田健民

(莊浪縣畜牧獸醫(yī)中心, 甘肅 莊浪 744699)

機(jī)械化、集約化程度的提高，為畜牧業(yè)的健康快速發(fā)展起到推波助瀾的作用，給人們?nèi)獾澳痰墓?yīng)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，保障了需求的供給，但是在人民生活水平提高的同時(shí)，追求生態(tài)，回歸自然成了人們生活的時(shí)尚，近幾年無論城市還是農(nóng)村，普遍出現(xiàn)小雜糧面粉明顯高于小麥面粉，在上世紀(jì)七八十年代小麥面粉成為人們生活奢侈品的同時(shí)，雜糧是人們的主食，畜產(chǎn)品的肉蛋奶更是稀世珍寶，而在肉蛋奶市場供應(yīng)充足的今天，原味、野味成為朋友消遣娛樂和聚餐的首選，無論城市還是農(nóng)村的餐館，只要掛出農(nóng)家樂的招牌，總是客人滿滿，而食材中需求量最大的是散養(yǎng)或生態(tài)放養(yǎng)的雞肉最受青睞，大盤土雞的招牌尤為顯眼，在這類市場的推動(dòng)下，林下生態(tài)養(yǎng)雞為養(yǎng)殖戶帶來了客觀的經(jīng)濟(jì)效益。然而，對于西北地區(qū)來說，漫長的冬季，銷售模式的單一及病蟲害是制約生態(tài)養(yǎng)雞的瓶頸難題，如何保障生態(tài)雞的供應(yīng)，是養(yǎng)殖業(yè)和養(yǎng)殖戶穩(wěn)定發(fā)展養(yǎng)殖的難題，形成夏秋季養(yǎng)殖量過剩，冬春季供貨不足的尷尬趨勢，解決辦法需從以下幾方面著手。

1 適度規(guī)模養(yǎng)殖

在充分掌握自己供貨方需求量的前提下，保證數(shù)量的供應(yīng)在滿足自己市場供應(yīng)的前提下略有剩余，不要感覺有利就盲目擴(kuò)大養(yǎng)殖數(shù)量，切忌盲目翻倍飼養(yǎng)，養(yǎng)殖業(yè)不像種植業(yè)，種植業(yè)成熟后就收獲，而養(yǎng)殖業(yè)有個(gè)市場制約因素，市場價(jià)格在價(jià)格低于成本價(jià)的時(shí)候誰也有惜售心理，但是養(yǎng)雞在生長到九十日齡后，生長速度減緩但采食量穩(wěn)定，不可能因增重放緩而采食量減少，甚至超過一百二十日齡后會(huì)出現(xiàn)吃而不增長得趨勢，不能因一時(shí)市場好而盲目擴(kuò)大養(yǎng)殖數(shù)量，切忌盲目追隨和攀比，以免造成形勢喜人而導(dǎo)致欠收現(xiàn)象。

2 掌握好常年穩(wěn)定的供貨量

一年中，五一和國慶兩個(gè)黃金周、端午、中秋、春節(jié)是市場銷售的最好時(shí)機(jī)，掌握好這幾個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)，是生態(tài)養(yǎng)殖的利好時(shí)機(jī)，但是在掌握好這幾個(gè)節(jié)點(diǎn)的同時(shí)，平時(shí)的市場貨源應(yīng)保證足額的供貨，隨著農(nóng)業(yè)機(jī)械化的提高，土地流轉(zhuǎn)經(jīng)營的加快，傳統(tǒng)種植向經(jīng)濟(jì)作物轉(zhuǎn)化，一村一品產(chǎn)業(yè)的形成，農(nóng)民收入的增加、旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，致使旅游業(yè)呈常態(tài)化發(fā)展，新疆、甘肅的牛羊肉、大盤雞享譽(yù)神州，是人們旅游西北的首選食材。

3 多種銷售模式共存

隨著市場經(jīng)濟(jì)日趨完善，互聯(lián)網(wǎng)的普及，我國在科技領(lǐng)域的不斷進(jìn)步和發(fā)展，農(nóng)村電商平臺(tái)建立，真空包裝保鮮技術(shù)的應(yīng)用，使貨物的銷售渠道出現(xiàn)坐在家里可以完成商品購買，也使自家產(chǎn)品不出村就可銷往全國各地。

4 冬春季多渠道解決貨源不足問題

建立穩(wěn)定可靠的市場供應(yīng)，是贏得市場的前提條件，好不容易開拓的市場，在冬春季由自然因素的影響而中途斷貨，是市場供應(yīng)的大忌，針對這個(gè)問題，一是冬季建立保溫棚，避免因早晚溫差大而形成擠壓非正常死亡，保溫棚使快到出欄的雞在寒冷的長夜有暖棚保溫而不致凍死或壓死，從而保證雞只安全；二是建立冷藏庫，使出欄的雞在冬季宰殺后達(dá)到長時(shí)間存放的目的，避免無貨可供；三是采用真空保鮮，達(dá)到遠(yuǎn)距離運(yùn)送不變質(zhì)。

5 切實(shí)做好蟲害和自然災(zāi)害的預(yù)防

隨著國家對宜田宜林地政策的變化，山峁溝梁林帶增加，適宜生態(tài)養(yǎng)雞的自然條件日趨完善，給生態(tài)養(yǎng)雞帶來利好機(jī)遇。但是，隨著林地增加，國家對動(dòng)物保護(hù)的法規(guī)更加完善，一些野生動(dòng)物成倍增長，對農(nóng)作物及養(yǎng)殖業(yè)帶來極大威脅，野豬、黃鼠狼對生態(tài)養(yǎng)雞的危害最大，對于這些危害因素，需根據(jù)實(shí)際情況研判，比如在雞群中放幾只鵝，能達(dá)到驅(qū)趕黃鼠狼的目的，加大日常管護(hù)，及時(shí)維護(hù)和加固防護(hù)欄，確保雞只健康、安全成長，達(dá)到增收效果，確保生態(tài)養(yǎng)雞健康有序發(fā)展,對西北地區(qū)發(fā)展生態(tài)養(yǎng)雞,選擇生態(tài)養(yǎng)雞的品種,飼養(yǎng)技術(shù)和實(shí)際生產(chǎn)意義重大。