彭正偉，李福海

(1.永靖縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，甘肅 永靖 731600；2.永靖縣玉水舫漁業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社，甘肅 永靖 731600)

一、概述

劉家峽水庫(kù)曾是野生黃河鯉棲息繁衍的天堂，但現(xiàn)在已難尋蹤跡。在此水庫(kù)雖有大面積養(yǎng)殖鮭鱒魚(yú)、鱘魚(yú)等，但黃河鯉魚(yú)仍是饋贈(zèng)親友難得的佳品。加之水庫(kù)禁漁的緣故，能買到野生鯉已成為奢望。因此，養(yǎng)出量大質(zhì)優(yōu)的黃河鯉魚(yú)，不僅能滿足市場(chǎng)需求，還能獲得較高的收益。本文根據(jù)永靖縣玉水舫漁業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社多年養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，闡述了池塘加網(wǎng)箱結(jié)合法養(yǎng)殖黃河鯉魚(yú)的技術(shù)要點(diǎn)，就如何提高傳統(tǒng)魚(yú)類養(yǎng)殖產(chǎn)量和效益做一些分析，以供參考。

二、養(yǎng)殖條件

劉家峽水庫(kù)年均水溫11.5℃，水庫(kù)內(nèi)無(wú)水生植物，水質(zhì)清澈，無(wú)污染、無(wú)異色、無(wú)異味，水質(zhì)完全符合相關(guān)水產(chǎn)養(yǎng)殖用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)要求；溶氧含量平均值在10.82 毫克/升，完全超出鯉魚(yú)養(yǎng)殖的溶氧5 毫克/升的需求。劉家峽水庫(kù)漁業(yè)水面1.07萬(wàn)公頃，目前網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)面積220畝左右，水面利用率0.14%，魚(yú)年產(chǎn)量超過(guò)4000 噸。水庫(kù)周邊數(shù)十家漁家樂(lè)，從事餐飲垂釣、水上娛樂(lè)項(xiàng)目，年消費(fèi)各種魚(yú)200余噸。近幾年網(wǎng)箱鯉魚(yú)銷售價(jià)格30 元/千克，部分大規(guī)格鯉魚(yú)達(dá)40 元/千克，高于網(wǎng)箱養(yǎng)殖虹鱒、鱘魚(yú)的價(jià)格。

三、養(yǎng)殖設(shè)施

永靖縣玉水舫漁業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社擁有網(wǎng)箱2畝，長(zhǎng)期與池塘養(yǎng)殖戶合作，將池塘成魚(yú)轉(zhuǎn)運(yùn)至網(wǎng)箱繼續(xù)飼喂，有足夠的養(yǎng)殖條件。養(yǎng)殖一般用6米×6米×6米或3米×3米×3米網(wǎng)箱，劉家峽水庫(kù)水溫偏低，適宜養(yǎng)殖的時(shí)間為5－10 月(水溫15～24℃)，其他時(shí)間水溫較低，不利于其生長(zhǎng)。由于網(wǎng)箱容量較小，易造成魚(yú)體損傷而發(fā)生豎鱗病、水霉病等病害。該合作社使用10 米×10 米×6米網(wǎng)箱，雖然增加了操作難度，但減少了魚(yú)體損傷和病害的發(fā)生，經(jīng)濟(jì)效益反而有所提高。

四、飼養(yǎng)管理

1.成魚(yú)轉(zhuǎn)運(yùn)

挑選池塘內(nèi)無(wú)病無(wú)傷、健壯，且養(yǎng)殖規(guī)格達(dá)到1000～2000 克/尾的鯉魚(yú)。選擇春秋季水溫較低、天氣晴朗時(shí)轉(zhuǎn)運(yùn)，并做好魚(yú)體消毒工作，如池塘和網(wǎng)箱水溫溫差大于3℃，必須緩慢換水調(diào)溫，直至魚(yú)適應(yīng)。轉(zhuǎn)到網(wǎng)箱后繼續(xù)養(yǎng)殖，至少養(yǎng)殖6個(gè)月才能出售，以去除池塘魚(yú)的土腥味，徹底改變池塘魚(yú)的肉質(zhì)，并養(yǎng)出鱗片呈金黃色或淡黃色、“金鱗赤尾”的品相，類似于野生黃河鯉魚(yú)的標(biāo)志性狀。使用10 米×10 米×6 米網(wǎng)箱，可放養(yǎng)規(guī)格1千克/尾的池塘魚(yú)1000～1500尾、1500克/尾的池塘魚(yú)1500～2000 尾。多年養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)表明，深水網(wǎng)箱能夠養(yǎng)出“金鱗赤尾”的黃河鯉魚(yú)，且養(yǎng)殖時(shí)間越長(zhǎng)，品相越好、售價(jià)越高。

2.病害防治

水庫(kù)水質(zhì)清澈，鯉魚(yú)不易發(fā)病。造成魚(yú)病的主要原因是從池塘轉(zhuǎn)運(yùn)時(shí)受到機(jī)械損傷，進(jìn)而引發(fā)疾病，操作時(shí)應(yīng)盡量避免此類損傷，且要注意轉(zhuǎn)運(yùn)時(shí)的天氣和水溫。常見(jiàn)的有鱗立病、水霉病、細(xì)菌性爛鰓病，患有鱗立病和細(xì)菌性爛鰓病的病魚(yú)應(yīng)該及時(shí)用3%的食鹽水浸泡10 分鐘，患有水霉病的魚(yú)用2 毫克/升的高錳酸鉀液浸泡15～20分鐘。

3.飼料投喂

經(jīng)7天左右的馴化，池塘鯉魚(yú)就會(huì)逐漸適應(yīng)網(wǎng)箱環(huán)境，可以開(kāi)始投喂。飼喂蛋白質(zhì)水平在30%以上鯉魚(yú)配合顆粒飼料，具體投喂量還要視水溫、天氣和魚(yú)的攝食情況而定，一般水溫在15℃以上時(shí)，日投喂3 次；水溫在10～15℃時(shí)，日投喂2次；水溫在5～10℃時(shí)，日投喂1次；水溫在5℃以下時(shí)停止飼喂。投喂時(shí)應(yīng)緩慢均勻。

4.注意事項(xiàng)

魚(yú)放養(yǎng)前10 天準(zhǔn)備好養(yǎng)殖網(wǎng)箱，并掛在水中使網(wǎng)箱上生長(zhǎng)藻類，這樣能夠減少網(wǎng)衣對(duì)魚(yú)體的摩擦損傷，并能減輕魚(yú)的應(yīng)激反應(yīng)。池塘魚(yú)放養(yǎng)在網(wǎng)箱需要一段時(shí)間的適應(yīng)期，網(wǎng)蓋要至少高于水面30 厘米，還要在網(wǎng)蓋上覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，以減少魚(yú)的應(yīng)激反應(yīng)和魚(yú)跳躍時(shí)的碰觸性損傷。定期清理網(wǎng)箱過(guò)多的附著物，以增加水體交換速度。投喂次數(shù)依據(jù)水溫而定，因此必須經(jīng)常查看水溫，水溫大約在10℃時(shí)鯉魚(yú)還可進(jìn)食，應(yīng)繼續(xù)投喂，使鯉魚(yú)在越冬前積累更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提高越冬能力，水溫在5℃以下時(shí)停止飼喂。出售時(shí)應(yīng)盡量避免重復(fù)多次打撈，以減少不必要的損傷。

五、優(yōu)勢(shì)分析

由于水庫(kù)水溫偏低，單純網(wǎng)箱養(yǎng)殖鯉魚(yú)生長(zhǎng)緩慢，飼養(yǎng)周期較長(zhǎng)，池塘加網(wǎng)箱結(jié)合養(yǎng)魚(yú)法，將池塘成魚(yú)轉(zhuǎn)運(yùn)至網(wǎng)箱繼續(xù)喂養(yǎng)，縮短了網(wǎng)箱養(yǎng)殖周期，提高了養(yǎng)殖效率。經(jīng)水庫(kù)大網(wǎng)箱長(zhǎng)時(shí)間放養(yǎng)，可以徹底去除魚(yú)的土腥味，提高了品質(zhì)，并能養(yǎng)出“金鱗赤尾”的標(biāo)志性狀，深受市場(chǎng)歡迎。

池塘加網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)法還可以避開(kāi)池塘鯉魚(yú)集中上市帶來(lái)的低價(jià)期，也免去了冬季池塘結(jié)冰不能出魚(yú)的問(wèn)題。與單純池塘養(yǎng)魚(yú)相比較，不受冬季結(jié)冰的限制，出售方便，并具有高產(chǎn)、高效、高品質(zhì)等特點(diǎn)。

野生鯉魚(yú)一直是當(dāng)?shù)厝诵哪恐械母邫n魚(yú)，但野生資源匱乏，用大網(wǎng)箱養(yǎng)殖鯉魚(yú)代替野生鯉魚(yú)，不但有利于保護(hù)野生魚(yú)類資源，還滿足了人們的需求，是兩全其美的養(yǎng)魚(yú)之法。深水大網(wǎng)箱放養(yǎng)鯉魚(yú)，初期投資雖然較大，但養(yǎng)成后售價(jià)高，規(guī)格1500 克/尾以上每尾售價(jià)在100 元以上，生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益十分明顯。