當古希臘文化遇見現(xiàn)代糖霜餅干

文｜《小康》·中國小康網(wǎng) 孫媛媛

探索空間 糖霜餅干和文化藝術(shù)元素的結(jié)合還有探索的空間，無論是從烘焙的角度，還是文化和藝術(shù)的角度，都還有多種發(fā)展的可能性。供圖/受訪者

陳夢竹是棱藝文化的聯(lián)合創(chuàng)始人之一，她從小喜愛各種甜點，大學時開始自己烤蛋糕。念大學時圖書館里關(guān)于烘焙的書都放在犄角旮旯，但還是被她發(fā)掘出來，一本本地細細品讀。有一年圣誕節(jié)，她用糖霜餅干做成姜餅人送給周圍的親友，反響很好，于是她受到鼓舞開始制作各種節(jié)日主題和文化主題的糖霜餅干。

一晃用糖霜餅干結(jié)合文化元素的創(chuàng)作已經(jīng)有五年了，而以古希臘文化元素創(chuàng)作的系列作品是她的心水之作。她說：“藝術(shù)不僅僅表現(xiàn)美，也要呈現(xiàn)歷史的真，最終實現(xiàn)善的祝福。用美食感受文化的魅力，展現(xiàn)思想的藝術(shù)表達，每一個作品背后都有故事，每一次創(chuàng)作都是在向前人致敬，用做學問的態(tài)度做藝術(shù)、烘焙?！?/p>

以烘焙創(chuàng)作挖掘古希臘文化寶藏

陳夢竹談及在用糖霜餅干的形式結(jié)合文化元素來創(chuàng)作的過程中獲得了很多滋養(yǎng)，“每一次創(chuàng)作對我來說都是一次學習” 。

“剛開始做糖霜餅干時挫折感經(jīng)常會有，它的口感不如普通餅干，因為需要繪制，不得不長期暴露在空氣中，無法及時密封保存，而且糖霜相當于給餅干鋪了一層糖，非常甜，如果是吃的話，大家更愿意吃沒畫糖霜的?！标悏糁裾f，用來欣賞收藏的話，大家更愿意直接去展覽館觀摩藝術(shù)作品。由于不能長期保存，從藝術(shù)品的角度來說大打折扣，糖霜餅干陷入一種費力不討好的尷尬境地。

陳夢竹的父親是大學老師，也是編劇，《腓利門的回答》是他的作品之一。在此劇中，結(jié)構(gòu)是希臘文化式的極致簡樸，而語言又是莎士比亞式的極致華麗。這部劇在蓬蒿劇場公演時，從制作人到導演、演員的尋找，以及海報設計、服裝道具等，都由陳夢竹一人擔任。她嘗試用糖霜餅干來做海報，于是開啟了戲劇與糖霜餅干的結(jié)合。她認為，“不管藝術(shù)性如何，至少很獨特?！睓C緣巧合下，為她的糖霜創(chuàng)作之路探索出一條“通往羅馬的大道”。

話劇所用海報、場刊、舞臺背景、周邊禮物都是通過糖霜餅干呈現(xiàn)。餅干模具是陳夢竹用3D建模打印，并烘焙涂色。“我查閱了大量關(guān)于古羅馬的書籍資料，對古羅馬的歷史、社會制度、衣食住行等進行全方位的了解?！辈粌H翻閱有關(guān)古羅馬城市風貌和建筑的書，連服裝書也會參考《穿在身上的歷史：世界服飾圖鑒》等書籍，確定古羅馬奴隸、公民和士兵的穿著。

陳夢竹的創(chuàng)作思路就是要盡可能還原歷史，展現(xiàn)出古羅馬的原始風貌。說來也巧，當時正好趕上中華世紀壇舉辦“彩繪地中海”展，很多珍貴的古希臘文物都從意大利帕埃斯圖姆運到北京。陳夢竹前往展館近距離觀摩回來后，制作出了后來在海報中出現(xiàn)的柱子的原型。

糖霜餅干元素最終確定有羅馬柱，代表故事所處時代是古羅馬時代，羽毛筆和羊皮卷代表故事內(nèi)容，凱旋門代表羅馬城，還有劇中4個不同身份的人物。這些元素所需的餅干模具，市面上都沒有，所以陳夢竹親自用3D建模打印餅干模具。

羅馬柱選擇了多立克柱式，以君士坦丁凱旋門為原型制作的糖霜餅干版凱旋門是對《腓利門的回答》結(jié)局的呼應。4個糖霜餅干版的人物則是根據(jù)她自己設計的戲服繪制的?！皡⒖嘉墨I資料我選用亞麻布做出劇中人物的古羅馬服裝—丘尼卡和托加袍。羅馬人大部分使用亞麻或羊毛做衣服，亞麻不經(jīng)染色便擁有強烈的米黃色調(diào)，若染上污跡和灰塵是很不容易看出來的?！笨吹贸鲫悏糁竦墓φn做得很細致，她說，古羅馬時代的肩扣和標槍沒有找到合適的，所以自己3D建模打印了古羅馬特色肩扣和標槍頭，并刷上顏色。舞臺背景用投影的形式呈現(xiàn)，因為沒有找到合適的圖片，最終用8個糖霜餅干元素，根據(jù)每一幕的內(nèi)容進行重新組合。

運用糖霜餅干，在食物、服裝與色彩中與古希臘文化交流與碰撞，正如穆夏曾說，“藝術(shù)創(chuàng)作是為了構(gòu)建一個歷史的橋梁，讓曾經(jīng)和過去更好地連接在一起，為的是讓人類在這樣的情感中團結(jié)與進步”。

糖霜餅干再現(xiàn)萌版“古希臘羅馬劇場”

“古希臘羅馬劇場”是陳夢竹用糖霜餅干創(chuàng)作的第一個立體作品。在這系列作品中，她實現(xiàn)了兩個跨越：體積上的增大—從不到手掌大小的糖霜餅干作品，擴大到烤箱能容下的最大面積；思維上的跨越—從單純模仿到融入文化的自我創(chuàng)作。

此作品系列結(jié)合會說話的建筑線條、圓潤飽滿的質(zhì)感，以及滿是細節(jié)的糖霜餅干，除了有古希臘羅馬建筑常用的建筑材料“石磚”，還有多立克式“柱子”。這些創(chuàng)作素材，從找資料、設計、草圖、3D建模打印到烘焙、涂色、搭建等所有環(huán)節(jié)都由陳夢竹一人完成?！拔液芟矚g古希臘古羅馬文化，羅馬文化是在吸收和繼承希臘及東方文明的基礎上形成的，同時它又在結(jié)合了羅馬社會特點的情況下不斷創(chuàng)新，發(fā)展出了自己的文化特色，而且很多文化遺產(chǎn)沿用至今，我喜歡經(jīng)得起時間考驗的事物。”

尼采曾這樣描述：“希臘劇場的構(gòu)造使人想起一個寂靜的山谷，舞臺建筑有如一片燦爛的云景，聚集在山上的酒神頂禮者從高處俯視它，宛如絢麗的框架，酒神的形象就在其中顯現(xiàn)?！标悏糁駝?chuàng)作的糖霜餅干版的劇場融合了古希臘劇場和古羅馬劇場的特點。

做糖霜餅干版古希臘羅馬劇場前，陳夢竹參考了《西方舞臺設計史—從古希臘到十九世紀》《建筑理論：從文藝復興至今》，還聽了多次鋼琴王子雅尼在希臘雅典衛(wèi)城西南角的希律王阿提卡斯大劇院的音樂會。這座建筑是公元二世紀著名的藝術(shù)資助者、榮譽市民以及詭辯家給予這座城市的，今天仍然用于重要的舞臺演出，也是這次作品主要的參考建筑。

雖然從小就喜歡用樂高搭房子，但憑空開始創(chuàng)作建筑是第一次。于是，陳夢竹想到用樂高先搭個模型，確定劇場各個元素的大小和形狀，圓看臺每一塊的角度都是拿量角器一點一點測試得來的。繪制好各個元素的尺寸和形狀，再用3D建模打印餅干模具，烤好所需數(shù)量的各個模塊餅干后進行糖霜繪制，所有餅干都涂好糖霜后才開始搭建，連接處也是用糖霜進行黏合。

“古希臘劇場都是依山而建的，這種形式在我的糖霜版劇場里不好呈現(xiàn)，即使呈現(xiàn)了也不一定是最好的選擇。所以劇場外圍，我參考了古羅馬劇場完全建立在自己地基上的這種形式。”在思考劇場外圍要如何呈現(xiàn)的時候，父親提醒她“希臘的柱子”給了她靈感。古希臘和古羅馬人對柱子情有獨鐘，它在建筑中是不可或缺的元素。

“我最初想要做的是戲劇發(fā)源地古希臘的酒神劇場，所參考的元素就選擇了酒神劇場不遠處，位于雅典衛(wèi)城最高點、代表了全希臘建筑藝術(shù)最高水平的帕特農(nóng)神廟?！弊罱K，在陳夢竹的糖霜餅干版劇場外圍呈現(xiàn)出古希臘羅馬建筑常用的建筑材料—石磚，還有帕特農(nóng)神廟柱子同款的多立克式柱子。

因為制作的空間大小限制，沒能做成古希臘劇場的圓形，而是古羅馬劇場的半圓形，圓看臺選擇了古希臘劇場的形式，景屋介于二者之間。演員房在突出的側(cè)翼與觀眾席相連，從而構(gòu)成渾然一體的單體建筑結(jié)構(gòu)，并保留了歌隊入場口的細節(jié)展現(xiàn)。歷時兩周多的研究、制作與搭建，古希臘羅馬融合版劇場終于搭建完成，同時在景屋里藏了兩個小射燈來烘托氣氛。

陳夢竹說，完成古希臘羅馬劇場后，又是一次信心和眼界的飛躍，后來她陸續(xù)做了其他系列具有文化意義的糖霜餅干建筑。“我覺得糖霜餅干和文化藝術(shù)元素的結(jié)合還有探索的空間，無論是從烘焙的角度，還是文化和藝術(shù)的角度，都有多種發(fā)展的可能，我會繼續(xù)探索。”糖霜餅干與藝術(shù)的結(jié)合，對于陳夢竹不僅是私人樂趣，更帶有一種使命感—想要把糖霜藝術(shù)這條路走通。