探討中小型飼料生產(chǎn)企業(yè)管理問題及策略

陳 華

（長(zhǎng)治學(xué)院歷史與旅游管理系，山西長(zhǎng)治 046011）

近年來(lái)，隨著國(guó)內(nèi)外飼料產(chǎn)品需求的擴(kuò)大，我國(guó)中小型飼料生產(chǎn)企業(yè)獲得了更廣闊的發(fā)展空間，不僅在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節(jié)取得了進(jìn)步，而且在管理體系建設(shè)方面也進(jìn)行了一系列創(chuàng)新。為了能在飼料市場(chǎng)激烈的競(jìng)爭(zhēng)洪流中站穩(wěn)腳跟，中小型飼料生產(chǎn)企業(yè)管理層要重視管理體系建設(shè)，清楚認(rèn)知企業(yè)管理現(xiàn)狀，并有針對(duì)性地對(duì)管理體系中的相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行調(diào)整。

1 中小型飼料生產(chǎn)企業(yè)管理模式分析

我國(guó)中小型飼料生產(chǎn)企業(yè)大多沿用傳統(tǒng)的管理模式，管理上存在很大欠缺，嚴(yán)重阻礙其競(jìng)爭(zhēng)力的增強(qiáng)。在飼料產(chǎn)品銷售過(guò)程中，由于缺乏完善管理體系的支持，中小型飼料生產(chǎn)企業(yè)的發(fā)展阻礙重重（王玉，2020）。

1.1 以單一飼料生產(chǎn)為核心的生產(chǎn)模式，缺乏競(jìng)爭(zhēng)力 當(dāng)前，中小型飼料生產(chǎn)企業(yè)大多都是單打獨(dú)斗，沒有聯(lián)合意識(shí)。多數(shù)將利益放在飼料生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的第一位，而且大多數(shù)以單一飼料產(chǎn)品生產(chǎn)為主，因?yàn)橐?guī)模小、資金有限等問題，無(wú)法從根本上扭轉(zhuǎn)飼料生產(chǎn)的不利局面，繼而也無(wú)法實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益的大幅提升。目前，飼料生產(chǎn)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)十分猛烈，在巨大的同行競(jìng)爭(zhēng)壓力下，很多中小型飼料生產(chǎn)企業(yè)由于缺乏管理經(jīng)驗(yàn)及資金支持，出現(xiàn)了飼料生產(chǎn)短期化傾向，對(duì)其長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展構(gòu)成相當(dāng)大的威脅。大型飼料生產(chǎn)企業(yè)由于自身實(shí)力強(qiáng)，市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)大，往往更容易獲利，也由此擠壓了中小型飼料生產(chǎn)企業(yè)的生存空間。

1.2 飼料生產(chǎn)、加工、銷售嚴(yán)重脫節(jié) 當(dāng)前，中小型飼料生產(chǎn)企業(yè)的管理模式多采用分割式管理。不同部門有不同的管理目標(biāo)，部門之間交流較少。生產(chǎn)、加工、銷售部門是中小型飼料生產(chǎn)企業(yè)的三大主要部門，由于部門之間信息交流不暢通，市場(chǎng)信息無(wú)法快速、高效地推送到生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)，導(dǎo)致市場(chǎng)導(dǎo)向作用難以發(fā)揮效果，中小型飼料生產(chǎn)企業(yè)內(nèi)部飼料生產(chǎn)數(shù)量未能根據(jù)市場(chǎng)波動(dòng)做出相應(yīng)調(diào)整，再加上中小型飼料生產(chǎn)企業(yè)本身規(guī)模小，結(jié)構(gòu)缺乏合理性，使其無(wú)法獲得穩(wěn)定的收益，飼料浪費(fèi)狀況時(shí)有發(fā)生（李豐雷，2020）。

2 企業(yè)管理對(duì)中小型飼料生產(chǎn)企業(yè)的重要性

加強(qiáng)企業(yè)管理是實(shí)現(xiàn)中小型飼料生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的必要行為舉措，是中小型飼料生產(chǎn)企業(yè)從事飼料生產(chǎn)活動(dòng)不可或缺的重要手段。企業(yè)管理行為必須貫穿企業(yè)飼料產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的全程。

2.1 提高管理水平是中小型飼料生產(chǎn)企業(yè)生存的基本保障 管理工作是中小型飼料生產(chǎn)企業(yè)其他工作順利開展的基礎(chǔ)，正確的管理理念、科學(xué)的管理方式是中小型飼料生產(chǎn)企業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的命脈。中小型飼料生產(chǎn)企業(yè)的企業(yè)管理就是在總的管理目標(biāo)指導(dǎo)下開展企業(yè)各項(xiàng)具體管理工作，執(zhí)行企業(yè)管理方案的過(guò)程。既要分工協(xié)調(diào)，對(duì)企業(yè)飼料產(chǎn)品日常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為、銷售行為及盈利行為進(jìn)行詳盡的數(shù)據(jù)記錄，方便管理計(jì)劃的制訂；又要統(tǒng)籌全局，合理調(diào)度管理資源，將管理重心放在關(guān)鍵領(lǐng)域。為了提高管理的科學(xué)性，維護(hù)飼料生產(chǎn)企業(yè)的發(fā)展權(quán)益，企業(yè)管理層要落實(shí)好管理工作，高效處理企業(yè)面臨的各種管理事項(xiàng)，以提高管理質(zhì)量（盧潔，2017）。切實(shí)把握飼料生產(chǎn)過(guò)程中各部門的實(shí)際狀況，有效完善管理體系，充分整合企業(yè)管理資源，利用科學(xué)的管理方式推動(dòng)中小型飼料生產(chǎn)企業(yè)做大、做強(qiáng)，在國(guó)內(nèi)外飼料市場(chǎng)大放光彩，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。

2.2 健全管理體系是中小型飼料生產(chǎn)企業(yè)盈利的關(guān)鍵 中小型飼料生產(chǎn)企業(yè)的管理目標(biāo)是執(zhí)行飼料企業(yè)對(duì)各項(xiàng)工作的管理任務(wù)，其中存在的專業(yè)管理問題由管理部門合理解決。企業(yè)管理部門在管理過(guò)程中需要掌握專業(yè)管理知識(shí)和管理技能，以此來(lái)評(píng)估企業(yè)管理工作是否符合要求。中小型飼料生產(chǎn)企業(yè)的管理是飼料生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)利益最大化目標(biāo)達(dá)成的基礎(chǔ)保障。只有健全管理體系，做好各項(xiàng)管理工作，才能不斷地滿足企業(yè)管理層的管理需要。

3 中小型飼料生產(chǎn)企業(yè)管理過(guò)程中存在的問題

3.1 管理理念過(guò)于陳舊、僵化 我國(guó)大多數(shù)中小型飼料生產(chǎn)企業(yè)的投資者和管理者為同一人，家族式企業(yè)管理方式較為普遍。這種管理方式缺少規(guī)章制度的約束，管理分工并不明確。首先，企業(yè)投資者一般掌握最高領(lǐng)導(dǎo)權(quán)，在中小型飼料生產(chǎn)企業(yè)管理決策中，最高領(lǐng)導(dǎo)層扮演著至關(guān)重要的角色，長(zhǎng)此以往，會(huì)對(duì)中小型飼料生產(chǎn)企業(yè)帶來(lái)極大的不利影響。其次，中小型飼料生產(chǎn)企業(yè)普遍存在的問題是管理理念陳舊和管理能力薄弱，導(dǎo)致飼料生產(chǎn)過(guò)程中存在生產(chǎn)過(guò)剩、貨物堆積的情況，再加上管理層缺乏科學(xué)管理意識(shí)，管理漏洞較多，導(dǎo)致問題頻發(fā)。最后，飼料企業(yè)大多數(shù)是由飼料生產(chǎn)者一手創(chuàng)辦，為家族傳承，最高領(lǐng)導(dǎo)層掌握經(jīng)營(yíng)管理決策的一票否決權(quán)，由于決策缺乏科學(xué)合理性，對(duì)企業(yè)員工職責(zé)尚未劃分到個(gè)人，使飼料產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)管理存在很大的不確定性，許多與最高管理層有親屬關(guān)系的員工往往越俎代庖、干預(yù)管理過(guò)程，極大地?cái)恼麄€(gè)飼料企業(yè)的管理風(fēng)氣。

3.2 缺乏科學(xué)的內(nèi)部管理規(guī)劃 現(xiàn)階段，飼料生產(chǎn)的總體水平較以往有了很大的提高，我國(guó)中小型飼料生產(chǎn)企業(yè)迎來(lái)了新的挑戰(zhàn)，并且在內(nèi)部管理過(guò)程中引發(fā)了系列風(fēng)險(xiǎn)。部分中小型飼料生產(chǎn)企業(yè)在內(nèi)部管理時(shí)會(huì)將管理重點(diǎn)始終放在生產(chǎn)和銷售環(huán)節(jié)，內(nèi)部管理體系建設(shè)沒有得到管理層的重視，再加上部分管理人員的風(fēng)險(xiǎn)管理意識(shí)十分薄弱，影響了中小型飼料生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的準(zhǔn)確性。雖然越來(lái)越多的中小型飼料生產(chǎn)企業(yè)意識(shí)到內(nèi)部管理的重要性，并開始組建與之相關(guān)的風(fēng)險(xiǎn)管理部門，但由于內(nèi)部管理經(jīng)驗(yàn)欠缺，多數(shù)員工沒有經(jīng)歷過(guò)系統(tǒng)的管理培訓(xùn)就上崗工作，內(nèi)部管理始終停留在表面（趙洪寶，2014）。

3.3 飼料產(chǎn)品安全監(jiān)管不足 隨著經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步，飼料行業(yè)的發(fā)展如日中天，飼料產(chǎn)品呈現(xiàn)出前所未有的銷售盛況。目前，我國(guó)已成為世界排行第二的飼料生產(chǎn)大國(guó)，但由于飼料市場(chǎng)體制不健全、對(duì)飼料產(chǎn)品安全監(jiān)管不嚴(yán)等導(dǎo)致了飼料行業(yè)生產(chǎn)的無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)與管理混亂，產(chǎn)品安全問題層出不窮的涌現(xiàn)，危及我國(guó)中小型飼料生產(chǎn)企業(yè)的健康發(fā)展。近年來(lái)，飼料產(chǎn)品安全問題已不僅僅涉及飼料衛(wèi)生問題與健康問題，還涉及生態(tài)問題、經(jīng)濟(jì)問題、發(fā)展問題，已成為飼料行業(yè)亟待解決的重點(diǎn)問題。威脅到飼料產(chǎn)品安全的因素很多，最常見的就是劣質(zhì)添加劑使用問題，資金有限的中小型飼料生產(chǎn)企業(yè)（律春玲和王立男，2007），為了節(jié)約成本往往會(huì)選擇較低劣的礦物添加劑制作飼料產(chǎn)品，而這類添加劑很容易出現(xiàn)汞、鉛等重金屬超標(biāo)現(xiàn)象。

3.4 生產(chǎn)操作存在不當(dāng)之處 中小型飼料生產(chǎn)企業(yè)在進(jìn)行管理工作時(shí)，必須充分認(rèn)識(shí)在飼料生產(chǎn)過(guò)程中那些化學(xué)添加劑在特定的生產(chǎn)環(huán)境中經(jīng)由加工變成飼料產(chǎn)品時(shí)會(huì)發(fā)生諸多難以預(yù)測(cè)的風(fēng)險(xiǎn)。不同添加劑在相互作用的過(guò)程中必然影響飼料產(chǎn)品質(zhì)量，一旦生產(chǎn)操作不當(dāng)，會(huì)對(duì)中小型飼料生產(chǎn)企業(yè)造成不可彌補(bǔ)的損失。近年來(lái)，飼料生產(chǎn)技術(shù)不斷進(jìn)步，中小型飼料生產(chǎn)企業(yè)也紛紛引入各種新型飼料生產(chǎn)設(shè)備，飼料生產(chǎn)逐漸朝著智能化、自動(dòng)化方向邁進(jìn)，這些先進(jìn)的現(xiàn)代飼料生產(chǎn)機(jī)器在一定程度上提高了飼料生產(chǎn)效率，減少了飼料安全問題的發(fā)生頻率。但不可否認(rèn)的是，仍有很多中小型飼料生產(chǎn)企業(yè)的操作人員對(duì)這些機(jī)器的操作還較為陌生，操作不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)那闆r時(shí)有發(fā)生，無(wú)形中增加了生產(chǎn)管理難度（王翠芬和貢毅華，2004）。

4 中小型飼料生產(chǎn)企業(yè)的管理對(duì)策

4.1 確立科學(xué)的生產(chǎn)管理理念 當(dāng)前，中小型飼料生產(chǎn)企業(yè)要重視生產(chǎn)管理理念的轉(zhuǎn)變，以正確科學(xué)的理念指導(dǎo)未來(lái)的經(jīng)營(yíng)管理。為轉(zhuǎn)變生產(chǎn)管理理念，中小型飼料生產(chǎn)企業(yè)首先要摒棄陳舊腐朽的管理思想，推動(dòng)企業(yè)管理朝著現(xiàn)代化、專業(yè)化方向前進(jìn)。其次，腳踏實(shí)地的制定管理策略，注重員工現(xiàn)代化管理素質(zhì)的提升，最大可能地發(fā)揮中小型飼料生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)具備的合作意識(shí)。最后，發(fā)展企業(yè)員工向心力，鼓勵(lì)員工為生產(chǎn)管理建言獻(xiàn)策，全面融入生產(chǎn)管理的進(jìn)程，從而對(duì)中小型飼料生產(chǎn)企業(yè)的做大、做強(qiáng)貢獻(xiàn)力量。

4.2 規(guī)范飼料企業(yè)內(nèi)部管理秩序 中小型飼料生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行管理變革、提高管理效率離不開內(nèi)部管理，而內(nèi)部管理也是其他管理能順利實(shí)施的前提保障，也是確保中小型飼料生產(chǎn)企業(yè)保持競(jìng)爭(zhēng)力的基本條件。中小型飼料生產(chǎn)企業(yè)為了促進(jìn)自身管理水平的全面提升，需要規(guī)范內(nèi)部管理秩序，制定符合企業(yè)發(fā)展的內(nèi)部管理策略。中小型飼料生產(chǎn)企業(yè)的內(nèi)部管理工作囊括眾多，除了需要做好飼料產(chǎn)品生產(chǎn)管理、銷售管理、資金管理工作外，還需要擴(kuò)展人力管理、飼料產(chǎn)品質(zhì)量管理、存儲(chǔ)管理等方面的工作，尤其是要做好飼料采購(gòu)管理、財(cái)務(wù)管理工作。內(nèi)部管理通常是以提高飼料產(chǎn)品銷量、實(shí)現(xiàn)飼料企業(yè)利益最大化為導(dǎo)向，由各個(gè)管理項(xiàng)目構(gòu)成節(jié)點(diǎn)，各個(gè)節(jié)點(diǎn)都是內(nèi)部管理的重要組成（徐春桃等，2001）。面對(duì)愈發(fā)復(fù)雜、情況多變的內(nèi)部管理情境，中小飼料產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)要不斷優(yōu)化內(nèi)部組織、財(cái)務(wù)、銷售結(jié)構(gòu)，調(diào)整內(nèi)部資源配置，加強(qiáng)資金調(diào)度的靈活性，使企業(yè)內(nèi)部的各個(gè)節(jié)點(diǎn)能相互配合，形成更加科學(xué)的內(nèi)部管理模式，真正發(fā)揮內(nèi)部管理作用。

4.3 加強(qiáng)對(duì)飼料產(chǎn)品質(zhì)量的把控 中小型飼料生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)將管理重點(diǎn)放在飼料產(chǎn)品質(zhì)量管理上，重視飼料品牌打造工作，嚴(yán)格落實(shí)飼料生產(chǎn)規(guī)范管理工作及飼料產(chǎn)品質(zhì)量檢查工作，生產(chǎn)綠色飼料產(chǎn)品、安全飼料產(chǎn)品。與此同時(shí)，中小型飼料生產(chǎn)企業(yè)也要增強(qiáng)飼料產(chǎn)品宣傳意識(shí)，策劃產(chǎn)品推廣活動(dòng)，靈活運(yùn)用現(xiàn)代媒體優(yōu)勢(shì)推廣企業(yè)的特色飼料產(chǎn)品，提升飼料產(chǎn)品知名度，為企業(yè)擴(kuò)大飼料生產(chǎn)規(guī)模創(chuàng)造條件。除此之外，中小型飼料生產(chǎn)企業(yè)也要在飼料產(chǎn)品包裝上多下功夫，提升飼料產(chǎn)品包裝質(zhì)量，并根據(jù)飼料產(chǎn)品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定，塑造優(yōu)質(zhì)的飼料產(chǎn)品形象，也要為飼料產(chǎn)品購(gòu)買者提供相應(yīng)的售后服務(wù)，提高購(gòu)買者的信心。

4.4 加強(qiáng)對(duì)飼料生產(chǎn)操作環(huán)節(jié)的管理 中小型飼料生產(chǎn)企業(yè)要想增加飼料生產(chǎn)的安全性，就要加強(qiáng)飼料生產(chǎn)操作環(huán)節(jié)的管理，確保飼料生產(chǎn)過(guò)程的科學(xué)性和機(jī)器設(shè)備操作的嚴(yán)謹(jǐn)性。首先，要增強(qiáng)生產(chǎn)人員的安全生產(chǎn)意識(shí)，強(qiáng)化其安全管理理念，可以通過(guò)聘請(qǐng)行業(yè)知名的安全專業(yè)知識(shí)講解人員對(duì)飼料生產(chǎn)員工進(jìn)行培訓(xùn)，科普飼料生產(chǎn)過(guò)程中應(yīng)注意的安全問題，如飼料添加劑使用問題等，培訓(xùn)后要鼓勵(lì)飼料生產(chǎn)人員履行安全生產(chǎn)理念，確保培訓(xùn)的有效性。其次，要制定獎(jiǎng)懲措施對(duì)飼料生產(chǎn)員工形成激勵(lì)，對(duì)沒有飼料使用安全意識(shí)，不能科學(xué)生產(chǎn)的員工進(jìn)行一定的懲戒；對(duì)嚴(yán)格按照飼料生產(chǎn)流程的員工給予獎(jiǎng)勵(lì)（李柯融，2020）。再次，要按時(shí)檢查飼料生產(chǎn)過(guò)程中使用的設(shè)備，及時(shí)做好相關(guān)設(shè)備維修工作，果斷淘汰那些多次出現(xiàn)操作事故的設(shè)備，減少安全隱患，也要根據(jù)設(shè)備的使用年限及時(shí)更新?lián)Q代，做好設(shè)備保養(yǎng)工作，提高生產(chǎn)效率。最后，中小型飼料生產(chǎn)企業(yè)要成立對(duì)操作設(shè)備進(jìn)行檢修的安全管理部門，對(duì)部門人員進(jìn)行維修培訓(xùn)和管理教育，讓他們學(xué)習(xí)更專業(yè)的安全管理知識(shí)和設(shè)備維修技能，確保各種機(jī)器設(shè)備能安全、正常、高效地運(yùn)轉(zhuǎn)。

5 結(jié)語(yǔ)

新時(shí)代，飼料市場(chǎng)迅速擴(kuò)張，中小型飼料生產(chǎn)企業(yè)必須緊跟飼料市場(chǎng)供需變動(dòng)，調(diào)整飼料產(chǎn)品的生產(chǎn)規(guī)模，這一過(guò)程離不開建立管理體系。管理決策根據(jù)企業(yè)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)而定，中小型飼料生產(chǎn)企業(yè)在夯實(shí)管理基礎(chǔ)的同時(shí)，要積極借助時(shí)代創(chuàng)造的現(xiàn)代管理?xiàng)l件創(chuàng)新管理方式，提升管理水平，促進(jìn)效益的增長(zhǎng)?？梢哉f(shuō)，管理體系建設(shè)對(duì)中小型飼料生產(chǎn)企業(yè)而言有十分重要的影響，企業(yè)管理層應(yīng)對(duì)管理體系建設(shè)予以充分的關(guān)注，并且還要根據(jù)管理目標(biāo)對(duì)合理制定管理策略，進(jìn)而使中小型飼料生產(chǎn)企業(yè)也能在飼料市場(chǎng)中占據(jù)一席之地。在實(shí)際管理過(guò)程中，管理體系的建設(shè)不免會(huì)存在這樣或那樣的問題，因此，希望中小型飼料生產(chǎn)企業(yè)及相關(guān)部門監(jiān)管人員能積極行動(dòng)加以應(yīng)對(duì)，努力發(fā)揮出管理體系真正的價(jià)值。