.03%馬鞭梢；③組飼喂全價(jià)飼料+0.05%馬鞭梢，每周飼喂3 次，周二、四、六飼喂。在試驗(yàn)期間雞的飼養(yǎng)管理和免疫程序按常規(guī)進(jìn)行。

1.4.2 Ⅱ組試驗(yàn)設(shè)計(jì)

選用300只7周齡桃源品種的健康中雛雞，隨機(jī)分成3個(gè)組（①組、②組、③組），每組100只。①組為對(duì)照組，內(nèi)設(shè)4個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)25只，飼喂中雞全價(jià)飼料；②組和③組為試驗(yàn)組，也各自?xún)?nèi)設(shè)4個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)25只，飼養(yǎng)的方式采用林下飼養(yǎng)，雞只自由飲水和采食，試驗(yàn)為期2 個(gè)月，所不同的是：②組飼喂中雞全價(jià)飼料+0.1%馬鞭梢；③組飼喂中雞全價(jià)飼料+0.2%馬鞭梢，馬鞭草粉間斷性飼喂，每周飼喂3次，周二、四、六飼喂，試驗(yàn)進(jìn)行2個(gè)月。在試驗(yàn)期間雞的飼養(yǎng)管理和免疫程序按常規(guī)進(jìn)行。

1.4.3 試驗(yàn)檢測(cè)指標(biāo)與分析

Ⅰ組和Ⅱ組在試驗(yàn)的第1個(gè)月和第2個(gè)月，各組中對(duì)照組和試驗(yàn)組每個(gè)重復(fù)隨機(jī)抽取5只雞，先進(jìn)行翅下靜脈無(wú)菌采血，采用全自動(dòng)生化分析儀測(cè)定血清中免疫球蛋白IgM、IgG、IgA 的含量；外周血液T 淋巴細(xì)胞百分率的測(cè)定采用專(zhuān)用的動(dòng)物血細(xì)胞分析儀。

2 試驗(yàn)結(jié)果

2.1 血清IgM、IgG、IgA含量（見(jiàn)表3和表4）

表3 1周齡雛雞血清中IgG、IgA、IgM的含量/（g/L）

表4 7周齡雞血清中IgG、IgA、IgM的含量/（g/L）

從表3可知，1周齡的雛雞免疫球蛋白IgG：1個(gè)月時(shí)，③組含量最高，②組比③組含量低，P＜0.05，差異顯著，①組比②組、③組都低，P＜0.01，差異非常顯著；2個(gè)月時(shí)，各組之間含量差距縮小，③組含量仍然最高，與①組、②組相比，P＜0.05，差異顯著，②組比①組高，P＞0.05，差異不顯著。

免疫球蛋白IgA：1個(gè)月時(shí)，③組含量高于①組、②組，P＜0.05，差異顯著。①組、②組相比，②組高于①組，P＞0.05，差異不顯著；2個(gè)月時(shí)，各組之間差異不顯著，③組含量最高。

免疫球蛋白IgM：1個(gè)月時(shí)，②組、③組顯著高于①組，P＜0.01，差異非常顯著，③組高于②組，P＞0.05，差異不顯著；2個(gè)月時(shí)，①組顯著高于②組、③組，P＜0.05，②組、③組相比，P＞0.05，差異不顯著。

從表4 可知，免疫球蛋白IgG：各組之間含量差距縮小，③組含量仍然最高，與①組、②組相比，P＜0.05，差異顯著，②組比①組高，P＞0.05，差異不顯著。

免疫球蛋白IgA：各組之間P＞0.05，差異不顯著，③組含量最高。

免疫球蛋白IgM：①組IgM含量顯著高于②組、③組，P＜0.05，②組、③組相比，P＞0.05，差異不顯著。

2.2 外周血液淋巴細(xì)胞的百分率（見(jiàn)表5和表6）

表5 Ⅰ組雞血液中T淋巴細(xì)胞百分率

表6 Ⅱ組雞血液中淋巴細(xì)胞百分率

由表5可知，在1個(gè)月時(shí)，②組、③組非常顯著高于①組，P＜0.01，③組顯著高于②組，P＜0.05；2 個(gè)月時(shí)，各組之間相差極顯著，P＜0.01，其中③組最高，②組高于①組。

由表6可知，在1個(gè)月時(shí)，②組、③組非常顯著高于①組，P＜0.01，③組顯著高于②組，P＜0.05；2個(gè)月時(shí)，各組之間相差極顯著，P＜0.01，其中③組最高，②組高于①組。

3 討論與小結(jié)

3.1 免疫球蛋白

機(jī)體的抵抗力可通過(guò)免疫球蛋白這一指標(biāo)衡量。它是機(jī)體內(nèi)具有免疫活性的蛋白質(zhì)，其量增多可增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力。

IgG是人類(lèi)和動(dòng)物血清中含量最高的免疫球蛋白，占血清免疫球蛋白總量的75%～80%，是介導(dǎo)體液免疫的主要抗體，它是機(jī)體抗感染的主力，不僅含量高，而且在體內(nèi)持續(xù)的時(shí)間長(zhǎng)，可發(fā)揮抗菌、抗病毒、抗毒素及抗腫瘤的作用，也能調(diào)理、凝集和沉淀抗原，并協(xié)助K細(xì)胞、巨噬細(xì)胞殺傷靶細(xì)胞。

IgA 其存在有兩種形式，單體存在于血清中，占血清免疫球蛋白總量的15%～20%，作用同IgG一樣，具有抗菌、抗病毒的作用；二聚體存在于呼吸道、消化道、生殖道的分泌液及初乳、唾液、淚液中，對(duì)黏膜組織起屏障作用，具有抗菌、抗病毒、中和毒素的作用。

IgM 是動(dòng)物初次體液免疫應(yīng)答產(chǎn)生最早的免疫球蛋白，占血清免疫球蛋白總量的10%，分布于血液中，是一種高效能的抗體，但是在體內(nèi)持續(xù)的時(shí)間短，在抗感染的早期起免疫先鋒的作用，其殺菌、溶菌、調(diào)理和凝集作用比IgG高，也有抗腫瘤的作用。

IgG、IgA、IgM 其量動(dòng)態(tài)的變化直接影響動(dòng)物的免疫力，從上面的試驗(yàn)數(shù)據(jù)分析，1 周齡的雛雞日糧隨添加馬鞭草粉量的增多，血清內(nèi)IgG、IgM、IgA 的含量也增多，到了試驗(yàn)后期其影響能力逐漸下降，但是高水平的馬鞭草粉應(yīng)用效果還是優(yōu)于低水平的。

3.2 T淋巴細(xì)胞

免疫活性細(xì)胞包括B 淋巴細(xì)胞和T 淋巴細(xì)胞。在家禽中，T 淋巴細(xì)胞的數(shù)量及受抗原刺激后，分泌淋巴因子的功能直接影響家禽的抵抗力。以上試驗(yàn)數(shù)據(jù)顯示，馬鞭草粉能夠提高雞血液中T淋巴細(xì)胞的百分率，并且隨馬鞭草粉劑量的加大，淋巴細(xì)胞的量增多，說(shuō)明馬鞭草粉能夠在細(xì)胞免疫方面發(fā)揮重要的作用。

4 結(jié)論

該次試驗(yàn)結(jié)果說(shuō)明，添加不同水平的馬鞭草粉于雞日糧中，試驗(yàn)組雞免疫能力均高于對(duì)照組，高水平組好于低水平組，這在畜牧生產(chǎn)中具有重要實(shí)際意義，可挖掘開(kāi)發(fā)利用。在試驗(yàn)后期，1 周齡和7 周齡雞免疫球蛋白IgM 的含量對(duì)照組高于試驗(yàn)組，這種變化趨勢(shì)不符邏輯，可能是在試驗(yàn)過(guò)程中由于免疫接種造成的，有待于更進(jìn)一步研究。