羅一然(大理農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院，云南671003) 沈德周(德宏州林業(yè)和草原局)

芒市為云南省德宏州州府所在地，全境以中低緯度山區(qū)為主，海拔800～2400米，處在亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，夏季持續(xù)時間較長，年平均氣溫20℃左右，幾乎不出現(xiàn)極端低溫，冬季白天最高氣溫仍能保持在23℃左右。全年降水量充足，冬季迎來干旱期，平均年降水量1600毫米以上。氣候條件非常適合各種熱帶與亞熱帶果樹生長。

作為云南省高原特色農(nóng)業(yè)之一，澳洲堅果產(chǎn)業(yè)已然成為發(fā)展建設(shè)的焦點。芒市是云南省發(fā)展澳洲堅果產(chǎn)業(yè)的重要地帶，近年來，芒市加快澳洲堅果基地建設(shè)，涌現(xiàn)出多家從事澳洲堅果種植、加工經(jīng)營的龍頭企業(yè)。截至2020年底，種植規(guī)模已覆蓋全市11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，種植面積接近19萬畝，鮮果產(chǎn)量3700噸，產(chǎn)值達4400萬元。澳洲堅果已經(jīng)成為德宏州的核心產(chǎn)業(yè)。

1 主要性狀

1.1 生長習(xí)性

澳洲堅果樹體最高可達9米，在10～15℃便可以開始生長，生長狀態(tài)在20～25℃達到最佳，溫度低于10℃或者高于35℃時樹體就會停止生長，澳洲堅果能短時間忍受-6℃的低溫。澳洲堅果栽種地的年平均氣溫要求在17℃以上，年日照時數(shù)>1600小時，年降水量1000～3000毫米為宜，以1500毫米左右最佳，且分布均勻。適宜在雨季旱季分明及暖和無霜凍的地區(qū)生長，土壤要求疏松肥沃，排水性好，pH值在5.5左右的沙質(zhì)壤土生長最佳。澳洲堅果側(cè)根龐大但主根系不發(fā)達，所以抗風(fēng)性能相對較差，要求年平均風(fēng)速<1.5米/秒，陣性大風(fēng)<9級。

1.2 植物學(xué)特性

澳洲堅果有多個種能生產(chǎn)可食用果仁，但用于商業(yè)性生產(chǎn)的品種僅占少數(shù)，只有光殼種和粗殼種以及2個種的雜交后代。光殼種葉緣3片葉輪生，葉緣有少量刺，有的無刺，葉片寬2.5～5.5厘米、長9～15厘米，嫩葉為翠綠色。粗殼種多為4片葉輪生，葉緣有鋸齒狀尖刺，葉片最長可達60厘米，嫩葉多為紫紅色。粗殼種種仁率和含油量都低于光殼種，產(chǎn)品質(zhì)地和風(fēng)味也比不上光殼種，且加工產(chǎn)品易變成褐色，但含糖量高于光殼種。澳洲堅果為總狀花序，腋生或頂生，花近輻射對稱，花枝下垂與其葉片等長或者更長，雌雄完全花，開放時裂片反卷，花序長，花絲短，花小，兩性、成對，有花130～400朵，但果數(shù)極少。一般從開花至堅果成熟需要260天。果實有堅硬外殼，7—9月為果實成熟期，核果類似球形，不開裂，直徑3厘米左右，單胚，偶見雙胚，未成熟果實種皮為青綠色，成熟時為褐綠色，外果部為皮肉質(zhì)，內(nèi)果皮厚而堅硬，種仁球形，在一根長滿的莖上有10～30個堅果。栽種后3～4年進入始花期，6年左右開始穩(wěn)定產(chǎn)果，10～12年進入盛果期，結(jié)果期在50年以上。澳洲堅果通常白天開花，當(dāng)光照充足時，花從頂部開向基部，光照不足時，花從中部或基部開向頂部。在開花12天左右后，大部分花開始脫落，剩下不脫落的大多數(shù)子房已成功受精。大多數(shù)澳洲堅果品種為自花授粉結(jié)果，但其本身高度自交不孕，其花粉管在花柱內(nèi)發(fā)育停滯后，經(jīng)由花粉管近頂端的小孔釋放出的內(nèi)含物形成胼胝質(zhì)，使花柱生長時受到花粉管內(nèi)胼胝質(zhì)的嚴(yán)重阻礙，從而導(dǎo)致自花授粉不親和，結(jié)實量低。生產(chǎn)上往往采用雜交授粉解決坐果率低的問題，2個品種以上混合種植時，可促進品種之間雜交，其結(jié)果產(chǎn)量相對提高，但種質(zhì)可能會下降。

2 主要病蟲害防治

隨著澳洲堅果栽培面積的擴大，病蟲害的發(fā)生也日趨頻繁，對產(chǎn)量造成嚴(yán)重影響。為害芒市地區(qū)澳洲堅果的主要病害有斑點病、褐斑病、潰瘍病及白絹病等，主要蟲害有薊馬、蚜蟲、環(huán)蛀蝙蛾、蛀果螟及橘粉蚧等。

2.1 病害防治

(1)斑點病。主要為害果實，發(fā)病初期，果實表面零星出現(xiàn)黃點，病斑擴散后，黃色加深，呈褐色斑點，果實發(fā)育畸形，部分果實成熟前即發(fā)生脫落現(xiàn)象。防治措施：用25%環(huán)丙唑乳油600～1000倍液或77%氫氧化銅可濕性粉劑300～800倍液噴施，幼果期噴藥，每個月噴1次。另外，注意選用充分腐熟的果殼作肥料。

(2)褐斑病。為害葉片和果實，病株先出現(xiàn)淺棕色病斑，后轉(zhuǎn)為深色，病斑不規(guī)則，持續(xù)蔓延導(dǎo)致葉片韌性下降，表面光澤逐漸暗淡，直至脫落。防治措施：噴施35%氟菌·戊唑醇懸浮劑1500～3000倍液、250克/升苯醚甲環(huán)唑乳油8000～12000倍液或20%抑霉唑水乳劑800～1200倍液。注意通風(fēng)透光。

(3)潰瘍病。癥狀主要出現(xiàn)在樹體枝干，早期局部流出暗褐色膠狀物，隨著感染區(qū)域蔓延，出現(xiàn)極度皺縮、凹陷的病痕，造成樹皮開裂，形成層損壞，嚴(yán)重時大量落葉，樹體干枯死亡。防治措施：噴施30%吡唑醚菌酯懸浮劑1500～2000倍液或50%甲基硫菌靈可濕性粉劑800～1000倍液，也可用刀剔除感病組織，將藥劑與白漆混合涂刷感病部位。日?？刹捎檬蚝蟿┻M行涂干預(yù)防，園地做好排水，避免土壤積水。

(4)白絹病。受害部位主要是幼苗根部，病部有水漬狀，莖基部組織表面分布白色的菌絲體，逐漸由莖稈向上延伸，后期菌絲覆蓋植株和四周地面，變?yōu)辄S土色或咖啡色，造成苗木死亡。防治措施：用0.3%四霉素水劑800～1000倍液噴施全株，或?qū)⒖莶菅挎邨U菌兌水200～500倍對根莖或葉面進行噴施。該病主要發(fā)生在連綿的陰雨之后，因栽培環(huán)境濕度過大導(dǎo)致，要注意樹形的塑造，保持通風(fēng)透光，避免在黏土地、排水不良的土壤種植。清除病株后，土壤使用氯化苦、石灰氮等藥劑進行消毒。

2.2 蟲害防治

(1)薊馬。為害嫩芽、嫩葉及幼果，以銼吸式口器刺破組織表皮吸取汁液，使葉片出現(xiàn)卷曲、質(zhì)地脆弱，降低光合作用，影響花果正常發(fā)育，果實產(chǎn)量下降。防治措施：用10%吡蟲啉可濕性粉劑(國光斃克)1000～1500倍液、10%啶蟲脒乳油4000倍液或25%噻蟲嗪水分散粒劑3000～5000倍液噴施。薊馬晝伏夜出，應(yīng)在下午噴藥，還可配合藍色粘板進行防治。

(2)蚜蟲。為害嫩梢、嫩葉，多見于嫩葉背面，刺吸汁液，引起嫩葉卷曲、皺縮，新梢、花穗發(fā)育不良，形成蟲癭，嚴(yán)重時大量落葉，樹勢衰退，引發(fā)褐斑病。防治措施：對嫩梢、花穗及幼果噴施50%抗蚜威可濕性粉劑3000～5000倍液或10%吡蟲啉可濕性粉劑2500～10000倍液。蚜蟲在秋末產(chǎn)卵，越冬時節(jié)卵孵化，此時為最佳噴藥期，可配合黃色粘板進行防治，注意對瓢蟲、食蚜蠅等天敵昆蟲的保護。

(3)環(huán)蛀蝙蛾。為害苗木和幼樹莖干基部皮層，后期蛀入木質(zhì)部，阻礙苗木水分和營養(yǎng)吸收，導(dǎo)致幼樹莖干樹皮環(huán)狀受害而枯死。防治措施：噴施16%甲維·茚蟲威懸浮劑5000～8000倍液。成蟲期防治可在果園內(nèi)配置黑光燈誘捕。

(4)蛀果螟。為害果實，幼蟲蛀食果皮，幼果則能鉆入內(nèi)部取食內(nèi)果皮及果仁，受害后果皮出現(xiàn)開裂干枯現(xiàn)象，引起熟前落果，果仁品質(zhì)下降。防治措施：采用10%氯氰菊酯乳油2000倍液或20%氰戊菊酯乳油4000倍液噴施。由于害蟲蛀藏在果皮內(nèi)部，對成蟲的誘殺是防治的核心，可利用糖醋液誘殺成蟲。

(5)橘粉蚧。為害嫩梢、嫩葉、果柄，吸食汁液，引起枝干節(jié)間縮短，葉卷縮變形、落果，其分泌物易造成煤污病。防治措施：99%綠穎乳油300倍液兌水噴霧或噴施40%毒死蜱乳油800～1000倍液。果園管理時，要及時清除感染枝條和葉片。

3 小結(jié)

針對上述病害，要結(jié)合澳洲堅果的生長習(xí)性并采取恰當(dāng)?shù)拇胧┻M行防治。除了常規(guī)的物理防治和化學(xué)防治手段，還可以加強土肥水管理，采用“禽-果”種養(yǎng)結(jié)合的新模式，既可為果園補充有機肥，還能增加經(jīng)濟收入。澳洲堅果病蟲害要貫徹“預(yù)防為主，科學(xué)防治，依法治理，促進健康”的理念，選擇高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥，生產(chǎn)綠色優(yōu)質(zhì)的堅果，把控好質(zhì)量關(guān)，才能避免類似核桃、茶葉的產(chǎn)業(yè)亂象，使其成為果農(nóng)脫貧致富的一流產(chǎn)業(yè)。