畜牧養(yǎng)殖污染與清潔生產(chǎn)技術(shù)

楊麗霞，周建劍，李 游

（田林縣水產(chǎn)畜牧技術(shù)推廣站，廣西 田林 533300）

我國畜牧業(yè)的飛速發(fā)展，也推動了其規(guī)模技術(shù)水平的進(jìn)一步提升。近年來，國家對于綠色可持續(xù)發(fā)展的重視度越來越高，要求畜牧養(yǎng)殖業(yè)要重視清潔生產(chǎn)技術(shù)的使用。只有畜牧養(yǎng)殖業(yè)重視使用清潔生產(chǎn)技術(shù)才能使綠色可持續(xù)發(fā)展要求得到貫徹落實(shí)，才能降低畜牧養(yǎng)殖對環(huán)境造成的污染。

1 畜牧養(yǎng)殖污染的危害

目前畜牧業(yè)污染的危害主要表現(xiàn)以下方面。

1.1空氣污染畜禽養(yǎng)殖會產(chǎn)生大量糞便和有害氣體進(jìn)入到空氣中。這些有害氣體不僅會導(dǎo)致農(nóng)場及周邊的空氣質(zhì)量降低，還會影響人類的身體健康，使牲畜的生長受到嚴(yán)重影響。養(yǎng)殖場每天對動物產(chǎn)生的糞便若直接排放或堆積露天垃圾場，糞便中的硫化物、碳水化合物持續(xù)揮發(fā)，就會污染環(huán)境。此外，畜禽糞污在有氧條件下會發(fā)酵和分解，加速細(xì)菌和蚊蟲的快速繁殖，成為疾病和污染的重要傳染源，很容易對畜牧業(yè)和周圍居民的健康和安全造成傷害。

1.2水體污染如果一些養(yǎng)殖場不能及時(shí)無害化處理畜禽糞便，只是將其直接排放到河流或水庫中，就會導(dǎo)致水體受到嚴(yán)重污染。同時(shí)還會進(jìn)一步增加水中細(xì)菌含量，使水質(zhì)不符合人體的飲用需求，影響到人們的日常生活。若出現(xiàn)水污染不能在短時(shí)間內(nèi)得到治理，還會嚴(yán)重影響河流湖泊的功能，威脅水中生物的生存與發(fā)展。畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)生的污水和廢水中污染物含量較高，也比較復(fù)雜。如果這些污水和廢水不經(jīng)無害化處理就排放會嚴(yán)重污染河流和湖泊。由于畜牧養(yǎng)殖廢水由氮和磷的高濃度直接導(dǎo)致水體富營養(yǎng)化，使水質(zhì)下降，改變水體原有的生態(tài)平衡，水質(zhì)持續(xù)惡化。河流、湖泊和其他自然水體喪失生態(tài)功能。

1.3農(nóng)業(yè)污染一些飼養(yǎng)者環(huán)保意識差，使用未經(jīng)嚴(yán)格處理的糞肥作為肥料，但糞肥中存在致病性微生物和寄生蟲卵，可能導(dǎo)致農(nóng)業(yè)污染。同時(shí)，施肥量不能滿足作物生長的要求，施肥量大又會對農(nóng)田造成嚴(yán)重的損害。

1.4易出現(xiàn)傳染病畜牧業(yè)對環(huán)境的污染會導(dǎo)致動物傳染病的暴發(fā)。研究顯示，當(dāng)前已經(jīng)被確認(rèn)的人畜共患傳染病達(dá)到100種以上，對人類健康構(gòu)成威脅。有些畜牧場通常用填埋法處理動物糞便。但是土壤中的動物糞便過多，就會逐漸削減土壤原有的自凈容量，糞便會堵塞土壤孔隙，土壤透水性能變差。這不僅會破壞糞便處理的目的，還會影響作物的正常生長。另一方面過多的污水也會堵塞土壤孔隙，降低土壤原有的滲透性。甚至?xí)?dǎo)致土壤污染，嚴(yán)重降低土壤質(zhì)量。

由此可見，畜牧業(yè)對生態(tài)環(huán)境的污染主要來自畜禽糞便和污水中的有毒有害殘留物，而畜禽糞便的實(shí)際排放是由養(yǎng)殖品種、飲水設(shè)施、飼養(yǎng)模式和清污模式等多種因素決定的。減少污染是通過科學(xué)的養(yǎng)殖手段和技術(shù)手段減少固體廢物的產(chǎn)生和廢水的產(chǎn)生，減少牲畜的有毒和有害殘留物，以減少牲畜養(yǎng)殖對生態(tài)環(huán)境的影響。（1）優(yōu)化固體廢物和污水收集過程，提高畜禽糞便收集效率，及時(shí)清理畜禽糞便存量，避免畜禽糞便的大量積累，在源頭減少污染物的傳播和擴(kuò)散；（2）養(yǎng)殖者要重視畜牧營養(yǎng)飼料的選擇，積極探索科學(xué)配比，科學(xué)減少畜禽糞便中有害物質(zhì)的排放。（3）飼養(yǎng)者應(yīng)通過優(yōu)化飲水技術(shù)和科學(xué)的節(jié)水設(shè)計(jì)，提高畜牧業(yè)水資源的有效利用，避免水資源的浪費(fèi)和污染，減少廢水總量。污水無害化處理的目的是通過相應(yīng)的技術(shù)和人工去除污水中的有毒有害物質(zhì)，使污水達(dá)到再利用的標(biāo)準(zhǔn)或轉(zhuǎn)化為無害物質(zhì)排放。目前廢水處理中采用物理處理、化學(xué)處理和生物處理等多種技術(shù)和方法。然而，由于我國養(yǎng)殖業(yè)尚處于發(fā)展初期，污水處理資金緊缺，養(yǎng)殖農(nóng)戶應(yīng)優(yōu)化自然生物處理技術(shù)和方法，科學(xué)減少污水處理量，實(shí)現(xiàn)有效的污水處理。

2 畜牧養(yǎng)殖污染治理和清潔生產(chǎn)技術(shù)

2.1科學(xué)規(guī)劃治理在發(fā)展養(yǎng)殖場的同時(shí)還要重視對養(yǎng)殖場衛(wèi)生管理，使畜牧養(yǎng)殖業(yè)的環(huán)境污染狀況得到進(jìn)一步的改善。畜牧養(yǎng)殖業(yè)如果不能進(jìn)行科學(xué)的規(guī)劃治理方式就會對畜牧養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)造成很嚴(yán)重的污染，進(jìn)一步導(dǎo)致畜牧養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展受到嚴(yán)重的影響。因此在選擇建造地點(diǎn)時(shí)要重視遠(yuǎn)離居民區(qū)，保證有充足的水源，同時(shí)還要重視使用清潔生產(chǎn)技術(shù)。通過在農(nóng)場內(nèi)使用清潔設(shè)施，不僅可以使農(nóng)場內(nèi)的污染物得到全面的處理，還能夠妥善的做好育種工作。這就要求相關(guān)的農(nóng)場經(jīng)營者必須要重視環(huán)保建設(shè)，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行畜牧管理，從而降低環(huán)境污染。

2.2養(yǎng)殖業(yè)污水和臭氣的處理養(yǎng)殖場必須要重視保護(hù)水資源。首先在動物飼養(yǎng)時(shí)，采用節(jié)水裝置，從而減少水資源浪費(fèi)問題，改善其水資源的使用效果，進(jìn)一步降低污染出現(xiàn)。排污口在排放污水時(shí)，采取分雨、分污、分糞、分尿等科學(xué)措施。此外，還有一些土地處理措施，廢水少量地分布在植物生長的地區(qū)，在生長季節(jié)通過自然物理、化學(xué)和生物用途得到很好的處理。在臭氣處理中，主要采用化學(xué)除臭、氧化反應(yīng)將惡臭轉(zhuǎn)化為無害的無臭氣體，使用氧化劑可以減少惡臭氣體的臭味同時(shí)起到殺菌的作用。使用生物除臭的方式可以有效的無害處理有毒氣體，將其進(jìn)行分解。目前的生物處理主要有兩種方式，并且操作起來也十分的簡單，效果非常好。

2.3禽畜糞便的無害化處理畜牧業(yè)生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的糞便是環(huán)境污染的最重要來源之一，農(nóng)場規(guī)模越大，產(chǎn)生的糞便越多。畜禽糞便是主要的環(huán)境污染來源，也是一種珍貴的農(nóng)業(yè)資源。它是一種傳統(tǒng)的有機(jī)肥料，有機(jī)質(zhì)豐富?？茖W(xué)利用可以有效地改善土壤性質(zhì)，同時(shí)確保土壤良好的持水能力和肥力。無害化處理技術(shù)是以不損害人體健康、不污染環(huán)境為根本目的，通過科學(xué)的技術(shù)手段對包括次生環(huán)境和原生環(huán)境在內(nèi)的廢棄物進(jìn)行生態(tài)處理的技術(shù)。為了進(jìn)一步提高畜牧業(yè)生產(chǎn)的畜禽糞便其無害化處理效果，充分發(fā)揮其在提供營養(yǎng)物質(zhì)方面的作用，避免畜禽糞便、甲烷發(fā)酵或高溫堆肥處理對土壤和大氣的污染，應(yīng)在正式退耕還林之前進(jìn)行。糞便處理應(yīng)符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)章的要求，以避免病毒、細(xì)菌和寄生蟲病等病原微生物的異常繁殖和傳播。從無害化處理的角度來看，畜禽糞便處理包括收集、預(yù)處理、運(yùn)輸和應(yīng)用等環(huán)節(jié)。在實(shí)際應(yīng)用過程中，應(yīng)結(jié)合實(shí)際環(huán)境要求，提高無害化處理的實(shí)用性和有效性。

2.4建設(shè)集約化、專業(yè)化清潔生產(chǎn)技術(shù)體系在我國畜牧業(yè)的未來發(fā)展中，需要建立專業(yè)的清潔生產(chǎn)技術(shù)體系，完善畜禽糞便和污水的生產(chǎn)處理方式，減少污水的排放，從而進(jìn)一步保護(hù)水資源的水質(zhì)。當(dāng)前國內(nèi)主要采用循環(huán)水系統(tǒng)或者是干清糞方式降低污水的排放總量。通過使用這種方式可以使干糞與尿污水能夠得到有效的分離處理。還要注意在這過程中要使糞便的肥力能夠得到保護(hù)。同時(shí)還要重視推廣使用沼氣發(fā)酵堆肥等方式，使農(nóng)村的養(yǎng)殖能夠建立現(xiàn)代化的畜牧業(yè)養(yǎng)殖方式。通過采用全面合理的手段，有效的控制畜牧業(yè)中的污染問題。

2.5進(jìn)一步加強(qiáng)清潔生產(chǎn)技術(shù)研究在畜牧業(yè)污染防治中，必須進(jìn)一步加強(qiáng)清潔生產(chǎn)技術(shù)的研究，特別是微生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣和應(yīng)用。例如：在豬的養(yǎng)殖中，秸稈和木屑可以作為原料，添加特殊的微生態(tài)制劑來鋪墊發(fā)酵床，不僅有利于豬糞的分解，實(shí)現(xiàn)無糞養(yǎng)豬的同時(shí)，豬場的養(yǎng)殖環(huán)境也得到明顯改善。通過使用無糞養(yǎng)豬的方式，可以將豬糞便中的污染物隔離出來，使得糞便中的污染物不會污染空氣，保證環(huán)境中的空氣質(zhì)量。同時(shí)，在現(xiàn)代畜牧業(yè)清潔生產(chǎn)技術(shù)的應(yīng)用中，應(yīng)營造以益生菌培育為主，抑制各種病原微生物生長發(fā)育、繁殖的良性微生物循環(huán)環(huán)境，減少各種傳染病的發(fā)生和傳播。

3 結(jié)語

畜牧業(yè)對環(huán)境的污染影響是多方面的。養(yǎng)殖人員應(yīng)利用廢物減量技術(shù)和糞便無公害處理技術(shù)，加強(qiáng)對畜牧業(yè)的環(huán)境保護(hù)，促進(jìn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展。通過在畜牧業(yè)當(dāng)中合理的使用清潔生產(chǎn)技術(shù)，不僅使畜牧養(yǎng)殖對環(huán)境的污染問題得到降低，還可以推動現(xiàn)代畜牧業(yè)向規(guī)?；I(yè)化的方向發(fā)展。畜牧業(yè)清潔生產(chǎn)技術(shù)具有無害化、減量化和資源利用的特點(diǎn)，是實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要基礎(chǔ)。因此必須要重視全面推廣使用清潔生產(chǎn)技術(shù)，促進(jìn)畜牧業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展。與國際上先進(jìn)畜牧業(yè)相比，我國當(dāng)前的畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展?fàn)顩r較低。只有大力推廣我國畜牧業(yè)清潔生產(chǎn)技術(shù)，有利于我國“綠色”畜牧業(yè)的發(fā)展，增強(qiáng)我國畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)的國際競爭力。這也要求相關(guān)的人員必須要重視加強(qiáng)生產(chǎn)技術(shù)的研究，使畜牧業(yè)養(yǎng)殖對于環(huán)境造成的污染程度進(jìn)一步降低，從而使畜牧業(yè)養(yǎng)殖的清潔生產(chǎn)技術(shù)滿足其生產(chǎn)需求，進(jìn)一步保護(hù)大氣環(huán)境。