劉小娟,王文慧,李 娟,魏周全
(甘肅省定西市植保植檢站,甘肅 定西 743000)
蠶豆屬豆科豌豆屬一年生或越年生結(jié)莢果的栽培種,因其具有低脂肪、富淀粉、高蛋白的食用豆類作物特性,既是重要的出口創(chuàng)匯農(nóng)產(chǎn)品,又是重要的綠肥和養(yǎng)地作物,同時也是經(jīng)濟增收作物。2014 年聯(lián)合國糧農(nóng)組織數(shù)據(jù)顯示,我國蠶豆產(chǎn)量穩(wěn)居世界第一,占全球蠶豆總產(chǎn)量的36.7%[1]。近年來,隨著高原寒旱農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展進步,蠶豆作為鮮食農(nóng)產(chǎn)品,需求量持續(xù)增加,推動其經(jīng)濟價值持續(xù)上升,提高了當(dāng)?shù)厝罕姷姆N植積極性[2]。
甘肅是我國春播蠶豆種植的適宜區(qū),也是中國4 大名貴蠶豆產(chǎn)區(qū)之一,常年種植面積高達9.6 萬hm2,約占全國春蠶豆面積的40%左右[3]。作為高原夏菜的品種之一,定西市鮮食蠶豆填補了南方夏季蠶豆需求的空白。種植蠶豆是一種穩(wěn)糧增收的有效舉措,能夠有效推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,符合中央農(nóng)村工作關(guān)于重點建設(shè)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)的精神要求[2]。
蠶豆在定西市6 縣1 區(qū)均有種植,但是受氣候、地理、環(huán)境等因素影響,產(chǎn)業(yè)布局不同[3]。其中,南部高寒陰濕地區(qū)包括岷縣、漳縣、渭源、臨洮海拔2 100~2 500 m 的區(qū)域具有蠶豆生產(chǎn)得天獨厚的自然條件,是蠶豆適宜種植區(qū),因其土壤肥沃,氣候涼爽濕潤,有利于蠶豆生長和產(chǎn)量形成,生育期降水能夠滿足蠶豆的生理需求,蠶豆種植面積占糧食作物種植總面積的6%~20%。該區(qū)域種植的蠶豆以高品質(zhì)和高產(chǎn)量享譽國內(nèi)外,屬甘肅省蠶豆主要的生產(chǎn)和出口地;北部干旱半干旱地區(qū)包括安定、通渭、隴西海拔在1 800~2 000 m 區(qū)域?qū)傩Q豆次適生區(qū),蠶豆種植面積占糧食作物總面積的2%~5%[4],蠶豆主要種植在該區(qū)域的溫涼半濕潤區(qū),蠶豆在分枝結(jié)莢期易受高溫干旱少雨的氣候因素影響,產(chǎn)量較低,品質(zhì)較差。
近年來,由于蠶豆經(jīng)濟效益較好,種植面積逐年增加,2021 年定西市蠶豆種植面積達1.8 萬hm2,但蠶豆種植過程中,從品種選擇、種植模式、耕地布局、水肥管理至病蟲害防治,整個生長過程期間管理都比較粗放,導(dǎo)致近年來蠶豆病蟲害發(fā)生越來越嚴(yán)重。
真菌病害是制約蠶豆生產(chǎn)的主要因素,鐮刀菌引起的蠶豆根腐病死亡率高達60%~90%。由蠶豆尖鐮孢菌引起的蠶豆枯萎病,整個生育期都有發(fā)生,蠶豆各部位都可被侵染,尤其以開花期發(fā)生最為嚴(yán)重,常造成根莖部腐爛、壞死至整株萎蔫,最后死亡,普通田塊死亡率10%~30%,嚴(yán)重地塊致全田枯死,發(fā)病率在90%以上[5]。以葡萄孢引起的蠶豆赤斑病為例,一般年份可造成28%~40%的產(chǎn)量損失,發(fā)病重的年份產(chǎn)量損失在50%以上,主要危害蠶豆葉片,發(fā)病初期葉片上出現(xiàn)赤色小點,隨著病情發(fā)展病斑逐漸擴大,發(fā)病嚴(yán)重時蠶豆各個部位即莖、葉柄、嫩芽上均會出現(xiàn)赤色病斑,后變成黑色枯萎狀。空氣濕度大時,病斑發(fā)展快,病情擴展迅速,3~4 d 內(nèi)導(dǎo)致全株枯死[6]。赤斑病每年可造成蠶豆減產(chǎn)30%以上,嚴(yán)重時顆粒無收。另外,蠶豆銹病、褐斑病、根腐病、蠶豆象、蚜蟲危害也越來越嚴(yán)重。
蠶豆的主要病害多由真菌引起。在我國蠶豆種植區(qū)內(nèi)真菌性病害發(fā)生普遍,病害的發(fā)生是影響蠶豆品質(zhì)和產(chǎn)量的主要因素之一。蠶豆真菌性病害主要包括根腐病、褐斑病、銹病和赤斑病。
蠶豆根腐病是由真菌引起的,一般多是土壤帶菌,種子也可帶菌。侵染初期植株變得矮小,下部葉片逐漸變黃,受害植株的根部和莖基部呈水漬狀病斑,隨后主根和側(cè)根發(fā)黑腐爛,皮層極易剝離,生長后期根莖均會變黑。被侵染后的根莖水分蒸發(fā)后呈灰白色,表皮破裂呈麻絲狀。根腐病一旦發(fā)生可導(dǎo)致蠶豆產(chǎn)量減產(chǎn)30%~50%。
赤斑病是蠶豆生長期一種重要的真菌性病害,主要侵染葉部,莖基部和根部也有發(fā)生,有時還會侵害花和豆莢。侵染初期葉片上出現(xiàn)赤色小點,隨著病情發(fā)展病斑逐漸擴大為圓形或橢圓形,病斑中間赤褐色稍凹陷,葉片邊緣顏色深且隆起。發(fā)病嚴(yán)重時蠶豆各個部位即莖、葉柄、嫩芽上均會出現(xiàn)赤色病斑,后變成黑色枯萎狀。空氣濕度大時病斑發(fā)展快,病情擴展迅速,幾乎在3~4 d 內(nèi)導(dǎo)致全株枯死[6]。赤斑病每年可造成蠶豆減產(chǎn)30%以上,嚴(yán)重時顆粒無收。
蠶豆銹病是由蠶豆單胞銹菌引起的真菌性病害,該病害已遍及我國各蠶豆種植區(qū)。病原借氣流傳播到寄主葉面,直接侵入蠶豆,造成蠶豆減產(chǎn)10%~30%,一般多雨的年份發(fā)病重,主要危害蠶豆葉片和莖稈。發(fā)病初期葉片兩面可見淡黃色的小斑點,直徑大約1 mm 左右,隨后顏色逐漸加深,呈銹褐色或黃褐色隆起的夏孢子堆,病斑的夏孢子堆破裂后散出夏孢子,后產(chǎn)生新的夏孢子堆,發(fā)病嚴(yán)重時葉片和莖稈布滿夏孢子堆,生長后期夏孢子堆逐漸變成深褐色冬孢子堆,表皮破裂后向兩面卷曲,散發(fā)出的黑色的粉末即冬孢子。
蠶豆褐斑病是由真菌引起的一種常見病害,該病危害葉片、莖稈及豆莢。發(fā)病初期葉片上形成赤褐色小斑點,后病斑擴大為圓形或近圓形,周緣赤褐色十分明顯,病斑中央褪成灰褐色,直徑3~8 mm,病斑上密生黑色呈輪紋狀排列的小點粒,即病菌分生孢子器,病情嚴(yán)重時病斑相互匯合成不規(guī)則大斑塊,濕度大時病斑破裂成穿孔。莖稈部發(fā)病時,病斑呈白色稍凹陷的橢圓形大斑塊,邊緣呈赤褐色,受害后的莖稈常折斷枯死。豆莢發(fā)病時病斑暗褐色,四周黑色,病斑凹陷,嚴(yán)重的豆莢枯萎,種子瘦小,不成熟。病菌可穿過莢皮侵害種子,致種子表面形成褐色或黑色斑點。
蠶豆象屬鞘翅目豆象科倉儲性害蟲,是危害蠶豆的主要害蟲,一般可造成蠶豆20%~30%的產(chǎn)量損失。蠶豆象一年發(fā)生一代,以成蟲在豆粒內(nèi)、倉庫角落、包裝物縫隙及干雜草、樹皮等處越冬,次年春季越冬成蟲飛往豆田活動。蠶豆開花結(jié)莢期,成蟲將卵產(chǎn)于嫩豆莢上,初孵幼蟲鉆入豆粒取食危害,被蛀豆粒表面有1 個小黑點。受害后的豆粒生活力下降,影響發(fā)芽,且被害后的蠶豆品質(zhì)下降。
豆蚜屬同翅目蚜科,也是危害蠶豆的主要害蟲之一。成蟲和若蟲均可刺吸蠶豆地上各個部位,如嫩葉、莖、花及豆莢,使蠶豆整株矮小發(fā)黃卷縮,影響正常生長;而且豆蚜繁殖能力強,其排泄物可致煤污病的發(fā)生,使得光合作用減弱,影響蠶豆生長,造成減產(chǎn),同時豆蚜也是豆類作物病毒病的重要傳毒介體。
蠶豆病害主要以真菌病害為主,蟲害主要是蠶豆象和豆蚜。對蠶豆病蟲害防控主要以種植抗性品種為主,綜合應(yīng)用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、化學(xué)防治以及生物防治技術(shù)。
3.1.1 選用無病種子 播種健康的種子能極大地減少初侵染來源,這是控制該病害的最重要措施。因此,選擇在干燥、無病的田塊繁種,并選用無病、健壯、充分成熟的蠶豆留種。
3.1.2 種子處理 播種時用草木灰拌種或?qū)⒎N子在冷水中浸4~5 h 后,置入50 ℃溫水中浸5 min,冷卻后晾干播種,或用種子重量0.25%的20%三唑酮乳油拌種[6]。
3.1.3 栽培措施 因地制宜地選用抗、耐病的蠶豆品種,重病田與非豆科蔬菜輪作2~3 年。蠶豆適宜于冷涼而較濕潤的氣候,對土壤的適應(yīng)性廣,黏土、沙壤土、水田土、堿性土等均可栽培,但對土壤水分要求較高,土壤中水分含量多少對其生長發(fā)育有顯著的影響,結(jié)莢期尤其敏感。對養(yǎng)分的要求:苗期未形成根瘤時宜適量施用氮肥。生長后期對磷、鉀的需求量較大,如土壤缺硼,妨礙根瘤菌的繁殖,會使植株生育不良,鎂和硼對蠶豆生長發(fā)育有良好的作用[7]。因此,宜選擇高燥地塊,可采用半高畦栽培,并覆蓋地膜,不可在低洼地或排水不良的地塊種植蠶豆。合理密植,保證蠶豆田塊通風(fēng)透光良好,增強植株抗病能力。采用配方施肥技術(shù),施足基肥,合理搭配氮、磷、鉀肥,促使植株生長健壯,提高植株抗病力,切不可偏施氮肥,防止植株瘋長。郭增鵬[8]等研究結(jié)果發(fā)現(xiàn),單作和間作,增施氮對蠶豆產(chǎn)量無顯著影響,但卻使蠶豆銹病發(fā)生加重,發(fā)病率和病情指數(shù)均高于對照地。在栽種過程中一旦發(fā)現(xiàn)病株,需及時拔除或摘除病葉、病莢,集中處理;收獲后及時清除田間病殘體和雜草,直接深埋或曬干燒毀,并深翻、曬土,以減少越冬菌源。
據(jù)報道,生物農(nóng)藥2%武夷霉素水劑和10%多氧霉素可濕性粉劑等對多種真菌病害具有良好防效,且低毒、低殘留。具體防治措施:在發(fā)病初期噴灑2%武夷霉素水劑150~200 倍液或10%多氧霉素可濕性粉劑 500~800 倍液,每隔 7 d 噴 1 次,連噴2~3 次。
3.3.1 蠶豆根腐病的防治 對蠶豆根腐病的化學(xué)防治研究較少,藥劑拌種是防治根腐病最簡單有效的措施之一,還可防治幼苗猝倒。南志標(biāo)[9]等研究結(jié)果表明:防治根腐病效果最為顯著的是以三唑酮單獨拌種,并在次年開展了三唑酮拌種試驗,綜合兩年的研究表明:三唑酮乳油拌種是防治蠶豆根腐病的有效措施之一。另外,蠶豆既非抗旱又非耐澇作物,對土壤水分含量高低反應(yīng)比較敏感,土壤中水分含量多少對其生長發(fā)育具有顯著的影響,結(jié)莢期尤其敏感。因此,土壤含水量與蠶豆根腐病的發(fā)生程度有很大關(guān)系。在甘肅高寒陰濕地區(qū),50%的土壤飽和持水量是蠶豆生長的最佳土壤濕度,過低或過高都會使根腐病發(fā)生加重,死亡率升高[10]。一般發(fā)病初期向植株莖基部噴淋50%多菌靈可濕性粉劑600 倍液,或65%代森鋅可濕性粉劑600 倍液可防治根腐病。
3.3.2 蠶豆葉部病害 蠶豆葉部病害主要有赤斑病、銹病和褐斑病等。李龍等[11]對臨夏春蠶豆赤斑病進行田間藥劑篩選發(fā)現(xiàn),60%唑醚·代森聯(lián)水分散粒劑對赤斑病的防效較好,施藥14 d 防效能達到90.4%,而且能增加蠶豆產(chǎn)量、種子百粒重,適宜于春蠶豆種植地區(qū)推廣使用。章廣慶等[12]研究表明:75%的百菌清可濕性粉在施藥后7 d 和21 d 對蠶豆赤斑病的防效在80%以上,而且蠶豆產(chǎn)量較空白對照增加20%以上。湯云霞[13]等田間試驗結(jié)果表明:80%代森錳鋅可濕性粉劑和75%百菌清可濕性粉劑對蠶豆赤斑病防效較好。駱平西[14]研究發(fā)現(xiàn),甲霜靈錳鋅、三唑酮和甲基硫菌靈對蠶豆銹病都有較好的防效,能有效地防治蠶豆銹病的危害。蠶豆象的防治適期為蠶豆結(jié)莢期,此時也是蠶豆象產(chǎn)卵盛期、卵孵化盛期。王昶[15]研究發(fā)現(xiàn),2.5%高效氯氟氰菊酯微乳劑和5%啶蟲脒乳油對蠶豆象的防效在75%以上。趙萬千等[16]研究發(fā)現(xiàn),10%吡蟲啉可濕性粉劑1 000 倍液、40%氧化樂果乳油1 000 倍液,對蠶豆象幼蟲有顯著的防治效果,在結(jié)莢期連施3 次后的防效在90%以上,百粒重較對照增加10%以上。李龍等[17]研究發(fā)現(xiàn),20%氰戊·馬拉松乳油、6.50%氯氟·啶蟲脒粉劑和2.5%吡蟲啉乳油對蠶豆象成蟲防效分別為83.50%、70.60%和 65.30%。
對蚜蟲和豆象的防治可用10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000 倍液,或2.5%高效氯氟氰菊酯水乳劑600~800 倍液,或40%氯蟲·噻蟲嗪水分散粒劑90~120 g/hm2,每隔7 天噴1 次,連續(xù)噴2~3 次。