崔曉玲

(甘肅省莊浪縣自然資源局果業(yè)站，744699)

甘肅省莊浪縣是農(nóng)業(yè)大縣，有30多年的果樹栽培與管理基礎(chǔ)，主要栽植蘋果、核桃、杏、梨等果樹。近年來，為了增加關(guān)山高海拔鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)民收入，加快穩(wěn)定脫貧步伐，當(dāng)?shù)胤e極引進(jìn)發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)。為了使廣大果農(nóng)按照標(biāo)準(zhǔn)化、高效化管理要求，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)的目的，現(xiàn)將核桃栽培與標(biāo)準(zhǔn)化管理技術(shù)總結(jié)如下。

1 栽植技術(shù)

1.1 園址選擇

核桃栽植應(yīng)選擇背風(fēng)向陽、排水良好的平地、溝坪地及山丘緩坡地建園，適合在土層深厚、疏松、肥沃、濕潤，氣候溫暖涼爽的環(huán)境中生長。

1.2 栽植密度

根據(jù)核桃品種的不同，其栽植密度相應(yīng)不同。一般掌握晚實(shí)品種宜稀點(diǎn)，行株距可采用7米 × 5米或8米 × 6米；早實(shí)品種較小宜稠點(diǎn)，行株距可采用5米 × 3米或6米 × 4米。

1.3 苗木要求

苗木質(zhì)量的好壞關(guān)系著核桃栽后生長的快慢。要求核桃苗根質(zhì)量好，選用優(yōu)質(zhì)壯苗，苗高1米以上，無創(chuàng)傷，芽飽滿充實(shí)。苗根是命根，因此要做到抱苗不傷根、存苗不干根、栽植不彎根。

1.4 栽植

栽植時(shí)期分為春栽和秋栽2個(gè)時(shí)期。由于莊浪縣深秋季干旱寒冷，土壤封凍早，緩苗期短，易造成苗木失水風(fēng)干死亡，不宜秋栽而適宜春栽，在土壤解凍后栽植，宜早不宜遲，否則對緩苗不利。

核桃栽植按照“十二字”方法，即挖大坑、施底肥、換熟土、盤鋪膜。挖大坑就是挖80厘米×80厘米以上的坑，施底肥就是施入農(nóng)家肥、化肥和多元素肥，每坑施農(nóng)家肥30～40千克，氮、磷各配1.2～2.0千克，要求與熟土拌均勻填坑底。換熟土就是把表土用來填栽植穴，生土用來圍樹盤。栽前用生根粉浸泡苗木根系6～12小時(shí)，剪去苗木主根、大側(cè)根起苗時(shí)機(jī)械損傷的部分，刺激剪口處產(chǎn)生新根，并打泥漿。栽后定干，用節(jié)蠟、愈合劑、拂蘭克封好剪口，防止苗木體內(nèi)水分流失，避免剪口下干樁現(xiàn)象發(fā)生，并用報(bào)紙或草紙進(jìn)行包裹，防止水分蒸發(fā)和晚霜凍害，通行覆膜。

值得注意的是，將苗木放入定植穴，接口朝向當(dāng)?shù)刂饕L(fēng)害方向(避免被風(fēng)吹斷)，將根系舒展，向四周均勻分布，避免根系相互交叉或盤結(jié)，并將苗木扶直，左右對準(zhǔn)，使其縱橫成行，整齊一致。然后邊填邊踏邊提苗，并輕輕抖動，以便根系向下伸展與土緊密接觸。培土到與地面相平時(shí)，踏實(shí)，圍出樹盤(按照“一埋二踩三提苗”的要求進(jìn)行栽植)。

2 嫁接技術(shù)

核桃樹嫁接成活率不高，主要原因是接穗和砧木單寧含量較高，遇空氣易氧化生成黑褐色隔離層，阻礙接穗和砧木細(xì)胞物質(zhì)的交流。但是實(shí)生苗后代結(jié)的果實(shí)不一定能表現(xiàn)出親代的優(yōu)良性狀，所以人們對優(yōu)良品種采用高接換優(yōu)技術(shù)。

2.1 品種選擇

只有選擇好的良種，才能達(dá)到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。莊浪縣早實(shí)品種一般選擇遼核1號、遼核4號、香玲、新疆薄殼香等作為接穗，晚實(shí)品種應(yīng)選晉龍1號、晉龍2號等。

2.2 嫁接方法

核桃嫁接技術(shù)有硬枝嫁接、綠枝嫁接。實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，綠枝嫁接易成活，成活率達(dá)90%，故一般采用綠枝嫁接。

(1)接穗采集與處理。采集樹冠外圍生長健壯的木質(zhì)化或半木質(zhì)化的新梢。在生長季隨接隨采，由于莊浪縣核桃產(chǎn)業(yè)處于初步發(fā)展階段，沒有優(yōu)良的采穗庫，從外地采穗園采集的接穗，在運(yùn)輸途中應(yīng)注意采取保濕、降溫等處理措施，防止水分散失，時(shí)間一般不超過4～5天。貯藏時(shí)間越長，成活率越低，運(yùn)輸過程中溫度控制在4～8℃。

(2)嫁接時(shí)間。莊浪縣綠枝嫁接的時(shí)間是5月中下旬到6月上旬，在砧木和接穗均未木質(zhì)化前嫁接為好，嫁接過早，接穗木質(zhì)化程度較低，不易成活；嫁接過晚，接穗成活后生長期相對較短，生長量和生長勢較差，越冬存活率較低。

核桃進(jìn)行綠枝嫁接時(shí)不能采用封蠟方法來防止接穗水分損失，可通過套塑料袋或包裹塑料薄膜的方法達(dá)到保濕效果。

3 土肥水管理

核桃樹喜肥，只有在各種養(yǎng)分滿足的情況下才能正常生長、發(fā)育和結(jié)果，否則易造成核桃樹落花落果，產(chǎn)量降低。加強(qiáng)土肥水管理，不僅能夠提高栽植成活率和栽后保存率，更主要是為核桃樹提供良好的生長發(fā)育條件，為實(shí)現(xiàn)早產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)栽培奠定良好的基礎(chǔ)。

核桃樹生長在年降水量500～700毫米的地區(qū)，莊浪縣平均年降水量565毫米，有灌溉條件的核桃園可根據(jù)實(shí)際需水量，按照冬灌飽、春灌早、夏灌巧、秋不灌的灌水原則進(jìn)行。核桃樹對土壤的適應(yīng)性強(qiáng)，pH值介于6.5～7.5之間，莊浪縣土壤pH值為6.0～7.5，山地或丘陵均可栽植。做好日常的施肥工作，重視有機(jī)肥、生物菌肥的施用，做到有機(jī)肥和無機(jī)肥相結(jié)合、大量元素和中微量元素相結(jié)合、地下施肥和根外追肥相結(jié)合。重視秋施基肥，追肥根據(jù)果樹生長的需肥規(guī)律，做到控氮、穩(wěn)磷、增鉀。

3.1 早施基肥

基肥是當(dāng)年結(jié)果后恢復(fù)樹勢和第2年豐產(chǎn)的物質(zhì)保證，最好每年施，至少隔1年施1次。以有機(jī)肥為主，一般包括腐殖酸類肥料、堆肥、廄肥、圈肥、秸稈肥和餅肥等。

早施基肥狠抓一個(gè)“早”字?；室郧锸┬Ч罴?，早秋施比晚秋施或初冬施好。有條件的地方可在核桃采收前后完成，此時(shí)土溫較高，有利于傷根的愈合和新根的形成與生長，也有利于農(nóng)家肥的分解和吸收。基肥配合一定數(shù)量的速效性化肥，比單施有機(jī)肥效果更好。幼樹株施農(nóng)家肥30～50千克，初果期樹株施農(nóng)家肥50～100千克，盛果期樹株施農(nóng)家肥250～400千克。一般盛果期樹每株全年施用尿素4～5千克、過磷酸鈣1.5～2.5千克、草木灰10～15千克。

3.2 及時(shí)追肥

追肥以速效肥料為主，是一項(xiàng)基肥不足的補(bǔ)充肥，要注重“及時(shí)”二字，追肥時(shí)期掌握在萌芽前、開花前和幼果膨大期。方法為穴施，深度10～15厘米，追肥量如幼樹以樹齡計(jì)算，隨樹齡增大逐漸增多，大齡樹按產(chǎn)果量計(jì)算，每產(chǎn)100千克果追肥4～5千克。

3.3 葉面噴肥和樹體涂肥

葉面噴肥和樹體涂肥具有直接供給、肥效快、肥料利用率高、省工省時(shí)、可與多種農(nóng)藥混合等優(yōu)點(diǎn)，是追施微量元素的好方法，生產(chǎn)中應(yīng)加大應(yīng)用力度。

噴施時(shí)，先將肥料溶解在水中，配成所需要的濃度肥液，葉面噴肥主要結(jié)合果園噴藥同步進(jìn)行，全年4～6次，一般生長前期以噴0.3%尿素為主，噴2～3次；中期7—9月噴磷鉀肥為主，噴0.3%磷酸二氫鉀2～3次；對于弱老樹后期采果后補(bǔ)噴0.5%尿素1～2次，實(shí)現(xiàn)氮肥的秋噴冬儲春用，來提高來年花芽的質(zhì)量。

噴肥總的原則是生長前期應(yīng)稀些，后期可濃些。噴肥宜在11：00以前和16：00以后進(jìn)行，陰雨或大風(fēng)天氣不宜噴施。根外追肥可以結(jié)合防治病蟲進(jìn)行，但在混噴時(shí)，堿性農(nóng)藥不能同酸性肥料混噴，以免酸堿中和降低效果。

樹干涂肥一年中用3～5倍的營養(yǎng)液(氨基酸、黃腐酸、腐殖酸)結(jié)合防腐爛病加入殺菌劑等在萌芽后涂1次，8月涂1次。

4 修剪技術(shù)

整形修剪是核桃樹早果、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效生產(chǎn)中一項(xiàng)重要措施。只有以土肥水管理為基礎(chǔ)、病蟲害防治作保證、花果管理為關(guān)鍵，再加上合理的整形修剪手段，才能取得最佳效果。

4.1 核桃樹整形的原則

因樹修剪，隨枝作形，有形不死，無形不亂。

4.2 修剪時(shí)期

核桃修剪不同于其他樹種，休眠期不能修剪，只允許在生長期修剪，休眠期修剪后會出現(xiàn)傷流，不利于傷口愈合，生長期修剪的最佳時(shí)間是果實(shí)采收后，白露之后進(jìn)行修剪。

4.3 樹形選擇

(1)疏散分層形。該樹形有明顯的中心干，主枝5～7個(gè)，分2～3層著生在中心干上。成形后樹冠呈半圓形，通風(fēng)透光良好，壽命長，產(chǎn)量高，負(fù)載量大，適合立地條件好和干性強(qiáng)的稀植樹。

(2)自然開心形。該樹形一般有2～4個(gè)主枝，無中心干。特點(diǎn)是成形快，結(jié)果早，整形容易，便于掌握。適于立地條件較差和樹姿開張的早實(shí)品種。

(3)紡錘形。在一個(gè)健壯的中心干上，自下而上均勻分布著8～12個(gè)骨干枝，此樹形為紡錘形。均勻是指骨干枝的大小、角度、方向、排列均勻。

4.4 修剪方法

核桃樹修剪方法很多，但歸納起來分為動剪和動手修剪。

(1)動剪方法。①短截是指剪去1年生枝條的一部分。作用是抑制新梢生長，促進(jìn)萌芽分枝(二次枝)。②疏枝是將枝條從基部疏除，作用是為了改善樹內(nèi)的通風(fēng)透光和平衡樹勢。③回縮是對多年生枝在分枝處進(jìn)行剪截，又叫縮剪，作用是為了枝組更新和樹勢復(fù)壯。

(2)動手方法。①擰枝是握住枝條像擰繩一樣擰一下，做到傷筋動骨，作用是能緩和樹勢，促進(jìn)花芽形成。②扭梢是對生長旺盛的新梢在其木質(zhì)化時(shí)，用手捏住新梢基部將其扭轉(zhuǎn)180°，作用是抑制旺長，促生花芽，是有效控制背上旺長新梢的良好方法。③拿枝軟化是對旺枝基部到頂部一節(jié)一節(jié)地彎曲折傷，做到響而不折、傷骨不傷皮，作用是緩和生長、提高萌芽率、促進(jìn)花芽形成。④變向是改變枝條的生長方向，包括拉枝、別枝等手法，作用是緩和生長勢、合理利用空間。

5 病蟲害防治

核桃病害主要有炭疽病、黑斑病、褐斑病、根腐病、腐爛病、枝枯病、白粉病等，蟲害主要有金龜子、美國白蛾、天牛、大青葉蟬等。防治病蟲害是果樹健康生長并獲得優(yōu)質(zhì)果品的重要保證，應(yīng)遵循“預(yù)防為主、治療為輔”“治早、治小、治了”的原則，以生物、物理、農(nóng)業(yè)防治為主，合理使用化學(xué)防治。

5.1 病害

(1)炭疽病。該病主要為害果實(shí)，初期病斑褐色、近圓形，后變黑色下陷，病斑中央有很多褐色乃至黑色小點(diǎn)，呈同心輪紋狀，濕度大時(shí)病斑上出現(xiàn)粉紅色小突起。發(fā)病前期噴波爾多液、多菌靈、甲基托布津等。

(2)黑斑病。病原菌為一種細(xì)菌，別名核桃細(xì)菌性黑斑病。果實(shí)受害初期表面出現(xiàn)褐色油浸狀微隆起小斑，以后病斑逐漸擴(kuò)大下陷，變黑，外緣有水浸狀暈圈。果實(shí)采收后，結(jié)合修剪，剪除病枝，清除病葉。生長期噴倍量式波爾多液、甲基托布津、多菌靈、消菌靈等。

(3)腐爛病。又稱黑水病，屬真菌性病害。隨樹齡和發(fā)病部位的不同，病害癥狀有所差異。成齡大樹的主干及主枝感病后，由于樹皮厚，病斑初期在韌皮部腐爛而外部無明顯癥狀。幼樹主干和主枝感病后，因皮層較薄，病斑易深入木質(zhì)部及周圍愈傷組織。發(fā)病高峰期在春秋兩季，癥狀為黑斑，發(fā)病嚴(yán)重導(dǎo)致葉落、枝枯、主干死，因此防治上應(yīng)及時(shí)用快刀刮除病斑，刮下的病斑組織集中燒毀，刮后用甲基托布津、石硫合劑或硫酸銅液進(jìn)行涂抹消毒，然后涂波爾多液保護(hù)傷口。

5.2 蟲害

(1)金龜子。該蟲在春季、麥?zhǔn)蘸蠹邪l(fā)生，多在夜間活動，有趨光性，主要是吸食幼樹嫩葉等。在成蟲羽化出土高峰期，利用趨光性在果園邊放置黑光燈誘殺，燈下放置水盆，水中滴入一些煤油，也可噴施辛硫磷或水胺硫磷等藥劑。

(2)大青葉蟬。該蟲一般多發(fā)生在晚秋，喜棲息在潮濕背風(fēng)處，往往在嫩綠植物上群集為害，有較強(qiáng)的趨光性。在成蟲越冬產(chǎn)卵前，幼樹樹干涂白，可阻止成蟲產(chǎn)卵。在幼樹主干或主枝上纏紙條，也可阻止成蟲產(chǎn)卵。在成蟲產(chǎn)卵期，可噴施敵敵畏乳劑、喹硫磷乳劑等。