趙德英

(中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)研究所，遼寧興城 125100)

7—8月是蘋果幼樹(shù)翌年能否開(kāi)花結(jié)果最關(guān)鍵的時(shí)期，此時(shí)期正值蘋果中短枝和長(zhǎng)枝春梢停長(zhǎng)期，也是成花誘導(dǎo)的關(guān)鍵時(shí)期，栽培管理措施是否得當(dāng)關(guān)系到蘋果幼樹(shù)能否早花早果，特別關(guān)系到矮砧密植果園能否實(shí)現(xiàn)當(dāng)年定植、翌年成花、3年豐產(chǎn)的目標(biāo)。

1 促發(fā)花芽孕育

蘋果的花芽孕育是指枝梢的生長(zhǎng)點(diǎn)從葉芽生理狀態(tài)轉(zhuǎn)向花芽生理狀態(tài)的復(fù)雜的生理過(guò)程，是一個(gè)成花因素累積的過(guò)程，屬于一種自發(fā)的過(guò)程，也是一個(gè)不可逆的過(guò)程，一旦完成花孕育形成花芽則不會(huì)逆轉(zhuǎn)為葉芽。芽從營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)過(guò)渡到生殖狀態(tài)需要達(dá)到節(jié)位的臨界數(shù)量，只有達(dá)到一定的節(jié)位數(shù)量，才能滿足花芽分化所需的激素平衡，打破其對(duì)成花基因的阻遏作用。蘋果的臨界節(jié)數(shù)因品種而異，介于16～20節(jié)之間，也受溫度、枝條類型和粗度的影響。20℃以上高溫可以加快到達(dá)臨界節(jié)數(shù)的時(shí)間，短果枝的臨界節(jié)數(shù)高于長(zhǎng)果枝，枝條的粗度與臨界節(jié)數(shù)成正比。

影響花芽孕育的因素包括品種、砧木、營(yíng)養(yǎng)、激素、光照、溫度、水分等。不同品種花芽孕育的時(shí)間是不一樣的，存在大小年結(jié)果現(xiàn)象的品種分化早，如蜜脆在花后45～60天為花孕育盛期，富士在花后65～75天達(dá)到花孕育盛期；連年結(jié)果的品種花芽分化則要晚，如嘎拉在花后90～100天為花孕育盛期?；ㄑ糠只ǔＷ钤缭诙嗄晟讨ι祥_(kāi)始，稍晚在較年輕和活力較旺的短枝上開(kāi)始，最晚在新梢上開(kāi)始。分化的芽必須有一定的同化物積累，因此有足夠的葉面積是開(kāi)啟花誘導(dǎo)的重要因素，在蘋果中，每個(gè)短枝需要100～150厘米2的葉面積才可以誘導(dǎo)一個(gè)有活力的花芽。赤霉素是抑制花芽孕育的一種激素，高溫抑制花芽的孕育和分化，低輻照度也會(huì)抑制花芽孕育。30%以下的遮陰影響不大，但是遮陰增加至可見(jiàn)光70%時(shí)則完全抑制花芽孕育。負(fù)載量過(guò)大也會(huì)影響花芽孕育，主要是果實(shí)中種子合成的赤霉素所致。

2 控制新梢生長(zhǎng)

新梢生長(zhǎng)的停止是花芽孕育的基本條件，短枝在花后2～4周停止生長(zhǎng)。新梢及時(shí)停止生長(zhǎng)，芽的生長(zhǎng)點(diǎn)處于微弱的活動(dòng)狀態(tài)才可以誘導(dǎo)花芽的形成。目前常見(jiàn)的控制新梢生長(zhǎng)的方式包括摘心、開(kāi)張角度、環(huán)割等修剪手段，拿枝、撐枝、拉枝、墜枝等開(kāi)張角度措施目前在規(guī)?；F(xiàn)代果園已不太適用。費(fèi)工費(fèi)力，人工成本投入過(guò)高，夏季修剪過(guò)程中對(duì)于角度小、長(zhǎng)勢(shì)旺的新梢可以留基部2～3個(gè)癟芽摘心，后期萌發(fā)角度下垂、長(zhǎng)勢(shì)中庸的中短枝，及時(shí)停長(zhǎng)后可形成花芽。比較可行的控旺措施是噴布植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，多效唑等生長(zhǎng)延緩劑由于殘留期長(zhǎng)、分解慢、具有較大的環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)已經(jīng)很少用于生產(chǎn)，常用調(diào)環(huán)酸鈣來(lái)代替多效唑。調(diào)環(huán)酸鈣控梢一般使用3次，第1次在新梢長(zhǎng)到5.0～7.5厘米時(shí)使用，間隔10～14天后噴施第2次，再間隔10～14天后噴施第3次。具體使用的濃度、時(shí)間要根據(jù)不同品種、生長(zhǎng)勢(shì)、負(fù)載量和修剪方式進(jìn)行調(diào)整。

3 控制氮肥供應(yīng)

氮肥是影響蘋果花芽孕育的重要因素之一。高氮能夠促進(jìn)樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，保證樹(shù)體形成足夠的枝葉量和同化物積累。但是氮肥的過(guò)量施用則會(huì)導(dǎo)致樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺，冗余生長(zhǎng)加劇，從而不利于樹(shù)體從營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)向生殖生長(zhǎng)的轉(zhuǎn)變，影響樹(shù)體花芽孕育。而氮肥不足也會(huì)導(dǎo)致樹(shù)體生長(zhǎng)量不足，同化物積累受阻，進(jìn)而抑制花芽分化。

因此6月之前要保證氮肥的足量供應(yīng)，盡早完成樹(shù)體的形態(tài)建成。7—8月，樹(shù)勢(shì)中庸偏旺的果園要控制氮肥的施用，增加磷鉀肥的施用量，促進(jìn)光合產(chǎn)物的積累，改善碳氮比。氮肥的施用可延長(zhǎng)至生長(zhǎng)季后期9—10月，通過(guò)土施和葉面噴施的方式補(bǔ)充氮肥，增加樹(shù)體的貯備營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)翌年樹(shù)體和花果發(fā)育。

4 控制水分供應(yīng)

適度干旱是蘋果花芽孕育的有利條件之一。7—8月水分供給過(guò)多或者恰逢連陰雨，都會(huì)使新梢無(wú)法正常停長(zhǎng)，或?qū)е乱淹ｉL(zhǎng)的短枝或長(zhǎng)梢破頂繼續(xù)生長(zhǎng)，消耗大量的營(yíng)養(yǎng)積累，嚴(yán)重影響花芽孕育。過(guò)度的干旱也會(huì)導(dǎo)致樹(shù)體萎蔫，影響花芽分化。因此，此時(shí)期適度的干旱(田間持水量60%)可以促進(jìn)新梢及時(shí)停長(zhǎng)，增加碳水化合物的積累，提高生長(zhǎng)點(diǎn)的細(xì)胞液濃度，增加脫落酸和乙烯含量，抑制赤霉素合成，提高精氨酸水平，從而有利于花芽孕育。生產(chǎn)中通過(guò)起壟栽培、節(jié)水灌溉控制樹(shù)體的供水量，同時(shí)注意雨季及時(shí)排水，減小積水對(duì)樹(shù)體的不良影響。