文/ 本刊記者 劉華彬

安徽省黃山市黃山區(qū)甘棠鎮(zhèn)有一家集生產(chǎn)、加工、市場(chǎng)營(yíng)銷為一體的國(guó)家級(jí)示范社，它就是全江種養(yǎng)專業(yè)合作社。合作社的領(lǐng)辦人是一名女子，名叫江月芳。正是在江月芳的帶領(lǐng)下，合作社一路快進(jìn)，如今年銷售額已突破億元。

一、識(shí)商機(jī)，“弱”女子返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)

江月芳原本是池州市青陽(yáng)縣人，20世紀(jì)90年代末在上海務(wù)工時(shí)結(jié)識(shí)了黃山青年江禮明，兩人相愛(ài)三年后結(jié)婚?；楹?，江月芳覺(jué)得黃山區(qū)是一個(gè)旅游城市，每年有大量中外游客到黃山旅游，有著豐富的商機(jī)。于是2002年，她與丈夫來(lái)到黃山區(qū)甘棠鎮(zhèn)城郊的弦端村，開(kāi)了一家農(nóng)特食品門店，并于2014年帶領(lǐng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶成立了全江種養(yǎng)專業(yè)合作社。經(jīng)過(guò)7年的發(fā)展，合作社由初創(chuàng)時(shí)注冊(cè)資金500萬(wàn)元、年銷售額不足1000萬(wàn)元的小型種養(yǎng)專業(yè)合作社，發(fā)展成投資高達(dá)3500萬(wàn)元、年銷售額突破億元的國(guó)家級(jí)示范社，成員增加到110余戶。江月芳成了黃山區(qū)創(chuàng)業(yè)示范帶頭人，其事跡多次被媒體報(bào)道。

二、有擔(dān)當(dāng)，合作闖出大路子

經(jīng)營(yíng)農(nóng)特食品門店時(shí)，江月芳發(fā)現(xiàn)不少游客喜歡徽州菜肴和當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品，弦端村附近的越山村有千畝蔬菜基地，甘棠鎮(zhèn)各村每年生豬出欄在5000頭左右，但農(nóng)戶的農(nóng)產(chǎn)品銷售仍然困難。江月芳的門店打算為農(nóng)戶提供銷售服務(wù)，卻發(fā)現(xiàn)農(nóng)戶提供的產(chǎn)品質(zhì)量不一、銷售時(shí)間不一。她想如果組織大家成立合作社，實(shí)行統(tǒng)一生產(chǎn)、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一銷售，為自己門店按季節(jié)提供產(chǎn)品，那該多好??！于是2014年，在當(dāng)?shù)卣闹С窒?，江月芳租賃了弦端村30畝土地種植大棚蔬菜，并聯(lián)合其他4戶農(nóng)戶成立了全江種養(yǎng)專業(yè)合作社，注冊(cè)資金500萬(wàn)元。合作社陸續(xù)吸引周邊40多戶蔬菜種植戶、23戶生豬養(yǎng)殖戶入社，創(chuàng)辦了一個(gè)占地15.8畝、建筑面積800多平方米的農(nóng)副產(chǎn)品加工廠，優(yōu)先收購(gòu)成員生產(chǎn)的農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行加工。江月芳請(qǐng)來(lái)了徽州技師，主打徽菜臘制品，讓來(lái)黃山的游客既能游覽黃山美景，又可以品嘗徽州美味，合作社由此很快站穩(wěn)了腳跟。

不過(guò)，隨著市場(chǎng)的打開(kāi)，合作社又面臨著新的挑戰(zhàn)。合作社當(dāng)時(shí)的生產(chǎn)加工規(guī)模，根本不能滿足市場(chǎng)的需求，面臨蝸居一角的窘境，而擴(kuò)大規(guī)模又面臨資金再投入的困難。2017年底，江月芳經(jīng)過(guò)再三考慮，召開(kāi)成員大會(huì)，做出了一個(gè)重大決策：進(jìn)軍黃山區(qū)經(jīng)濟(jì)工業(yè)園區(qū)！合作社尋找了一個(gè)合作伙伴，自籌資金2000萬(wàn)元，貸款1500萬(wàn)元，創(chuàng)辦黃山全江生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司，聘請(qǐng)專業(yè)人士擔(dān)任總經(jīng)理，走“合作社+企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)路子。經(jīng)過(guò)4年建設(shè)，該公司已初具規(guī)模，占地面積1.1萬(wàn)多平方米，建筑面積1.2萬(wàn)多平方米，集收購(gòu)、加工、包裝、銷售等業(yè)務(wù)于一體，農(nóng)副產(chǎn)品收購(gòu)區(qū)域涵蓋全區(qū)14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)79個(gè)村，注冊(cè)了“全江”商標(biāo)，2020年銷售收入達(dá)8000萬(wàn)元，成為黃山區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)加工龍頭企業(yè)。2019年，合作社也成功躋身國(guó)家農(nóng)民合作社示范社行列。

三、求規(guī)范，堅(jiān)持服務(wù)成員宗旨

在成立大會(huì)上，合作社通過(guò)了章程，制定了各項(xiàng)規(guī)章制度。合作社的宗旨是服務(wù)成員，謀求全體成員共同利益，帶動(dòng)周邊有意愿的村民發(fā)展。合作社成員入社自愿、退社自由，實(shí)行一人一票，出資占總額30%以上或業(yè)務(wù)交易量占總交易量30%以上的成員，在決策方面最多享有三票附加表決權(quán)。合作社成立了由5人組成的理事會(huì)、三人組成的監(jiān)事會(huì)，每年召開(kāi)兩次成員大會(huì)，由理事長(zhǎng)負(fù)責(zé)召集，重大事項(xiàng)決策邀請(qǐng)執(zhí)行監(jiān)事、經(jīng)理和成員代表集體討論，充分聽(tīng)取大家意見(jiàn)后再進(jìn)行決策。每次召開(kāi)會(huì)議，原始文件都及時(shí)歸檔。

四、促融合，三產(chǎn)互促齊頭進(jìn)

一是穩(wěn)住“一產(chǎn)”。為鞏固生產(chǎn)基地，提高產(chǎn)品質(zhì)量，實(shí)行綠色種養(yǎng)，合作社對(duì)新入社的成員進(jìn)行崗前培訓(xùn)，讓新成員熟練掌握技術(shù)技能。合作社與種植蔬菜的成員簽訂協(xié)議，以保護(hù)價(jià)收購(gòu)成員蔬菜；與養(yǎng)殖戶成員簽訂回收協(xié)議，向養(yǎng)殖戶免費(fèi)提供黃山土黑豬豬仔，并以高于市場(chǎng)10%的價(jià)格負(fù)責(zé)回收，讓養(yǎng)殖戶吃下“定心丸”。

二是關(guān)愛(ài)員工。合作社免費(fèi)為員工提供工作餐，為所有員工購(gòu)買了意外傷害保險(xiǎn)，保障員工的身體健康。對(duì)發(fā)生重大事故的員工，合作社還伸出援助之手。2015年，合作社向一名身患癌癥的女員工捐款一萬(wàn)元，溫暖了員工的心。

三是發(fā)力“二產(chǎn)”。隨著規(guī)模的壯大，合作社在穩(wěn)定“一產(chǎn)”的基礎(chǔ)上，向“二產(chǎn)”進(jìn)軍。自2018年全江生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司全面投產(chǎn)以來(lái)，合作社傳承傳統(tǒng)工藝，聘請(qǐng)了5名有豐富經(jīng)驗(yàn)的技師，設(shè)立了徽菜交流工作室，通過(guò)研發(fā)創(chuàng)新、交流，生產(chǎn)禽、畜、魚(yú)三個(gè)系列15個(gè)徽菜臘味品種，所有產(chǎn)品嚴(yán)格按照制作流程，做到原材選購(gòu)、配料比例、環(huán)境溫度、腌制時(shí)間“四統(tǒng)一”，產(chǎn)品通過(guò)品控專員化驗(yàn)檢測(cè)合格后方可銷售。合作社的徽菜工作室還榮獲了中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)頒發(fā)的“中國(guó)徽菜臘味大師工作室”榮譽(yù)。

四是對(duì)接“三產(chǎn)”。黃山市及黃山區(qū)是國(guó)際旅游城市，每年都舉辦旅游節(jié)、民俗風(fēng)情節(jié)、農(nóng)民豐收節(jié)等節(jié)日，合作社自帶產(chǎn)品積極參加，成功與旅游業(yè)對(duì)接，把合作社的產(chǎn)品推向黃山、太平湖、九華山等旅游景區(qū)。合作社還與城區(qū)旅游服務(wù)企業(yè)合作，印制產(chǎn)品介紹，進(jìn)行產(chǎn)品展示，并通過(guò)電商平臺(tái)拓寬銷售渠道，把合作社產(chǎn)品推向全國(guó)28個(gè)省、市、自治區(qū)。

五、同受益，業(yè)績(jī)年年上臺(tái)階

近年來(lái)，合作社收入突飛猛進(jìn)，由2017年的1500萬(wàn)元增長(zhǎng)到2020年的8000萬(wàn)元。2019年非洲豬瘟期間，黃山區(qū)政府要求合作社對(duì)未生病的生豬進(jìn)行收購(gòu)、收儲(chǔ)，這對(duì)合作社經(jīng)營(yíng)帶來(lái)了壓力。江月芳認(rèn)為，合作社要有社會(huì)責(zé)任感，應(yīng)敢于擔(dān)當(dāng)，于是合作社共收儲(chǔ)生豬1.4萬(wàn)多頭，減少了養(yǎng)殖戶的損失。2019年雖然受到了非洲豬瘟的影響，但合作社銷售收入反而比2018年增加了40%，保持了快速發(fā)展的勢(shì)頭。2020年新冠肺炎疫情期間，合作社生產(chǎn)加工也沒(méi)有受到太大影響，在做好疫情防控的同時(shí)，開(kāi)足馬力加快生產(chǎn)，并與電商平臺(tái)、物流公司合作，拓展線上銷售，經(jīng)營(yíng)收入超過(guò)了8000萬(wàn)元，收購(gòu)農(nóng)副產(chǎn)品5800多萬(wàn)元。

2021年，合作社發(fā)展迎來(lái)了新的高峰。根據(jù)銷售訂單，全年收購(gòu)加工生豬2.2萬(wàn)余頭，加工腌制臘肉制品2000余噸，收購(gòu)家禽50余萬(wàn)只、湖鮮20余噸，銷售收入達(dá)1.2億元。合作社全年員工工資700多萬(wàn)元，純利潤(rùn)900多萬(wàn)元。

六、看未來(lái)，美好前景可期待

如今，合作社已進(jìn)入快速發(fā)展的軌道，但由于場(chǎng)地、人才限制，產(chǎn)品求大于供，亟需擴(kuò)大規(guī)模。2021年，合作社投入600萬(wàn)元，新建一幢4層總建筑面積2000平方米的辦公樓，于2021年國(guó)慶節(jié)前動(dòng)工，預(yù)計(jì)2022年6月可交付使用；改建一幢建筑，用于生產(chǎn)加工，提高生產(chǎn)加工能力，目前在政府的支持下完成了規(guī)劃設(shè)計(jì)，化解了資金困難。合作社還將加大營(yíng)銷人員的招聘培訓(xùn)，參加各類農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)，鞏固老客戶，拓展新市場(chǎng)，打開(kāi)新銷路渠道，謀求新發(fā)展。隨著一系列新措施的實(shí)施，預(yù)計(jì)“十四五”期間，合作社年經(jīng)營(yíng)收入將以15%的速度遞增，至2025年?duì)I銷收入將突破2億元。