張亞娟， 郭江濤＊

（鄭州市水產(chǎn)技術(shù)推廣站， 鄭州 450007）

漏斗形池塘循環(huán)水高效養(yǎng)殖技術(shù)由鄭州市水產(chǎn)技術(shù)推廣站創(chuàng)新設(shè)計，最初定名為“鄭州168”生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)。 創(chuàng)新點是改變了池塘形狀和結(jié)構(gòu)，將傳統(tǒng)的方形池塘設(shè)計為圓形漏斗形狀，配套推水設(shè)備、增氧設(shè)備、魚糞殘餌收集設(shè)備和養(yǎng)殖尾水凈化處理系統(tǒng)。“168” 是該養(yǎng)殖技術(shù)的簡稱， 具體內(nèi)容是：“1”是1000 m2以內(nèi)的漏斗形養(yǎng)殖池；“6”是六大技術(shù)模塊：①漏斗設(shè)計；②尾水集排；③水質(zhì)調(diào)控；④穹頂控溫；⑤生態(tài)循環(huán)；⑥智能管理。 “8”是八大優(yōu)點：節(jié)水、節(jié)地、節(jié)能、簡單、靈活、高效、安全、質(zhì)優(yōu)。

1 推廣取得的成效

2018年以來， 該技術(shù)模式累計在全省推廣漏斗形池塘510個，面積約26萬m2（含循環(huán)水養(yǎng)殖）。 截止2021年底，在全國推廣漏斗形池塘5000多個，十多個省市區(qū)同行前來考察學習、交流，得到了應用單位和同行業(yè)專家的肯定和好評。 漏斗形池塘循環(huán)水高效養(yǎng)殖技術(shù)在應用中最大的優(yōu)勢是產(chǎn)出高效和排污效果好。

1.1 產(chǎn)出高效

在實際應用中單個漏斗形池塘面積大多為530～706 m2，標準漏斗形池塘面積530 m2，按此面積計算平均每池單產(chǎn)羅非魚20000 kg、 斑點叉尾鮰魚20000 kg、 大口黑鱸7500 kg、 黃顙7000 kg、 丁鱥9500 kg、草魚15000 kg、鯉魚15000 kg左右，是普通池塘養(yǎng)殖產(chǎn)量的6倍以上， 養(yǎng)殖效益可達5～10萬元，加建穹頂式保溫大棚可以實現(xiàn)全年養(yǎng)殖， 養(yǎng)殖效益更高。

1.2 排污效果好

按照規(guī)范建設(shè)的漏斗形池塘直徑一般為26～30 m,池深5 m,池底坡度大于0.24。 池塘為標準圓形，池坡平整、沒有坑洼不平。 池塘配套水車式增氧機推動池水渦旋流動， 葉輪式增氧機與水車式增氧機轉(zhuǎn)動方向一致、增加水體渦旋流動，渦流將魚糞殘餌等污物帶入池底排污口附近， 通過池塘內(nèi)外水壓差將污物迅速排出池外。 實際生產(chǎn)中，應用單位每天排污次數(shù)有3～4次，也有日排污次數(shù)12次；有通過排污閥定時自動排污， 有通過插拔管人工排污， 每次排污2 min即能達到排出池中污物的目的， 經(jīng)試驗測定，排污率達到80%以上。

2 推廣應用中出現(xiàn)的問題

2.1 池塘建設(shè)不規(guī)范、 配套設(shè)施不完善影響生態(tài)功能發(fā)揮

一是池塘形狀不規(guī)范。 如：橢圓或根本不圓，池底坡度不夠，坡面池底凹凸不平，這些問題都容易人為造成污物殘留、不易排出；二是排水排污管道系統(tǒng)不達標。 排水排污管道直徑過小、選用材料不堅固、易損壞等，排污能力弱、影響排污效果；容易出現(xiàn)管道破損漏水，造成池塘塌陷。

生產(chǎn)應用中，有些養(yǎng)殖戶為了節(jié)省成本，只單獨建設(shè)漏斗形池塘，不配套養(yǎng)殖尾水凈化處理系統(tǒng)，將池塘污物直接外排， 影響漏斗形池塘生態(tài)功能的發(fā)揮。

2.2 生產(chǎn)管理達不到技術(shù)要求影響使用效果

一是養(yǎng)殖管理過程中， 不能按照要求保持推水設(shè)備持續(xù)工作， 不能保持池塘水體持續(xù)旋轉(zhuǎn)流動狀態(tài)， 只在排污前臨時啟動推水設(shè)備， 造成排污不徹底，池塘仍然存污，影響池塘水質(zhì)。 二是為節(jié)省成本不使用膨化漂浮性餌料， 堅持使用傳統(tǒng)沉性配合餌料，傳統(tǒng)沉性餌料顆粒粗、粉末多、易粉化，魚類未攝食的餌料易沉入池底，人為增加池塘殘餌量。三是不按規(guī)律排污或排污不科學， 如排污前沒有啟動推水設(shè)備讓池水旋轉(zhuǎn)流動， 只能將池底排水口附近的少量污物排出，或者水體旋轉(zhuǎn)流動時間不夠，未能充分將水體中和池底邊坡的污物旋轉(zhuǎn)集中池底排污口，從而影響排污效果并影響池塘水質(zhì)。四是只配套、不使用養(yǎng)殖尾水凈化處理系統(tǒng)，將池塘污物直接外排，只求池塘內(nèi)干凈，不顧排放污物的處理。五是沒有進排水循環(huán)交換，只在排水后補充新水，或者水質(zhì)不好時大排大灌，造成水質(zhì)不穩(wěn)定。

2.3 養(yǎng)殖品種選擇問題影響?zhàn)B殖效益

在推廣應用中試驗養(yǎng)殖的品種有鯉魚、草魚、大口黑鱸、羅非魚、丁鱥、黃顙魚、斑點叉尾鮰、河鱸、錦鯉等，因為錦鯉主要注重品質(zhì)，不刻意追求產(chǎn)量，除錦鯉以外的養(yǎng)殖品種均取得較高產(chǎn)出，但草魚、鯉魚屬于大宗水產(chǎn)品，市場銷售價格較低，利潤空間小，養(yǎng)殖利潤不高，采取漏斗形池塘養(yǎng)殖意義不大。大口黑鱸、羅非魚、丁鱥、黃魚、斑點叉尾鮰等不但產(chǎn)出高效，利潤率也高，每個530 m2漏斗形池塘利潤可達5～10萬元，適宜該模式養(yǎng)殖，但養(yǎng)殖斑點叉尾鮰需要注意：不能使用井水持續(xù)循環(huán)或大排大灌，以免水溫突變引起應激發(fā)病。 建議養(yǎng)殖斑點叉尾鮰時使用凈化池的池水循環(huán)或換水，保持水溫相對穩(wěn)定。 在浙江、新疆等地的應用中， 用漏斗形池塘標粗培育大口黑鱸、河鱸苗種成活率高達90%以上，效果突出，被當?shù)仄髽I(yè)專業(yè)用作大口黑鱸、 河鱸苗種培育模式，1個500 m2的漏斗形池塘標粗培育大口黑鱸就可實現(xiàn)8萬元以上的收益， 育苗以后再接著養(yǎng)殖大口黑鱸成魚，可以實現(xiàn)1個池塘1年養(yǎng)殖2茬，收益翻番。

2.4 安全生產(chǎn)應引起足夠的重視

漏斗形池塘深5m，池坡池壁全部鋪設(shè)防滲膜，池水中的雜質(zhì)粘附在防滲膜上造成池壁光滑， 人或動物跌落池中以后單靠自身能力無法解困， 需要特別引起重視。 建議在池塘邊設(shè)立明顯的警示標牌，明確做出“池深、危險”，與生產(chǎn)無關(guān)人員禁止靠近的提醒標示。 并在池邊配備繩索或救生設(shè)備，以免發(fā)生安全事故。

漏斗形池塘產(chǎn)出量是普通池塘的6倍以上， 電力和供氧中斷將會造成極大損失，因此，除正常使用的增氧設(shè)備外，應配套應急增氧設(shè)備和發(fā)電設(shè)備，保證在電力突然中斷或增氧設(shè)備突發(fā)故障時及時啟動發(fā)電設(shè)備和更換增氧設(shè)備，千萬不能存在僥幸心理。

3 改進優(yōu)化措施

3.1 魚糞殘餌收集后資源再利用的途徑和方式

池塘養(yǎng)殖中影響水質(zhì)的最大因素為魚糞殘餌等有機物產(chǎn)生的污染， 目前漏斗形池塘可以做到高效排出魚糞殘餌， 再通過池外的水污分離設(shè)備將污物收集利用， 收集利用的方式和途徑主要是將魚糞殘餌等有機污物發(fā)酵后作為于農(nóng)田肥料， 但在魚類生長高峰期，每日投喂量大，產(chǎn)生的魚糞殘餌多，對于規(guī)?；B(yǎng)殖的企業(yè)，收集和存放魚糞殘餌成為難題。解決這個難題需要拓寬合作領(lǐng)域， 重點做好魚糞殘餌資源化再利用方式的研究。

3.2 配套設(shè)施持續(xù)完善實現(xiàn)智能化精準管理和生產(chǎn)自動化

隨著實踐經(jīng)驗的不斷積累和應用規(guī)模持續(xù)擴大，該技術(shù)模式在不同企業(yè)得到多方面的優(yōu)化和完善，最明顯的變化是由人工逐步向自動化、 智能化轉(zhuǎn)變，現(xiàn)在已經(jīng)在排污和水污分離上實現(xiàn)了自動化、 精準化。下一步在生產(chǎn)管理上推動智能化、精準化發(fā)展。 降低勞動強度，減少勞動成本，推動漁業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)型升級。

3.3 發(fā)揮該技術(shù)模式的優(yōu)勢規(guī)范化管理，品牌化、多元化經(jīng)營

2022年《漏斗形池塘養(yǎng)殖通用技術(shù)規(guī)范》地方標準立項，《漏斗型池塘建設(shè)規(guī)范》 由河南省市場管理局發(fā)布為河南省地方標準。 兩項標準為漏斗形池塘建設(shè)和生產(chǎn)管理提供了技術(shù)支撐，有了標準可依。 應借助規(guī)范化生產(chǎn)提高產(chǎn)品品質(zhì)， 注重質(zhì)量， 打造品牌， 以品牌經(jīng)營提升產(chǎn)品附加值， 進一提升養(yǎng)殖效益；借助尾水處理系統(tǒng)的水草、花卉等水生植物打造優(yōu)美的漁業(yè)環(huán)境， 形成養(yǎng)殖和觀賞為一體的發(fā)展特色，以生產(chǎn)帶動休閑觀光，拓寬發(fā)展空間。