●趙金霞（甘肅省臨洮縣玉井鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心 甘肅 定西 730500）

1 品種選擇

茄子品種多樣，根據(jù)不同成熟期分為早熟茄子、中熟茄子和晚熟茄子；根據(jù)果實形態(tài)分為圓茄、矮茄和長茄。臨洮茄子多為紫黑色、紫色的圓形或長形茄子。選擇表皮光澤、果肉致密、抗?jié)?、抗病性強、耐貯藏的品種。臨洮地區(qū)適宜種植的品種為“紫金長茄”，耐澇耐寒耐低溫，其果肉細膩，單果重200～300 g；“京茄10號”，植株長勢旺盛，商品性能高，單株結(jié)果多，畝產(chǎn)超4000 kg。

2 育苗技術(shù)

2.1 種子消毒

播種前要晾曬6～7 h，然后置于54～56℃熱水中浸泡15～20 min，撈出后再在28～30℃溫水中浸泡15 h左右，浸泡過程中要不斷攪拌，確保種皮受熱均勻；也可在55℃熱水中浸泡后直接置于0.001%高錳酸鉀溶液中20 min，撈出后在25℃清水中浸泡11 h，浸泡期間去掉種皮表面黏液，再進行催芽。

2.2 種子催芽

浸種完畢后將種子放置于溫濕的紗布中，包好，在26～30℃環(huán)境下催芽，間隔8 h用25℃清水沖洗1次；或采用變溫方法催芽，即將茄子種子置于30℃條件下16 h后再置于20℃條件下8 h，這樣變溫處理可以保證茄子出芽整齊。一般5 d左右種子會發(fā)芽，當(dāng)80%種子露白后即可播種。

2.3 整地施肥

一是合理輪作。為降低茄子病蟲害發(fā)生率，提高產(chǎn)量，需要合理輪作。茄子不宜與馬鈴薯、辣椒、西紅柿連作，前茬作物可以為十字花科、大豆、大蒜等。

二是精選土地。茄子種植區(qū)域應(yīng)具有土層深厚、土質(zhì)肥沃、排灌通暢的特點，一般選用富含有機質(zhì)的砂壤土。

三是整地。地勢低洼的地塊需要高壟栽培，地勢較高則可采用平畦，臨洮地勢平坦，年降水量317～760 mm，一般采用壟作方式，茄子上茬作物收獲后，深翻30 cm，碾碎粗土塊，去掉碎石，陽光下晾曬殺滅病蟲源，壟高18～22 cm，壟距53～57 cm，畦高10～15 cm，畦面寬80～90 cm。

四是施足底肥。每667 m2施加腐熟農(nóng)家肥5000～6000 kg+復(fù)合肥30 kg。

2.4 播種密度

茄子對溫度較為敏感，適宜生長溫度為20～30℃，可春、秋兩季播種，春季播種時間為12月至翌年2月，秋季為5～6月。不同品種茄子播種密度不同，一般行距在60～65 cm，株距為35～40 cm，早熟品種播種密度為2300～2500株/667 m2；晚熟品種株距為40～45 cm，播種密度為1500～2000株/667 m2。

2.5 幼苗培育

為降低土溫，減少土層內(nèi)病蟲害對茄子幼苗的影響，可自制育苗基質(zhì)（65%草木灰+35%蛭石），每立方米基質(zhì)內(nèi)加入10 kg干燥的雞糞，充分混勻后均勻鋪灑在育苗床上，然后覆上1 cm基質(zhì)土。若采用地膜播種，出苗后需要及時放風(fēng)，以防土溫過高或濕度過大發(fā)生猝倒病。

茄子幼苗期必須注意控溫，以防低溫凍害或高溫?zé)?。幼苗長出前溫度維持在28℃左右，當(dāng)80%種子出苗后，白天溫度為20℃左右，夜間不低于10℃。出苗后10 d，白天溫度提高到24℃，夜間為13～17℃。

2.6 間苗移栽

幼苗長出2～3片真葉時進行間苗，可改善田間通風(fēng)、透光性，以促壯苗。間苗前5 d進行煉苗（溫度降低4～5℃）。幼苗長到14～16 cm或長出8～10片葉子時移栽，晴天16:00開始移栽。可采用營養(yǎng)土或營養(yǎng)缽移栽法，將幼苗移栽到營養(yǎng)土或營養(yǎng)缽內(nèi)，輕輕蓋土，移栽過程中減少日曬。緩苗期要保持土壤濕度。

2.7 定植管理

2.7.1 定植當(dāng)長出3～4片真葉時定植，定植密度為3000株/667 m2，也可根據(jù)茄子品種合理定植。定植后少量澆水1次，定植當(dāng)天白天溫度以20℃為宜，夜間9～13℃。

2.7.2 溫度茄子幼苗定植后，為促進幼苗成長，土溫要超過15℃，深冬可通過延長光照或大棚補溫方式（如覆蓋塑料地膜、鋪設(shè)防寒草等）提高地溫，白天溫度維持在26～30℃，夜間16℃左右，若白天大棚內(nèi)溫度高于35℃，可以通風(fēng)降溫，夜間做好防風(fēng)操作。

2.7.3 澆水定植后要適量澆水，促進植株生長，當(dāng)門茄直徑超過3 cm后，果實增長速度較快，需要合理澆水；當(dāng)四門斗開始膨大時，每4 d澆1次水，土壤濕度保持在80%～85%，若環(huán)境溫度相對較低，則應(yīng)減少澆水量。由于茄子不耐澇，降雨較多時要及時排水，澆水應(yīng)在7:00～8:00或17:00～18:00進行。茄子結(jié)果和采收期需水量也較大，一般采摘前3 d澆水1次，可使果實膨大、果肉鮮嫩、果皮鮮亮。

2.7.4 施肥定植后要根據(jù)土壤基質(zhì)進行施肥，臨洮當(dāng)?shù)匾话阍诙ㄖ埠笞肥└斓霓r(nóng)家肥或復(fù)合肥。茄子膨大期初期可每667 m2追施腐熟的農(nóng)家肥1500 kg或復(fù)合肥15 kg，結(jié)果成熟期可每667 m2追施腐熟的農(nóng)家肥2000 kg或復(fù)合肥20 kg。

2.7.5 中耕松土植株定植后3～5 d適當(dāng)松土，這樣有利于提高植株根系的溫度。

2.7.6 整枝打杈為保證茄子產(chǎn)量，在花蕾開放時整枝打杈，保留1～2葉，去掉多余的側(cè)芽和分枝，促進花蕾和果實對養(yǎng)分的吸收，當(dāng)幼茄坐穩(wěn)后要清除其余的芽、花，定期對植株進行打頂摘心。因老葉易發(fā)生病蟲害，要及時摘掉。應(yīng)在晴天進行整枝打杈，以防傷口感染。

2.7.7 防止落花茄子開花期溫度低于15℃時，容易落花。噴灑萘乙酸稀釋液可減少落花，提高坐果率。

3 收獲管理

茄子定植后65 d左右就可以采收，過晚采收易墜秧而影響品質(zhì)。若早春12月播種，翌年2月定植，則4月采收。若5月播種，6月下旬定植，則8月中旬可以采收。第1茬茄子采摘2周后追肥，施加復(fù)合肥20 kg/667 m2+尿素20 kg/667 m2，間隔3周后再施加1次尿素。

4 病蟲害防治

4.1 菌核病

發(fā)病初期用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，每周噴霧1次，連續(xù)3～4次。

4.2 綿疫病

定植前將50%多菌靈可濕性粉劑與細土按1∶19比例混勻，灑入田間消毒。發(fā)病初期用70%丙森可濕性粉劑600倍液，每周噴霧1次，連續(xù)2～3次。

4.3 早疫病

合理輪作，與禾本科、豆科作物輪作2年以上，可以降低早疫病發(fā)生率?？捎?0%異菌腺可濕性粉劑拌種消毒。發(fā)病初期使用65%代森鋅可濕性粉劑300倍液，每周噴霧1次，連續(xù)2～3次。

4.4 蚜蟲等害蟲

大棚栽植時在通風(fēng)口用尼龍網(wǎng)阻斷蟲害。在大棚或田間懸掛黃板（涂抹基友），利用蚜蟲和白粉虱的趨光性誘集滅殺。病情嚴重的可使用辟蚜霧1000倍液噴霧滅蟲。針對茶黃螨，可用73%克螨特1000倍液噴霧滅蟲，每周噴霧1次，連續(xù)2～3次。