海蛤殼：利肺消食的『廢物』中藥
2022-11-01 12:43:52
戀愛婚姻家庭 2022年30期
很多人都吃過(guò)海蛤，殊不知它的殼也是一味常用的中藥。
海蛤殼雖說(shuō)是海邊泥沙中的“爛殼”，入藥的作用卻不可小覷。海蛤殼味苦、咸，具有清肺化痰、軟堅(jiān)散結(jié)之功，可治療咳逆上氣、浮腫、小便不通等。值得一提的是，海蛤殼的主要成分為碳酸鈣、甲殼質(zhì)，海蛤肉則富含鈣、蛋白質(zhì)、多種氨基酸以及維生素等，營(yíng)養(yǎng)豐富。
海蛤蘿卜生姜湯具有利肺化痰、下氣消食的作用。做法：海蛤150克、白蘿卜100克、生姜3片。將新鮮的海蛤用淡鹽水浸泡兩小時(shí)，吐盡泥沙后洗凈。白蘿卜洗凈、去皮、切塊。將海蛤殼、海蛤肉、白蘿卜和生姜一同放入煲中，加入清水至浸沒(méi)所有食材，隔水燉一小時(shí)，加入適量鹽調(diào)味即可。
摘自大河網(wǎng)
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