石家莊市依托優(yōu)勢 強化特色打造中國強筋麥產(chǎn)業(yè)之都

□文/呂添 侯程

（作者單位：石家莊市藁城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）

石家莊市藁城區(qū)是我國強筋麥最佳適生區(qū)，強筋麥種植面積43萬畝，是我國縣域最大的強筋麥生產(chǎn)基地、加工基地和貿(mào)易集散地。藁城區(qū)強筋麥產(chǎn)業(yè)高度融合，形成了集強筋麥品種研發(fā)、良種繁育、標(biāo)準種植、商貿(mào)流通、生產(chǎn)加工、精細制作于一體的強筋麥全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展格局，總產(chǎn)值達到130億元?！稗怀寝粌?yōu)麥”注冊了國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，“藁城宮面”是國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)和河北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2018年藁城區(qū)以打造中國強筋麥產(chǎn)業(yè)之都為發(fā)展目標(biāo)，建設(shè)了面積33萬畝的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（強筋麥）產(chǎn)業(yè)園。

一、強筋麥育種優(yōu)勢突出

藁城區(qū)農(nóng)科所是我國最早開展強筋小麥育種研究的單位之一，擁有國內(nèi)外強筋麥種質(zhì)資源700余份，技術(shù)力量雄厚，先后自主培育審定了“藁8901”“藁優(yōu)9409”“藁優(yōu)2018”“藁優(yōu)5766”“藁優(yōu)5218”“藁麥5818”等9個高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)強筋麥品種，加工品質(zhì)均遠超國家一級強筋麥標(biāo)準。獲國家科技部“金橋獎”，河北省科學(xué)技術(shù)突出貢獻獎，河北省科技進步一等獎1項、三等獎5項次，河北省農(nóng)業(yè)推廣二等獎1項，石家莊市市長特別獎1項，石家莊市科技進步一等獎5項次。

“藁優(yōu)”系列強筋麥品種品質(zhì)突出、優(yōu)勢明顯，在穩(wěn)定時間、拉伸面積等主要加工品質(zhì)指標(biāo)上，均高于進口加麥和美麥，已成為國內(nèi)大型面粉企業(yè)替代進口強筋麥、生產(chǎn)高檔面包粉和各類專用粉的主要原料品種?！稗粌?yōu)9415”“藁優(yōu)2018”“藁優(yōu)5766”“藁優(yōu)2018”等品種先后通過河南、山東、安徽、陜西等外省審定，“藁優(yōu)”系列品種在冀魯豫累計推廣面積上億畝。同時，藁城區(qū)農(nóng)科所與中科院遺傳所、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)、河北省農(nóng)科院等國內(nèi)知名院所建立了長期合作關(guān)系，一直保持在強筋麥育種的最前沿，在小麥高產(chǎn)與強筋結(jié)合育種方面居國內(nèi)領(lǐng)先水平。

二、強筋麥生產(chǎn)規(guī)?；?/h2>

藁城區(qū)強筋麥常年種植面積43萬畝，是全國縣域最大的強筋麥生產(chǎn)基地。藁城區(qū)規(guī)劃建設(shè)了面積33萬畝的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（強筋麥）產(chǎn)業(yè)園，以崗上鎮(zhèn)（3個村）、廉州鎮(zhèn)（22個村）、興安鎮(zhèn)（9個村）、南營鎮(zhèn)（12個村）、常安鎮(zhèn)（18個村）、賈市莊鎮(zhèn)（6個村）、梅花鎮(zhèn)（19個村）7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)89個村為范圍，確定“一心、兩軸、三區(qū)、四基地”的空間布局方案，統(tǒng)籌布局優(yōu)質(zhì)強筋麥產(chǎn)業(yè)集群的生產(chǎn)、加工、物流、研發(fā)、示范、服務(wù)等功能板塊。

產(chǎn)業(yè)園位于藁南地區(qū)強筋麥生產(chǎn)核心示范區(qū)，強筋麥普及率達90%以上，是糧豐工程等國家科技創(chuàng)新專項的核心試驗示范區(qū)，總耕地面積26.8萬畝，農(nóng)業(yè)設(shè)施完善，耕、種、收等環(huán)節(jié)全程機械化，全部落實節(jié)水、節(jié)肥、減藥標(biāo)準化生產(chǎn)，實現(xiàn)了強筋麥區(qū)域化、規(guī)?；?、標(biāo)準化、集約化生產(chǎn)。園區(qū)內(nèi)已建成3萬畝強筋麥綠色高質(zhì)高效核心示范區(qū)，建設(shè)富硒強筋麥生產(chǎn)示范基地5萬畝、綠色有機強筋麥生產(chǎn)示范基地5萬畝，年產(chǎn)強筋麥13.3萬噸，占全區(qū)的63%，輻射帶動了周邊200萬畝的強筋麥規(guī)模種植。

三、強筋麥產(chǎn)業(yè)商貿(mào)繁榮

藁城區(qū)是全國最大的強筋麥貿(mào)易集散地，強筋麥年貿(mào)易量達210萬噸，對強筋麥市場價格的形成與變動起到?jīng)Q定性作用，是國內(nèi)強筋麥市場價格的晴雨表和風(fēng)向標(biāo)。擁有永安糧庫、石家莊藁城區(qū)第二糧庫、藁城區(qū)國家糧食儲備有限公司等3個大型糧庫，民營糧食流通企業(yè)120家，已建成系井、東莊、張村3個強筋麥購銷交易市場，發(fā)展糧商攤點500多個，覆蓋全區(qū)各鎮(zhèn)村，輻射冀中南麥區(qū)及山東、河南等地，直接從業(yè)人員2萬余人。

強筋麥產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，不斷與全國各地大型企業(yè)建立合作關(guān)系。中糧集團、寧儲糧集團、冀糧集團等大型糧貿(mào)集團都在藁城區(qū)建立了強筋麥專用生產(chǎn)基地；河北金沙河面業(yè)、五得利面業(yè)、今麥郎面業(yè)等國內(nèi)一線面粉企業(yè)都是藁城強筋麥客戶；廣東面粉協(xié)會在2014、2017年兩次組織15家面粉企業(yè)來藁城考察強筋麥生產(chǎn)，開展合作；中華糧網(wǎng)每年組織全國強筋麥購銷企業(yè)來藁考察洽談。藁優(yōu)系列強筋麥產(chǎn)品在廣東、福建等南方市場，寧夏、甘肅、陜西等西北市場以及山東市場均占到60%的市場份額。

四、強筋麥加工產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展

藁城區(qū)現(xiàn)有大中型面粉企業(yè)20余家，其中省級龍頭企業(yè)2家、市級龍頭企業(yè)6家，年加工強筋面粉150萬噸，是全國最大的強筋粉加工基地，已經(jīng)形成小麥加工產(chǎn)業(yè)集群。擁有“金龍魚”“香滿園”“晨風(fēng)”“華達”“五星”“林中虎”等知名面粉品牌。其中益海（石家莊）糧油工業(yè)有限公司，年加工小麥60萬噸以上，已經(jīng)開發(fā)專用粉品種126個，正在研發(fā)新品種80余個，是河北省糧油加工行業(yè)產(chǎn)品品種最多、單體投資規(guī)模最大、高端粉種數(shù)量最多、產(chǎn)業(yè)鏈條最為完善的綜合型糧油加工企業(yè)之一。河北晨風(fēng)面業(yè)有限公司是河北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，河北省發(fā)改委認定的物資保障單位，石家莊市市級成品糧儲備單位，石家莊市最大的面粉加工企業(yè)之一，高端面條粉連續(xù)9年石家莊市場銷量第一。

擁有1500年歷史的“藁城宮面”，是河北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，2017年注冊為國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。現(xiàn)擁有宮面加工企業(yè)42家，擁有“青竹”“暉御”“莊潤”等10余個宮面品牌，年加工2萬噸，產(chǎn)品暢銷全國及海外。石家莊莊潤宮面有限公司先后榮獲“河北中小型科技企業(yè)”“地理性標(biāo)志企業(yè)單位”“河北省315誠信單位”“中國宮面行業(yè)最佳示范企業(yè)”“中國綠色健康食品”“中國宮面行業(yè)馳名品牌”“全國重點推薦誠信品牌單位”“河北省質(zhì)量誠信雙保障單位”等多項榮譽稱號。石家莊傳承宮面有限公司2019年獲評“河北老字號”“石字號傳統(tǒng)特色美食”，2020年認定為“燕趙老字號”。

石家莊桃李食品有限公司以強筋麥面粉為原料，生產(chǎn)的“桃李”牌面包，享有較高美譽，先后榮獲“河北省名牌產(chǎn)品”“2016年度河北名片”等榮譽。

五、文旅產(chǎn)業(yè)加快升級

藁城區(qū)先后建成了中國民俗（藁城宮面）產(chǎn)業(yè)園、青竹宮面產(chǎn)業(yè)園，正積極打造宮面旅游小鎮(zhèn)和青竹宮面文旅創(chuàng)意園，拉動強筋麥精細制作提檔升級。耿家莊村是宮面專業(yè)村，全村80%的農(nóng)戶從事宮面產(chǎn)業(yè)，正努力打造宮面旅游小鎮(zhèn)。河北暉御食品有限公司2016年投資建設(shè)了占地300畝的中國民俗（藁城宮面）產(chǎn)業(yè)園，融合了石磨面粉、手工宮面、旅游體驗等業(yè)態(tài)，拉動強筋麥精細制作提檔升級。石家莊市傳承宮面有限公司投資建設(shè)的青竹宮面產(chǎn)業(yè)園，內(nèi)含宮面博物館、藁優(yōu)麥文化起源、文化觀光走廊、宮面制作大舞臺等文旅項目，把藁城宮面產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大與文化旅游緊密結(jié)合，通過宮面產(chǎn)業(yè)的發(fā)展促進文化旅游的發(fā)展，又通過文化旅游業(yè)發(fā)展來帶動宮面銷售市場的推廣，從而形成良性互動，互為支撐，共同發(fā)展。

六、強筋麥產(chǎn)業(yè)高度融合

圍繞“強筋麥”優(yōu)勢主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，藁城區(qū)著力促進研發(fā)、示范、生產(chǎn)、加工、物流、服務(wù)等模塊融合發(fā)展，打造集強筋麥品種研發(fā)、良種繁育、標(biāo)準種植、商貿(mào)流通、生產(chǎn)加工、精細制作于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式。全產(chǎn)業(yè)鏈條以科研育種為起點，以標(biāo)準生產(chǎn)為核心，以加工貿(mào)易為發(fā)展，以休閑觀光為延伸，由內(nèi)向外，由近及遠，層層遞進，初步形成了“科研育種、良種繁育、綠色生產(chǎn)、原糧流通、面粉加工、宮面制作”等六大功能板塊，各板塊產(chǎn)業(yè)相對集中、相互融合，區(qū)域相接，布局合理。農(nóng)科所周圍是強筋麥育種田、繁種田，育種成果與繁育推廣相連；強筋麥綠色生產(chǎn)示范田周圍就是原糧流通板塊和益海、華達、晨風(fēng)、五星等十余家大中型面粉加工企業(yè)，原料的生產(chǎn)、收購、流通聯(lián)結(jié)緊密；面粉加工板塊兩側(cè)，重點發(fā)展河北非遺“藁城宮面”和“桃李面包”等精深加工產(chǎn)業(yè)，打造耿家莊宮面小鎮(zhèn)和藁城宮面產(chǎn)業(yè)園，輻射全區(qū)42家宮面生產(chǎn)企業(yè)。同時，充分挖掘農(nóng)業(yè)多種功能，延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈，積極建設(shè)宮面小鎮(zhèn)、硒谷小鎮(zhèn)、非遺基地，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游新業(yè)態(tài)，拓寬農(nóng)民增收渠道，促進鄉(xiāng)村振興。