煙葉等級(jí)質(zhì)量的影響因素及提升措施探析

李 波 ，張功起 ，杜從伍，王 群 ，薛慶平

（1.山東臨沂煙草有限公司平邑分公司，山東 臨沂 276001；2.臨沂市煙草專賣局蒙陰縣局（分公司），山東 臨沂 276001；3.臨沂市煙草專賣局蘭陵縣局（分公司），山東 臨沂276001）

在全面推進(jìn)“卷煙上水平”背景下，煙葉等級(jí)質(zhì)量控制工作被更多人所重視，但受生產(chǎn)條件、生產(chǎn)管理以及人為等因素的影響，存在煙葉分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)模糊，等級(jí)質(zhì)量把控不到位的情況，為煙草行業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展帶來阻力，為有效改善這一問題，必須對(duì)煙葉等級(jí)質(zhì)量影響因素進(jìn)行全面分析，最大化地提高煙葉等級(jí)質(zhì)量，為煙草行業(yè)的穩(wěn)定輸出提供保障。

1 影響煙葉等級(jí)質(zhì)量的因素

在現(xiàn)代煙草事業(yè)穩(wěn)定推進(jìn)背景下，市場(chǎng)中高端卷煙消費(fèi)水平日益增加，越來越多的人對(duì)煙葉質(zhì)量和煙葉等級(jí)純度提出高要求。在此背景下，雖然推出了精細(xì)化管理，但其作為勞動(dòng)密集產(chǎn)業(yè)，混高、混顏色、混部位等級(jí)質(zhì)量問題依舊日益凸顯，與工業(yè)企業(yè)的要求相悖。煙葉作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的重要部分，影響其煙葉等級(jí)質(zhì)量的因素主要包括以下幾方面。

1.1 生產(chǎn)條件

煙葉一年生或有限多年生草本，作為嗜好類工業(yè)原料作物，影響其等級(jí)質(zhì)量和煙葉生產(chǎn)指標(biāo)的主要客觀因素是其生長(zhǎng)條件，自然、生態(tài)以及環(huán)境等方面，均會(huì)影響煙葉的田間生產(chǎn)。在煙葉生長(zhǎng)過程中，由于煙葉屬于葉片收獲型農(nóng)作物，為確保其生長(zhǎng)質(zhì)量，需對(duì)其自身?xiàng)l件和栽培管理方式給予高度重視。

對(duì)于生長(zhǎng)條件方面，要對(duì)其溫度、濕度、光照、水分以及土壤等基礎(chǔ)條件嚴(yán)格控制，為煙葉生產(chǎn)質(zhì)量營(yíng)造良好的生長(zhǎng)條件。但目前受種植條件因素的限制，部分煙葉在種植的過程中，連作現(xiàn)象比較普遍，導(dǎo)致無法將科研成果與實(shí)際生產(chǎn)技術(shù)二者快速進(jìn)行轉(zhuǎn)換，為煙葉生產(chǎn)帶來較大的阻礙；對(duì)于光照時(shí)長(zhǎng)工作把控不到位，出現(xiàn)光照時(shí)間過短，煙葉生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，葉片飽和度不足的情況，或光照時(shí)間過長(zhǎng)，煙葉纖維化嚴(yán)重，無法燃燒的現(xiàn)象，對(duì)煙葉生產(chǎn)質(zhì)量和產(chǎn)量帶來嚴(yán)重影響。

對(duì)于栽培管理方面。主要體現(xiàn)在品種選擇和水肥管理方面，為保證煙葉的茁壯生長(zhǎng)，提高其存活率，需采用科學(xué)種植技術(shù)，但目前在研究中發(fā)現(xiàn)，煙葉在生產(chǎn)的過程中，存在重視產(chǎn)量、忽視水肥管理的情況，肥、水在使用時(shí)比例不合理，水肥管理不協(xié)調(diào)，如重氮肥、輕鉀肥，導(dǎo)致還未成熟的煙葉提前落黃，對(duì)煙葉的等級(jí)純度造成嚴(yán)重的影響；病蟲害防治工作是煙葉生產(chǎn)中不可或缺的環(huán)節(jié)，但目前在防治工作中存在時(shí)間滯后，用藥不合理的現(xiàn)象，無法起到防治的作用，對(duì)煙葉的質(zhì)量造成一定的局限。

1.2 生產(chǎn)管理

煙葉生產(chǎn)作為一套系統(tǒng)化流程，包括育苗、施肥、田間管理、采烤、收購等一系列環(huán)節(jié)，為保障各項(xiàng)工序的有序落實(shí)，必須對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)化，做好生產(chǎn)管理工作[1]。但目前存在生產(chǎn)管理工作落實(shí)不到位，各項(xiàng)技術(shù)在開展的過程中過于形式化的問題，對(duì)煙葉等級(jí)質(zhì)量的提升造成一定的阻礙。例如，在分級(jí)和收購環(huán)節(jié)，由于缺乏完善的質(zhì)量管理制度，導(dǎo)致分類編稿不規(guī)范，分級(jí)指導(dǎo)和分級(jí)管理工作存在局限，煙葉混級(jí)、混色、混部位問題日益突出，煙葉等級(jí)純度不達(dá)標(biāo)情況比比皆是，為煙草行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展帶來嚴(yán)重的阻力。另外，在對(duì)煙葉開展抽檢工作時(shí)，由于工商監(jiān)督抽檢力度不足，對(duì)煙葉出庫、入庫的質(zhì)量沒有嚴(yán)格進(jìn)行篩查，再加上工業(yè)企業(yè)對(duì)煙葉的備貨質(zhì)量監(jiān)督檢查不到位，導(dǎo)致不合格的煙葉流入到市場(chǎng)，煙葉等級(jí)參差不齊，也是影響煙草質(zhì)量的主要因素。

1.3 人為因素

在對(duì)煙葉等級(jí)進(jìn)行劃分時(shí)，影響煙葉等級(jí)質(zhì)量最主要的因素是人為因素，主要表現(xiàn)在以下幾方面。

其一，在對(duì)煙葉等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行劃分時(shí)，國(guó)家雖然制定了相關(guān)的政策，但在執(zhí)行方面存在局限，無法發(fā)揮其政策依據(jù)效能，導(dǎo)致分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)缺乏明確的指向性，在對(duì)煙葉分析的過程中存在主觀性過強(qiáng)，分級(jí)工作不合理的情況。

其二，相關(guān)技術(shù)人員對(duì)等級(jí)質(zhì)量提升工作認(rèn)識(shí)不足，對(duì)其與煙草事業(yè)可持續(xù)發(fā)展二者之間的關(guān)系認(rèn)知存在局限，存在等級(jí)質(zhì)量概念模糊，對(duì)各個(gè)工序的理解存在偏頗的現(xiàn)象，導(dǎo)致在開展分級(jí)操作時(shí)偏差嚴(yán)重，無法保證煙草等級(jí)的合格率。

其三，部分煙農(nóng)受傳統(tǒng)思維因素的影響，過分追求高產(chǎn)高收益，在對(duì)其進(jìn)行栽培時(shí)，栽培技術(shù)不規(guī)范，對(duì)煙葉田間成熟度不重視，存在過分灌溉施肥的現(xiàn)象，導(dǎo)致煙葉在采烤后發(fā)生含青、含雜，造成煙葉等級(jí)劃分混亂，定級(jí)出現(xiàn)主觀錯(cuò)誤的情況。

其四，部分煙農(nóng)、分級(jí)工作人員在專業(yè)水平和綜合素質(zhì)方面存在參差不齊的情況，煙農(nóng)無法對(duì)煙葉產(chǎn)品作出科學(xué)判斷，準(zhǔn)確對(duì)煙葉等級(jí)進(jìn)行定級(jí)，導(dǎo)致不同等級(jí)的煙葉分布不均，混部位嚴(yán)重；分級(jí)工作人員由于缺乏有效的分級(jí)指導(dǎo)，在對(duì)煙葉進(jìn)行分解時(shí)，只能以自身的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行定級(jí)，導(dǎo)致混主副組現(xiàn)象頻出，對(duì)煙葉質(zhì)量的定級(jí)造成影響。

其五，由于缺乏完善的管理制度，部分工作人員在開展分級(jí)工作時(shí)存在疏忽或遺漏的情況，導(dǎo)致考察方式錯(cuò)誤，也會(huì)導(dǎo)致煙葉分解出現(xiàn)偏差；收購人員在對(duì)煙草質(zhì)量等級(jí)進(jìn)行判斷時(shí)，主要是以眼觀、手摸的方式進(jìn)行判斷，受個(gè)人差異因素的影響，無法準(zhǔn)確對(duì)煙葉等級(jí)進(jìn)行衡量，為后續(xù)定級(jí)工作帶來一定的難度。

2 提升煙葉等級(jí)質(zhì)量的措施

2.1 強(qiáng)化煙葉自身生長(zhǎng)質(zhì)量

在對(duì)煙葉等級(jí)質(zhì)量進(jìn)行提升時(shí)，因其與煙葉自身的質(zhì)量有著直接的關(guān)系，所以必須立足于實(shí)際，從可控制變量因素著手，對(duì)其生長(zhǎng)條件和栽培管理方式給予高度重視。

其一，選擇高質(zhì)量品種。因不同的煙葉品種在遺傳性和種性方面均存在著差異性，所以在對(duì)其進(jìn)行選擇時(shí)，為保證煙葉基因基礎(chǔ)的穩(wěn)定性，必須要以企業(yè)品牌市場(chǎng)原料需求為導(dǎo)向，根據(jù)當(dāng)?shù)氐姆N植條件，結(jié)合氣候、環(huán)境等外在因素，選擇與本地相適應(yīng)的品種，實(shí)現(xiàn)專業(yè)化育苗和商品化供苗協(xié)同的局面，以此提高煙苗的存活率，為煙草等級(jí)質(zhì)量的提升夯實(shí)基礎(chǔ)[2]。

其二，科學(xué)合理施肥，煙草與其他農(nóng)作物生長(zhǎng)情況一致，在其生產(chǎn)的過程中，要在煙苗生長(zhǎng)的不同階段，做好水肥管理工作，強(qiáng)化其生產(chǎn)質(zhì)量和產(chǎn)量。在具體進(jìn)行施肥時(shí)，需要根據(jù)葉苗生長(zhǎng)的實(shí)際情況，結(jié)合土壤的營(yíng)養(yǎng)成分以及外在氣候條件，對(duì)氮肥、鉀肥的施肥比例進(jìn)行嚴(yán)格控制，對(duì)水的灌溉時(shí)間和量的多少進(jìn)行嚴(yán)格把握，避免存在施肥過多或過少現(xiàn)象，使煙葉出現(xiàn)纖維化或葉片生長(zhǎng)發(fā)育不良的情況，導(dǎo)致煙葉質(zhì)量下降。

其三，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)化管理。煙葉作為收獲葉片的經(jīng)濟(jì)作物，大田管理階段是影響其產(chǎn)量和質(zhì)量的重要時(shí)期，所以在該階段必須對(duì)田間管理工作給予高度重視，做好水肥管控、除草修枝和病蟲害防治工作，減少病蟲害侵襲，確保大田長(zhǎng)勢(shì)均勻一致，煙葉茁壯成長(zhǎng)，為煙葉產(chǎn)品生產(chǎn)提供保障，最大化提高生產(chǎn)質(zhì)量的精細(xì)化水平。

2.2 采用合理專業(yè)分級(jí)技術(shù)

對(duì)煙葉進(jìn)行合理分級(jí)是提高煙葉利用率的重要手段，更是保障煙農(nóng)經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，所以針對(duì)當(dāng)前煙葉分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)模糊，分級(jí)方法不明確的問題，必須采用專業(yè)化的分級(jí)技術(shù)對(duì)其進(jìn)行探索，提高煙葉質(zhì)量穩(wěn)定性，確保其最大化滿足工業(yè)企業(yè)的應(yīng)用需求。

其一，煙農(nóng)作為煙草生產(chǎn)中的主體，其專業(yè)技術(shù)水平與煙草等級(jí)質(zhì)量有著直接的關(guān)系，相關(guān)人員必須要認(rèn)識(shí)到煙農(nóng)分級(jí)水平對(duì)煙葉工業(yè)利用程度的影響，在現(xiàn)有模式基礎(chǔ)上，提高其認(rèn)知能力，確保其對(duì)煙葉等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)要求明確，對(duì)煙葉等級(jí)劃分方法嚴(yán)格掌握，引導(dǎo)其科學(xué)分級(jí)、合力開展，保證煙葉分級(jí)工作質(zhì)量。

其二，煙葉分級(jí)因其自身特性，在技術(shù)要求方面具有較高標(biāo)準(zhǔn)，其分級(jí)結(jié)果更是與收購水平和收購結(jié)果有著密不可分的聯(lián)系[3]。所以為提高煙葉工業(yè)價(jià)值，必須要注重工作人員的技術(shù)水平，加強(qiáng)相關(guān)工作人員的技術(shù)培訓(xùn)教育工作，優(yōu)化其專業(yè)技術(shù)和整體綜合素質(zhì)，使其滿足煙葉分級(jí)工作需求，保證煙葉分級(jí)的精準(zhǔn)度，推進(jìn)煙葉向標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展。

其三，根據(jù)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，目前部分煙葉產(chǎn)業(yè)在專業(yè)化服務(wù)體系方面已經(jīng)完成構(gòu)建，但受服務(wù)隊(duì)伍方面的影響，在落實(shí)方面存在局限，對(duì)煙葉分級(jí)工作效率造成影響。所以為保證專業(yè)化分級(jí)工作有序落實(shí)，必須要重視打造專業(yè)化分級(jí)工作隊(duì)伍，準(zhǔn)確了解煙葉評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，樹立正確的標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)，避免在對(duì)煙葉等級(jí)進(jìn)行判斷時(shí)存在主觀意向，從根本上保證煙葉等級(jí)的純度。

2.3 完善煙葉質(zhì)量管理體系

煙葉收購作為煙葉等級(jí)質(zhì)量評(píng)定中的核心要素，為保證該環(huán)節(jié)的高質(zhì)量落實(shí)，必須要做好煙葉質(zhì)量管理工作。

其一，在對(duì)煙葉進(jìn)行收購時(shí)，要根據(jù)企業(yè)工業(yè)應(yīng)用需求，結(jié)合國(guó)家烤煙相關(guān)制度，采取制樣的方式對(duì)煙葉等級(jí)質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格控制，保證煙葉收購等級(jí)質(zhì)量符合相關(guān)要求。通過該種方式進(jìn)行收購，有效避免收購人員依靠自身的經(jīng)驗(yàn)或主觀意識(shí)對(duì)煙葉等級(jí)進(jìn)行判斷，從根本上避免混色、混級(jí)、混部現(xiàn)象的出現(xiàn)，確保所流入市場(chǎng)的煙葉等級(jí)純度均符合國(guó)家烤煙標(biāo)準(zhǔn)要求。

其二，收購站點(diǎn)作為煙葉收購的主要場(chǎng)所，其抽檢和評(píng)定工作對(duì)煙葉等級(jí)質(zhì)量有著不可替代的作用，所以在該環(huán)節(jié)必須做好把控工作。一方面，在對(duì)煙葉進(jìn)行檢驗(yàn)時(shí)，要對(duì)煙葉的純度、水分以及等級(jí)合格率進(jìn)行嚴(yán)格控制，對(duì)存在不到位的情況進(jìn)行合理引導(dǎo)，保證精準(zhǔn)定級(jí)、嚴(yán)謹(jǐn)評(píng)級(jí)，避免出現(xiàn)質(zhì)量不過關(guān)的情況[4]。另一方面，要嚴(yán)把檢驗(yàn)關(guān)，根據(jù)煙葉生產(chǎn)的實(shí)際情況，建立相應(yīng)的等級(jí)質(zhì)量檢查組，對(duì)各個(gè)煙葉收購站點(diǎn)定期進(jìn)行仔細(xì)檢查，絕對(duì)禁止不符合等級(jí)要求的煙葉進(jìn)入市場(chǎng)。

其三，煙草企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中，對(duì)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益和發(fā)展起著決定性因素的是煙葉是否優(yōu)質(zhì)，為保證煙葉的質(zhì)量，需加大管理工作的深度，建立完善的質(zhì)量管理體系，以企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)為導(dǎo)向，將質(zhì)量管控工作貫穿于整個(gè)生產(chǎn)過程中，對(duì)各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)化，推進(jìn)煙葉生產(chǎn)向標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化方向遞進(jìn)。

2.4 加強(qiáng)入戶預(yù)檢指導(dǎo)力度

在對(duì)煙葉等級(jí)質(zhì)量進(jìn)行提升時(shí)，入戶預(yù)檢作為其重要的環(huán)節(jié)，需對(duì)其展開深入探索，建立系統(tǒng)化的入戶預(yù)檢制度。在具體進(jìn)行開展時(shí)，需要以產(chǎn)區(qū)制定煙葉交售輪次為依據(jù)，結(jié)合實(shí)際情況，對(duì)煙農(nóng)初步劃分煙葉的情況進(jìn)行嚴(yán)格檢查，并對(duì)其煙葉保管情況進(jìn)行抽查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)存在的不足，及時(shí)給予指導(dǎo)糾正，在確保全部合格后，方可發(fā)放煙葉交售通知單。在此階段，為保證所提供的技術(shù)服務(wù)和指導(dǎo)糾正具有針對(duì)性，需要制定完善的煙農(nóng)分級(jí)技術(shù)檔案，將其作為依據(jù)，高質(zhì)量地落實(shí)各項(xiàng)工作，達(dá)到強(qiáng)化煙葉純度，減少混青、混部情況的發(fā)生。另外，在落實(shí)初檢備貨工作時(shí)，相關(guān)采購人員需做好初檢工作，以每100件抽檢10% ～20% 比例的煙葉展開工作，并遵循隨機(jī)抽檢原則，實(shí)現(xiàn)各個(gè)區(qū)域的全覆蓋，以保證抽檢工作的完善性。在抽檢工作結(jié)束后，要將相關(guān)數(shù)據(jù)填到《煙葉質(zhì)量初檢單》中，為后續(xù)的質(zhì)量檢驗(yàn)人員再次進(jìn)行檢驗(yàn)提供依據(jù)，以此保證初檢備貨質(zhì)檢、交接兩級(jí)責(zé)任制的高質(zhì)量落實(shí)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)不合格的煙葉，及時(shí)進(jìn)行整改，最大化地保證煙葉等級(jí)質(zhì)量。

3 煙葉等級(jí)質(zhì)量提升的發(fā)展趨勢(shì)

全面實(shí)施煙田基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，堅(jiān)持“原料保障水平”發(fā)展戰(zhàn)略，是國(guó)家煙草局推進(jìn)現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展邁出的第一步，在此方針指導(dǎo)下，以“一基四化”為核心的煙草農(nóng)業(yè)建設(shè)工作走入正軌，將基地單元為中心點(diǎn)的現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)建設(shè)新格局逐漸呈現(xiàn)。根據(jù)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，在煙草農(nóng)業(yè)建設(shè)新要求背景下，其生產(chǎn)方式逐漸發(fā)生轉(zhuǎn)型升級(jí)，通過不斷引進(jìn)先進(jìn)管理技術(shù)，使煙葉結(jié)構(gòu)得到優(yōu)化，所奠定的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，為煙葉等級(jí)質(zhì)量的提升提供重要的保障。但隨著市場(chǎng)環(huán)境日益復(fù)雜，所形成的行業(yè)新業(yè)態(tài)，使煙葉生產(chǎn)在可持續(xù)發(fā)展方面還具有一定的局限性，如何建設(shè)高水平的現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)和保證煙葉質(zhì)量技術(shù)水平，成為當(dāng)前研究的主要課題。為保證卷煙品牌的穩(wěn)定性和持續(xù)性，必須對(duì)傳統(tǒng)生產(chǎn)觀念進(jìn)行革新，將“質(zhì)量求生存，質(zhì)量求發(fā)展”先進(jìn)理念貫穿在整個(gè)煙草產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)中，將打造行業(yè)第一車間作為當(dāng)前重點(diǎn)內(nèi)容，對(duì)各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)化，從根本上保證煙葉的等級(jí)質(zhì)量，促進(jìn)煙葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，推進(jìn)煙草行業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。

4 結(jié)束語

總而言之，在煙草行業(yè)發(fā)展規(guī)劃要求背景下，為推進(jìn)煙草生產(chǎn)工作的現(xiàn)代化建設(shè)水平，必須對(duì)煙葉等級(jí)質(zhì)量影響因素進(jìn)行深入探索，并采取針對(duì)性的提升方法，制定完善的分級(jí)管理體系，保證煙草行業(yè)的專業(yè)化程度，為煙草行業(yè)的健康發(fā)展提供助力。