鄧 杰，管應(yīng)吉，敖利芬

（貴州省盤州市柏果鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，貴州 盤州 553531）

近年來(lái)，受市場(chǎng)發(fā)展形勢(shì)的影響，中小規(guī)模豬場(chǎng)的數(shù)量呈現(xiàn)出了持續(xù)性的增加。然而，根據(jù)生豬養(yǎng)殖相關(guān)的要求來(lái)評(píng)定的話，其豬場(chǎng)的生產(chǎn)管理工作開展的確相對(duì)滯后，這就導(dǎo)致部分豬場(chǎng)存在生豬養(yǎng)殖安全隱患，容易觸發(fā)養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。在豬場(chǎng)安全隱患中，生物安全是相對(duì)普遍且隱蔽的內(nèi)容，需要借助完備、科學(xué)的管理措施加以防范?；诖?，本文在明確中小規(guī)模豬場(chǎng)開展生物安全管理重要性的基礎(chǔ)上，查明當(dāng)前豬場(chǎng)生物安全管理中存在的問(wèn)題，并著重從強(qiáng)化病毒消殺、養(yǎng)殖區(qū)域劃分、保證環(huán)境清潔、做好免疫接種四個(gè)方面作提出合理化建議，以提高豬場(chǎng)的生物安全指數(shù)。

1 做好生物安全管理的重要性

雖然多數(shù)中小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)將做好豬場(chǎng)生物安全管理工作視為一項(xiàng)常態(tài)化的活動(dòng)，但對(duì)生物安全管理的重要性卻并未深刻認(rèn)識(shí)和全面把握，進(jìn)而導(dǎo)致部分養(yǎng)殖場(chǎng)戶在生物安全管理方面存在盲目、隨意等不規(guī)范的行為。綜合來(lái)看，中小規(guī)模豬場(chǎng)重視生物安全管理應(yīng)做好以下兩方面。

1.1保證豬場(chǎng)整體的環(huán)境安全豬場(chǎng)是豬活動(dòng)的主要場(chǎng)所和范圍。一旦豬場(chǎng)內(nèi)出現(xiàn)病原微生物及其傳播行為，勢(shì)必會(huì)導(dǎo)致整個(gè)豬場(chǎng)的環(huán)境遭受污染和病毒侵襲，進(jìn)而導(dǎo)致豬群出現(xiàn)疾病癥狀。故而，開展生物安全管理，可以有效降低和切斷豬場(chǎng)內(nèi)部的病原微生物滋生和傳播鏈條，達(dá)到在豬場(chǎng)內(nèi)預(yù)防和控制疾病的目的。

1.2提高生豬養(yǎng)殖效益受生豬養(yǎng)殖規(guī)模的限制，中小規(guī)模豬場(chǎng)通過(guò)生豬養(yǎng)殖獲得的實(shí)際收益非常有限。一旦豬場(chǎng)內(nèi)出現(xiàn)疫情，養(yǎng)殖場(chǎng)戶甚至可能會(huì)出現(xiàn)傾家蕩產(chǎn)的情況。故而，對(duì)中小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)戶來(lái)說(shuō)，以較低的成本開展好豬場(chǎng)生物安全管理工作，可以有效防范和控制疫情的發(fā)生與蔓延，從而降低甚至消除豬場(chǎng)可能遭受的損失，確保養(yǎng)殖場(chǎng)戶生豬養(yǎng)殖的整體效益。

2 生物安全管理存在的問(wèn)題

豬場(chǎng)的生物安全管理工作，是一項(xiàng)技術(shù)性、標(biāo)準(zhǔn)性要求相對(duì)較高的活動(dòng)，需要養(yǎng)殖場(chǎng)戶結(jié)合豬場(chǎng)的實(shí)際情況進(jìn)行規(guī)范操作和嚴(yán)格實(shí)施。雖然中小規(guī)模豬場(chǎng)養(yǎng)殖場(chǎng)戶能夠按照相關(guān)人員的指導(dǎo)，定期開展生物安全管理工作，但由于缺乏充分的思想認(rèn)知和細(xì)致的現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，導(dǎo)致生物安全管理工作開展中普遍存在一些典型的問(wèn)題，影響了生物安全管理的效果。

2.1生物安全管理認(rèn)知不清晰在生豬養(yǎng)殖調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，不少養(yǎng)殖場(chǎng)戶對(duì)生物安全管理的認(rèn)知并不完全清楚，多數(shù)只知道豬場(chǎng)內(nèi)進(jìn)行病毒消殺屬于生物安全管理的措施，對(duì)其他安全管理措施則知之甚少。這種思想認(rèn)知上的薄弱性、局限性，使得中小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)戶在豬場(chǎng)生物安全管理認(rèn)識(shí)和實(shí)施方面缺乏完整、科學(xué)的體系，忽視對(duì)其他生物安全管理方法的學(xué)習(xí)與應(yīng)用，最終導(dǎo)致豬場(chǎng)生物安全管理存在較大的漏洞。造成養(yǎng)殖場(chǎng)戶認(rèn)知出現(xiàn)問(wèn)題的原因是基層地區(qū)缺乏對(duì)中小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)在生物安全管理科學(xué)知識(shí)方面的宣傳教育，導(dǎo)致養(yǎng)殖場(chǎng)缺乏對(duì)正確生物安全管理知識(shí)的獲取渠道，在豬場(chǎng)生物安全管理方面，經(jīng)常是憑借經(jīng)驗(yàn)或道聽途說(shuō)的內(nèi)容進(jìn)行隨意實(shí)施。

2.2豬場(chǎng)選址和布局不合理目前，多數(shù)中小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)戶并沒(méi)有充分重視豬場(chǎng)的選址問(wèn)題，多是將豬場(chǎng)建于居住房屋或者生產(chǎn)廠房的周邊，不僅增加了防疫方面的工作難度，同時(shí)也給周邊的生產(chǎn)和生活造成了一定的生物安全威脅。同時(shí)，受前期資金、技術(shù)條件有限情況的影響，養(yǎng)殖場(chǎng)戶在豬場(chǎng)內(nèi)部的布局過(guò)程中，過(guò)多地關(guān)注生豬養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，盡可能多地增加豬場(chǎng)內(nèi)部的生豬投放量，忽視生豬活動(dòng)過(guò)程中可能出現(xiàn)的生物安全問(wèn)題，導(dǎo)致豬場(chǎng)內(nèi)部布局沒(méi)有嚴(yán)格按照生物安全管理的相關(guān)要求，給后期生物安全管理工作的開展造成了不小的麻煩。

2.3缺乏常態(tài)化的豬場(chǎng)環(huán)境清潔機(jī)制雖然養(yǎng)殖場(chǎng)戶會(huì)定期對(duì)豬場(chǎng)內(nèi)部進(jìn)行清潔處理，但這種處理活動(dòng)的開展并沒(méi)有嚴(yán)格的規(guī)范和制度指導(dǎo)，多數(shù)情況下只是養(yǎng)殖場(chǎng)戶根據(jù)自身肉眼觀察到的豬場(chǎng)內(nèi)部的環(huán)境清潔程度進(jìn)行自主的決定和實(shí)施，這就使得豬場(chǎng)環(huán)境清潔缺乏常態(tài)化的規(guī)范，豬場(chǎng)內(nèi)部環(huán)境缺乏有效的保障。同時(shí)，從事豬場(chǎng)環(huán)境清潔的人員也缺乏專業(yè)性的訓(xùn)練和技術(shù)指導(dǎo)，在清潔方面存在行為的隨意性，難以保證豬場(chǎng)整體環(huán)境的清潔度和安全度。

2.4免疫接種行為不規(guī)范在生豬養(yǎng)殖過(guò)程中，雖然養(yǎng)殖場(chǎng)戶知道接種疫苗對(duì)提高生豬的疾病抵抗力有明顯效果，但在免疫接種行為常缺乏規(guī)范性，會(huì)導(dǎo)致疫苗接種滯后或不達(dá)標(biāo)。還有部分養(yǎng)殖存在僥幸心理，認(rèn)為只要保證豬場(chǎng)內(nèi)部環(huán)境的清潔，就不會(huì)發(fā)生疫情，也就沒(méi)有必要為生豬打疫苗，故而放棄疫苗的接種；部分養(yǎng)殖場(chǎng)戶為了降低免疫接種的成本，會(huì)選擇那些價(jià)格相對(duì)較低但效果欠佳的疫苗進(jìn)行接種，導(dǎo)致生豬的免疫力并沒(méi)有達(dá)到預(yù)期的效果。顯然，這些不規(guī)范的免疫接種行為在較大程度上增加了生物安全管理的難度，并且扭曲了生物安全管理的初衷。

3 做好生物安全管理的策略

做好生物安全管理工作，既是中小規(guī)模養(yǎng)殖主體保證生豬養(yǎng)殖效益的現(xiàn)實(shí)需要，也是防控生豬養(yǎng)殖過(guò)程中的生物安全風(fēng)險(xiǎn)的有效措施。針對(duì)中小型豬場(chǎng)生物安全管理工作存在的問(wèn)題，要重點(diǎn)做好以下工作。

3.1強(qiáng)化病毒消殺豬場(chǎng)是生豬主要活動(dòng)的區(qū)域，也是各類致病病毒的集聚地。因此，在生豬規(guī)?；B(yǎng)殖的過(guò)程中，養(yǎng)殖場(chǎng)戶要注意對(duì)豬場(chǎng)進(jìn)行常態(tài)化的病毒消殺，確保豬場(chǎng)的生物安全。病毒的消殺主要分為外部性病毒的消殺和內(nèi)部性病毒的消殺兩個(gè)方面。其中，外部性病毒消殺主要是針對(duì)通過(guò)外購(gòu)方式獲取的仔豬可能帶有的病毒進(jìn)行消殺的方式。在這方面，除了要確保仔豬是從非疫區(qū)采購(gòu)的以外，還要對(duì)采購(gòu)的豬進(jìn)行1個(gè)月左右的隔離觀察，觀察期間做好預(yù)防性的投藥，待仔豬經(jīng)檢疫證明無(wú)疫病并且未帶有病毒的情況下，再放入豬場(chǎng)進(jìn)行混養(yǎng)。在飼養(yǎng)期間，要定期對(duì)豬場(chǎng)內(nèi)部進(jìn)行滅鼠、滅蠅、滅蟲等操作，防止因?yàn)椴≡⑸镆允?、蠅、蟲等為媒介進(jìn)行病毒傳播與擴(kuò)散。同時(shí)，育肥豬在出欄之后，要對(duì)圈舍進(jìn)行徹底性的打掃，并使用廣譜消毒劑進(jìn)行消毒處理，并在通風(fēng)和干燥的情況下空置半個(gè)月以上，并持續(xù)進(jìn)行滅鼠、滅蠅、滅蟲，隨后再進(jìn)行仔豬投放。當(dāng)然，并不是所有中小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)戶都對(duì)上述病毒消殺內(nèi)容完全清楚和明白，故而，這些病毒消殺方式和標(biāo)準(zhǔn)還需要基層的養(yǎng)殖服務(wù)站點(diǎn)多向養(yǎng)殖場(chǎng)戶進(jìn)行宣傳教育和技術(shù)指導(dǎo)，使養(yǎng)殖場(chǎng)戶能夠真正認(rèn)識(shí)和掌握這些病毒消殺的重要性和科學(xué)性。

3.2養(yǎng)殖區(qū)域劃分養(yǎng)殖實(shí)踐表明，規(guī)?；B(yǎng)殖雖然能夠提高生豬養(yǎng)殖的集中化管理能力和效果，但也增加了疾病在豬群中傳播的威脅，規(guī)模越大的豬場(chǎng)，往往飼養(yǎng)的豬越集中，疾病暴發(fā)的概率就越大。因此，在生物安全管理能力并不高的情況下，中小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)戶在豬場(chǎng)選址時(shí)，要注意保持單舍存欄的適度性。在實(shí)際的養(yǎng)殖中，可以將豬場(chǎng)劃分為若干分廠，或者不同的生產(chǎn)區(qū)域，每個(gè)分廠或生產(chǎn)區(qū)域飼養(yǎng)的豬數(shù)量最多不超過(guò)300頭，場(chǎng)內(nèi)的不同圈舍應(yīng)合理配置飼養(yǎng)密度，保證豬之間有足夠的活動(dòng)空間。同時(shí)，不同分廠或生產(chǎn)區(qū)域間要設(shè)置相應(yīng)的隔離帶，防止生物病毒的跨區(qū)域傳播。當(dāng)然，在條件允許的情況下，養(yǎng)殖場(chǎng)戶要盡可能地將豬場(chǎng)設(shè)置在遠(yuǎn)離居民區(qū)和生產(chǎn)廠房的區(qū)域，避免生物危險(xiǎn)因素的交叉?zhèn)鞑ァ?/p>

3.3保證環(huán)境清潔豬場(chǎng)是生豬活動(dòng)的主要區(qū)域，也是可能出現(xiàn)大量病菌的場(chǎng)所。對(duì)中小規(guī)模豬場(chǎng)來(lái)說(shuō)，保持豬場(chǎng)環(huán)境的清潔衛(wèi)生，是最有效，也是最劃算的豬場(chǎng)生物安全管理措施。在平時(shí)的豬場(chǎng)管理中，要根據(jù)季節(jié)和氣候變化的情況，對(duì)豬舍內(nèi)部空間的環(huán)境條件進(jìn)行控制，避免局部性的環(huán)境污染。例如，要及時(shí)清理豬場(chǎng)內(nèi)的糞便，防止糞便因?yàn)榉e壓發(fā)酵后產(chǎn)生的有害氣體對(duì)豬的呼吸道造成的侵害；要加強(qiáng)豬舍內(nèi)通風(fēng)尤其是冬季的通風(fēng)管理，可在午后室外氣溫相對(duì)較高的情況下適當(dāng)通風(fēng)，并在通風(fēng)完畢后對(duì)室內(nèi)進(jìn)行升溫處理，保持舍內(nèi)的空氣質(zhì)量持續(xù)優(yōu)化。同時(shí)，為避免豬舍內(nèi)因?yàn)槌睗竦惹闆r而出現(xiàn)病毒細(xì)菌滋生的情況，要對(duì)豬舍內(nèi)的相對(duì)濕度進(jìn)行調(diào)控，宜保持在40%~60%確保條件適宜。在平時(shí)的環(huán)境清潔工作開展中，養(yǎng)殖場(chǎng)戶要嚴(yán)格按照環(huán)境清潔的相關(guān)操作規(guī)范，進(jìn)行全方位、技術(shù)性的操作，避免隨意性的環(huán)境清潔導(dǎo)致的生物安全管理不規(guī)范問(wèn)題，切實(shí)保證環(huán)境清潔的有效性。

3.4做好免疫接種免疫接種，是提高生豬抵御生物安全威脅的科學(xué)策略。雖然目前沒(méi)有特效的抗病毒類藥物能夠提高各類生豬的免疫力，但可以通過(guò)接種疫苗的方式對(duì)可能發(fā)生的病毒侵襲進(jìn)行預(yù)防。例如，豬場(chǎng)可以通過(guò)接種疫苗來(lái)防范豬瘟、豬藍(lán)耳病、豬細(xì)小病毒病、豬偽狂犬病等。在接種時(shí)，除了按照需要為生豬接種相應(yīng)的疫苗以外，還要注意在用藥前后的一周內(nèi)避免使用對(duì)豬的免疫系統(tǒng)產(chǎn)生抑制作用的諸如地塞米松磷酸鈉等藥物，確保疫苗防疫作用的真正發(fā)揮。在疫苗接種過(guò)程中，養(yǎng)殖場(chǎng)戶要盡可能地選擇那些免疫力強(qiáng)的疫苗，以保證免疫接種的整體效果，為生物安全管理提供強(qiáng)有力的保障。

4 結(jié)語(yǔ)

生物安全管理，是豬場(chǎng)管理中的基礎(chǔ)性內(nèi)容，同時(shí)也是中小規(guī)模豬場(chǎng)管理中容易被忽視的管理工作。鑒于近年來(lái)經(jīng)常發(fā)生的豬場(chǎng)生物安全事件，為確保生豬養(yǎng)殖的安全性和效益型，中小規(guī)模豬場(chǎng)要通過(guò)強(qiáng)化病毒消殺、劃分養(yǎng)殖區(qū)域、保證環(huán)境清潔、做好免疫接種等措施來(lái)做好生物安全管理工作，確保生豬養(yǎng)殖的安全性，避免遭遇較大的養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)然，中小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)要科學(xué)規(guī)范地開展生物安全管理，要根據(jù)豬場(chǎng)管理的實(shí)際情況，靈活開展生物安全管理措施，以保證生豬養(yǎng)殖的整體效果。