文_張麗

淡季不淡，這是2022年冰箱市場的一大特色。一般來說，每年的3、4月份是冰箱的傳統(tǒng)銷售淡季，但2022年4月以來，在各大平臺上，“冰箱”都成為了熱搜關(guān)鍵詞，銷量持續(xù)增長。國美北京數(shù)據(jù)顯示，2022年4月份，冰箱、冰柜整體同比增長40%。京東方面4月11日向媒體透露近一周冰箱下單數(shù)據(jù)顯示，北京、廣州、成都、重慶、深圳等城市的訂單量居前。部分零售市場上，甚至出現(xiàn)了“一箱難求”的現(xiàn)象。

這是人們大量囤積食品剛性需求爆發(fā)的必然。疫情嚴控之下，人們居家時間延長，為了實現(xiàn)美食自由，就必須大量囤貨，從而帶動了冰箱容積升級提速。2022年的冰箱市場，大容量是大勢所趨。蘇寧易購數(shù)據(jù)顯示，截至4月10日，2022年以來高端冰箱、冰柜的銷量增長超過70%，小體積、大容量的特點，受到消費者熱捧。天貓大家電相關(guān)數(shù)據(jù)也顯示，4月末的一周內(nèi)，500升以上的大容量十字門冰箱銷售同比增長超200%。

對于冰箱企業(yè)而言，提高冰箱空間利用率則成為了技術(shù)升級重點?？臻g上通過采用新的保鮮技術(shù)，做到相同箱體、較薄箱壁，較大存儲空間，并實現(xiàn)冰箱與櫥柜及其他家具的完美嵌入。超薄、嵌入式，完美切中了大多數(shù)消費者家中空間有限，卻有大量囤貨需求的痛點，極大地激發(fā)了消費者的換新熱情。有行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，2022年一季度，海爾、卡薩帝、容聲、美的、西門子等品牌在線下市場500升以上占比均超5成。

大容量基礎(chǔ)上，高保鮮性能也備受關(guān)注。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，五一小長假期間，蘇寧易購門店保鮮冰箱銷量同比增長82%。以長期儲藏為目的，消費者對保鮮效果有了更高的追求—在“不壞”的基礎(chǔ)上，營養(yǎng)、健康、原汁原味成為新追求。不同食材對環(huán)境溫度、濕度的需求各不相同，用戶也會因為烹飪需求不同而提出不同的保鮮需求，因此，在除菌、除異味的基礎(chǔ)上，精細化存儲也成為了消費者的關(guān)注重點。以消費者需求為導(dǎo)向，各品牌企業(yè)依托自身的技術(shù)積累進行持續(xù)深耕，進行新的嘗試，在保鮮領(lǐng)域紛紛推出了自有囤鮮方案，并在新品上穩(wěn)步布局，引領(lǐng)保鮮技術(shù)新風(fēng)向。

立足于整個行業(yè)發(fā)展，居家隔離的囤貨需求雖然給市場帶來了“小陽春”，并加速了冰箱結(jié)構(gòu)升級，但這對于已經(jīng)進入存量市場的冰箱行業(yè)來說顯然不夠。存量市場中，消費者換新需求主導(dǎo)，新品是市場增長的主要拉力。而要想不斷激發(fā)消費熱情，就要對冰箱進行價值提升，讓其不再是食材存儲、保鮮的工具，而是讓健康家居生活更有溫度，持續(xù)滿足人們對美好生活向往的載體。

冰箱是成熟家電中走在高端化前列的品類。后疫情時代，家庭冷凍冷藏的剛性需求會進一步凸顯。以此為契機，冰箱行業(yè)也將迎來新的發(fā)展契機。而要如何把握這些機遇，則是行業(yè)、企業(yè)共同攻克的難題。