鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下寧陵縣酥梨產業(yè)化發(fā)展路徑

孫參運

（商丘職業(yè)技術學院，河南 商丘 476000）

河南省寧陵縣位于豫東平原，隸屬于商丘市管轄，總面積7.98 hm2，耕地5.29萬hm2，總人口65萬。這里氣候溫和、地勢平坦、土壤肥沃，是典型的農業(yè)縣。自黨的十九大提出實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略以來，寧陵縣緊抓政策機遇，銳意創(chuàng)新，圍繞“鄉(xiāng)村振興，關鍵是產業(yè)要振興”，依靠當?shù)爻雒乃掷尜Y源做文章，走出了一條酥梨產業(yè)化推動農村產業(yè)融合發(fā)展實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的創(chuàng)新之路。

1 廣種植、上規(guī)模

寧陵酥梨是白梨和沙梨的自然雜交品種，主要包括白皮酥、伏酥、圓酥3個品系。據(jù)文獻記載，寧陵縣栽植梨樹已有700多年的歷史，但20世紀五六十年代受“種田吃糧”觀念的影響，寧陵酥梨幾近絕跡。改革開放后，隨著發(fā)展瓜果產業(yè)的富民政策，尤其在近年來寧陵縣實施的以“酥梨”產業(yè)帶動精準扶貧工作舉措下，以“廣種植、上規(guī)?！睘榘l(fā)展目標，加大扶持力度，發(fā)展酥梨種植，形成了“萬畝梨園”美景。他們“以梨為媒做文章”“以梨為品促增收”［1］，在脫貧攻堅戰(zhàn)中打了一場漂亮仗。

為了使酥梨“廣種植、上規(guī)模”，寧陵縣實施了“每戶半畝酥梨即可穩(wěn)定脫貧”策略，出臺了針對貧困群眾種植酥梨的優(yōu)惠政策，為他們購置樹苗，供應肥料，聘請縣級專業(yè)拔尖人才傳授技術，鼓勵帶動群眾進行酥梨種植，年均新發(fā)展種植面積266 hm2。另外寧陵縣積極推廣專業(yè)合作社，并加大對這一新型經(jīng)濟主體的支持力度，對酥梨種植推行統(tǒng)一管理模式，全面實現(xiàn)統(tǒng)一施肥配方、統(tǒng)一用藥配方、統(tǒng)一開展防治、統(tǒng)一修剪方案、統(tǒng)一采果等“五統(tǒng)一”辦法［1］，有效地提高了種植戶的種植技能和梨果質量。到目前為止，寧陵縣酥梨種植現(xiàn)已形成了以石橋鎮(zhèn)為中心，延伸喬樓、柳河、孔集、邏崗、城郊、陽驛8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)66個行政村，種植面積1.47多萬hm2，年產量6.0億kg，產值12億元的可喜局面。

2 多渠道、促銷售

有了規(guī)模還需要解決銷售問題，銷售是果農增收的關鍵，也是農產品產業(yè)化實現(xiàn)增值的關鍵。有一段時間受國際、國內行情影響，寧陵酥梨市場價格相對低迷，最低時售價只有每1 kg 1.0～1.2元。針對“豐產不豐收”酥梨銷售難題，寧陵縣除了積極與省內外大型批發(fā)市場、超市進行銷售對接，開展擴大傳統(tǒng)銷售渠道之外，另一方面積極做好電商銷售人才的培訓，開展網(wǎng)上銷售，讓寧陵酥梨搭上了“互聯(lián)網(wǎng)＋”的快車。

近年來，寧陵不定期舉辦寧陵電子商務進農村培訓班及電商扶貧培訓暨農村淘寶招募宣講會，著力解決酥梨線上銷售問題。據(jù)寧陵縣科創(chuàng)電商產業(yè)園負責人董國敬介紹，現(xiàn)在該園已經(jīng)培訓了電商學員1萬多人次，培育孵化網(wǎng)店1 000多家。通過網(wǎng)絡銷售方式，高峰期酥梨銷售一天就可達到2萬多單，全年實現(xiàn)銷售500多萬kg，銷售額2 000多萬元，占整個酥梨銷售份額的10%以上。［2］寧陵積極發(fā)揮黨建作用，探索實施了“黨建＋電商＋扶貧”模式，孵化了眾多的農村電子商務“能人”。此外他們還舉辦“酥梨直播節(jié)”，縣長親自為酥梨代言，進一步拓寬了寧陵酥梨銷售渠道，助力了梨農增收。

3 組合拳、做品牌

品牌是重要的無形資產，品牌化是農產品市場化與產業(yè)化進程中的一種必然。中共中央國務院印發(fā)的《鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃（2018-2022年）》中也提出了“培育提升農業(yè)品牌”的內容。可見品牌化是農業(yè)現(xiàn)代化的標志，是轉方式、調結構的重要抓手。以前沒有牌子是制約寧陵酥梨走向高端市場的最大“禍根”，所以在有了規(guī)模，解決了銷售，就需要實施品牌戰(zhàn)略，進一步實現(xiàn)寧陵酥梨的增值增收。

寧陵縣縣長馬同和說，“寧陵酥梨不能變成‘大路貨’，需要在全產業(yè)鏈上下功夫實現(xiàn)升級和創(chuàng)新，一定要有自己的品牌”。2017年寧陵縣廣邀社會各界專家、學者召開了“寧陵酥梨標準化生產與品牌建設研討會”，為寧陵酥梨產業(yè)在新經(jīng)濟、新形勢下，如何做到優(yōu)品優(yōu)價，實現(xiàn)產品增值，加快產業(yè)升級等方面進行全面會商與定位。

3.1 挖掘酥梨歷史文化，賦予品牌文化內涵

目前寧陵縣已叫響“寧陵三寶：酥梨、花生、白蠟條”的宣傳口號。為了講好酥梨的故事，寧陵縣不斷挖掘歷史文化資源，通過多種媒介宣傳“皇家貢梨”傳說。相傳明朝孝宗年間，皇帝偶感身體不適，食欲不振，太醫(yī)窮其技競不能治。在河南治理河道的都御史劉大夏進獻寧陵產酥梨，皇帝嘗后頓覺神清氣爽，食欲大振，隨御書“皇家貢梨”，并詔歲歲進貢，后加封貢梨所產梨園為“皇家梨園”。建國后，在1958年，該縣梨農還曾將金頂謝花酥梨敬獻給毛澤東主席、朱德總司令……花海果洋小康路，中原梨鄉(xiāng)生態(tài)情，“皇家貢梨”這一品牌正在被寧陵叫響！

3.2 建立酥梨標準，筑牢品牌質量基礎

農產品銷售的關鍵是質量安全，打造酥梨品牌除了挖掘酥梨歷史文化，賦予品牌文化內涵之外，更重要的是大力實施現(xiàn)代農產品標準化，筑牢品牌質量基礎。

3.2.1 綠色戰(zhàn)略

為了提升梨果的內在品質，寧陵縣委、縣政府及時出臺了相關激勵政策，實施了無公害梨果生產技術。為此聘請了綠色食品發(fā)展中心的研究員為該縣實施“綠色戰(zhàn)略”的顧問，并與中國農科院鄭州果樹所聯(lián)合建立酥梨生產研究基地，制定了無公害、綠色食品發(fā)展規(guī)劃，編制了《寧陵縣無公害梨生產技術規(guī)程》和《A級綠色食品·梨標準化生產技術田間操作手冊》，開發(fā)推廣蜜蜂授粉、疏花疏果、合理配方施肥、病蟲害綜合防治等優(yōu)質酥梨生產技術。

為了確保酥梨質量，寧陵縣每年都要開展技術培訓10余次，田間技術指導近20場次，受益總人數(shù)近2萬人，顯著提升了梨農的技術素質，推廣了先進實用的無公害梨果生產技術，提高了生產效益。

3.2.2 質量溯源

綠色戰(zhàn)略實施，使寧陵縣1.47多萬hm2酥梨生產達到了無公害農產品生產的標準，進而使酥梨優(yōu)果率達85%以上。為進一步提高寧陵酥梨的質量安全的整體水平和得到更多消費者的認可，寧陵縣實施了酥梨質量溯源制度，使每一個酥梨都有一個自己的“身份證”。［2］

酥梨“身份證”的實施，一方面使消費者購買酥梨時，只需要拿出手機掃一掃，就可以了解酥梨的“來龍去脈”，從而買的“明白”，吃的“放心”。另一方面杜絕了酥梨從梨園到消費者手中每個環(huán)節(jié)的安全隱患。進而使寧陵縣酥梨商品化、品牌化、標準化率大幅提高，加快增長方式從以量為主向量質并重轉變，解決了酥梨線上銷售的前置障礙。

3.2.3 申請認證

為了打響寧陵酥梨品牌，實施商標戰(zhàn)略，寧陵全力實施品牌帶動戰(zhàn)略，對酥梨實行統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一商標標識、統(tǒng)一產地名稱。［3］

近年來寧陵酥梨在多次榮獲國家、部、省級優(yōu)質農產品金獎的基礎上，積極申請認證，先后取得了“國家地理標志保護產品”“國家級無公害農產品”“全國年度十大農產品區(qū)域公用品牌”等榮譽稱號，寧陵酥梨更是被全國“兩會”推薦為專供果品。［3］

4 深加工、求增值

農產品產業(yè)化之路就是要延伸產業(yè)鏈條。寧陵積極對接河南省農科院，大力引進孵化企業(yè)，通過延伸產業(yè)鏈，開展酥梨深加工，實現(xiàn)了從賣酥梨到加工酥梨的產業(yè)轉型升級。

在河南省農科院“四優(yōu)四化”科技支撐行動和河南省大宗水果產業(yè)技術體系項目支持下，寧陵縣金維果維飲品有限公司開展的酥梨深加工項目，目前已開發(fā)出以酥梨膏、酵素為主的系列產品，年生產量達50萬t以上。

“酥梨滿身都是寶，精深加工能讓酥梨物盡其用，酥梨汁能做酒、做酵素、花果茶，酥梨能夠熬制梨膏、梨醬，濾渣則能做有機肥”。這種“以企業(yè)加工為主導，整合了酥梨栽培生產、深工業(yè)，不斷延伸產業(yè)鏈條”的模式，徹底解決了酥梨銷售難的問題，也使寧陵的酥梨產業(yè)實現(xiàn)了提質增收。此外，趁著鄉(xiāng)村振興的東風，要進一步把寧陵酥梨的深加工做大做強，實現(xiàn)一二三產業(yè)的深度融合，為農民提供更多的就業(yè)和致富機會。

5 梨為媒、做旅游

5.1 著力打造萬頃生態(tài)梨園景區(qū)建設

寧陵縣以石橋鎮(zhèn)為中心，將景區(qū)面積逐步擴展到30余km2，成功開發(fā)了皇家梨園、百年梨樹王、梨園六亭、李克強視察處、金頂閣等景點，培育了“農家樂休閑”“花海果洋觀光”“授粉采摘嫁接體驗”“梨園養(yǎng)生度假”“寫生攝影藝術創(chuàng)作”五大旅游觀光體系。［4-1］成功打造成集鄉(xiāng)村旅游、生態(tài)采摘、休閑度假、會議培訓、各類教育基地、餐飲住宿為一體的特色鄉(xiāng)村生態(tài)旅游區(qū)。被河南省旅游局評定為AAA級旅游風景區(qū)，被國家旅游局命名為中國最具特色文化生態(tài)旅游縣。［4］

5.2 利用梨花節(jié)和采摘節(jié)打造旅游名片

每年年會，這里都會有賞梨花、游梨園、體驗農家風情和摘酥梨果、游農家樂生態(tài)休閑游、梨園自駕游、梨王大賽、梨王拍賣會、經(jīng)貿洽談會等系列文化經(jīng)貿活動，吸引大量省內外游客前來休閑旅游，每年景區(qū)接待游客50萬人，旅游拉動經(jīng)濟增長效果明顯。最終依托萬畝梨園和以葛天氏之樂為主體的葛天文化，著力打造集吃住行、采購娛為一體的4A級生態(tài)旅游景區(qū)，把梨園建成商丘的西花園、寧陵的會客廳。與商丘古城互補共融發(fā)展，形成‘一城一鄉(xiāng)’商丘旅游景區(qū)雙璧格局?！保?］鄉(xiāng)村旅游已成為梨鄉(xiāng)的支柱產業(yè)，進而也帶動了酥梨銷售價格的提升。

6 小結

寧陵縣結合當?shù)厮掷娈a業(yè)基礎，圍繞酥梨產業(yè)化鏈條，開展酥梨種植、銷售、加工以及由酥梨帶動的生態(tài)旅游等產業(yè)化發(fā)展路徑是非常成功的，當然其中也存在著一些不足和欠缺，但這種對于農產品產業(yè)化發(fā)展路徑的探索一定會為當?shù)匾约捌渌h市的農產品產業(yè)化實施提供有益的借鑒與參考。