安徽合肥：開展工地食堂夏季食品安全專項整治

為進一步深入開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”行動，加強夏季食品安全監(jiān)管，近日，合肥高新區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合建發(fā)局開展了對工地食堂食品安全的專項整治行動。

行動中，聯(lián)合檢查組以原料采購貯存、索證索票、加工操作、餐具消毒保潔、環(huán)境衛(wèi)生和從業(yè)人員健康管理等為重點，對中安創(chuàng)谷二期等工地食堂開展了實地檢查。針對工地食堂所環(huán)境簡陋、人員流動性大、給排水設施簡單等特點，檢查組要求各在建項目的建設、施工及監(jiān)理單位高度重視工地食堂食品安全，加強定期自查，落實企業(yè)食品安全主體責任；利用工地圍擋制作宣傳圖片、張貼海報及標語等形式，大力宣傳食品安全，積極教育本單位工人不去無證攤販處就餐，同時做好食品安全突發(fā)事件應急處置工作。

下一步，區(qū)市場監(jiān)管局將聯(lián)合建發(fā)局進一步加強對全區(qū)工地食堂的檢查力度，杜絕食品安全中毒事件發(fā)生，積極開展食堂從業(yè)人員食品安全培訓，提升餐飲操作規(guī)范水平。（王文金）