■ 本刊記者 張琴

近日，作為蟬聯(lián)五屆“中國(guó)名酒”稱(chēng)號(hào)的濃香型白酒，瀘州老窖連續(xù)14年發(fā)布社會(huì)責(zé)任報(bào)告。在70 年名酒發(fā)展歷程中，瀘州老窖秉承“天地同釀，人間共生”的企業(yè)理念，在品質(zhì)立基、綠色發(fā)展、行業(yè)共建、社會(huì)公益等方面突出了自己的答案。

品質(zhì)為基引領(lǐng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

瀘州老窖起源于中國(guó)酒城四川瀘州，是由明清時(shí)期36 個(gè)古老的釀酒作坊發(fā)展而來(lái)的國(guó)有大型骨干釀酒企業(yè)，是中國(guó)濃香型白酒的開(kāi)創(chuàng)者和標(biāo)準(zhǔn)制定者，有著“濃香鼻祖、酒中泰斗”的美譽(yù)。在技術(shù)水平和市場(chǎng)需求日新月異的時(shí)代潮流下，濃香白酒傳奇的延續(xù)需要品質(zhì)的保證。

作為食品類(lèi)行業(yè)，品質(zhì)是酒企對(duì)社會(huì)的首要承諾。瀘州老窖以強(qiáng)調(diào)質(zhì)量為基礎(chǔ)，堅(jiān)持“讓中國(guó)白酒質(zhì)量看得見(jiàn)”的質(zhì)量理念，建立了從農(nóng)田到餐桌的質(zhì)量追溯體系，依托遠(yuǎn)高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的數(shù)百項(xiàng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和一大批國(guó)家級(jí)科技創(chuàng)新平臺(tái)，真正讓中國(guó)白酒的品質(zhì)看得見(jiàn)。

與此同時(shí)，瀘州老窖不斷建立和完善從田間到舌尖360°的全產(chǎn)業(yè)鏈、全溯源、全生命周期的質(zhì)量安全管理體系、質(zhì)量安全信息化系統(tǒng)，做到了各環(huán)節(jié)、各過(guò)程可控制、可查詢(xún)、可追蹤。

保護(hù)生態(tài)實(shí)現(xiàn)綠色發(fā)展

加快發(fā)展方式綠色轉(zhuǎn)型，協(xié)同推進(jìn)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展和生態(tài)環(huán)境高水平保護(hù)是“十四五”規(guī)劃對(duì)綠色發(fā)展的要求，也是企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必經(jīng)之路。

圍繞“碳達(dá)峰”和“碳中和”目標(biāo)，瀘州老窖堅(jiān)持以綠色發(fā)展、循環(huán)發(fā)展、低碳發(fā)展為基本思路，扎實(shí)推進(jìn)公司綠色低碳技術(shù)創(chuàng)新進(jìn)步和成果轉(zhuǎn)化，推動(dòng)傳統(tǒng)釀造方式向生態(tài)文明綠色釀造方式轉(zhuǎn)變，為白酒行業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展提供了解題方案。

據(jù)介紹，瀘州老窖先后投入數(shù)億元，在羅漢釀造生態(tài)園實(shí)施循環(huán)經(jīng)濟(jì)、節(jié)能減排、環(huán)保設(shè)備設(shè)施升級(jí)改造以及污水管網(wǎng)升級(jí)改造、冷卻水循環(huán)利用、鍋爐煤改氣/電等重點(diǎn)項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)了廠區(qū)節(jié)能環(huán)保和釀造品質(zhì)的雙重提升，打造了“綠色、節(jié)能、環(huán)?！钡默F(xiàn)代化工廠。

市場(chǎng)同拓推動(dòng)行業(yè)共建

企業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展離不開(kāi)行業(yè)的整體進(jìn)步。近年來(lái)，白酒行業(yè)消費(fèi)升級(jí)明顯，市場(chǎng)份額呈現(xiàn)向品牌集中、向品質(zhì)集中、向頭部企業(yè)集中的趨勢(shì)。這意味著，頭部企業(yè)在推動(dòng)行業(yè)發(fā)展中有著更大的責(zé)任擔(dān)當(dāng)。

為此，瀘州老窖號(hào)召兄弟企業(yè)共同踐行“文化同源、標(biāo)準(zhǔn)同訂、市場(chǎng)同拓、規(guī)則同守、危難同渡”的“五同”理念，凝聚“不忘初心、堅(jiān)定信心、堅(jiān)守匠心、樹(shù)立雄心、奉獻(xiàn)愛(ài)心”的“五心”力量，構(gòu)建高質(zhì)量發(fā)展新格局。

肩負(fù)中國(guó)白酒振興的時(shí)代使命，瀘州老窖秉持匠心精神，傳承和保護(hù)中國(guó)白酒歷史文化遺產(chǎn)，講述中國(guó)白酒故事，打造世界級(jí)美酒特色產(chǎn)區(qū)，培養(yǎng)國(guó)際資深白酒經(jīng)營(yíng)者，致力于將中國(guó)白酒打造成為世界頂級(jí)酒類(lèi)品牌。

倡導(dǎo)健康生活擦亮白酒文化名片

隨著人們生活水平的不斷提高，健康成為消費(fèi)者日益關(guān)注的話題。作為白酒頭部企業(yè)，瀘州老窖積極宣傳和倡導(dǎo)健康飲酒的理念，在弘揚(yáng)白酒文化深刻內(nèi)涵的同時(shí)，力圖樹(shù)立白酒行業(yè)良好的社會(huì)形象。

體育盛會(huì)上也不乏瀘州老窖的身影。從2021 年?yáng)|京夏季奧運(yùn)會(huì)，到2022 年北京冬季奧運(yùn)會(huì)，瀘州老窖作為T(mén)EAM CHINA/中國(guó)國(guó)家隊(duì)榮譽(yù)贊助商，陪伴著中國(guó)國(guó)家隊(duì)健兒們不斷追求奧運(yùn)精神。

據(jù)瀘州老窖介紹，“瀘州老窖1952”以及“壬寅虎年新春禮酒”作為北京冬奧會(huì)官方款待酒和禮贈(zèng)外賓的中國(guó)生肖文化新春禮物，入駐北京保障營(yíng)支持中心（中國(guó)之家），彰顯了中國(guó)白酒的文化自信。

瀘州老窖在最新披露的2021 年年度報(bào)告中表示，必須為國(guó)家作出更大貢獻(xiàn)，必須為社會(huì)作出更大貢獻(xiàn)，必須為合作伙伴作出更大貢獻(xiàn)，必須為員工作出更大貢獻(xiàn)。瀘州老窖將繼續(xù)踐行“與社會(huì)同行、與環(huán)境相依、與人類(lèi)共存”的社會(huì)責(zé)任理念，實(shí)現(xiàn)促進(jìn)企業(yè)、社會(huì)和環(huán)境共同發(fā)展的目標(biāo)。