李 燕 劉生財(cái)

（江西省贛州市于都縣羅坳鎮(zhèn)人民政府，江西 贛州 342302）

油菜作為一種廣泛分布于全國(guó)各地的重要經(jīng)濟(jì)農(nóng)作物，其生產(chǎn)和管理技術(shù)的進(jìn)步使得其品質(zhì)和產(chǎn)量都有了較大提升。然而，油菜在種植過(guò)程中往往存在綠色生態(tài)問題，對(duì)自然環(huán)境造成負(fù)面影響。因此，油菜種植管理應(yīng)堅(jiān)持綠色生態(tài)標(biāo)準(zhǔn)，科學(xué)、合理、有效、規(guī)范地進(jìn)行。合理栽培技術(shù)已成為一項(xiàng)十分必要的工作，同時(shí)要注意采取生態(tài)型的方法，特別是在化肥、蟲害等方面，要注意合理用藥，防止農(nóng)藥和化學(xué)藥品等對(duì)油菜生產(chǎn)地區(qū)的環(huán)境造成污染和損害。

1.油菜種植的氣候條件分析

1.1 溫度條件

氣溫是影響油菜生長(zhǎng)的一個(gè)特殊氣候因子。油菜種植最佳溫度是25.0 攝氏度，超過(guò)37.0 攝氏度或小于5.0 攝氏度的溫度都會(huì)對(duì)種子正常萌發(fā)產(chǎn)生不利的作用。日平均氣溫為16.0~20.0，播種4d 即可發(fā)芽；在苗期，最適宜的氣溫是10.0~20.0 攝氏度，而油菜的苗期則是幼苗的早期和中期，如果氣溫超過(guò)10.0 攝氏度，那么，菜花就會(huì)發(fā)芽，而在花苞期，如果氣溫低于0 攝氏度，就會(huì)發(fā)生霜凍；在花蕾和出穗期，油菜的最佳生長(zhǎng)環(huán)境是14.0~18.0 攝氏度；在油菜成熟期間，最佳的生長(zhǎng)環(huán)境是15.0-20.0 攝氏度，這個(gè)時(shí)候氣溫不能太高，也不能太低，否則很可能會(huì)被高溫催熟。低溫會(huì)嚴(yán)重地抑制植物的光合作用。在高日差的情況下，油菜開花和角果的健康發(fā)育是很好的，對(duì)提高油菜的干物量和油分積累很有好處。

1.2 光照條件

作為一種喜光合作用的植物，油菜的生長(zhǎng)發(fā)育需要足夠的光。最好的光照期是12.0-14.0 小時(shí)，如果不能達(dá)到12 小時(shí)以上，就會(huì)影響到菜籽的正常生長(zhǎng)。如果時(shí)間延長(zhǎng)到14 小時(shí)，就會(huì)現(xiàn)蕾。在一定時(shí)期內(nèi)，一定的光合不僅有利于光合的生長(zhǎng)，還有利于油分和干物的累積。

1.3 水分條件

油菜的生長(zhǎng)發(fā)育需要大量的水分，而且各生長(zhǎng)期所需要的水分狀況也不盡相同。種子在種植過(guò)程中，最好的水分是60%，水分過(guò)少會(huì)對(duì)油菜的萌發(fā)產(chǎn)生不利的作用；在幼苗時(shí)期，因?yàn)轲B(yǎng)分含量很低，所以需要保證足夠的水分，如果沒有足夠的水，會(huì)導(dǎo)致油菜的耐受力降低。因此，在一定條件下，對(duì)苗木的生長(zhǎng)有一定的不利作用。

2.油菜的種植技術(shù)

2.1 整地技術(shù)

油菜栽培需要大量的土壤，要使其高產(chǎn)，就需要在播種區(qū)域內(nèi)進(jìn)行土壤覆蓋。要把耕地翻耕，增加土壤的松緊程度，使它更適宜于油菜的種植。對(duì)場(chǎng)地進(jìn)行清掃，確保場(chǎng)地和周邊地區(qū)無(wú)雜草、碎石和板結(jié)；在播種完油菜以后，要把耕地翻耕一遍，防止凝結(jié)。研究表明，油菜生產(chǎn)地區(qū)的土地條件是決定油菜生產(chǎn)的主要因素，疏松的土地更有利于油菜根系的發(fā)育，而潔凈地區(qū)則是肥沃的土地。同時(shí)，可以獲取更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

2.2 品種選擇

由于栽培條件的差異，油菜種類和單位面積的生產(chǎn)也有差異。油菜生產(chǎn)與質(zhì)量不存在必然的正相關(guān)性，而決定其質(zhì)量的關(guān)鍵是其油脂含量。所以，在選育新的作物時(shí)，應(yīng)根據(jù)氣候、環(huán)境等因素，與地方農(nóng)業(yè)組織共同努力，篩選出適合本地生長(zhǎng)環(huán)境的、高產(chǎn)的油菜。在新品種引入之前，必須先進(jìn)行試驗(yàn)，確認(rèn)了條件。擴(kuò)大種植范圍，將優(yōu)良的油菜品種推廣給本地農(nóng)民。

2.3 播種和移栽

在播種和移栽中，要謹(jǐn)慎地選用合適的時(shí)機(jī)，以增加種子的存活率，一般在八月前后進(jìn)行。與常規(guī)的播種方法比較，油菜的播種和移植工作可以早5 天進(jìn)行。在播種的時(shí)候要注意保持土壤的營(yíng)養(yǎng)和肥沃，可以選擇稀播、勻播，同時(shí)要注意控制種子的播種量，一般在400g 左右。在進(jìn)行油菜籽移植的時(shí)候，要把幼苗的幼齡期控制在30~35 d以內(nèi)。通過(guò)合理的定植與間作方式，可以保證所培育的油菜幼樹均為大壯苗。在移植的時(shí)候要特別留意，盡量讓每個(gè)菜苗都長(zhǎng)出7-8個(gè)葉片。

2.4 定期除草

在油菜播種后，田間的管理工作主要是對(duì)油菜田里的野草進(jìn)行監(jiān)測(cè)，在油菜播種后，在一定時(shí)期，油菜田會(huì)空出一塊很大的空間，以利于野草的生長(zhǎng)。野草不但占據(jù)了菜籽的生長(zhǎng)空間，而且還搶走了部分土地中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，使其失去了足夠的營(yíng)養(yǎng)，并使其品質(zhì)下降，產(chǎn)量下降。所以，在田間管理技術(shù)中，定時(shí)除雜草是一項(xiàng)十分必要的工作。若菜地的面積不大，則可以采用手工除雜草；在面積較大的油菜栽培地區(qū)，采用人工除雜草是不合適的，可以采用在大面積的油菜田里進(jìn)行化學(xué)除草。在空地上用化學(xué)藥品對(duì)野草進(jìn)行噴霧；若無(wú)耕地，應(yīng)按播種日期在5日內(nèi)進(jìn)行。在菜地里，除雜草外，也要在秋季、春季進(jìn)行雜草修剪，以確保油菜在播種前得到充足的營(yíng)養(yǎng)。

2.5 適時(shí)中耕松土

在油菜生產(chǎn)的中后期，及時(shí)進(jìn)行松土，翻土可以有效地去除油田內(nèi)的野草，同時(shí)適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行中耕，以調(diào)節(jié)松土的松度，防止出現(xiàn)硬實(shí)現(xiàn)象。有效保證油菜田土壤的透氣性、保溫性和排水性，中耕松土是調(diào)節(jié)土壤中的氣、熱、水以及養(yǎng)分和肥力的重要方法，讓油菜能夠在良好的環(huán)境中健康生長(zhǎng)。在土壤狀況不佳或出現(xiàn)硬化性病害的時(shí)候，要及早進(jìn)行松土，以便適時(shí)地調(diào)節(jié)土壤狀況，以適應(yīng)油菜的生長(zhǎng)發(fā)育。第一次播種一般是在播種完成后進(jìn)行，播種的深度一般在4-5 厘米左右，播種前要先進(jìn)行一次淺鋤，以保證油菜的根附近的土地得到鋤草，保證油菜的根部土壤可以透氣通風(fēng)。第二次是在冬季來(lái)臨前進(jìn)行，同時(shí)進(jìn)行施肥和播種，以增加油料的營(yíng)養(yǎng)。第三次要在3 攝氏度以上的春天進(jìn)行播種，使土壤的溫度上升，從而為作物的生長(zhǎng)發(fā)育創(chuàng)造良好的氣候條件。

2.6 施肥管理

在油菜生產(chǎn)過(guò)程中，要注意控制水分含量，并結(jié)合不同的土壤營(yíng)養(yǎng)狀況，科學(xué)地選用不同的化肥，以保證其正常的生長(zhǎng)。肥料品種、施肥量及施用時(shí)機(jī)要與油菜的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律相適應(yīng)，在前期和后期，要避免施用化肥，要在營(yíng)養(yǎng)缺乏的時(shí)候進(jìn)行。在油菜的發(fā)黃和苗期，通過(guò)施用氮肥來(lái)提高其生長(zhǎng)條件，促進(jìn)其健康成長(zhǎng)。此外，在油菜的施肥過(guò)程中，常用的是香熏，這種肥具有很強(qiáng)的耐寒性和保暖性，可以在十二月中后期進(jìn)行施肥。將草木灰、過(guò)磷酸鈣按一定的配比拌勻。若要施用化肥，應(yīng)按每公頃1500~2000 公斤的用量。若要施用池塘淤積，畝用水量應(yīng)在3000~5000 公斤之間。

2.7 油菜的防凍害

冬季可以采用松土、填土等措施來(lái)保暖，防止油菜受到霜凍。在油菜生產(chǎn)中，若出現(xiàn)早抽早衰現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行抽薹，防止其營(yíng)養(yǎng)損失。合理的后期處理可以使油菜一次開花、二次開花，從而使油菜的質(zhì)量和產(chǎn)量得到明顯改善。在采收過(guò)程中，應(yīng)盡可能在陽(yáng)光充足的天氣進(jìn)行采收，以確保采收效果。

2.8 收割技術(shù)

在油菜的成熟期，采收技術(shù)也會(huì)對(duì)其質(zhì)量產(chǎn)生一定的影響。若提前收獲，許多油菜種子仍處在半熟期；而一旦播種的時(shí)候太遲，大部分的油菜種子都會(huì)因?yàn)檫^(guò)度的成熟而掉落，最終產(chǎn)量比預(yù)計(jì)的要少。所以要對(duì)油菜籽的成熟期進(jìn)行嚴(yán)格調(diào)控，在發(fā)黃后馬上采摘，這個(gè)時(shí)候，油料含油量是最多的，可以生產(chǎn)很多的蔬菜。

3.病蟲害防治

3.1 主要病害

3.1.1 菌核病。在肥料、土壤和油菜籽中的寄生蟲是引起油菜菌核病的重要因素，如果條件許可，這些細(xì)菌可以通過(guò)風(fēng)力或者農(nóng)業(yè)的方式進(jìn)行大規(guī)模的擴(kuò)散，油菜的其他部位都會(huì)受到細(xì)菌的侵染。以莖部位最為突出，當(dāng)?shù)谝淮胃腥静≡鷷r(shí)，病斑呈淡棕色，繼而呈棕色。當(dāng)土壤水分持續(xù)升高時(shí)，菌斑上生長(zhǎng)有白菌線，而在病斑的中心部位，有一種與小鼠排泄物相似的結(jié)構(gòu)。一般情況下，油菜的植株會(huì)發(fā)生菌核病，但也有不同的癥狀，比如油菜的葉子上會(huì)有一種水漬樣的斑點(diǎn)。此外，還會(huì)有一些白色的菌絲，葉片也會(huì)有一定的穿孔，比如菜心受到了細(xì)菌的侵?jǐn)_，就會(huì)導(dǎo)致籽粒枯萎，里面會(huì)有很多的菌核。這將會(huì)對(duì)油菜的生產(chǎn)造成直接的沖擊。

3.1.2 病毒病。油菜病毒性病害俗稱油菜花葉病，其發(fā)病機(jī)理是由于蚜蟲的活躍引起的，而引起的病毒病在油菜中的表現(xiàn)也不盡一致，例如油菜屬白菜型。它的病原菌以幼苗為主，表現(xiàn)為針尖大小的透明斑點(diǎn)，然后發(fā)展成圓形的斑點(diǎn)，如果不能得到有效的治療。它的根部會(huì)出現(xiàn)條狀的病斑，有的地方還會(huì)出現(xiàn)裂紋，比如白菜和芥菜型的菜籽，在被病毒性的侵染下，葉子會(huì)出現(xiàn)綠色減退、葉脈透明性改變，如果感染情況比較嚴(yán)重，葉片會(huì)皺縮或者畸形，受病害影響的植株與健康植株相比更小。

3.2 主要蟲害

3.2.1 蚜蟲。蚜蟲是一種常見的農(nóng)作物害蟲，由于在油菜的葉子上會(huì)有很多的成蟲，它們會(huì)吸收很多葉子的汁水，葉子會(huì)慢慢變黃、卷曲，而當(dāng)它們的莖干被蚜蟲侵害的時(shí)候，就會(huì)出現(xiàn)一些異常，對(duì)油菜的正常開花、結(jié)果都是不利的。由于蚜蟲喜歡干旱的氣候，所以在春末和秋季，是該地區(qū)的主要害蟲活躍期，一株蚜蟲可以生產(chǎn)70~80個(gè)幼蚜，有的可能會(huì)有數(shù)百個(gè)，而幼蚜在5-7 天內(nèi)就會(huì)重新繁衍，這是一個(gè)非常嚴(yán)重的問題，其數(shù)量都會(huì)對(duì)油菜的健康造成很大的威脅，而蚜蟲本身也會(huì)對(duì)油菜的生長(zhǎng)發(fā)育造成一定影響，同時(shí)也會(huì)加快各種病菌的擴(kuò)散，對(duì)油菜地造成極大的損害。

3.2.2 菜青蟲。菜青蟲是一年以上的一種昆蟲，這個(gè)時(shí)期是菜青蟲的7~9個(gè)世代，菜青蟲在25℃、70%濕度環(huán)境下存活的能力最好，所以菜田有較大的可能被菜青蟲侵染。

4.防治措施

4.1 保障科學(xué)輪作

保證合理的作物品種，既可以提高產(chǎn)量，又可以控制害蟲。通過(guò)對(duì)土地利用和土地的循環(huán)利用，可以使土地中的營(yíng)養(yǎng)元素達(dá)到均衡，從而為油菜的生長(zhǎng)提供良好的生態(tài)條件。通過(guò)以上研究，可以看出，油菜的病蟲大多出現(xiàn)在春季和秋季，所以在越夏和越冬期間進(jìn)行合理的作物輪作，可以起到很好的控制害蟲的作用。在平地上，可以進(jìn)行水稻-油菜-稻的交替栽培，山地可以采用玉米-油菜-小麥交替耕作，通過(guò)不同的作物進(jìn)行土壤的循環(huán)，從而達(dá)到控制病害的目的。另外，十字花科作物也不能與油菜進(jìn)行輪種，這樣會(huì)使其對(duì)害蟲的抵抗力下降。

4.2.選用高產(chǎn)抗病品種

根據(jù)油菜發(fā)生的病害，除早期的防治和管理外，還應(yīng)重視采取非傳統(tǒng)的措施，這時(shí)就需要采取化學(xué)控制措施。最好的田間管理方式并不能徹底控制害蟲，而且明年春天也很有可能發(fā)生病蟲害，所以在此期間，必須在開花結(jié)果和盛花期同時(shí)施用藥劑。特別是在開花之前，要噴灑20%的甲基霜乳油，在盛花期噴灑70%甲基托布可潤(rùn)濕粉1000-1200 倍。由于不同的殺蟲劑可以防治各種病害，所以在噴灑殺蟲劑時(shí)，要根據(jù)病害的類型來(lái)選用合適的藥物，并要嚴(yán)格遵守有關(guān)的藥品使用規(guī)范。當(dāng)油菜發(fā)生兩種病害的時(shí)候，要針對(duì)不同的病害分別采用不同的防治措施，既能保證其健康，又能消除病蟲。

4.3 物理防治途徑

所謂的物理控制，就是在播種時(shí)涂上一層銀灰色的反光性薄膜，對(duì)控制幼苗產(chǎn)生的病毒性有很好的效果。也可以在溫室的出口安裝一張防蟲網(wǎng)，這樣就可以避免害蟲侵入。另外，黃板在捕食、殺菌方面也有很好的效果。在黃色面板上涂抹潤(rùn)滑油，并將其插到油菜地中。他的個(gè)頭要高出30 厘米。

4.4 加強(qiáng)田間管理

春季和秋季是油菜的主要害蟲發(fā)生期，冬天的時(shí)候，害蟲會(huì)附著在土壤和野草上，天氣轉(zhuǎn)暖了，它們就會(huì)附著在植物的葉片上。為了預(yù)防和控制害蟲，還應(yīng)在冬季來(lái)臨前對(duì)土地進(jìn)行翻耕，以減輕害蟲的危害。另外，要強(qiáng)化田間的管理，適時(shí)清除水溝，收集枯枝敗葉，并及時(shí)焚燒。要防止落葉過(guò)多，還要注意要有良好的空氣流通，以防止害蟲的滋生。在日常的栽培和管理中，要對(duì)油菜的生長(zhǎng)情況進(jìn)行監(jiān)測(cè)，如有發(fā)生病害的跡象，要采取相應(yīng)的控制措施，防止病害蔓延。

4.5 生態(tài)除草法

從生態(tài)學(xué)角度來(lái)看，施用除草劑不但會(huì)對(duì)油菜的生長(zhǎng)造成不利的后果，而且會(huì)對(duì)周圍的生態(tài)造成損害。所以，可以采用生態(tài)除草劑。其中，生態(tài)除草方法包括：播種除草、栽培控草、覆膜抑制草等；控制耕作方法是利用輪作、休耕、施用綠肥等方法來(lái)控制野草的生長(zhǎng)，并使其有機(jī)質(zhì)完全腐爛；在前茬和后茬的種植過(guò)程中，可以利用前一次的作物來(lái)控制雜草，使后茬的作物獲得較好的生長(zhǎng)環(huán)境；此外，可用4%~10%酸性的食醋對(duì)野草進(jìn)行防治；秸稈和地膜的覆膜抑制雜草的方法是采用秸稈、谷糠、聚乙烯等薄膜，既可以抑制雜草，又可以促進(jìn)土壤的生長(zhǎng).

4.6 加大對(duì)油菜種植的生態(tài)優(yōu)勢(shì)宣傳

目前，從事油菜生產(chǎn)的青壯年勞動(dòng)力短缺是目前我國(guó)發(fā)展油菜生產(chǎn)最大的難題。所以，要大力推廣生態(tài)栽培技術(shù)，促進(jìn)我國(guó)油菜生產(chǎn)穩(wěn)步發(fā)展，加強(qiáng)對(duì)技術(shù)高產(chǎn)量、高質(zhì)量、低成本、高收益等優(yōu)勢(shì)的宣傳，讓更多的種植戶了解生態(tài)化種植技術(shù)，并且應(yīng)用它。

綜上，油菜作為一種重要的油料作物，在當(dāng)前的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中占有舉足輕重的位置。同時(shí)，隨著新時(shí)代的迅速發(fā)展，各類技術(shù)的研發(fā)和推廣，也為今后的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。另外，由于在栽培中容易出現(xiàn)質(zhì)量和產(chǎn)量方面的問題，從而對(duì)生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益產(chǎn)生不利的作用。因此，合理的栽培技術(shù)已成為一項(xiàng)十分必要的工作。同時(shí)要注意采取生態(tài)型的方法，要針對(duì)不同的病害分別采用不同的防治措施，既能保證其健康，又能消除病蟲。防止農(nóng)藥和化學(xué)藥品等對(duì)油菜生產(chǎn)地區(qū)的環(huán)境造成污染和損害。